🎃万圣节南瓜派做法烹饪大全 地道🎃万圣节南瓜派如何做
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年底啦 各种节日接踵而至 家人朋友聚餐中烤一个香香甜甜糯糯的南瓜派 增添节日气氛吧🤙🏻🤙🏻🤙🏻
用料
七寸模具 | 1个 |
派皮部分: | |
黄油 | 60克 |
低粉 | 100克 |
白砂糖 | 10克 |
海盐 | 1克 |
蛋黄 | 1个 |
馅料部分: | |
熟南瓜 | 150克 |
熟红薯 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
炼乳 | 30克 |
低粉 | 10克 |
幽灵装饰: | |
涂抹奶酪 | 少许 |
黑芝麻酱 | 少许 |
🎃万圣节南瓜派的做法
黄油室温软化 切成小丁放入低粉中
戴手套将黄油和低粉揉碎 变成细沙状
放蛋黄➕白砂糖
冷藏派皮的同时 制作南瓜馅料 这里我用的是1个贝贝瓜 ➕1个红薯 丰富口感 也可以让南瓜派颜色更金黄 全部使用南瓜也是可以的
贝贝瓜切块➕红薯 上锅蒸30分钟 蒸好的南瓜和红薯去皮去籽 切成小块 ➕牛奶 ➕炼乳 趁热搅拌均匀 (喜欢更细腻的朋友可以用搅拌机搅打成泥)南瓜薯泥凉凉一些后➕1颗鸡蛋 搅拌均匀
➕10克低粉 搅拌均匀
冷藏好的面团取出 上下垫烘培纸 用擀面杖轻轻擀成厚度均匀地面皮 大约1厘米宽
将派皮铺在模具上 轻轻按实 去掉四周多余的派皮 底部用叉子叉一些小孔
上面倒做好的南瓜薯泥 预热烤箱上下火200度 烤制15分钟后 转上下火170度烤制20-25分钟 看上色
烤好的派 稍微晾凉一些后 脱模 上面用刮刀抹奶油奶酪制作幽灵的脸 将黑芝麻酱放入裱花袋 剪一个小小的口 挤幽灵的眼睛和嘴巴
所有幽灵的头部的方向 筛些许糖霜装饰即可年底啦 各种节日接踵而至 家人朋友聚餐中烤一个香香甜甜糯糯的南瓜派 增添节日气氛吧🤙🏻🤙🏻🤙🏻
简单快手又好吃 你还等什么🤔
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