![炖嘎鱼or黄姑鱼做法烹饪大全 地道炖嘎鱼or黄姑鱼如何做]( "炖嘎鱼or黄姑鱼做法烹饪大全 地道炖嘎鱼or黄姑鱼如何做")
- 作为一名生长在洞庭湖边的女子，从小到大吃了无数淡水鱼，黄姑鱼在我这能排前三。到北方后吃到它是在东北菜馆，大家管它叫嘎鱼。我外公很会做鱼，他的做鱼座右铭是无盐不甜，所以做鱼不能太淡，有剁辣椒更佳，增加风味，再有就是煎鱼的时候油也不能少，不然鱼的蛋白质香气出不来。用料黄姑...
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![嘎鱼炖豆腐如何做才美味，怎么做嘎鱼炖豆腐简单又好吃]( "嘎鱼炖豆腐如何做才美味，怎么做嘎鱼炖豆腐简单又好吃")
- 我是水地儿（河边）长大的，所以爱吃鱼，爱吃各种鱼，也经常做鱼吃。用料嘎鱼6条豆腐1小块五花肉200克姜6片蒜5瓣生抽50克醋50克老抽1小勺八角2个花椒10粒干辣椒1个香菜1根葱半根海天黄豆酱1勺嘎鱼炖豆腐的做法锅内放油50克，放白糖30克，炒出颜色，猪肉切小块，放入锅里炒出油，放入海天黄豆...
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![紫苏炖嘎鱼如何做才美味，怎么做紫苏炖嘎鱼简单又好吃]( "紫苏炖嘎鱼如何做才美味，怎么做紫苏炖嘎鱼简单又好吃")
- 上大学的时候去当地同学家蹭饭才第一次接触到嘎鱼，也有叫黄骨鱼🐟结婚后婆婆湖南人所以他们老家经常摘几片紫苏放里面，好鲜美大家可以试试哦～用料鱼2条葱姜蒜若干花椒15粒干紫苏若干片豆腐1块盐8克小葱1根料酒2勺紫苏炖嘎鱼的做法准备嘎鱼🐟，花椒若干10粒左右就好，葱姜蒜，我个...
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![清炖嘎鱼如何做才美味，怎么做清炖嘎鱼简单又好吃]( "清炖嘎鱼如何做才美味，怎么做清炖嘎鱼简单又好吃")
- 常常做给孩子吃，营养又美味，很好的辅食！用料鱼3条蒜3瓣姜3片葱少许盐少许蔬之鲜清炖嘎鱼的做法鱼三条洗净，切姜，蒜葱花，倒入油，姜片放入鱼，两面煎一下倒入热水，放入蒜倒入料酒少许盐，烧开后，炖20分钟加入少许蔬之鲜，也可以不加出锅，撒上葱花，打完收工！小贴士鱼要煎一下，汤才会白，嘎鱼营养...
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![酱香炖杂鱼（嘎鱼）土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香炖杂鱼（嘎鱼）土豆方法]( "酱香炖杂鱼（嘎鱼）土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香炖杂鱼（嘎鱼）土豆方法")
- 用料武昌鱼（花鲢白鲢鲤鱼均可）一条两斤半嘎鱼三条甜面酱三汤匙黄酱香葱姜/蒜花椒/大料/香叶生抽老抽番茄酱芥末酱土豆三个中等酱香炖杂鱼（嘎鱼）土豆的做法武昌鱼洗净血污、斩段，盐+料酒三汤匙腌制。嘎鱼洗净血污，盐+淀粉搓擦后温水淘洗，去掉粘液，清水漂洗后控水，料酒一汤匙+盐腌制...
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![秘制黄姑鱼炖豆腐做法烹饪大全 地道秘制黄姑鱼炖豆腐如何做]( "秘制黄姑鱼炖豆腐做法烹饪大全 地道秘制黄姑鱼炖豆腐如何做")
- 小时候还比较喜欢吃黄骨鱼炖豆腐。现在自己长大了，偶尔做起这道菜，总能吃出儿时的感觉来。用料植物油60g烤肉酱30g黄姑鱼两条（去内脏后约350g）老豆腐500g盐3g生姜片15g大蒜头25g小葱5g花椒粒1.2g老抽酱油20g陈醋10g小米辣10g青椒25g秘制黄姑鱼炖豆腐的做法小黄鱼两条，去内脏后...
