矜宸•肉饼蒸膏蟹做法烹饪大全 地道矜宸•肉饼蒸膏蟹如何做

咸鲜微甜的滋味，肉饼嫩，蟹肉甜，很硬的一道家常菜

用料  

矜宸•肉饼蒸膏蟹的做法  

1. 肉糜加1小勺盐，姜末，葱姜水80毫升，料酒1勺，生抽1勺，糖1小勺，生粉1大勺，鸡蛋清半个，顺时针将水打入肉糜中。

2. 膏蟹洗干净去鳃，切成小件，加入葱姜料酒，蟹钳拍碎，方便食用。

3. 在大盘子里码放肉糜，放入蟹，葱姜丝。

4. 隔水大火蒸12分钟，出锅拿去葱姜，撒上葱花，淋热油后完成✅