班尼迪克蛋如何做才美味,怎么做班尼迪克蛋简单又好吃
- 菜谱
- 关注:2.22W次
用料
主料 | |
软式法棍 | 2片 |
红生菜 | 50克 |
芝麻菜 | 50克 |
火腿 | 2片 |
水波蛋 | |
可生食鸡蛋(室温) | 2颗 |
水 | 1000克 |
白醋 | 50克 |
酱汁 | |
切达芝士 | 3片 |
马苏里拉芝士 | 35克 |
黄油 | 25克 |
淡奶油 | 50克 |
班尼迪克蛋的做法
将帕玛森芝士、切达芝士和黄油隔水融化,倒入淡奶油搅拌均匀备用;
用电磁炉加热深锅,倒入约7分满的水,在水中倒入白醋,将水加热至沸腾,等水沸腾后,将电磁炉调至P6档取打蛋器,在水中制造漩涡,将鸡蛋打入小碗中,并倒入漩涡,等到约3分钟左右,目测蛋白完全熟成凝固,即可用漏勺捞出过热水清楚醋味;
将法棍两侧微微修平,再中间处切一刀,在两片的侧面均匀抹上黄油,热锅,将两面煎至金黄;
装盘依序放上面包、红生菜、芝麻菜、火腿和水波蛋,淋上芝士酱,撒上黑胡椒粉和红甜椒粉点缀,旁边可以用帕玛尔火腿和生菜制作一个小色拉淋上橄榄油撒上坚果。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/3y3jz5.html