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- 家门口就有个围湖而建的公园，天气适宜的周末，常爱拎个小篮子带上野餐垫，推着家里的小朋友就去小公园野餐了。节假日还会常约上好友野餐。所以想想，建一个野餐清单，这样不用每次出门前担心丢三落四，对着清单筹备就很省事啦~写清单的时候，吃货联盟的群友们提出了很多宝贵意见，很多...
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- 传统的奶油奶酪主要以奶油为主，所以我就用杏仁加上松子增加脂肪量，其实做出来的酸奶部分，滤一下水可以当酸奶油来用！刚好周日是一位朋友的婚礼，趁一堆肉食动物在的时候，拿去给他们试吃，有一位先生，把锡箔纸添的比什么都干净！所以我觉得这个值得跟大家分享！用料生杏仁（浸泡冲洗）1杯约1...
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- 留言区总有人问，为什么酒里的糖化不开？糖的用量是多少？糖在泡酒过程中的作用是什么？这篇给你们详细讲解一下。用料水果白酒黄冰糖缤纷水果酒的技术总结3（糖类篇）的做法糖在泡酒中的作用之一，中和水果的酸度。青梅很酸，所以青梅，酒，黄冰糖的比例是1:1:0.5。但是这个比例不能照搬到其...
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- 用料杂粮种类（米类）克【食材】杂粮种类（米类）的做法薏米藜麦（有白色、黑色、红色）燕麦米小麦仁糙米高粱米白糯米（圆粒）白糯米（长粒）紫米（黑糯米）红米黑米大碴子小碴子粗苞米面大黄米荞麦米芡实（鸡头米）...
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- 突然想创个食谱，分类各种食材的营养。下厨房不仅要为了口感外形，更应该注重食物的营养，我们下厨房不就是为了让家人吃到营养可口的三餐嘛。食材科学分类的话，是十六大种，三百多小种，我觉得通俗地分也挺好的。虽然我也不太懂到底食材都有什么营养，但是我会慢慢查阅慢慢学习，然后传...
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- 重要的事说三遍，泡水果酒生死成败的关键在酒，酒，酒！选错了酒，不仅浪费了食材，浪费的时间，更浪费了一片真心呀！这不是菜谱，而且我踩过的坑，流过的泪，希望你们不要再重复我的错误。用料白酒斤冰糖斤时令水果斤缤纷水果酒的技术总结二（酒类篇）的做法当初我买的是10斤装的大瓶九江三蒸，剩下...
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- 最近想减脂所以考虑了一下减少碳水，为了增加饱腹感选择了蘑菇代替主食，同时也有吃肉的感觉。嘻嘻用料鸡蛋1个洋葱1个杏鲍菇3个盐酱油黄油葱花手磨胡椒减脂版—类炒面（蘑类）的做法1杏鲍菇用刮皮刀刮成一条一条的（忘记拍照片了）2用煮沸的水将杏鲍菇条泡10分钟2-或者直接上锅煮一...
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- 用料热情食材营养篇之生鲜类的做法鸡肉：1增强体力、强壮身体的作用2对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用3鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效4鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳5青壮年适合食用公鸡常吃鸡...
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- 一日三餐好好吃饭。终于整理完“早餐篇”、“便当篇”、“甜品篇”，最后来个“晚餐篇”的集锦就完工啦！我的文章都是集锦，所以超级长，这篇更是特别长，因为晚餐最自由啥都可以搞，周末更是可以任意发挥。想了下我列下大纲吧，省的看着太累，目前内容按顺序大类如下：◆通心粉◆海底捞火...
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