![豆瓣“白豆蔻”周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣“白豆蔻”周黑鸭方法]( "豆瓣“白豆蔻”周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣“白豆蔻”周黑鸭方法")
- 是通过下厨房另一个菜谱知道了豆瓣大神“白豆蔻”，完全按照白豆蔻的方子（除了啤酒替换成白酒＋水），过程不传了，需要菜谱的请去豆瓣搜索“白豆蔻”，我只是记录一下个人口味。⏰个人口味：下次做老抽可以减量一点，以及水可以少一点点，收汁时间太久了，以及我用的麻椒实在是太够劲了下次要...
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![周黑鸭鸭头如何做才美味，怎么做周黑鸭鸭头简单又好吃]( "周黑鸭鸭头如何做才美味，怎么做周黑鸭鸭头简单又好吃")
- 用料鸭头4斤姜片适量葱1根料酒适量魔鬼辣椒30克大红袍辣椒10克麻椒10克甜面酱60克生抽120克老抽50克冰糖140克鸡精30克盐40克小茴香5克香叶3克草果1个白芷15克桂皮10克八角10克周黑鸭鸭头的做法把清洗干净的鸭头放入锅中，加入料酒、葱段、姜片，撇去浮沫清洗备用。准备：30克...
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![豆瓣酱鸭腿如何做才美味，怎么做豆瓣酱鸭腿简单又好吃]( "豆瓣酱鸭腿如何做才美味，怎么做豆瓣酱鸭腿简单又好吃")
- 鸭肉这样烧，不仅没了鸭腥味，而且超级下饭哦用料鸭边腿姜片三四片蒜瓣两三粒八角一颗豆瓣酱一大勺干红辣椒适量酱油盐鸡精适量啤酒一罐豆瓣酱鸭腿的做法鸭边腿切小块，洗净凉去多余水分，待用鸭肉放入炒锅（锅内无需放油），大火干炒并放入姜片，大蒜粒。翻炒过程中会不断炒出鸭肉中的水...
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![周黑鸭的鸭如何做才美味，怎么做周黑鸭的鸭简单又好吃]( "周黑鸭的鸭如何做才美味，怎么做周黑鸭的鸭简单又好吃")
- 夏天来了，想吃周黑鸭味道的鸡爪…用料鸡爪10只料酒1勺生姜5片葱1根啤酒1瓶桂皮3块干辣椒15个花椒1把白芷2片八角1个香叶3片冰糖10颗老抽3勺生抽5勺甜面酱2勺周黑鸭的鸭的做法将鸡爪的指甲切掉，放入水中加生姜、葱、料酒，焯水，洗净。将洗净的鸡爪放入砂锅，倒入一罐啤酒，放入生姜...
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![豆瓣酱鸭爪如何做才美味，怎么做豆瓣酱鸭爪简单又好吃]( "豆瓣酱鸭爪如何做才美味，怎么做豆瓣酱鸭爪简单又好吃")
- 全家都喜欢的菜很香，很下饭。鸭爪糯糯的，山药脆脆的，裹着酱汁，特别香。每次煮两盘，都吃光光。如果吃不完，冷藏一下，打了冻，别有风味😋😋用料鸭爪20只(2盘)毛豆随意山药/茭白一段酱油适量豆瓣酱2勺料酒适量生姜几片豆瓣酱鸭爪的做法第一步：处理鸭爪鸭爪洗干净，剪去指甲，放入锅中，加姜...
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![白豆蔻版-绝不失手的周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的白豆蔻版-绝不失手的周黑鸭方法]( "白豆蔻版-绝不失手的周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的白豆蔻版-绝不失手的周黑鸭方法")
- 这个只是为了方便我自己看菜谱，详细请见豆瓣/下厨房（白豆蔻lady）：_dapp=1（大大她在这里有账号啦，请去这个链接收藏她）这个菜谱里的咸度甜度辣度，已根据我自身做了调整。如果第一次尝试，请依照原版。用料鸭货550g啤酒（我老忘记买所以放前面）330ml腌制：姜葱盐料酒（腌）香料：白芷1片八角1个...
