- 简单的烧法,自己做,甜蜜蜜😄用料红薯2个冰糖适量茶油适量甜蜜的拔丝红薯的做法红薯洗净切成小块油热后炒至两面金黄色,用筛子滤油出锅底油炒冰糖冰糖融化开加红薯迅速翻炒,让冰糖水包裹每一块红薯...
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- 经常在外面饭店吃到的拔丝、自己在家也可以轻松做出来,食材和原料的比例一定要按照下面的克数!用料红薯400克清水30克白砂糖100克食用油15克拔丝2米的水油拔丝红薯的做法红薯洗净去皮切成大小均匀的滚刀块白砂糖100克食用油15克清水30克提前准备好锅里多倒些油、烧至五六成...
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- 用料红薯个油克糖克拔丝红薯🍠的做法红薯洗净去皮切块,油烧热下红薯炸至金黄出锅控油水加白糖熬糖稀至焦糖色泡沫绵密下红薯装盘...
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- 用料红薯两个白糖3勺水小半碗食用油比红薯少一点拔丝红薯的做法红薯洗净去皮切成小块锅中倒油烧至起小泡倒入红薯全程用中小火慢炸途中搅拌几下捞出时有哗哗的响声边缘是焦糖色就炸好了捞出控油(图中的红薯只是炸了一会会噢)锅洗干净倒入小半碗水水烧开放入白糖全程小火...
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- 看了小厨娘淮扬菜介绍的拔丝红薯,突然甚是想念这款方便又好做的中式甜点了。只要家里有红薯,糖和油就能做哦,非常🉑!做法真的超简单,亮晶晶的拉丝,特别好看!😛用料红薯1个油500ml玉米淀粉适量糖10调料勺快手甜品家庭拔丝红薯的做法红薯去皮切滚刀块。烧一锅水,将红薯煮到6、7成熟...
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- 特地为老婆做的,老婆特别喜欢吃,结婚纪念日爱她就给她红薯拔丝。用料红薯1个糖50克油200克红薯拔丝的做法把红薯用油炸熟熬制糖浆倒入炸好的红薯小贴士糖不能熬太久,刚能上色就好,太久容易有焦味...
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- 突发奇想用料红薯两个糯米粉,中筋面粉,酵母,牛奶适量。馅料:芝士碎拔丝红薯饼的做法两个红薯去皮,切薄片,蒸20分钟,取出捣成泥,加牛奶,面粉,糯米粉,揉至软软的光滑面团。醒面30分钟,分割成自己喜欢的等分小记子,包上芝士碎,像收包子口一样收好,盖湿布醒发5分钟。平底锅刷油,小火慢煎,至两...
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- 嗨大家好呀!好久没有更新最近在家做做饭陪陪家人今天特别想吃红薯就做了这个用料红薯3个白砂糖适量油适量超拔丝的(拔丝红薯)🍠的做法1.红薯洗净切块热油五成热开始先炸炸至金黄捞出剩一点底油在锅里。2.剩一点底油倒入白砂糖开始熬边搅拌边熬熬制焦糖色就可以然后倒入炸好...
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- 六鳌蜜薯,软糯,甜甜,没有筋,适合蒸,煮,烤,炸,熬粥,可甜可咸,没有做不到的,只有想不到的吃法!想要蜜薯@我。用料蜜薯2个白糖1大勺水1小勺葵花籽油或玉米油油,多一些拔丝六鳌蜜薯的做法六鳌蜜薯,去网,去皮,昨晚刚到的,孩子就迫不及待的想让我做给他吃。两个蜜薯就好,太多孩子就不会吃其它的菜...
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- 锵锵锵,让人欲罢不能四处寻找的甜蜜佳品,非拔丝红薯莫属啦!小编第一次吃到拔丝的菜品简直是爱甜人士的福音啊!奈何外面的店很少会有这道甜品可以点,自己动手丰衣足食!快来!用料甘汁园双碳白砂糖适量新鲜红薯1根食用油适量拔丝红薯~外脆里嫩香甜软糯的做法备好食材;红薯洗净去皮后...
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- 之前的小红薯都烤了吃了,剩这种又长又大的,拿来做拔丝红薯吃吧用料红薯1个(约350g)糖50g清水50g油适量🌸拔丝红薯的做法蜜薯洗净去皮滚刀切成块状,不用切的太大块用盐水洗净表面的淀粉,加盐防止红薯表面氧化变黑洗好的红薯捞出沥干,这一步可以裹一层玉米淀粉碗中加入清水和白糖...
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- 生活很苦,有时候需要加点甜!拔丝红薯是过年回家餐桌上必须有的一道菜,推杯换盏间,是过年团圆的味道!用料红薯1个白糖多点油适量经典甜品:拔丝红薯的做法红薯削皮!切成条状,一厘米左右的粗细就可以!小贴士:红薯切好就可以,不要过水,要不然炸的时候会溅起来,容易烫伤!上油锅把红薯炸成金...
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- 用料山药2根食用油适量绵白糖200克淀粉适量甜甜蜜蜜拔丝山药的做法山药去皮,切滚刀块。用清水泡洗三遍,这样做出来的山药外皮酥脆。水开下泡洗过的山药,煮熟。大概5到8分钟山药就熟了。煮熟的山药捞出,沥干水分,放淀粉抓拌均匀。起锅烧油,六成油温放裹好淀粉的山药,炸至表皮金黄...
