- 用料五花肉750克料酒10ml生抽20ml老抽20ml蒜5瓣姜5片葱半根山楂3颗水500ml水煮红烧肉的做法冷水锅内加入花椒大料。花椒大料冷水中放入切好的五花肉块。武火将水收干,过程中不停的翻炒五花肉。准备葱,姜,蒜。水收干后继续翻炒五花肉,直到炒出油。炒出五花肉的油。加入葱,姜,蒜...
- 9232
- 鲜嫩过瘾的肉片做法,连配菜都能下半碗饭!用料里脊肉1块黄瓜半根生菜适量豆芽一小把金针菇一小把蛋清1~2个生姜适量豆瓣酱适量花椒适量淀粉适量辣椒面适量水煮肉片-记住这个方子,水煮菜式任你烧~的做法姜一半切片一半切末;猪肉切薄片加入盐,花椒、姜末、淀粉,蛋清拌匀腌制待用。...
- 9526
- 用料牛肉适量腌牛肉的材料姜2片葱1段生抽1勺老抽1/2勺蚝油1勺花椒粉适量盐适量味精适量鸡蛋清1个淀粉1勺白胡椒粉适量烹饪的材料花椒适量干辣椒适量姜2片蒜末适量生抽1勺蚝油1勺火锅底料1/6包盐适量糖适量味精适量生菜适量水煮牛肉/水煮肉片的做法姜切丝,大葱切圈,碗里倒少...
- 6606
- 年前买的笋干一直没做,想着天气将转暖,趁早"处理"了😊用料笋干2斤梅肉3斤调味料:生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、蒜瓣适量水笋红烧肉的做法肉洗净沥干用生抽、老抽、八角、料酒蒜瓣腌制1小时以上。起一油锅下肉煸炒5一10分钟盛出。因为我买的肉不肥,所以用油煸一下,也可使肉紧...
- 12234
- 邻居聚餐,想来想去还是做道拿手的水晶红烧肉,色香味俱佳,大小朋友赞不绝口,菜谱奉上,众乐乐!用料五花肉1000克老抽2勺冰糖100克料酒10勺姜5片盐25克生抽1勺大料桂皮肉蔻香叶橘子皮适量水晶红烧肉的做法新鲜五花肉一块,先蒸熟定型,改刀成正方形均匀的小块起锅加油把肉稍微煸炒一下...
- 21298
- 用汽水来做红烧肉,可以不用炒糖色,而且因为汽水里含有二氧化碳,肉会更快熟!用料五花肉1000g姜蒜适量雪碧一瓶汽水红烧肉的做法准备材料,肉切丁!姜蒜备用!锅里放少许油!烧热!姜蒜,花椒,炒出香味!放入肉块,翻炒均匀!肉炒到表面焦黄!倒入汽水,然后中火等汽水收干!收干后,稍微翻炒一下,颜色就出...
- 16657
- 萝卜是个好东西,水萝卜这么烧,平日不爱吃萝卜的货都会食指大动,不信你试试。用料白胖水萝卜一根色拉油两勺盐适量生抽两勺老抽一勺耗油两勺料酒一勺香葱一小把切碎清水或高汤一碗素红烧肉(红烧水萝卜)的做法白萝卜洗净去皮后切块状。香葱切碎。开大火热锅下冷油,下葱白花后转中...
- 12730
- 用料鸡蛋4个盐适量水煮厚蛋烧的做法鸡蛋加入盐打散。奶锅里做水,水开用蛋抽子快速搅打出一个漩涡。快速倒入蛋液,关火。30秒后捞出倒在紫菜包饭的竹帘子上。整形,切块,挤上沙拉酱,撒肉松和海苔。...
- 8607
- 从小到大就喜欢红烧肉用料带皮猪五花肉500克葱姜适量日本酱油2勺李锦记老抽1勺日本味霖2勺台湾米酒1勺冰糖2勺八角2个鸡蛋随意芡粉+清水1勺+2勺红烧肉煮蛋的做法带皮猪五花肉切块,清水下锅同时加入葱姜一起煮。水煮开后煮5分钟左右关火。用温水将五花肉洗净血沫,然后沥干水...
- 27665
- 就想吃肉用料猪肉克花椒粒淀粉勺豆瓣酱勺料酒勺葱姜蒜小油菜木耳豆皮是水煮肉又不是水煮肉的做法小油菜,豆皮,(生菜,豆芽或者其他蔬菜也行)稍微煮一下,过一下水,灼熟,木耳泡发灼熟,都铺在汤碗下面。香菜葱花切碎,葱姜蒜,小红椒切片。花椒一把,香叶2片,八角1个。猪肉或者牛肉切片,用料酒...
- 19809
- 最近订了一箱冬笋,各种菜式上阵,因为放不住呀,放老了就太浪费了,毕竟在大北方能吃上冬笋已很幸福,但是真的贵呢!红烧肉加了冬笋,肉烂而不腻,笋鲜香入味。用料食材五花肉800克冬笋两根约600克香葱1根蒜5.6瓣调料生抽20毫升老抽15毫升冰糖7.8颗料酒20毫升盐5克红烧肉焖冬笋(无油水煮...
- 32211
- 小时候的味道用料水克红薯个水煮红薯的做法将红薯放入锅中,加入适量水煮30分钟左右OK,量少的话只要红薯软了就行,喜欢甜的伙伴可以加糖...
