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- 圆形藤篮➕20cm铸铁锅椭圆藤篮➕23cm铸铁锅一个用料波兰种（提前一晚）先锋30g水30g酵母0.5克主面团T65250克先锋50克水234克盐6克亚麻籽（提前泡水）35克磕欧日记的做法提前一晚做好波兰种，发到内里蜂窝组织1⃣️水➕面粉混合水解50min。2⃣️加入波兰种，厨师机低速搅匀，静置30min。3⃣...
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![磕欧指南（硬欧包总结）食谱大全及做法，烹饪好吃的磕欧指南（硬欧包总结）方法]( "磕欧指南（硬欧包总结）食谱大全及做法，烹饪好吃的磕欧指南（硬欧包总结）方法")
- 个人总结仅供参考欧包建议从低水量70%开始，适合入门，如果是用蛋白质超高的吐司粉。或者美国bob牛皮筋粉之外，这种必须高水量80%的含水量泡软的除外。首先国内的粉，属于软粉，第一不耐泡，第二吸水也不算特别厉害。这个道理直到我做了10次失败的欧包遇到欧包大神指导才知道。刚开...
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![要磕的小马如何做才美味，怎么做要磕的小马简单又好吃]( "要磕的小马如何做才美味，怎么做要磕的小马简单又好吃")
- 很久很久之前就喜欢小马无意之中去杭州找一位老师学习了果然不负我所望用料杏仁粉糖蛋白色粉馅要磕的小马的做法注意小心多点创作...
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![绊绊磕磕的蛋糕路做法烹饪大全 地道绊绊磕磕的蛋糕路如何做]( "绊绊磕磕的蛋糕路做法烹饪大全 地道绊绊磕磕的蛋糕路如何做")
- 自己做的蛋糕，找个地方传图🌻用料奶油克水果干戚风蛋糕个绊绊磕磕的蛋糕路的做法这个蛋糕不需要抹面...
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![死磕渣龙如何做才美味，怎么做死磕渣龙简单又好吃]( "死磕渣龙如何做才美味，怎么做死磕渣龙简单又好吃")
- 公司茶水间的德龙全自动咖啡机虽不如家里的爱宝8011商用机，聊胜于无，也见过几位仙女姐们能用渣龙打好奶泡拉出漂亮花的，所以，冲鸭🐥用料意式拼豆自动死磕渣龙的做法平时会用180ml的咖啡杯...
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![死磕戚风如何做才美味，怎么做死磕戚风简单又好吃]( "死磕戚风如何做才美味，怎么做死磕戚风简单又好吃")
- 希望能磕出满意的戚风用料鸡蛋3只油37.5g牛奶37.5g面粉50g砂糖20g死磕戚风的做法面粉+油搅拌+三个蛋黄+牛奶蛋清+糖打发到根直尖弯烤箱预热180翻拌均匀，导入模具，震出气泡烤箱150℃45-60mins...
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![在面包的道路上死磕食谱大全及做法，烹饪好吃的在面包的道路上死磕方法]( "在面包的道路上死磕食谱大全及做法，烹饪好吃的在面包的道路上死磕方法")
- 面包发烧友，记录割草的面包。用料鸡蛋1面粉少许在面包的道路上死磕的做法天然酵母快手蛋糕苹果肉桂红茶葡萄干快手面包小贴士就酱子，自娱自乐。😁...
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![磕吐司如何做才美味，怎么做磕吐司简单又好吃]( "磕吐司如何做才美味，怎么做磕吐司简单又好吃")
- 记录立志嗑好每一个吐司(ง•̀_•́)ง用料磕不能停磕无止境磕吐司的做法磕不好也要心平气和...
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![我能死磕100个欧包吗？食谱大全及做法，烹饪好吃的我能死磕100个欧包吗？方法]( "我能死磕100个欧包吗？食谱大全及做法，烹饪好吃的我能死磕100个欧包吗？方法")
- 别看我，别参考我，我是个菜鸡，自娱自乐的帖子。野性T65大概还剩40斤，这帖子的生命长度大概到40斤彻底用完那一天🤫用料t65100%水70%盐随便酵种20%我能死磕100个欧包吗？的做法No.001拿小皮鞭抽我自己记住这个膜！😒😒...
