- 我没去过新疆,对新疆美食没有什么研究,就是一个吃过大盘的食客,按记忆中的样子还原了一盘大盘鸡~用料鸡1只土豆2个胡萝卜1根洋葱1个干辣椒3个青椒6个葱3根姜10片蒜6瓣冰糖2粒花椒6~10粒八角2个啤酒1瓶老抽1勺生抽3勺蚝油1勺醋半勺盐少许鸡精少许记忆中的大盘鸡的做法盒马超市...
- 12780
- 作为河北某高中的毕业生,心心念念的除了青春就是招牌食堂菜——生炒鸡。凭着味蕾的感觉试做,虽还有差距,但也足够好吃了。青春,永远不能被重现。但美食,却能找回记忆。用料鸡腿肉400g姜片五六片大蒜三四个紫皮洋葱半个,约250g青椒一个料酒一大勺老抽多半勺辣椒酱少许干辣椒三个...
- 15474
- 我从小就喜欢吃我爸爸炒的辣子鸡,又辣又麻中带着一丝丝回甜。每次辣的我,吃不停,纸不断,饭不够。可是,我长大后他就很少给我炒了,说外面鸡腿肉激素多。what???😒😒😒难道我小时候需要被激素催化???😱这两天我突发奇想,想试试我能不能做出辣子鸡。连试两天。第一次,甜味少点。第二次...
- 6842
- 每当想家的时候就想起来吃饺子吃下去热热乎乎温暖人心我爱这种暖心的食物让我想起家的温暖跟家人的爱开这个菜谱也只是记录我心里的那盘热饺子用料饺子馅随意饺子皮记忆中那盘温暖人心的——饺子的做法擀皮包馅儿出锅...
- 6040
- 先生在重庆读大学,毕业后随他来了杭州,虽不常回重庆,但仍然时刻惦记着重庆的火锅、小面、酸汤乌鱼、等各种美食,以及这道无敌回味的梁山鸡。今天收拾橱柜,找到了沙参,于是就寻着记忆中的味道,做出了这道美味。用料干辣椒6个鸡半只火锅底料(红99)3/1包芋头6个党参一小块(个人口味增...
- 28079
- 小时候奶奶经常做这道菜给我吃后来自己复刻了几次摸索醋的用量摸索怎么去腥又不会有过重的姜味是放油呢还是用鸡本身的油呢慢慢的尝试中逐渐熟悉的味道越来越接近也唤醒了童年里的一段一段的记忆奶奶做的醋蒸鸡放的不是陈醋也没有姜爆过的味道也不是太辣几次看到外面饭店...
- 14617
- 在西安上了四年大学,也实打实地吃了四年。西安有多少好吃的我就不说了,不是数不过来,主要是……不敢回忆多少次午夜梦回,我都是从吃不到羊肉泡擀面皮儿腊牛肉夹馍小酥肉胡辣汤等等等等的噩梦中哭着醒来的……啊,望天。提到大盘鸡,想当年更是每月必刷。还记得那时候经常和一个跟...
- 23704
- 小时候最爱吃这个小小的鸡蛋饼干,又香又脆吃到停不下来感觉饭也不要吃了😂记得妈妈一买就买一大包,然鹅~~被我几天就消灭了,因为太好吃了,一口一个。今天来复刻儿时的记忆,给我家小朋友当小零食次😎做法十分简单,10分钟搞定,烤下半小时~用料鸡蛋1个蛋黄2个细砂糖50克低粉80克寻找儿...
- 26724
- 花菜炒鸡蛋是我们以前工作时,常常与同事一起去瑞康饭店吃的一道菜,今天自己尝试着下厨,勾起了记忆中熟悉的味道,青春的味道、友谊的味道。。。用料花菜一个鸡蛋1个盐适量生抽适量料酒适量味精少许记忆中的花菜炒鸡蛋的做法将花菜洗干净切成丁取一个鸡蛋打好备用锅底加底油(或...
- 26062
- 第一次吃,那时候的记忆真的是忘不掉记得那是全国刚出现网吧,每个人都打着传奇可以说是儿时的回忆用料青椒1个鸡蛋1个挂面取一人份盐适量洋葱1/6个鸡精1勺十三香1/4勺海鲜酱油(或一品鲜)适量油适量小葱2根记忆中❤️青椒鸡蛋炒面条的做法原材料准备好,基本就这么多锅中烧开水,放入...
- 16613
- 用料老母鸡1只红枣8颗玛咖20克葱2根姜4片蒜头2瓣料酒(去腥)适量盐适量油适量记忆中的老味道!就用一碗鸡汤,还你一场儿时的记忆的做法少量热油爆葱姜蒜瓣,倒入已焯水、洗净的鸡块翻炒,加适量料酒去腥,加玛咖翻炒。倒入高压锅中,水需没过鸡块,放入红枣。这只🐔还是很肥的吖~~。(我用的...
- 21175
- 寻寻觅觅只为了童年的味道!用料鸡蛋三个细砂糖75克低筋面粉100克玉米油30克水30克烘焙之——记忆中的鸡蛋糕的做法取一个无油无水的盆,打入鸡蛋,加细砂糖备用,100克低粉,油水混合物放在碗里。用电动打蛋器打发鸡蛋和糖的混合物,先高速打发到渐湿性发泡后,再低速整理气泡,提起打蛋...
