有灵魂的广式腊味炒饭/马克西姆微压锅食谱大全及做法，烹饪好吃的有灵魂的广式腊味炒饭/马克西姆微压锅方法

对于很多广东人来说，
没有腊味的炒饭是没有灵魂的！
趁秋风正起，
腊味腾空而上的秋天（事实上广东人民还是短裤短袖吹着冷气过炎炎夏日😂），
Anyway…
来一份注入灵魂的腊味炒饭吧！

用料  

有灵魂的广式腊味炒饭/马克西姆微压锅的做法  

1. 准备工作：
   马克西姆微压锅一口，
   广式小腊肠2根，
   鸡蛋2个，
   菜心一小把，
   豌豆荚20g，
   大米1杯。
   

2. 1、大米煮成米饭，摊凉备用（这一步可以提前准备，一般我是提前一餐多下点米，这样就有炒饭用的冷米饭了）。
   米饭加一丢丢盐，加2个鸡蛋搅拌均匀。
   
   2、广式小腊肠切丁。
   
   3、菜心只留菜心梗，切丁。
   
   4、豌豆粒备用。

3. 1、马克西姆微压锅装少许冷水，放入腊肠丁，盖上盖子，水开再煮10分钟，常规锅水开煮15分钟。
   滤网滤干水分备用。
   
   2、豌豆粒煮3分钟，菜心梗粒煮1分钟。
   滤网滤干水分备用。
   (菜心梗粒的图片漏了)
   

4. 1、锅内入少许油大火烧至八分热，入米饭翻炒至蛋液均凝固。
   
   2、加腊肠粒、豌豆粒、菜心梗粒翻炒均匀即可享用美味！
   

5. 一份有灵魂的腊味炒饭就完成啦！
   马克西姆微压锅的防粘效果不要太好哦，完全不粘！

小贴士

1、所有的食材都可多可少，可以增加菜谱外的食材，菜谱内除了广式腊肠其他也可以替换成其他各自家里有的食材；
2、鸡蛋液的量是需要可以完全包裹住所有米饭的，这样炒出来的米饭就是黄金蛋饭。