- 黑米鲜奶吐司(原配方是哈奇老师的配方),方子含水量很高,全程都很粘手,可能是我用的面粉吸水性比较低??下次我肯定会调整下,暂时不会用这个配方,等我稍微熟练后再说啦配方是2个450g吐司的量用料汤种:黑米粉100g牛奶220g主面团:高筋面粉(王后)490克糖30克盐7克奶粉25克炼乳55克奶油30克...
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- 周末都是囤粮食,囤好吐司,工作日早餐不慌,今天吃这个,明天吃那个,每天都吃得饱饱再出门搬砖🧱因为是夏天,所以还是水合法,需要两天完成✅用料第一天黑全麦波兰种新良黑全麦50克燕牌干酵母1克自来水50克第一天主面团75%的水量王后柔风吐司粉200克白砂糖20克鸡蛋1个淡奶油(建议30克...
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- 用料粉(山茶花):440g奶粉:15g盐:5g糖:60g全蛋液:40g牛奶:200g厚酸奶:120g酵母:4.5g(干)or12g(鲜)黄油:30g酸奶吐司(2个450g低糖吐司模具)的做法1⃣️除黄油以外其他材料厨师机3档搅匀(2分钟);变7-8档搅打6-7分钟出现厚膜;加入软化黄油3档搅匀(2分钟);变6档搅打4-5分钟出现手套膜2⃣️25-30摄氏度环境...
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- 就是喜欢黑米咯、红米咯、紫米咯!~用料高筋面粉130g黑米面包粉130g奶粉10g砂糖40g食盐3g酸奶50g淡奶油80g全蛋液1个耐高糖酵母4g黑米吐司的做法喜欢这款黑米粉,一个字-香!酵母放入酵母盒,其他所有材料,全部丢进面包机,程序14-面包面团。程序结束,面团发至2倍大,取出面团;按照大神...
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- 前几天用天然酵种做了一款吐司面包,感觉口感比一般的吐司稍酸一点,自己吃感觉还可以。自己能吃惯酸味面包,给别人吃,人家刚吃到嘴里感觉还蛮香的,不到几秒钟,人家说这面包怎么这么酸。我自己吃感觉是有点酸,但是没想到别人反应那么大。我就自己一直琢磨怎么才不让吐司面包酸,试了...
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- 此配方可制作一个450克吐司🍞用料【烫种面团】黑米粉50克牛奶110克【主面团】高筋面粉240克细砂糖15克干酵母3克炼乳30克牛奶125克左右淡奶油20克盐2克黄油20克烫种面团黑米鲜奶烫种吐司的做法牛奶煮沸,倒入黑米粉中,搅拌至无干粉,盖上保鲜膜(保鲜膜用牙签扎几个小洞),放凉备用...
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- 用料波兰种高筋面粉50克干酵母1克水50克主面团高筋面粉150克奶油100克糖30克盐3克黄油25克鸡蛋1个黑米面50克波兰种黑米奶油吐司的做法波兰种材料混合,筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜室温发酵4-5小时,出现大量气泡即可主面团所有材料(黄油和盐除外)与波兰种混合,厨师机先慢速搅拌成团...
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- 昨天做黑米饭团剩下的黑米不舍得扔,于是今天用小美熬成粥,做款黑米粥吐司,方子也可以用其他粥替换,感觉以后吃剩的粥都有用武之地了。以下2个吐司的量,没有具体做法,步骤可以参考南瓜吐司。这篇只为记录方子。用料黑米粥270克全蛋1个牛奶40克淡奶油25克糖80克盐5克高筋面粉500...
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- 用料高筋面粉260克黑米30克牛奶120克糖30克鸡蛋1个酵母5克奶油30克黄油10克黑米牛奶吐司-小美版的做法黑米放入主锅加上保鲜膜盖好盖子,速度5.5,30秒。粗细程度参照图中的就是打好了。主锅清空,放入牛奶,鸡蛋,糖,酵母,三分钟27度,速度三激发酵母。完成后放入奶油,面粉,黑米粉。30秒...
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- 家里买了点黑米,煮白米饭会加一把,做面包也想加一把😂这个方子适合一个450g的吐司模具用料高粉220克黑米50克鸡蛋1个细砂糖40克盐2克牛奶130克水100克酵母2.5克黄油10克自制黑米粉蛋奶吐司的做法黑米不用浸泡,淘洗干净即可,小火煸干或者风炉烘干,研磨成粉,几乎没有损耗的粉的状...
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- 大概20年前,第一次吃桃李的玉米吐司,就喜欢上这个味道用料高筋粉250克盐2.5克奶粉10克酵母2.5克鸡蛋1个糖20克(喜欢甜的可以增加)牛奶35克黄油20克玉米1根鲜玉米吐司的做法擦板擦碎玉米鲜玉米用擦板擦碎,和除黄油以外的材料一起入厨师机,揉面,最后加黄油揉至出手套膜,拿出来整理...
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- 没故事,想吃就做,啦啦啦用料高筋面粉150克奶粉25克牛奶110克糖30克黄油15克盐1克酵母1克抹茶粉1克鲜奶吐司的做法除了黄油之外的材料都放进去揉匀后把黄油放进去揉成光滑的面团后放20分钟,等面团明显增大取出来整理排气面团分成两份,其中一份放入1克抹茶粉揉匀,两份面团叠在一...
