- 老婆吃了那是赞不绝口。也是照着网上的各类菜谱,取各家之所长做的,有些步骤忘记拍照片了。下次再做的时候补上。用料红葱头8粒五花肉500克鹌鹑蛋(鸡蛋也成)15颗,鸡蛋两三个冰糖2块八角1个香菇6朵盐1勺生抽3勺料酒2勺超下饭秘制卤肉饭的做法鹌鹑蛋,鸡蛋放凉水里煮开,沸腾5分钟后,...
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- 前几年有段时间,经常要去台北出差,偶尔赶时间就会在街角的小餐厅里吃一碗热腾腾的卤肉饭,温馨的旧木装饰店铺,老板娘亲切的照顾,还有温暖浓郁的卤肉酱汁,多年来,竟然成为了那个他乡的冬天最好美好的回忆之一。记得老板娘说的,卤肉饭的灵魂在于炸葱酥,小火把洋葱条炸到酥而不焦的状...
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- 我弟不爱吃饭,特别瘦,所以就想弄点下饭的长肉的东东给他吃,当然我是没有吃滴~减肥中!但他吃了一大盘饭,看来是相当不错啦!用料五花肉500克香菇13-14朵冰糖6-8颗鸡蛋4-6个老抽3-4勺生抽6-8勺料酒4-6勺洋葱1个蒜2瓣五香粉1勺超下饭的台式卤肉饭的做法1⃣五花肉切小块或者切片用两...
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- 卤肉饭最重要的就是卤汁,要想把卤肉和卤汁的味道做好,就必须在肉和配料中扣细节,就像一些人只做红葱酥时有很多人用洋葱来代替,味道肯定是远远达不到原食材的味道的。那接下来我就把台式卤肉饭如何做好的秘诀通通都告诉给大家,记得那小本本记下哦!用料五花肉300克洋葱1个冰糖15...
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- 别看配料多,实操只有两步!超级简单,傻子都能做,懒人都爱的鸡……而且超级入味超级香~成品没来得及拍照吃完了哈哈哈用料八角2个料酒1勺生抽3勺干辣椒5个盐3克老抽1勺冰糖2克大蒜3瓣蚝油1勺麻油1勺香菜2根葱2根洋葱半个辣椒酱2勺十三香2勺香叶3片桂皮1块鸡半只超下饭卤鸡的做法...
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- 完全可以媲美街边小店的卤肉饭,肉食爱好者吃到爽!用料姜5片八角2个料酒2勺猪肘1250克老抽2勺鸡蛋4个洋葱半个生抽5勺米酒1勺花椒10粒盐两小勺米酒1勺桂皮1块超下饭卤肘子卤肉饭控肉饭的做法肘子加葱姜料酒花椒焯水,水开后煮15分钟。买肘子时可以让店家中间剖开,回家比较容易...
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- 冰箱里翻出两个大鸡腿来个鸡腿饭简单又方便最主要是好吃啊用料鸡腿2只酱油3勺蚝油2勺奥尔良腌料酱1袋黑胡椒粉1勺葱花适量姜片3片八角1个冰糖1粒青菜适量颗秘制鸡腿饭超下饭的做法鸡腿去骨加入奥尔良腌料姜片一少酱油两勺蚝油适量黑胡椒粉带上手套抓匀腌15分钟我是用电饭...
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- 为另一半做的每一道菜都是爱❤️!两人份卤肉饭用料五花肉500g鸡蛋一个紫洋葱小个的一个大个的半支青葱2-3支蒜泥1.5勺油菜一支砂糖一勺-2勺自己的甜度喜好可以调节酱油3-4勺五香粉白胡椒的1/2白胡椒半勺超下饭简易版卤肉饭的做法把五花肉切成小肉丁把肉直接下到锅里不需要加...
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- 汤汁淋在米饭🍚上真的超级下饭啊!好吃,真好吃😋,每人能吃两大碗!下次尝试放些酸菜用料五花肉一斤香菇8朵洋葱半个姜片适量蒜末适量八角,桂皮,香叶各三个冰糖盐生抽老抽料酒卤肉饭(超级下饭)的做法切小块肉切条状小块香菇切丁姜片,蒜末锅里倒油,稍微多点,小火把洋葱炸变色,有点焦黄盛...
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- 美味的卤肉饭,搭配米饭🍚,一定要加卤蛋用料五花肉500克鸡蛋4个洋葱1个蒜瓣10瓣姜片5-6片白糖2-3勺秘制卤汁黄豆酱2勺蚝油2勺酱油3勺老抽(我家没有没放)1勺八角1个五香粉1勺秘制卤肉饭+卤蛋的做法五花肉切小块,热锅下油放白糖和五花肉一起翻炒到水份炒干,糖色出来,五花肉少许金黄...
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- 一料多拌,上次用这个方子拌了鸡片也好吃到飞起!参考了王刚的红油配方,自己配了红油,简直下饭利器,比外面卖的凉菜还好吃呢!用料兔肉四分之一只生抽适量味精少许盐2g糖1g花椒粉10g红油辣椒5勺香油2勺白芝麻一把大葱1根蒜末适量八角2个桂皮1块香叶1片高汤1碗花椒10粒干辣椒5个姜5...
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- 我家每天做饭多少还是要有肉的,一天吃纯素食就会觉得油水少了,所以除了炒菜时加些精肉以外,隔三差五的炖锅肉、来只鸡、整条鱼的那都是常事。要是论解馋好像还是带皮五花肉来得快,五花肉肥瘦相间,还有一层薄薄的肉皮,无论怎么做都好吃。我之前用五花肉做过红烧肉,红红的油亮色,看...