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![炖嘎鱼如何做才美味，怎么做炖嘎鱼简单又好吃]( "炖嘎鱼如何做才美味，怎么做炖嘎鱼简单又好吃")
- 用料嘎鱼和泥鳅各一条蒜一瓣八角2个姜3片盐少许一品鲜酱油2勺老抽2勺花椒7-8粒葱少许香菜根十三香适量炖嘎鱼的做法买这种鱼必须是活的才好，炖好后肉质鲜美，将鱼收拾好洗干净放盘中。备好姜片、蒜片、葱花适量！将油八分热时，将葱花、姜片、蒜片、八角一起放入锅中，加适量十三...
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![红焖嘎鱼（黄颡鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红焖嘎鱼（黄颡鱼）方法]( "红焖嘎鱼（黄颡鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红焖嘎鱼（黄颡鱼）方法")
- 嘎鱼蛋白质含量高，可以维持钾钠平衡，从而对水肿消除很有用，食用有助于提高免疫力，缓冲贫血。用料嘎鱼3条葱1根姜3片蒜4瓣蒸鱼豉油3勺豆瓣酱2勺耗油2勺香菜1小把红焖嘎鱼（黄颡鱼）的做法在市场买的时候，让师傅把嘎鱼杀好，去除内脏，回来用清水冲洗一下，然后准备好配料和调料冷锅热油，油...
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![铁锅炖嘎鱼如何做才美味，怎么做铁锅炖嘎鱼简单又好吃]( "铁锅炖嘎鱼如何做才美味，怎么做铁锅炖嘎鱼简单又好吃")
- 嘎鱼肉质鲜嫩刺少，通常餐馆的大锅炖鱼中经常会看到它的身影，因为疫情的原因，不想在外就餐，于是市场买来自己做着吃，没想到味道也是不错！炒香酱料，倒入开水直接炖嘎鱼，放上茄子和豆腐，一锅鱼和配菜，全家一起吃太棒了！用料嘎鱼2斤豆腐1块茄子1个葱半根姜4片蒜2瓣花椒10粒干辣椒2个蒜蓉...
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![酱炖嘎牙鱼如何做才美味，怎么做酱炖嘎牙鱼简单又好吃]( "酱炖嘎牙鱼如何做才美味，怎么做酱炖嘎牙鱼简单又好吃")
- 都是我的小主🐷爱吃滴用料嘎牙鱼中等大小4条葱姜蒜香菜郫县豆瓣酱酱油蒸鱼豉油耗油2：1：1：1勺酱炖嘎牙鱼的做法嘎牙鱼去腮去内脏，冲洗干净葱切段，姜切片，大蒜拍碎今天家没葱，哪天补上提前将酱油2勺，蒸鱼豉油1，耗油1调好，做菜的时候不会手忙脚乱锅内加油，炒香葱姜蒜，推锅边，下入郫县豆瓣...
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![清蒸黄姑鱼如何做才美味，怎么做清蒸黄姑鱼简单又好吃]( "清蒸黄姑鱼如何做才美味，怎么做清蒸黄姑鱼简单又好吃")
- 现在开海，市场里的鱼又新鲜又便宜，清蒸着吃挺不错，写下菜谱供各位参考下。用料黄姑鱼适量条盐适量克蒸鱼酱油适量勺油适量克葱几根姜四片柠檬小半个清蒸黄姑鱼的做法将鱼处理好，剪开鱼肚，去掉内脏和脊内血后摆盘，加适量食盐，挤几滴柠檬汁，撒上姜丝，葱条和两片柠檬。烧开水，放入鱼蒸...
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![🐟红烧昂刺鱼/嘎鱼/黄骨鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的🐟红烧昂刺鱼/嘎鱼/黄骨鱼方法]( "🐟红烧昂刺鱼/嘎鱼/黄骨鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的🐟红烧昂刺鱼/嘎鱼/黄骨鱼方法")
- 工作以后有了自己的小家偶尔回家才能吃到妈妈做的红烧昂刺鱼，妈妈烧的鱼每次都特别鲜，从鱼头到鱼尾巴没有一处浪费，每一口都是精华。所以自己就尝试过很多次，最近的这次才稍微有那么点相似，分享给大家～用料鱼4条葱2根蒜4瓣姜10片干辣椒4个花椒粒20粒料酒4勺（小汤勺）生抽4勺（小汤勺...
