5分钟快手早餐-肉酱拌面(附调料比例)食谱大全及做法,烹饪好吃的5分钟快手早餐-肉酱拌面(附调料比例)方法
- 早餐食谱
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今天的早餐依旧是面~看我的菜谱就知道我对面条的爱有多深沉~调料的部分也超级简单:2勺味极鲜,1勺老抽,1勺蚝油,1小勺糖,1小半勺的盐,1勺淀粉,6勺水。话不多说,来看一下具体操作吧!
用料
面条 | 适量 |
肉末 | 想放多少放多少 |
葱花姜丝 | 1点点 |
味极鲜 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 1小半勺 |
淀粉 | 1勺 |
清水 | 6勺 |
5分钟快手早餐-肉酱拌面(附调料比例)的做法
照例先把面条煮好过凉
肉剁成末,你也可以在肉店直接买现成的肉末,加入一点姜丝和葱花腌制10分钟(这一步可以晚上提前做好,放保鲜第二天起来直接做)
下面来调个酱汁:2勺味极鲜,1勺老抽,1勺蚝油,1勺淀粉,1小勺糖,1小半勺盐,6勺清水,搅匀备用。蒜切片。所有食材准备好
锅里放油,油热加入蒜末炒香
把肉末加进去炒到变色,把肉炒熟
炒熟以后加入酱汁。我家里还有点豌豆,为了增加口感丢了小半碗豌豆进去,没有可以不加
中火煮到汤汁浓稠就可以出锅了~满满一碗肉酱~(加入酱汁后要勤翻搅一下)我喜欢吃辣,所以又丢了几个小米辣进去。不吃辣可以不放。
来吧~干了这碗,让我们开启今日的元气满满!
小贴士
1:老抽和味极鲜都有咸味,所以放盐的时候一定要适量,少放一小半勺就可以了,否则会很咸。
2:肉末酱做多了也不怕,盛的时候放入无水的容器,密封可以保存2到3天。下次要吃直接煮好面挖一大勺就可以拌上开吃了
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