一周便当之周二做法烹饪大全 地道一周便当之周二如何做
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芹菜鹿茸菇炒虾仁
也是非常非常简单且快手的,切菜时间比炒菜时间长的菜,非常适合干饭。
用料
虾仁 | 100克 |
芹菜 | 2根 |
鹿茸菇 | 170克 |
一周便当之周二的做法
鹿茸菇和芹菜切小段,大概3cm左右,芹菜根和叶子分开放。
热锅冷油,先下芹菜根炒出香气,然后下鹿茸菇,翻炒1分钟左右下虾仁。
虾仁熟了之后放入剩下的芹菜叶,然后放盐、花椒粉调味。此时锅里会有汤汁,喜欢拿汤汁拌饭的可以直接盛出,也可以大火收一下汁,注意不要烧糊了。
小贴士
1.虾仁可以用活虾也可以用冷冻虾仁,可以放料酒等腌制一下。
2.虾仁可替换成猪肉或者鸡胸肉丁,相应地调整芹菜和鹿茸菇的长度即可。
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