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- 嚯嚯家里的黑糖🐶用料牛奶330克燕子酵母5克黑糖75克高筋面粉500克黄油50克盐7克提子干100克朗姆酒或葡萄酒浸泡提子干用,提前2小时或者一夜浸泡方子外黑糖碎适量黑芝麻和枸杞适量小美黑糖提子吐司(450克吐司2个)的做法主锅入75克黑糖,20秒速度8把黑糖打碎加入牛奶和酵母粉,2分...
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- 我都是按照我写的材料顺序放材料的哦,需要注意的是酵母不要和盐一起哦。这个方子也可以做其他的面包,汉堡胚都非常好吃。用料牛奶215g淡奶油80g酵母6g高粉450克低粉82克全蛋液33克白糖75克盐1.2克黄油33克超软牛奶吐司(2个450克吐司模)的做法将黄油意外的所有材料都称到搅拌...
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- 来自b站up森林家的生活手记450g*1用料全麦粉100克高筋面粉150克黑糖35克盐3克耐高糖干酵母3.5克温水10克全蛋液30克水130克黄油25克葡萄干50克表面装饰杏仁片适量全蛋液适量吐司记录2(非原创)-全麦黑糖吐司的做法手膜-一发-排气-整形-二发小贴士只是为了方便自己日后查看...
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- 用料高筋面粉320克黑米粉30克肯迪雅稀奶油100克牛奶120克鸡蛋液50克盐3克白糖40克耐高糖酵母4克淡奶油黑米吐司|面包机一键吐司的做法准备材料,称量好。面包机桶里放入鸡蛋液、牛奶和淡奶油,对角线分别放糖和盐。放入过筛好的高筋面粉和黑米粉,酵母放最上面。桶放入面包机内,...
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- 转自微博美食博主:蛋糕美食工场用料牛奶150克香草冰激凌50克鲜奶吐司的做法见视频见视频...
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- 日常烤吐司又来了,入了黑米粉和炼乳,来做个不一样的,鲜奶的味道好像有点抢镜了,口感软弹拉丝,还是很好吃的。长的不高,建议发满盒入炉,糖偏少甜度不太够,喜甜的加量哈😊450克吐司一个#018用料【黑米烫种】黑米粉50克牛奶110克(煮沸后100克)【主面团】高筋面粉250克奶粉10克耐糖干酵...
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- 非常Q弹水润的一款吐司加了粗粮谷物增加膳食纤维含量适合健身和保持健康的各位谷物可以随便选要求只有两个:1、提前煮熟,煮杂粮可以泡一下再煮,煮透但不要煮烂;2、冷却后,最好是隔夜之后再使用,可以保持口感。本配方主要记录主流制作步骤细节以及烧减率等知识点可以点开视频查...
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- 狗剩发现太久没有更新食谱了……沦为打工人以后真的不甚快乐🙂在做面包的过程中治愈自己,希望能缓解一下打工人的心理不适😭做出来以后真的太快乐了!!好开心!!感恩我的面包包!用料高筋面粉130克高筋米面粉120克黑豆奶165克细砂糖20克盐2克耐高糖干酵母3克黄油20克鸡蛋1个45.5g...
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- 超级柔软的一款吐司,奶香味很浓,很好吃。用料高粉270克奶粉20克细砂糖40克酵母3克盐3克牛奶90克淡奶油30克黄油20克鸡蛋50克鲜奶白吐司的做法准备好材料。倒入高粉奶粉白砂糖盐酵母牛奶淡奶油再打入一个鸡蛋,一起用厨师机揉到扩展阶段。加入软化的黄油,继续揉到完全阶段。揉...
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- 散发淡淡的黑米香气,组织柔软Q弹,断口性好,非常适合小孩和老人。做成三明治或抹夹黄油,再或者干脆直接吃,都很美味。用料鲜奶汤种黑米粉100克鲜奶200克主面团高筋面粉490克糖25克盐8克奶粉25克炼乳55克鲜奶油30克鲜奶250克即发干酵母6克黄油30克黑米鲜奶吐司的做法鲜奶汤种:鲜...
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- 下厨房菜鸟来啦!窝在家里就好想喝黑糖珍珠鲜奶,想着不如做一个黑糖吐司好啦!新手上路,请多关照,如有问题请多多包涵哟❤️方子参考自啊呜老师的奶香红糖吐司:用料高筋面粉210克老面75克黑糖浆40克耐高糖酵母2.5克奶粉(可省略)10克牛奶110克(仅供参考,可灵活调整)鸡蛋1个(约45g)盐2克(大...
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- 这面包还是蛮香的,配方里头有玉米和黑芝麻,但是经过搅拌得很细了,也吃不太出糙渣的感觉,很健康。用料高粉(惠宜)280克玉米黑芝麻渣98克玉米粒70克牛奶70克水33克鸡蛋35克糖35克黄油24克酵母4克盐3克黑芝麻玉米奶香吐司的做法取一干净面盆,把高粉、玉米黑芝麻渣、牛奶、水、鸡蛋...
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- 记录用用料高筋面粉260克细砂糖20克酵母3克鸡蛋1个(48克)牛奶133克盐3克椰子油或玉米油20克黑芝麻或葡萄干一些吐司2的做法160°C30分钟...
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