- 被迫的,某优先的瘦肉,一买就300克,只有切部分出来炒了用料榨菜1包肉丝150克淀粉2勺料酒1勺生抽1勺盐2克鸡精1勺小米椒1个蚝油1勺传统榨菜炒肉丝的做法切肉丝,这个不用教了吧……关键是腌制顺序,先放盐,半茶匙就好了,切记不要放多,因为几乎所有材料都有咸味,多了煮出来就像技安出品...
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- 炒韭菜要点:大火快炒,变色即熟,宁生物老。动手试试看,按这个做法,炒出来有没有变化用料韭菜500克肉丝100克葱花15克姜丝6克干辣椒3个花椒15粒十三香2克生抽15克韭菜炒肉丝,传统老味道的做法韭菜洗净切成2-3厘米备用将葱花、十三香、生抽、姜丝(不喜欢咬到生姜的可用姜片)放入肉丝...
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- 1、春夏交替时开始,豆角便成了家里饭桌上必不可少的一道菜。小时候妈妈在菜园里重了很多豆角,每到傍晚时分她总是要换上厚长又笨重的水鞋,戴着颇具客家特色的凉帽去浇水浇肥。她总说外面的青菜不好,农药多,所以不管多忙也总是喜欢在家里种上一点,所以我们总能在饭桌上品味到最...
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- 一代人的记忆,在我的家乡每年秋天要晾晒一些蔬菜,第二年蒸煮一锅咸菜。用料豆角,芥菜旮瘩,茄子,香菇,晒制的干菜。适量海带,黄豆适量葱姜蒜适量老抽,生抽,食用盐适量传统咸菜的做法把各种干菜用冷水浸泡3小时之后,清洗若干遍。黄豆洗干净,不用浸泡,直接放入锅里,口感好。海带来切菱形,...
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- 家里长辈经常会这么做。做好放冰箱,做简餐时来1勺。用料猪肉至少500克或者更多姜2片蒜4瓣八角1个生抽4勺老抽2勺盐糖传统炒猪肉的做法猪肉切片,准备配料。热锅冷油,放入蒜姜八角炒香,放入切好的肉片,断生后加入糖。老抽,生抽,加水末过猪肉,炖煮。期间加盐。20分钟收汁关火...
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- 热乎的榨菜肉丝炒饭,超好吃用料榨菜1包肉丝200克酱油1勺胡萝卜半根鸡蛋1个榨菜肉丝炒饭的做法咱们先把需要的食材准备好锅里多放点油,把鸡蛋打散下瘦肉丝和榨菜丝,翻炒加鱼肉鲜调味料国内首创复合调味,可以替代其他的调味料,大餐味道一步搞定,特别简单方便米饭入锅,翻炒。米饭最...
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- 在我们老家那里过年招待亲朋友好都会必做的一道菜----韭菜炒肉丝,简称韭菜小炒,寓意着来年常常九九。用料韭菜适量里脊肉适量酱油适量盐适量味精适量香油几滴老家传统小吃----韭菜炒肉丝的做法韭菜洗净切段,猪里脊肉切薄片再切成细丝,葱切末备用锅内倒入适量油,放入切好的葱末...
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- 新鲜榨菜,微苦,炒肉丝非常清爽,是属于冬天的美味。用料榨菜3个肥瘦相间猪肉150克青椒适量朝天椒适量青蒜叶2根老抽1勺鲜榨菜炒肉丝/肉丝炒榨菜/榨菜两吃的做法新鲜榨菜三个洗净。切掉外皮,外皮可以单独凉拌(见另一个菜谱——生拌鲜榨菜皮),内芯炒着吃。榨菜芯切片。青红椒斜切片...