- 10123
- 胡萝卜烧牛腩好像是自己做的还算过得去的一道菜吧!用料花椒适量豆瓣酱适量姜片盐适量冰糖适量牛腩肉500克胡萝卜800克蒜适量水煮肉片味的红萝卜烧牛腩的做法1.水煮肉片的调料包拆开后拿出有豆瓣料的一包备用,其他两包下次做其他菜色的时候再用了。2.蒜洗净切块,姜剁成姜末(我...
- 11131
- 用料五花肉克姜片生抽勺冰糖克老抽勺酱油勺葱根口水红烧肉的做法把不要钱的猪肉切块儿洗净放入把不要钱的猪肉切块儿洗净,放入锅焯水。把焯好水的五花肉洗净沥干水分备用准备适量的小香葱段,黄冰糖,姜片起锅油:在锅里放入少许油,等油烧热了放入小香葱段,姜片爆香起锅爆香后倒...
- 20385
- 用料五花肉2斤老抽适量八角3个花椒少许白糖根据自己口味芽菜一盘(根据肉多少)姜5片鸡精少许水煮咸烧白的做法把买来的猪五花焯水,煮透就可以煮好肉不要清洗,肉皮涂抹老抽,锅中烧一点油猪皮向下制皮,期间可以用锅盖挡着,因为要爆油猪皮炸成这样起脆皮就可以了把五花切成厚片锅中...
- 10858
- 用料五花肉500克清水400克海天特级金标生抽28克九江双蒸酒13克黄冰糖19克水煮叉烧的做法先把五花肉飞水、煮10分钟然后把材料捞出洗净放进锅里,用700火煮45分钟,大火收汁即可。小贴士好吃不上火!...
- 15518
- 红烧肉馅可能是我吃过最香的水饺了!不过香归香,吃多了还是会腻。最理想的情况就是一边包着别的馅儿,一边炖几小块红烧肉。吃的时候偶然夹起一个,就跟吃到硬币水饺一样惊喜。这里用到的红烧肉是简易版,不用油不用盐,而且不用费心多照顾。平时做红烧肉也可以这样做。用料红烧肉五...
- 23108
- 只用一个小汤锅就可以完成的上海家常菜!此配方也适用于加百叶结/竹笋/鸡蛋等配菜~但我没有…这也是家里最后一块五花肉呢(´°̥̥̥̥̥̥̥̥∀°̥̥̥̥̥̥̥`)用料五花肉大量姜少许葱少许料酒适量生抽适量老抽适量白糖大量好吃红烧肉🍖不起油锅仅水煮的做法五花肉切方...
- 32575
- 用料红薯2个白糖适量水煮红薯的做法红薯处理,去皮,洗干净,切成块。不要切太小,随意切大块。锅里放水,水不要太多,然后把切好的红薯放进去,水刚好没过红薯就行。然后大火煮,煮40分钟。(中途可以放白砂糖或者冰糖,不知道煮多长时间可以揭开盖子看)等到红薯煮软了就可以盛出来吃了。又...
- 33804
- 用料干辣椒适量葱适量蒜末适量猪肉250克盐适量味达美味极鲜三勺大料三小瓣青菜适量花椒二三十粒郫县豆瓣酱一大勺水煮肉的做法把你爱吃的青菜烫熟锅烧热,下油,然后放葱和辣椒炒香,再加入郫县豆瓣酱炒出红油,加味极鲜酱油倒水煮开后放入肉片,我用的是现成的,方便煮开煮一会,肉煮...
- 23155
- 简单美味家常菜~红衫鱼可以用来炸、清蒸(或煎香后加糖豉油蒸熟)、水煮。最喜欢还是加入豉油、糖、盐来水煮的红衫鱼(类似煎封做法,详见小贴士)。用料红衫鱼2条酱油约2小汤勺糖2调味勺盐1/2调味勺姜几片、蒜头2粒或适量清水半碗水煮红衫鱼的做法红衫鱼洗净沥干水,烧热煎锅,放...
- 12110
- 有很多水煮肉的方子,可是每次试做出来的味道都不够地道。做出来的水煮肉不是肉质太死,就是不够爽辣浓香。以前做的过程都是干辣椒,花椒先炒香,最后撒上花椒粉和辣椒粉用热油泼香,但是总是觉得不够麻香,味道也差了很多。白菜以前有时也是直接下在麻辣汤里煮熟,也不够味。这次用了...
- 10727
- 小时候这个菜没在我家饭桌上出现过,作为一个四川人的自我修养,需要会这道菜用料牛里脊肉、黄瓜条水淀粉淀粉化水,上面的倒掉,下面的扮肉姜片蒜片和蒜泥豆瓣酱勺酱油勺胡椒面花椒粒,花椒面粒辣椒面勺豆芽、莴笋叶、木耳等水煮牛肉,水煮肉片的做法牛肉切片,能多薄切多薄。生抽、料...
- 13797
- 黄酒炖煮的红烧肉,肉质软嫩,香味浓郁,色泽红润。颜色主要靠冰糖熬出的糖色来上色,不同的糖类,染出的色泽自然也不同。而炒出的焦糖与五花肉混合加热,通过发生美拉德反应,激发独特的肉香。做法中的黄酒来代替开水炖煮,主要是利用了乙醇和氨基酸的酯化反应产生加强香味。用料五花肉...
- 30970
- 用料五花肉适量料酒2勺味极鲜酱油适量八角1个冰糖适量无水红烧肉的做法❶将五花肉切成适口的方块(一般2cm见方),冷水焯水,肉变颜色后稍微煮1-2分钟捞出。❷起油锅,放一颗八角煸一下,然后把肉放进去炒一下,加点料酒,接着浇上酱油(我用的是味极鲜),不需要太多,差不多淋到每块肉就可以了...
- 14281