年夜饭之平底锅煎蛋饺食谱大全及做法,烹饪好吃的年夜饭之平底锅煎蛋饺方法
- 年夜饭食谱
- 关注:2.49W次
用料
鸡蛋 | 6个 |
猪肉 | 一小块 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
花椒粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
油 | 适量 |
年夜饭之平底锅煎蛋饺的做法
打6个鸡蛋
打散,尽量多搅打一会儿,打匀,不然后面蛋饺煎出来蛋黄蛋清分离不好看
肉馅调好
平底锅用刷子刷少许油,开小火,烧热后舀一勺蛋液在锅里摊成饺子皮大小,放入肉馅,蛋皮熟的很快,要提前将肉馅准备好,否则整肉馅的工夫蛋皮就熟透了
趁没熟透,将蛋皮对折,如果都熟了就粘不上了,这时可以用小勺舀点蛋液放在边上再对折,翻面的时候注意不要弄破了,习惯的话用筷子操作方便一些
蛋饺可以直接吃也可以放在菜里一起炖,不管怎么吃都好吃。
小贴士
做蛋饺需要将所有材料、工具准备齐全再动手,全程注意把握火候,是一个考验耐心的活儿,切记手忙脚乱
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/chmscq/nianyefanshipu/80n2oq.html