- 冰箱里剩下的蛋白本想做海绵蛋糕,但是看到一个蛋白脆饼的方子之后心动了好久,于是决定做蛋白饼干。但是相比全蛋曲奇,蛋白做的曲奇更加脆一些喔~这是第一次做曲奇造型,过程中的心碎和崩溃啊~面糊不是稀了变成饼,就是硬了挤破袋子~满满都是泪,厨娘不是那么好当的‼️用料蛋白4个黄油8...
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- 用料黄油糖淡奶油低粉柠檬曲奇奶香曲奇的做法打发糖和黄油打发淡奶油和1过筛面粉到2(^_^)\^O^/(≧▽≦)⊙▽⊙...
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- 这个配方借用小狐狸君君的方子,吃过这个配方曲奇的朋友,没有说不好吃的,酥脆,奶香味十足,最主要的是超级好挤啊!用料无盐黄油160克淡奶油40克白糖80克低筋面粉200克杏仁粉40克食盐2克奶香曲奇(超级好挤的曲奇)的做法将淡奶油,白糖,食盐加入盆内,隔水加热搅拌至白糖融化。室温放凉。...
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- 奶香曲奇,不加鸡蛋用了淡奶油!还有高粉玉米淀粉用料高粉64克玉米淀粉16克黄油80克糖粉32克(个人觉得这个甜度够了)淡奶油29克杏仁粉或者棒子粉32克(没有的话就用玉米淀粉代替)抹茶粉2克(如果想吃这个味道额外加)奶香曲奇饼的做法把黄油室温软化加糖粉打发!再加入淡奶油融合在一起,...
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- 最初做这款曲奇是因为做提拉米苏剩了蛋白,所以尝试了一下,竟意外的好吃,之后做过蛋黄曲奇,不太喜欢酥的掉渣的口感,独爱这款蛋白曲奇。给朋友家小孩做过,大人反馈,给孩子吃希望油和糖都少一些,所以这是调整后的用料,口感更清爽。考虑到每个鸡蛋的蛋白分量都不一样,所以我全部换算成...
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- 封面为全部食材,不用黄油就可以做的曲奇饼干哦白色情人节特别款,食材均为白色,鸡蛋只用蛋清是因为家里没有黄油,却有椰子油和白巧,搬运的方子,开始做的时候满心欢喜,切片的时候就懵逼了,椰子油的脆性发挥的淋漓尽致,一切就碎呀,常温缓了好久,还是切不好,诱人的白色饼干,真是高贵啊,怪不...
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- 过程很累,味道超赞!用料黄油160克糖粉40克细砂糖60克低筋面粉200克鸡蛋1个超酥脆!奶香曲奇【曲奇枪做法】的做法黄油切块,放室温软化至手指可以轻松按下去。加入糖粉和细砂糖。先不开打蛋器手动搅拌一下,防止飞溅😬鸡蛋打散,分2-3次加入黄油里,每次都要搅拌均匀可以借助刮刀把边...
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- 用料黄油113克(软化,不打发刮刀拌顺滑)糖粉63克蛋白23克(分3次加入)中筋面粉150克奶粉13克蛋白脆曲奇的做法口感松脆...
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- 用料黄油55克盐1克糖粉30克面粉70克杏仁粉5克蛋白11克奶粉8克奶香曲奇的做法黄油切小块,微波炉叮20秒软化,轻微打发。加入糖粉,刮刀拌匀,打发至发白羽毛状。分次少量加入蛋白,打匀后加入下一次。打均匀,黄油呈白色有光泽的奶油状。筛入面粉、奶粉、杏仁粉,入盐,切拌均匀。预热烤...
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- 最近我比较晚睡,茶又喝得多,常需一些小东西来垫下肚子,吃腻了甜的,就参考了很多前辈的菜谱,加上为了消耗剩余材料,就给弄出这么个曲奇来了。难得我公公居然给出极高的评价,说比超市买的曲奇好吃(蓝罐啦)!虽然,我觉得是咸甜口味加葱香很合他口味才给出这个评价的,但老人家喜欢嘛~为了...
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- 觉得平时甜曲奇吃腻的朋友们可以制作这款曲奇,是适合喜欢吃咸味的朋友们用料发酵黄油210克日清薄卖粉小麦粉300克明治牛奶低脂奶90克盐6克细砂糖75克葱15克都说比奶香曲奇好吃的香葱曲奇的做法黄油室外软化准备好所有材料细砂糖放入牛奶中微波炉加热使糖融化并冷却打发黄...
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- 这款软曲奇,我是百度搜索了好几个人的配方后,作了一点点更改制作成的。就用曲奇枪做了这款花式曲奇,配了一个圆铁罐,嘿嘿,是不是有点高大上啊!下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就减半,如果做巧克力味的就把低粉减掉20克,换成好时巧克力粉20克;如果做抹茶味的就同...
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- 香、酥、脆,一口一个,停不下来的小饼干。简单好做。零失败。用料低筋面粉200克细砂糖80克黄油80克鸡蛋2个奶粉40克小苏打1克奶香小曲奇的做法奶香小曲奇简单好做零失败一口一个停不下来原料如图:低筋面粉200克,白砂糖80克,黄油80克,奶粉40克,鸡蛋2个,小苏打1克,黑芝麻适量。鸡蛋和...