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![渊味| 小美七夕磕巧果食谱大全及做法，烹饪好吃的渊味| 小美七夕磕巧果方法]( "渊味| 小美七夕磕巧果食谱大全及做法，烹饪好吃的渊味| 小美七夕磕巧果方法")
- 和面包的方子差不多，就是牛奶和黄油量少一点，面团略硬一点，便于压花模。也不需要醒发太久，不然一烤发大了就没纹路了。介于面包和饼干之间的口感，第二天吃居然还蛮好吃的，个人觉得比刚烤出来的时候好吃，有嚼头又不是很干。建议多放奶粉和香草籽，更香更好吃～～用料鸡蛋1个（约50克）细砂...
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![磕马的日子如何做才美味，怎么做磕马的日子简单又好吃]( "磕马的日子如何做才美味，怎么做磕马的日子简单又好吃")
- 记录磕小马的日子用料杏仁粉100糖粉100蛋白38水25糖100蛋白38色粉适量磕马的日子的做法意式小马做法...
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![原食主义 天天磕贝壳~食谱大全及做法，烹饪好吃的原食主义 天天磕贝壳~方法]( "原食主义 天天磕贝壳~食谱大全及做法，烹饪好吃的原食主义 天天磕贝壳~方法")
- 贝壳是人类进步的阶梯😘好吃又好做，鲜甜~就是杭州花蛤8块一斤，淡菜15，蛏子25……我想去山东😭用料花蛤两斤原食主义天天磕贝壳~的做法洗一洗，放锅里，清水煮到开壳就能吃啦~没有步骤2小贴士太简单了！没有小贴士！只要新鲜！...
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![现磕鸭蛋黄如何做才美味，怎么做现磕鸭蛋黄简单又好吃]( "现磕鸭蛋黄如何做才美味，怎么做现磕鸭蛋黄简单又好吃")
- 用料鸭蛋个现磕鸭蛋黄的做法微山湖渔村天然湖买的新鲜咸鸭蛋个头大去泥土清洗干净磕在大盆里放架子沥干水分个头很大，最大有19克，其它15克左右小贴士不用喷酒不用烤直接包...
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![磕磕磕磕磕包做法烹饪大全 地道磕磕磕磕磕包如何做]( "磕磕磕磕磕包做法烹饪大全 地道磕磕磕磕磕包如何做")
- 个人欧包成长记录。用料T65天然酵母（1:1）水盐其他磕磕磕磕磕包的做法No.1做的很笨拙No.2持续笨拙，而且烤的形状更像饼子No.4没有3是因为彻彻底底失败了，4号蒸汽还是没把握好。...
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![磕蛋糕记录如何做才美味，怎么做磕蛋糕记录简单又好吃]( "磕蛋糕记录如何做才美味，怎么做磕蛋糕记录简单又好吃")
- 封面是爸爸的生日蛋糕，希望以后我也能做到用料蛋糕超级多磕蛋糕记录的做法第一次做蛋糕，意外成功第一次做红茶戚风，绵软又做了一次红茶戚风跟黄油戚风，更喜欢红茶戚风一点，比第一次做的还要湿润古早蛋糕...
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![磕马之路如何做才美味，怎么做磕马之路简单又好吃]( "磕马之路如何做才美味，怎么做磕马之路简单又好吃")
- 此菜谱为了收录自己的小马入坑之时，小马就是我最大的目标，第一次备的原料被我做了曲奇，两年来，看了无数配方视频，也羡慕了无数次～～终于今天实际操作了一次～～哈哈失败啦😄用料蛋白个杏仁粉磕马之路的做法打蛋白挤在硅胶垫上，挑气泡150℃，15分钟...
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![磕马记录如何做才美味，怎么做磕马记录简单又好吃]( "磕马记录如何做才美味，怎么做磕马记录简单又好吃")
- 方子用的小莫的法式马卡龙，没时间做意式，而且气候干燥，也不适合意式用料杏仁粉43g糖粉43g蛋白33g细砂糖30g磕马记录的做法一开始一切都是美好的，烤着烤着就上色了捏？...
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![时光不停，磕马不停～食谱大全及做法，烹饪好吃的时光不停，磕马不停～方法]( "时光不停，磕马不停～食谱大全及做法，烹饪好吃的时光不停，磕马不停～方法")
- 初学者，努力中……用料杏仁粉蛋清时光不停，磕马不停～的做法耐心细心...