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- 卤肉饭的方子太多太多了,但是很多方子做出来就会很腻,毕竟传统的卤肉饭就是偏甜腻的都知道重庆人从小吃香喝辣的,对于甜卤味的接受度有限,于是我自己做改良,加入我的小秘方😊😊但是整体还是甜卤口味,但是就是没有外面的腻。这是家属们的反馈哈😁😁如果你感兴趣就往下看吧~这个方...
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- 用料五花肉1000克鸡蛋4个姜4片葱半根黄酒/料酒冰糖红葱酱红烧酱油猪骨汤/浓汤宝一看就会的秘制卤肉饭。超好吃,超下饭。的做法五花肉,整块放入冷水中,加入葱段,姜片,黄酒(料酒会有奇怪的味道,要少放,黄酒大概三四勺)。煮半小时左右,去浮沫,捞出。切成图中小块,越小越好。不放油,将切好...
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- 一看到酸菜就让我想起某功夫的“酸菜卤肉饭”,超级开胃下饭了。朋友回老家每次都会给我带很多自己家做的特产,其中就有酸菜,今天就来个“酸菜卤肉饭”吧~用料五花肉500克酸菜200克老抽1勺生抽1勺冰糖10克卤汁100克超下饭的“酸菜卤肉饭”的做法五花肉切成丁丁小块,跟某功夫比...
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- 儿子嘴很刁,这道菜百吃不厌。用料牛里脊150克芹菜1根小米椒2颗杭椒10根细辣椒2根料酒2勺生抽3勺蒜2瓣姜几片花椒10粒麻椒10粒白胡椒粉1克葱炝锅老抽1勺盐N克秘制小炒牛肉(超下饭,宝宝爱吃)的做法牛里脊切筷子粗的丝,用白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、姜丝、食用油、盐,腌制十分钟...
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- 卤肉饭好吃的秘诀是炸红洋葱,这个一入锅,卤肉的味道立刻就飘出来啦,带有厚重口感的卤肉,配上不软不硬的米饭,浓郁的的肉汁沁入米饭中,味道香甜,还有连蛋黄都入味的卤蛋,一道菜搞定全家老小。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索:颜派生活用料五花肉250克老抽1勺香菇4朵洋葱半个八...
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- 作为厦门人。且去过台湾交换一个学期的我。吃过老店名店的卤肉饭也两位数了。我这个做法出来的卤肉饭。加入秘密配料。真的特别能打~不输台湾本土老店的味道!用料带皮五花肉两斤香菇三大朵炒蛋菜脯一把小颗红葱头六七颗八角两颗桂皮一根香叶四片老卤水一杯五香粉适量老抽适...
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- 因为本身特别爱吃红烧肉,反复试过放啤酒,放可乐各种配方,都没有特别满意~直至今天加入了灵魂洋葱酥,真的特别好吃😋分享给大家,众口难调~不喜勿喷用料五花肉300克葱白几根洋葱半个老抽1勺鸡蛋随意姜3片冰糖一小把生抽3勺料酒1勺八角1个蒜1瓣香叶3片桂皮一小块香醋一小勺蚝油一小...
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- 这是老妈一直以来的拿手菜之一,吃过的人都说超级下饭,特别是肥肉爱好者来说,煮完的红烧肉肥而不腻,肥肉部分很Q弹多汁,绝对不是软趴趴的那种肥肉。不知不觉米饭一碗接一碗!闽南的风味!所需要的食材就两个!有时候把煮鸡蛋放下去一起煮就可以达到卤蛋加成!用料猪前腿肉一块萝卜干一...
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- 用料蒜5瓣葱半根生抽2勺老抽1勺豆瓣酱2勺梅花肉250克小排250克盐适量八角1个冰糖5颗姜8片桂皮1小块超级下饭秘制红烧肉的做法1.准备调料。2.肉冷水下锅,去血水。3.焯水后再用开水冲洗一下,把血沫洗干净。4.热锅凉油,下锅炒冰糖。5.待冰糖溶化有焦糖香味时,加肉翻炒。6.加调料...
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- 特别喜欢吃卤肉饭,但是网上的菜谱都是台味的加洋葱末,我嫌麻烦但是又特别爱吃于是经过研究简单又好吃的卤肉饭诞生了,这个方子真的可以说是私藏版的,曾经小七二姨用这个方子做私房菜作为主打菜每天订单不断,直到现在不做了还有好多人非要找她订,哈哈,现在把菜谱分享出来让更多人...
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- 用料五花肉500克香菇8朵鸡蛋随意老抽1勺生抽2勺八角1个香叶1片花椒8-10粒姜3片大葱1小截洋葱(中等大小)1个料酒1勺味淋1勺盐适量秘制卤肉饭的做法五花肉冷水下锅,加一片姜,1勺料酒,焯至无血水后切丁。香菇泡发切丁,洋葱切丁。来个大合影,还有大葱忘拍了。锅里放油,放洋葱,小火炒软...
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- 鸡翅我真的是特别爱吃各种做法也基本都尝试过除了烤鸡翅以外,最爱的就是这道秘制焖鸡翅做法非常简单,焖出来的鸡翅,口感特别的软,吃起来很舒服有菜有肉,营养均衡,而且超级下饭现在就教大家做这道特别好吃的家焖鸡翅用料鸡翅600g青椒3个红椒3个蒜两头胡萝卜200g洋葱200g土豆200g...
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- 用料芸豆适量香肠少许蒜瓣5瓣青椒2个藤椒油少许生抽适量盐超下饭的秘制炒芸豆的做法一小节香肠蒸好取出切条,芸豆、青椒切丝,蒜瓣去皮拍扁。热锅入油,先放蒜瓣炒香,入青椒翻炒。锅中入芸豆丝翻炒至断生,放少许藤椒油、生抽盐翻炒均匀。最后入香肠,翻炒出锅。芸豆丝甜丝丝的~配上...
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