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- 用料白菜400g瘦猪肉25g猪油克葱根姜片鸡蛋韭黄克味精糖克白胡椒克传统上海菜烂糊肉丝的做法白菜切段备用肉切丝,上浆,抄水待用上浆具体看上浆篇猪油,买猪肉自己熬,呈白色水开,下白菜,煮久一点煮透后捞出待用新锅,加入一大勺猪油,热锅冷油下待用肉丝,这样不粘再下大白菜翻炒煮了差...
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- 天热不想做饭,又想讨爱吃肉的小男人的欢心,就给他试试快手的京酱肉丝盖饭吧用料里脊肉拳头大小生抽料酒水淀粉甜面酱各色菜丝非传统版京酱肉丝+菜丝盖饭的做法猪肉切成细丝刀工不好的亲,可以把肉事先冷冻一下,硬一点就方便切丝了切好的肉丝加料酒生抽水淀粉少量油抓匀腌制15...
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- 用料榨菜两袋芹菜一根鸡肉肠4根超下饭的榨菜肉丝,榨菜炒肠的做法芹菜斜着切片(这么切比较入味),鸡肉肠切片,放入葱姜蒜爆香,先加入榨菜翻炒几下,再加入芹菜,炒的稍微软点,最后加入香肠,调入酱油,耗油,一点点盐(也可以不放,榨菜有盐味,香肠也有盐味),翻炒至芹菜变软,香肠变色就差不多了,出锅...
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- 京酱肉丝属于北京菜,此菜酱香浓郁,咸甜适中。选用猪里脊肉,用甜面酱和黄酱调汁,用酱爆的加工手法。食用时用一小面饼包裹着猪肉丝和大葱丝,类似北京烤鸭的吃法。不过现在人们偸懒,经常用千张皮代替面饼。面饼也叫水饼或春饼,是蒸制而成。用料精肉260g小麦面粉200g大葱1根油适量...
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- 榨菜、泡菜、咸鸭蛋、凉拌菜,都是稀饭的杀手。趁着青菜头收尾之际,赶紧的做了。用料青菜头20斤(大概45个)花椒粉适量辣椒粉适量盐适量简单易做的传统农村榨菜(咸菜)的做法买青菜头,可以根据自己需要的量买。买回来不清洗,直接剥皮,把头上的白茎剥掉,切成两半或者4瓣,放到太阳下晒焉...
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- 上学时,我妈做的榨菜炒肉丝是住宿岁月里最好的美味!我的一个小友说榨菜是最神奇的一种食物!用料榨菜适量牛肉适量干红辣椒两个葱适量姜适量花椒粉适量生抽勺黄酒适量辣椒油适量牛肉粉适量榨菜炒肉丝(橄榄菜)的做法我用的是涪陵榨菜,切丝!牛肉切丝!备用!锅烧开水,放入切好丝的榨菜煮...
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- 每次做这道菜的时候都能回忆起小时侯,家人经常做炒这个菜吃,现在想起来是因为此菜便宜,下饭。好东西,喜欢的始终值得回忆,可以回忆一生。用料榨菜丝100g肉丝200g姜丝30g糖少许蛋清半个芡粉一勺料酒一勺炒肉丝榨菜的做法将肉丝加料酒,蛋清,芡粉少许盐较上劲,静置20分钟炒锅加油烧...
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- 用料高丽菜200g眉头肉丝50g粉丝30g木耳10g盐适量香菜适量花椒适量四川干辣椒适量蒜片适量姜末适量葱末适量番茄一个肉丝高丽菜(甘蓝)炒粉丝(朝族传统菜)的做法新鲜高丽菜开叶,凉水洗净,切丝,控干。梅头肉丝,用冷水过一下。木耳冷水发泡后,去根,切丝。粉丝泡好备用。不吃姜的,可以将...
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- 最简单的搭配组合出最让人念念不忘的味道!用料米粉一碗量瘦肉50克左右大白菜50克左右榨菜50克左右葱1-2根油1勺白胡椒粉0.5克左右经典永留传之榨菜肉丝粉的做法准备好榨菜白菜肉丝香葱新鲜瘦肉切成肉丝白菜洗净切丝香葱切葱花备用今天是菜市场买的鲜米粉买回来冲洗一下备...