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- 🌼花纹清晰立体奶香浓郁酥脆口口停不下来🌼👇🏻有问题看贴士👇🏻用料王后柔风糕点粉120克发酵黄油100克糖粉40克淡奶油24克杏仁粉20克盐1克香草精适量奶香曲奇的做法提前准备工作:黄油室温软化、淡奶油与香草精共同秤量室温退冰,烤箱提前180°c预热。王后柔风糕点粉+杏仁粉+...
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- 用料坚果酱2tbsp生坚果(soaked)1/4cupalmondmeal2tbsp椰子碎片1/4cup蛋白粉2tbsp海盐1/4tsp肉桂粉1tsp蜂蜜/maplesyrup1tbspvanillaextract1tsp橙汁75ml橙香蛋白能量曲奇(球)的做法烤箱预热160℃,所有材料混合用手捏成小球球,压成曲奇饼,放进烤箱烤20-25分钟,放凉或者小球球可以...
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- 做葡萄奶酥只用了蛋黄,所以用剩下的蛋白做了这个,只用蛋白做出来的曲奇感觉更加酥脆,再加上奶酪,真滴奶味十足~用料无盐黄油100克奶油奶酪50克细砂糖25克糖粉40克盐少许蛋白30克低筋面粉110克玉米淀粉40克奶酪蛋白曲奇(烤箱做饼干)的做法准备好材料室温软化黄油和奶油奶酪至可...
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- 参考王光光等人的方子,略有改动,此次成功。为了健康不断总结中……总结:油糖比例是相对的。饼干或曲奇整型后冷藏20分钟在烤制比较容易保持形状。A甜B√咸C甜D难挤【葱香桃酥加0.012小苏打】植物油:90(0.60);93(0.63);97(0.65);(0.36)0.36糖粉:75(0.50);35(0.22);60(0.40);(0.33)0.40B为此方:①为了健...
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- 你吃过很酥很酥的曲奇饼干吗?一碰就掉渣的那种用料低筋面粉115克奶粉4克玉米油30克牛奶30克黄油50克糖粉23克盐2克奶香小曲奇的做法奶粉加入低筋面粉中搅拌均匀,牛奶与玉米油搅拌混合成乳状。提前软化的黄油,加入糖粉和盐压拌均匀,用打蛋器打至颜色发白。少量多次的加入牛奶...
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- 曲奇,来源于英语COOKIES的香港音译,意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明,上世纪80年代,曲奇由欧美传入中国,并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮,随之不断流行开来。在欧美,过节时,为了向爱人和朋友表示心意和尊敬,女孩子会前往曲奇作坊,在导师的督导下,亲自烘焙味道诱人的曲...
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- 用料杏仁粉100g赤糖醇12克玫瑰盐3克蛋白3个白醋7克蛋白曲奇的做法蛋白中加赤糖醇、醋以电动打蛋器打发成蛋白霜,加入过滤的杏仁粉搅拌均匀.装入裱花袋,挤在烘培纸上,再放入180℃预热好的烤箱烤30分钟即完成...
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- 试了好多方子,太甜。无蛋的感觉不够酥松,加蛋的又不够香,蛋黄的又太松。多次实验,最后得出这个方子,过程不拍图了,主要是配方调整下用料黄油130g低粉200g奶粉10g牛奶25g砂糖30g糖粉25g鸡蛋一个(打出来40G以内)奶香黄油曲奇(全蛋)的做法黄油室温融化加入糖份和砂糖打发,这步大家都知...
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- 不断挑战新配方,尝试了一下只用蛋白做的曲奇,没想到创意口感不错,加了点香葱可以中和一下黄油的味道,更适合不喜欢黄油的人用料蛋清1个黄油100g低筋面粉100g玉米淀粉25g盐2g小葱适量糖粉40g葱香蛋白曲奇的做法将黄油提前将黄油室温下软化,加糖粉.盐打打至颜色发白呈羽毛状即可...
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- 参考热量和营养素:306kcalp15.6f5.4c55.2用料香蕉1根燕麦20克椰子粉10克生可可粉10克高蛋白粉10克香蕉可可燕麦高蛋白曲奇的做法香蕉用叉子碾碎,加入生可可粉、燕麦、高蛋白粉拌匀发现不够稠但是有点超碳水,就加了椰子粉。碳水和纤维的比例都比燕麦友好一点烤盘铺上烘焙纸,摆...
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- 用料黄油130克糖粉40克低筋面粉200克鸡蛋1个白砂糖20克奶香🍪曲奇的做法1、黄油温室软化,打蛋器低速打发至顺滑,放入白砂糖和糖分,继续打发至黄油颜色变浅,体积变大,形成顺滑的纹路2、分多次加入鸡蛋液,每次都有打至完全融合再继续添加,黄油体积蓬松颜色变白嫩3、筛入低筋面粉,用...
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- 有一种饼干一定自己做,它就是黄油曲奇,挤饼干挤到怀疑人生,手又涨又疼,做好了以后香🉐️一块连一块,值得啦!用料黄油150克低筋面粉210克糖粉50克澳优爱优奶粉20克鸡蛋1个奶香黄油曲奇的做法准备食材准备黄油软化后加糖粉,用电动打蛋器打发至蓬松发白且顺滑的状态,全蛋液分两次加入...
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