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![清炖嘎鱼汤如何做才美味，怎么做清炖嘎鱼汤简单又好吃]( "清炖嘎鱼汤如何做才美味，怎么做清炖嘎鱼汤简单又好吃")
- 第一次做，真的超鲜超美味～用料姜三片盐3克胡椒粉2克花椒粉2克清炖嘎鱼汤的做法第一次做，真的超鲜超美味～1，冷锅倒油一点，放两三片姜，放鱼煎一下2，倒入开水，小火炖10分钟左右3，少量花椒粉，白胡椒粉，盐，继续小火2分钟后出锅小贴士嘎牙鱼肉质细嫩、少细刺、含脂肪多、味鲜美、营养价值高...
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![黄汤嘎鱼如何做才美味，怎么做黄汤嘎鱼简单又好吃]( "黄汤嘎鱼如何做才美味，怎么做黄汤嘎鱼简单又好吃")
- 闺女最爱的嘎鱼，刺少肉嫩，两星期吃一回用料鱼2条葱1根蒜4瓣姜3片盐少许紫苏1片黄汤嘎鱼的做法鱼洗干净（一定要买活的）准备葱姜蒜紫苏放油（一定要菜籽油）烧热鱼煎两面金黄放入少许醋爆香后放入葱姜蒜煸一下加入水与鱼平行就行煮开后加入少许料酒，开小火炖半小时快关火时放入葱段...
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![啤酒炖嘎鱼如何做才美味，怎么做啤酒炖嘎鱼简单又好吃]( "啤酒炖嘎鱼如何做才美味，怎么做啤酒炖嘎鱼简单又好吃")
- 嘎牙鱼学名叫“黄颡鱼”，这小东西会叫，声似“嘎呀”而得名，俗名又叫嘎牙子、黄蜡鱼、昂刺鱼、黄丁鱼、黄腊丁、鱼央丝、嘎鱼等，上海人叫“昂牛”，苏州人称为“汪钉头”，东北人叫“嘎牙子”，而昂刺鱼则是宁波人的叫法。所有这些叫法，或是取其鱼之颜色，或是取其鱼胸鳍、背鳍尖如长针...
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![辣炖嘎鱼如何做才美味，怎么做辣炖嘎鱼简单又好吃]( "辣炖嘎鱼如何做才美味，怎么做辣炖嘎鱼简单又好吃")
- 喜欢吃鱼的另一个下饭菜，超级香的鱼汤泡饭。用料嘎鱼3条葱姜蒜适量盐少许料酒俩勺醋俩勺酱油俩勺郫县红油豆瓣酱俩勺小米辣几个干辣椒几个花椒十几粒八角一粒辣炖嘎鱼的做法新鲜的嘎鱼处理干净，控干水分。葱姜蒜切好，花椒大料，辣椒酱，干辣椒，所有干调料放在一个容器里备用。锅...
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![黄焖嘎鱼如何做才美味，怎么做黄焖嘎鱼简单又好吃]( "黄焖嘎鱼如何做才美味，怎么做黄焖嘎鱼简单又好吃")
- 用料鱼4条豆瓣酱勺葱1根姜4片蒜4瓣料酒勺白糖醋勺生抽勺盐克蒸鱼豉油蚝油黄焖嘎鱼的做法嘎鱼杀好备用，洗净，注意千万不要弄破苦胆，嘎鱼刺硬，小心不要划伤手调酱汁，将准备好的料酒、醋、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、盐倒入碗里，用勺子搅拌均匀起锅烧油，一定要热锅凉油，油热后加入...
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![铁锅杂炖嘎鱼的详细做法大全,简单又营养的铁锅杂炖嘎鱼做法]( "铁锅杂炖嘎鱼的详细做法大全,简单又营养的铁锅杂炖嘎鱼做法")
- 居家特别想吃铁锅炖，于是买了两条鱼搞起来料大家可以增删，辅料加什么宽粉啦肉啦排骨啦也会很好吃用料鱼条葱姜蒜干豆瓣酱2勺料酒2勺干辣椒/八角/花椒若干糖0.7勺酱油1勺醋1勺郫县豆瓣酱1勺豆腐1块茄子1个青椒1个白菜若干海鲜（蚬子肉/虾）一些（提鲜用）猪肉（肥一点）一点（爆锅增香）蚝油...
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![黄姑鱼炖豆腐做法烹饪大全 地道黄姑鱼炖豆腐如何做]( "黄姑鱼炖豆腐做法烹饪大全 地道黄姑鱼炖豆腐如何做")
- 这道菜是做给怀孕五个月的媳妇吃的。由于孕妇味口不太好，每天我就想方设法做些符合她口味的营养餐给她尝尝，效果还不错。用料鱼黄姑鱼2条豆腐豆腐半块蒜蒜头两瓣料酒料酒一小勺食用油少许黑胡椒一点点黄姑鱼炖豆腐的做法先放少许食用油，放两片蒜爆香。然后放鱼下锅小头煎两...
