- 用料高粉350T55150水350黑糖45法国老面95发酵黄油25核桃80黑糖核桃软欧的做法卷入咸蛋黄肉松馅。用170度烤15分钟。...
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- 低糖少油又美味的日常早餐主食,抹酱或者做三明治都很不错😊用料全麦高筋面粉250克水165克盐2克糖4克核桃50克酵母3克混合葡萄干30克黄油18克全麦黑加仑核桃软欧的做法核桃150度.10分钟,烤熟。原材料中除去黄油,葡萄干,核桃揉至扩展后加入黄油,继续揉10分钟后,加入葡萄干核桃揉...
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- 用料高筋面粉175克全麦面粉70克酵母5克冰糖粉20克水130克盐5克黄油15克南瓜子20克核桃仁20克核桃软欧包的做法除了盐、黄油、果仁,其余全部放入主锅30秒速度3-6混合一下加入盐,揉面4分钟加入切成小块的黄油,继续揉面4分钟因为等下想单独做一个花朵形状的面包,取了60克面团出...
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- 用料水152克玉米油18克细砂糖15克盐3克酵母4克高筋面粉190克全麦粉70克黑芝麻核桃粒60克黑芝麻核桃全麦软欧的做法把所有材料称量好备用,把水、玉米油、细砂糖、盐、酵母混合均匀加入面粉加入黑芝麻核桃粒用刮刀搅拌成面团搅拌好的面团室温发酵,第一次发酵完成,排气翻面。进...
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- 黑糖/红糖,会让面包变好美!发酵篮是国庆节的礼物,冷藏发酵放在里边,过了一宿直接扣过来,撒粉+割包+来一组20分钟的运动(给面包回温的时间),就可以进烤箱了!就是这么快手!软欧就是要忠厚老实,外硬内软,多做几次,你会爱上!不需要,手套膜!水量控制法见另一篇(无蛋)软欧内容好丰富的欧包,很香,很...
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- 这款面包属于养生面包,配方中用了汤种,面包更柔软,不易老化,即使隔夜口感依然很好。是我家经常被翻牌的一款面包。分享给大家,给温暖的餐桌加菜。用料高筋面粉260克全麦粉100克小麦胚芽粉(没有用等量全麦粉替代)40克水220克盐7克黑糖36克鲜酵母(如果是干酵母分量减半)12克汤种150...
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- 方子来自甜甜圈微课用料配料表看下面截图养乐多版黑糖红枣核桃软欧的做法配料表操作流程烘烤温度烘烤时间出炉小贴士坚果和果干可以根据自己喜好放...
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- 喜欢加入黑糖核桃软软的欧包用料柔风土司粉300克鲜酵母9克盐3克黑糖40克水210克核桃仁40克黑提子适量黄油13克黑糖核桃软欧包的做法黑糖加水混合均匀后放入冰箱冷藏过夜面团所有材料混合,除黄油以外,揉成面团,揉至厚膜状态加入黄油继续揉至完全融合可以拉出结实的半透明薄膜...
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- 用料高筋面粉150克黑麦粉50克酵母2克红糖17克盐2.5克水140克老面55克黄油10克红糖25克核桃30克红糖核桃软欧(老面)的做法粉酵母混匀,开水化红糖放凉加盐,放入缸内揉匀分次加入老面成团至粗膜状态再加入黄油揉至薄膜,整理成团(内陷红糖用到切小块)一发,密封环境(烤箱)旁边发开水,一个...
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- 小朋友吃过红丝绒蛋糕,就想吃红色的面包,本想用火龙果汁做粉粉嫩嫩的软欧,奈何时间紧迫,就用红曲米粉红丝绒的吧,想着红丝绒有点苦味,馅料就用了黑糖核桃花生碎,口感很不错。用料面团用料:牛奶175克细砂糖35克盐3克高筋面粉220克(和全麦粉总共250克,根据自己口味混合)全麦粉30克红曲...
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- 方子有软欧和吐司的两种都在这里先是吐司软欧的在小贴士里黑芝麻核桃粉就是去菜场里打的粉要黑芝麻和核桃还放了点糯米粉自己都打粉的机器的话比例大概是……存电脑里了明天来改吧…用料高筋粉220g芝麻粉50g鸡蛋一个酵母4g细砂糖25g黄油20g牛奶110g黑芝麻核桃软欧吐司的...
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- 生活只要还有一丝甜蜜就值得期许配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料拿破仑t55面粉470克黑麦粉30克海盐6克糖30克蛋液50克脱脂奶粉20克水320克法国老面80克低糖酵母5克黄油30克【馅】红...
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- 黑糖、红枣、核桃都是我喜欢的,这些食材和全麦一起做成欧包,营养全面、健康美味…用料高粉400克全麦粉40克奶粉20克核桃60克红枣碎50克黑糖60克燕子即发酵母4克盐4克冰水295--300克黄油40克老面120克全麦黑糖红枣核桃软欧的做法提前烤熟核桃并掰碎、黑糖也切碎备用…红枣去...