- 27704
- 你是否还记得儿时放学,总会在校门口边的小卖部买上一个鸡腿包,边走边吃,松软香甜的面包里裹着美味的火腿肠,那时候一切都那么美好。这次,就带大家怀旧一把,重拾儿时的记忆。对啦,非油炸不鸡腿包哦!用料面团配方面团部分高筋面粉180克低筋面粉20克奶粉8克干酵母4克糖40克盐2克水78...
- 29609
- 每次煲了鸡汤,就会有很好的汤底来吃面了。记忆中喜欢的面条有饭店里的生日面,那时候都是鸡汤面,不知不觉现在都换上了红汤面。用料挂面(干)1小把鸡汤1大碗记忆中生日面的味道鸡汤面的做法首先你得有鸡汤,清炖鸡汤其实非常简单,只需要简单的葱结,姜片,料酒与鸡砂锅炖开转小火1到1...
- 34039
- 鸡丝凉面自从在云南菜吃过之后就唇齿留香,自己喜欢的不行,终于破解密码了。快来试试。。。。其实除了凉面和鸡丝,不用纠结配菜是什么,喜欢什么加什么。用料面适量各种喜欢的配菜适量鸡胸肉三块麻酱四勺醋2勺生抽1勺糖2勺盐半勺芝麻随意蚝油半勺鸡丝凉面,记忆中的味道的做法1....
- 33369
- 这是一道只存在于童年记忆中的美食,长大后就再也没吃过。昨天在电话里向老妈请教了制作过程,今天初次尝试,竟然零失误。非!常!鲜!美!用料河虾100~150克毛豆250克青椒4个姜适量蒜适量小米椒1根盐适量酱油/生抽适量鸡精适量糖适量小麦面粉250克(不确定)记忆中的美食——大椒酱的做法...
- 12872
- 自从过年期间去乐山吃了乐山有名的鸡脚脚,就忘不了那个味儿。又不能经常去乐山,索性凭记忆自己动手。用料鸡爪一斤葱姜蒜适量酱油少许糖适量青椒碎(老妈独门秘制)喜欢辣的多放点小米椒碎喜欢辣的多放点个熟油辣椒喜欢辣的多放点花椒沫适量盐少许记忆中滴乐山鸡脚脚的做法临时...
- 21621
- 一直觉得素菜比肉菜难做多了需要耐心,也需注意火候做之前的清洗以及剁切更是繁琐越是简单的食材,越考验技术。而在这里面,番茄炒蛋貌似是一道不可逾越的菜式。一百个家庭就有100个番茄炒蛋的煮饭。每个人记忆中都有一种应有的味道,这个味道无法复刻,不可超越。做的时候,总想着...
- 6337
- 用料鸡胸肉适量调味料见图记忆中的鸡柳的做法调味料具体用量小贴士实际用量以自己口味调整...
- 25568
- 记忆中的味道用料鸡蛋3个记忆中的味道的做法食材...
- 18672
- 在我的家乡,有这样一碗面条,大概是每个人记忆中妈妈的味道,而家乡的书记唱着这首歌,走进了央视,走进了全国村歌大赛演唱会,最终站在了最高领奖台。轻轻的在风中翻转,香香的在碗中盘旋;美美的和着我们欢笑,那芳香诱人的大陈面。遥远的从徽州迁来,落户在大陈的山间。祖宗殷殷的叮咛和...
- 20808
- 一直以来大馄饨都是煮着吃的,有一天突发奇想用生煎的方法做大馄饨会不会好吃?煎了以后发现不是想要的味道,此刻突然想起记忆中周生记的煎馄饨是全身裹酱油的,非常入味很香,就倒入酱油试了下,发现味道超乎想象的美好......推荐给大家!用料大馄饨一平底锅小葱适量芝麻适量清水适量...
- 22040
- 如果说我最爱吃的东西那就真的非这碗从小吃到现在的米线莫属了劲道的米线裹着麻酱的浓香,吃了20年也不会觉得烦腻云南的过桥米线配料很多,是那种粗粗的米线,有鹌鹑蛋,有海带,泡椒香辣或者清汤绵阳的米线是特别细的,吃起来觉得绵软,清汤或者麻辣可是吃了那么多还是觉得这一碗更适...
- 33050
- 小时候不爱吃鸡蛋,奶奶担心我营养跟不上,总是把鸡蛋变着花样做。一把小葱,两三颗鸡蛋;柴火灶烧起一锅开水;将鸡蛋液放进去,待烧开冒泡,就成了一碗香喷喷的烹鸡蛋。鸡蛋松软,汤底清甜,再不爱吃鸡蛋的我,也会被这道菜收服。烹鸡蛋,不仅是家常的味道,也是儿时的记忆。用料水半碗鸡蛋2-3...
- 11728
- 儿子特别喜欢吃蛋卷,街边的蛋卷实在不敢给孩子吃,尝试了很多配方,都不是很好上手且味道和小时候吃的不一样。偶然一个闺蜜告诉我添加水试试,我尝试了之后真的更容易上手且味道更喜欢。童年记忆里没什么零食吃,蛋卷是那个时代的美味,总是拿着鸡蛋面粉糖油去家附近的蛋糕店加工,然...
- 33293