超美味早午餐|班尼迪克蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的超美味早午餐|班尼迪克蛋方法

班尼迪克蛋在欧美是非常受欢迎的早午餐选项，美妙的周末时光睡到自然醒，给自己和家人做一份超美味的班尼迪克蛋，真的是太赞了！班尼迪克蛋不仅颜色超级的诱人，既有超级鲜嫩的流心水波蛋，还有特调经典荷兰酱，可以根据个人口味再搭配一些自己喜欢的食材，比如肉类或果蔬都会让口感更加的丰富，这样一道超级美味的早午餐用秀色可餐来形容丝毫不为过！烹饪班尼迪克蛋的关键在于水波蛋和荷兰酱，而完成这两个关键步骤必须使用可生食的高品质鸡蛋来制作，所以我一直选用圣迪乐高品质无菌鸡蛋，不仅吃起来放心，而且更加的营养健康！

用料  

超美味早午餐|班尼迪克蛋的做法  

1. 将黄油隔水融化

2. 融化好的黄油呈液态

3. 继续制作灵魂酱汁-荷兰酱。盆中放入两颗高品质无菌鸡蛋的蛋黄，以及柠檬汁、海盐和细砂糖

4. 充分搅打均匀，打发至蛋黄微微发白。分次倒入油隔水融化好的黄油，充分打发至蛋黄体积膨胀，酱汁呈细腻绵绸状

5. 锅内烧水，滴入白醋，水沸后在水中央快速搅出漩涡

6. 放入高品质无菌鸡蛋

7. 以中火煮3-4分钟即可捞出，这时候的水波蛋是溏心的，口感超赞

8. 锅内放入黄油，以中小火融化后放入培根和面包，煎至培根全熟，面包表面变酥脆。继续放入切好的火腿片，煎至两面微焦

9. 在煎好的面包上先铺一些芝麻菜（或其他你喜欢的蔬菜）

10. 继续铺上煎好的火腿片

11. 摆上煎好的培根

12. 在顶部摆上煮好的水波蛋，淋上制作好的荷兰酱

13. 超美味的班尼迪克蛋就做好了

小贴士

制作水波蛋是这道菜的关键所在，水沸后搅出漩涡之后一定要快速的将鸡蛋放入漩涡中，然后可以转中小火，这样能够更好的帮助水波蛋形成完美的形状，基本定型后可以转中火继续煮3分钟左右