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- 看似坚硬的外表下,却包裹着一颗柔软的心。中种法与黑麦的结合,只放了5g椰子油和5g椰子糖,但酸奶、核桃、果干的融入却给面包增添了无与伦比的风味。用料高粉(中种)(主面团)200g水(中种)120g酵母(中种)3g黑麦粉(主面团)50g高粉(主面团)20g酸奶(主面团)65g有机椰子糖(主面团)5g椰子油(主面团)5g...
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- (个人烘焙记录)12个量用料◆面团:高筋面粉270克全麦面粉130克黑芝麻粉50克新鲜酵母15克奶粉20克水170克糖60克盐3克黄油30克◆内馅:红糖粉适量黑芝麻粉适量核桃碎适量全麦黑芝麻核桃软欧的做法将面团所需材料(黄油、黑芝麻粉除外)丢进厨师机揉至扩展,加入黄油,揉至黄油融合后,加入...
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- 【我的烘焙记录本】用料全麦面粉250克水150克耐高糖酵母3克盐2克黑糖35克奶粉10克无盐黄油25克核桃碎60克撒粉适量屋诺长方形烤盘1个黑糖核桃全麦软欧的做法准备……面包机桶依次放入水,盐,黑糖,奶粉,面粉,最后放酵母。开启自动和面,15分钟。再开启一次自动和面,15分钟,这时加入...
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- 无糖无油你懂的是有多健康又加了黑麦与核桃香味十足家人最爱这款面包一定要分享给大家~提前准备老面和烫面,配方如下:老面:高粉150水100酵母0.5混合揉匀冰箱冷藏16h以上可用。烫面:高粉100开水150混合无干粉状态,室温放凉后入冰箱隔夜后用。用料老面(需提前准备)100烫面(需提前准...
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- 用料面团食材高筋面粉500克酵母5克黄糖20克盐3克水100克牛奶150克鸡蛋2只黑芝麻粉50克内陷食材黑芝麻粗粉粒60克核桃45克枸杞若干橙皮丁若干(增风味)黄糖25克黑芝麻核桃枸杞软欧的做法把除黑芝麻粉外的所有食材放入厨师机,先低速搅拌均匀,试一试面粉吃水性。欧包面团较湿。...
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- 用料高筋面粉500克冰水350克糖(蜂蜜)50克盐7克酵母5克葡萄干50克核桃200克燕麦100克抹茶粉10克核桃软欧的做法按糖、盐、酵母的顺序把材料加入冰水中,搅拌均匀加入高筋面粉,加入抹茶粉搅拌成光滑的面团面团放进容器,烤箱50度,发酵30分钟,取出面团用手拍着排气,然后把面团分割成每...
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- 这属于一款低糖低油健康养生包,用到了天然酵母老面,当然要是觉得麻烦或者马上想做那么可以波兰种代替!用料高粉250糖30盐3酵母4水100牛奶63烫种或者天然酵母种35鲁邦种或波兰种25红枣粉13黄油8红枣核桃软欧的做法我们将所有材料放入缸里打到9、5成筋度,我们以拉扯的方式来检...
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- 减脂主食核桃蓝莓黑麦红糖软欧包无油低糖简直是减脂星人的福星用料高筋面粉200克黑麦粉50克酵母4克红糖30克牛奶160克核桃适量蓝莓干适量核桃蓝莓黑麦红糖软欧包的做法所有材料混合,厨师机1档揉面成团。牛奶不要一次性倒完,面粉吸水性不同,留一些酌情添加。成团后3档5分钟,5...
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- 没想着会写菜谱,过程没怎么拍照,做出来口感太好,就想着建个菜谱,缺失的照片自行脑补吧😂😂😂用料蒸熟的南瓜270g高筋粉220g黑麦粉80g白砂糖30g黄油30g奶粉15g耐糖酵母6g南瓜核桃桂圆黑麦软欧的做法除黄油、桂圆、核桃外其余材料放入厨师机,三档五分钟。总之揉匀桂圆用少许米酒...
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- 喵姐看到奶茶店橱窗里的核桃软欧包很感兴趣,买了一块尝过后对我说:我觉得爸爸也能做出来这个面包。既然闺女这么相信我,当然不会让她失望!咱们常见的软欧包其实是传统欧包的改良版,比欧式面包更加松软,也更适合咱中国人的口味,软欧包相比面包特点就是比较注重谷物的天然原香,原料...
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- 这款面包跟黑糖吐司差不多,只是馅料不一样。营养价值比较高。用料高筋面粉500克酵母5克水300克黑糖粉115克盐5克黄油(可加可不加,加了黄油更软一些)50克养生黑糖核桃软欧面包的做法除了盐与黄油把其他材料倒在一起,慢速搅匀。搅匀之后加入适量盐,慢速搅匀盐慢速搅匀之后,快速打...
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- 用料王后硬红高筋粉400克新良全麦粉100克新良黑全麦粉100克黄油40克核桃80克山姆去核桂圆干50克葡萄干30克水320ml鸡蛋1个酵母5克糖15克盐3克红糖30克黑麦桂圆核桃红糖软欧包的做法去核桂圆干提前泡水30分钟以上,核桃上下火120度10分钟烤熟晾凉备用。各种面粉,红糖白糖,盐,酵...
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