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- 我也是第一次做拔丝地瓜,太成功了用料红薯1个白糖适量水适量能拔一米丝的拔丝红薯(拔丝地瓜)的做法地瓜切块锅里放油六成热放地瓜炸到五六分钟吧,笊篱能感受到地瓜不是软软的,边是那种硬的,就是炸好了,捞出来锅里放一点水(我水放多了,多熬了会),放糖,小火开始熬,不停搅拌,一开始是大泡,...
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- 【看到这个,你想到了什么~】***拔丝,绝对是考验厨房功底的一道菜,貌似简单,但火候的掌控就在几秒之间,差之分毫必会失之千里,说实话,我已经失败过无数次了……***记忆中的拔丝红薯,还是在小学的时候,那时但凡谁家有办喜酒,就期待着一碗凉水先上桌,因为立马就有可嘴又有趣的拔丝上桌了,孩子们...
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- 用料红薯1个山药1根糖50克水50克拔丝红薯、拔丝山药的做法上药切片油炸至两面金黄红薯切片油炸至两面金黄水跟糖的比例是1:1,提前用温水搅拌至砂糖融化,下锅翻炒至糖色即可下山药,红薯翻炒均匀,让每一块山药、红薯裹上酱汁,冷却后拉丝即可小贴士砂糖跟水要提前融化...
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- 今天稔做的【拔丝红薯】,要挑战拔丝菜的另一种技法“水油法”。简单说,区别于“油拔法”,拔丝除了用到油和白糖,还有水。将白糖和水混合,白糖和水的比例一般为3:1(可以用吃饭的小勺子量一下,3勺白糖,1勺子水),锅内的油稍热后,小火慢慢熬制,产生丝的时间长,火候好掌握,适合厨房新手制作。...
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- 小时候一大家子聚在奶奶家,吃到七八分饱的时候,刚出锅的拔丝红薯端上桌,大人们招呼着孩子们纷纷站起来伸出筷子,快速的夹起一块儿,包满糖浆的红薯拉出长长细细的丝,最后顿一下,丝就断了,蘸一下水,吃起来更脆,甜滋滋的焦糖和香香的红薯,这是停不下筷子的回忆。用料红薯500g白糖a80g白...
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- 用料红薯5个白糖50克面粉20克拔丝红薯(没拔丝但很好吃)的做法清洗干净红薯削皮备用碗里加入50g白糖再加入50g温开水比例为1:1红薯切滚刀块加入一滴白醋(为防止表面变黑)加入面粉10g放在稍微大点的盆里直接拌匀拌匀一次后再加入一次面粉共两次放好备用锅中加入适量食用油烧至五...
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- 技术支持以及课后辅导交流请加微信zhiweiketang1或者zhiweiketang2进群用料红薯一个白糖200克水15ml油适量拔丝系列之一【拔丝红薯】的做法红薯去皮。切斜刀切倒入150度油中炸熟。捞出红薯油温加热至180度。倒入红薯复炸至硬皮锅内少许水倒入白糖。加热至糖浆变黄色粘稠...
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- 脆脆甜甜才好吃……用料红薯1个白糖/冰糖50-60克植物油多多的水少少的拔丝脆红薯的做法一只🍠洗净去皮随自己刀工切成段(因为比较硬,女孩子力气小所以看实力切就好)洗掉表面的淀粉(我洗了3次)控水➕一点点白醋或者米醋(防止氧化变黑的)➕玉米淀粉吸干表面水份后再加一次淀粉最后...
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- 这些天买了好些六鳌蜜薯,这个蜜薯是长在海边沙地的,口感很好,软甜无丝,可蒸可煮可烤,也可用来煮小米粥,大米粥,银耳羹,凡是你能想到的都可以~颜色金黄好看,淀粉含量丰富,切开需泡水里,不然会变色,好啦,看看我昨天做的拔丝蜜薯……用料红薯2个白糖一勺水一勺油适量淀粉适量拔丝蜜薯的做...
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- 小时候妈妈做拔丝苹果的时候,总是着急忙慌的端上来让赶紧的吃!还没吃几块就变成硬坨了那是因为她不知道妙招~~[吃瓜]用料红薯400克白砂糖80克玉米淀粉20克水40克米醋20克拔丝红薯的做法红薯切块煮2分钟捞出裹上玉米淀粉锅中放油7成热,放入裹了淀粉的红薯,炸致金黄捞出控油,...
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- 拔丝红薯是一道可以加分的点心菜,朋友来家里可小显身手,好评满满哦~用料红薯4个白砂糖适量食用油适量水适量酥脆甜滋★拔丝红薯的做法红薯4根,切成滚蛋块。锅里煮开水,红薯放进去煮2-3分钟,捞出来晾干晾凉,后放一点淀粉,均匀地沾在红薯上。锅里放食用油,开大火,放一根干筷子,筷子周...
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- 暖暖的冬日午后,随着阳光西逝,午觉才不情不愿的醒来,肠胃突然有些渴望甜品的抚慰,一款拔丝红薯的菜名闯入脑中,勾弄着我的味蕾。许久未曾做过拔丝的菜品,回想起来当初大学的烹饪基础课上,我可是凭借这道拔丝菜品夺得了那一门课的状元呢。这道菜其实并不难,难的是掌握炒糖的火候,而...
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