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![清炖嘎牙鱼如何做才美味，怎么做清炖嘎牙鱼简单又好吃]( "清炖嘎牙鱼如何做才美味，怎么做清炖嘎牙鱼简单又好吃")
- 用料蒜4瓣葱三段，碎葱适量姜3片食用盐适量食用油适量温水1.5升嘎牙鱼4条清炖嘎牙鱼的做法准备原材料准备好食材倒入油，葱花，炝锅放入鱼。煎一分钟就好。接着倒入温水，葱姜蒜，盐（尝一下合适自己口味），先放盐有利于保持肉的劲道及盐也能入味。大火煮开锅三分钟，小火炖二十到三十分钟...
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![红烧黄嘎鱼如何做才美味，怎么做红烧黄嘎鱼简单又好吃]( "红烧黄嘎鱼如何做才美味，怎么做红烧黄嘎鱼简单又好吃")
- 无刺不腥，给小宝宝吃最合适！清蒸红烧皆可！我最爱的是香辣黄嘎鱼，今天主要做给小宝宝和不吃辣的郑先生吃，下次做香辣口的！用料黄嘎鱼6条/约150g每条香葱5根姜一大块蒜6瓣盐5g左右生抽红烧酱油海天黄豆酱红烧黄嘎鱼的做法1、葱切段，姜切丝，蒜压泥、鱼洗干净滤干水；平底不粘锅，锅热下...
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![红烧黄颡鱼（黄姑鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧黄颡鱼（黄姑鱼）方法]( "红烧黄颡鱼（黄姑鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧黄颡鱼（黄姑鱼）方法")
- 欢迎关注小芒果君爷爷的菜谱，也请大家关注小芒果君爷爷的美味故事。小芒果君爷爷的公众微信号yeyemango完整菜谱请读用料鲜活黄颡鱼6条葱适量姜10片大蒜10瓣盐适量荆沙豆瓣酱（或者郫县豆瓣）适量菜籽油适量猪油一勺酱油适量红烧黄颡鱼（黄姑鱼）的做法我邀约客人小酌定在晚餐，而无...
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![焖炖嘎鱼如何做才美味，怎么做焖炖嘎鱼简单又好吃]( "焖炖嘎鱼如何做才美味，怎么做焖炖嘎鱼简单又好吃")
- 用料噶鱼2条花雕酒随意葱姜蒜若干花椒几粒味霸适量八角1个干辣椒适量焖炖嘎鱼的做法嘎鱼两条洗干净用厨房纸擦干水分葱姜蒜适量用不粘锅将鱼两面煎至金黄后盛到炖锅中，再炒香葱姜蒜干辣椒花椒后放入炖锅，加入一个八角倒入料酒，家里正好有花雕就用的这个放多少随意我多放了点...
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![酱焖黄骨鱼(嘎鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱焖黄骨鱼(嘎鱼)方法]( "酱焖黄骨鱼(嘎鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱焖黄骨鱼(嘎鱼)方法")
- 嘎鱼的营养成分是普通鱼类的2倍，特别适合孕妇，产后妈妈食用的，也适合宝宝补充营养。今天这个酱焖嘎鱼，做法简单，宝宝也能吃。用料鱼5条葱1根蒜5瓣姜5片豆瓣酱2勺生抽3勺盐2克食用油2大勺花椒10粒大料2个酱焖黄骨鱼(嘎鱼)的做法新鲜嘎鱼去除内脏，清洗干净。嘎鱼的表皮，有黏膜，表皮...
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![嘎嘎香的酱炖嘎牙子鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的嘎嘎香的酱炖嘎牙子鱼方法]( "嘎嘎香的酱炖嘎牙子鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的嘎嘎香的酱炖嘎牙子鱼方法")
- 用料嘎牙子鱼8条黄豆酱1勺干辣椒5个香菜5根姜8片葱1根蒜8瓣花椒8粒大料2粒香醋1勺生抽1勺耗油1勺老抽0.5勺嘎嘎香的酱炖嘎牙子鱼的做法嘎牙子鱼去内脏、洗净。准备：葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒。锅内放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料。1勺黄豆酱，炒出香味。下入...
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