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![磕磕磕 我的马卡龙食谱大全及做法，烹饪好吃的磕磕磕 我的马卡龙方法]( "磕磕磕 我的马卡龙食谱大全及做法，烹饪好吃的磕磕磕 我的马卡龙方法")
- 在烘焙的路上，邂逅了美貌马卡龙，迷恋它娇小多彩的外形，沉迷它丰润多变的口味，享受它融化在口中，蔓延在心中的甜蜜！建立这个菜谱，只为记录自己磕马卡龙的日子。用料A:杏仁粉90克糖粉90克蛋白33克B:蛋白33克（蛋白粉少许）砂糖15克色粉少许C:砂糖75克水22克磕磕磕我的马卡龙的做法杏仁...
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![双麦番茄罗勒欧包（天然酵种）附 两年半磕包心得（上）食谱大全及做法，烹饪好吃的双麦番茄罗勒欧包（天然酵种）附 两年半磕包心得（上）方法]( "双麦番茄罗勒欧包（天然酵种）附 两年半磕包心得（上）食谱大全及做法，烹饪好吃的双麦番茄罗勒欧包（天然酵种）附 两年半磕包心得（上）方法")
- 自己闷头嗑硬欧两年半了～终于有信心来分享啦～想把这两年半的点滴心得和建议都说给泥萌听～守着个家用小烤箱满眼都是泪！造过石板蒸汽、喷过水、用过不锈钢盆儿、用过铸铁锅～现在看来最最最最保守的就是铁锅了！真的建议入手！新手也没必要犹豫了！！做不成面包就做饭使嘛！反正都不浪费！不...
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![磕蛋糕的日子里……食谱大全及做法，烹饪好吃的磕蛋糕的日子里……方法]( "磕蛋糕的日子里……食谱大全及做法，烹饪好吃的磕蛋糕的日子里……方法")
- 记录每一次的失败……成长……每个第一次……用料戚风1个爱心满满材料新鲜足称磕蛋糕的日子里……的做法各式戚风将创意变成各种蛋糕送给喜欢美食的亲们小贴士美食先美后食我是外贸协会滴⊙﹏⊙...
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![磕马日记如何做才美味，怎么做磕马日记简单又好吃]( "磕马日记如何做才美味，怎么做磕马日记简单又好吃")
- 失败乃成功之母用料杏仁粉90糖粉90蛋白A24蛋白B33蛋白粉1.5糖B15白沙糖75水23磕马日记的做法糖粉、杏仁粉过筛混合备用，加入蛋白A拌匀成面糊，干。蛋白B加蛋白粉加糖打发至硬性糖水煮至116-120度加入色素，缓缓加糖水打至硬性，温度降至40度左右停装袋，挤两盘约60个左右晾皮，用风...
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![磕松子如何做才美味，怎么做磕松子简单又好吃]( "磕松子如何做才美味，怎么做磕松子简单又好吃")
- 用料松子好些克手1只磕松子的做法从冰箱里取出新鲜的松子（此处应该三步，这里做简要记录）把松子倒入专用的小盒子里，动作要慢，不能倒多了，会齁~~像这样磕开大头，就可以看见可爱的松仁了（嘴大的同学要注意力度）把吃完的松子壳倒入垃圾桶里，一份美味的松子就吃！完！了！...
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![磕馒头系列如何做才美味，怎么做磕馒头系列简单又好吃]( "磕馒头系列如何做才美味，怎么做磕馒头系列简单又好吃")
- 疫情在家，挨个玩面食。对从小吃面食长大的我来说，会做不是难事儿，做好，并记下自己喜欢的材料比例，却要逐渐摸索的。用手揉面团，感受不同水面比例的手感，挑战自己能接受的最软和最硬的面团，也是一件乐事。这边天气较潮，目前用鑫乐雪花粉做的馒头，水面比47%，是我觉得合适的比例了。一...
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![同磕马卡龙如何做才美味，怎么做同磕马卡龙简单又好吃]( "同磕马卡龙如何做才美味，怎么做同磕马卡龙简单又好吃")
- 齐妈从2015-3-13号开始磕马卡龙咯，此菜谱就是记录一下磕马卡龙的心酸回忆录╮(╯▽╰)╭用料杏仁粉马卡龙同磕马卡龙的做法记录开始小贴士希望通过记录以此增进技能...
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