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- 炒个小菜佐粥、下饭用料榨菜1个木耳毛豆葱炒榨菜丝的做法榨菜买的整头的咸菜,清洗干净,切薄片浸水投洗毛豆是以前买的剥好冷冻的,拿出来一些解冻榨菜切丝,木耳焯水后过凉切丝,毛豆焯水热锅放少许油,下葱花,放入榨菜丝、木耳、毛豆翻炒,加一点糖、一点蒸鱼豉油,继续翻炒均匀出锅小...
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- 早餐佐餐,清脆爽口!用料榨菜一个花椒适量油适量酱油适量香菜适量香葱适量香油几滴清炒榨菜丝的做法榨菜清洗干净,剥掉外层老皮,切丝,浸泡一夜。锅中热油,加花椒炒香,捞出花椒粒,放葱姜爆香,倒入榨菜丝,翻炒一会即可出锅,出锅前放香菜及几滴香油。小贴士吃完忘拍照了,随便找了张图。...
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- 这是一道非常家常且下饭的菜,从自己记事起,就基本会出现在每次的饭桌上。我个人还是比较喜欢的,感觉也挺受小朋友们和大朋友们的喜爱,而且做起来难度不大。用料肉丝依据喜好来榨菜依据喜好来淀粉1勺料酒1勺生抽1勺糖1克青椒2个榨菜炒肉丝的做法猪肉切丝,放入淀粉,料酒,生抽腌制,...
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- 上海梅龙镇职业培训学校上海菜课程,菜谱整理。用料白菜或者娃娃菜肉丝猪油黄酒鸡汤味精盐糖芡汁黄芽菜肉丝(传统上海菜)的做法白菜切粗丝。焯水后,煸炒起来容易,煮到菜根透明捞出沥干。肉丝挂糊上浆。热锅,加入冷油兜圈,倒出,再加入猪油,煸炒,放入白菜大火煸炒沿着锅边淋如黄酒,+鸡...
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- 用料牛肉一小块洋葱半个生抽1勺老抽1勺料酒2勺淀粉若干盐小小一勺糖一勺味精很少很少水100ml吧大蒜2瓣传统家常菜洋葱炒牛肉的做法第一步:把牛肉洗干净,尽量沥干,加入1勺生抽,1勺老抽,2勺料酒(我不喜欢腥味加的多,您随意),其他就没了,腌制10分钟,那肯定时间越长越入味啦,然后烧之前加...
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- 京酱肉丝精选里脊肉为主料,用北方“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁!其实是很简单的一道菜,学会就不用去饭店吃啦用料里脊400克黄瓜半根胡萝卜半根葱白丝适量千张(豆腐皮)250克腌料:淀粉1勺生抽2勺料酒1勺植物油1勺蛋清半个酱料:甜面酱...
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- 用料面条1份盐适量生抽适量青椒2个红椒2个肉饼适量腊肠3条鸡精适量瘦肉适量料酒适量淀粉适量传统炒面的做法烧开水将面条用煮熟后捞出,过冷水,避免面条粘在一起,过完冷水加点食用油搅拌均匀,避免炒的时候粘锅瘦肉洗净切小片用淀粉,料酒,酱油,盐腌制15分钟将青椒红椒洗净切条备用...
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- 用料榨菜1颗葱小葱半根不到猪肉一小块酱油盐小半勺糖一点点点点味精手指一捻肉丝炒榨菜的做法榨菜(1颗榨菜头)先切薄片再切丝猪肉先切片再切丝葱切葱花,大概小葱15个花锅里倒油,热了以后调小火把肉丝放进去炒到变色肉基本变熟颜色后加葱花炒到能闻出葱香味,倒酱油调色调味加...
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