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![豆瓣用户-白豆蔻的周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣用户-白豆蔻的周黑鸭方法]( "豆瓣用户-白豆蔻的周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣用户-白豆蔻的周黑鸭方法")
- 感谢方子很好啊记录一下也是按照她说的比例增加的一勺按10克计的鸭货一共用了830g左右菜类藕片最好吃土豆海带放早了太面下次不放了可以放点鱼豆腐冰糖她放的小块的20粒我百度看一粒大约3g我按比例放的黄冰糖90g感觉太甜了下次要减量我怕太辣把辣椒直接减半了不料这个辣...
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![周黑鸭 白豆蔻做法烹饪大全 地道周黑鸭 白豆蔻如何做]( "周黑鸭 白豆蔻做法烹饪大全 地道周黑鸭 白豆蔻如何做")
- 用料用到的调料：姜、料酒、生抽、老抽、冰糖用到的香料：八角、花椒、麻椒、香叶、白芷、桂皮、干辣椒周黑鸭白豆蔻的做法123456...
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![周黑鸭鸭掌如何做才美味，怎么做周黑鸭鸭掌简单又好吃]( "周黑鸭鸭掌如何做才美味，怎么做周黑鸭鸭掌简单又好吃")
- 禁足的日子里，嘴馋想吃周黑鸭了怎么办？自己做起来！味道一级棒～用料新鲜鸭掌一盒克花椒麻椒手抓一大把八角3个肉桂1根香叶5片白芷3片草果1个干红辣椒手抓一大把葱若干根姜一大块料酒三勺生抽五勺老抽五勺冰糖鸡蛋那么大块甜面酱一勺啤酒一瓶周黑鸭鸭掌的做法一盒鸭掌若干个洗...
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![豆瓣白豆蔻的口水鸡（可拌面+鸡汤蝴蝶粉早餐）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣白豆蔻的口水鸡（可拌面+鸡汤蝴蝶粉早餐）方法]( "豆瓣白豆蔻的口水鸡（可拌面+鸡汤蝴蝶粉早餐）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣白豆蔻的口水鸡（可拌面+鸡汤蝴蝶粉早餐）方法")
- 豆瓣上我最喜欢的美食博主就是白豆蔻了，简单易学，不过说是快手菜，我觉得还是比小炒麻烦一次的。用料鸡腿两只（一只不够吃）芝麻酱30克辣椒油花椒两把（一把煮汤，一把炸花椒油）姜三四片蒜两三瓣（不要多）米醋10克糖5克京葱1根花生米一小把小葱两根香菜两根生抽30g豆瓣白豆蔻的口水鸡（可...
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![周黑鸭 鸭脖鸭掌土豆藕片食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭 鸭脖鸭掌土豆藕片方法]( "周黑鸭 鸭脖鸭掌土豆藕片食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭 鸭脖鸭掌土豆藕片方法")
- 按照豆瓣白豆蔻的方子做的，也非常感谢🍔提供的线索。做了好几次了，很难翻车。也做了一点点改良。说是卤味，其实我觉得更像是红烧的菜式。用料鸭脖2斤（七根）鸭掌1斤土豆四个藕2节姜片适量干辣椒节1小碗八角4个桂皮4块白芷3片花椒3抓青花椒3抓香叶6片冰糖60粒（约三两）料酒60克老抽...
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![周周黑鸭如何做才美味，怎么做周周黑鸭简单又好吃]( "周周黑鸭如何做才美味，怎么做周周黑鸭简单又好吃")
- 第一次学着下厨房里面的美腻厨娘介绍分享的做法烧的！非常的成功。✌🏻用料鸭只花椒粒桂皮块料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺姜片干辣椒个周周黑鸭的做法准备配料阶段准备食材全部入锅大火🔥十分钟转小火慢熬四十分钟出锅后鸭翅……藕片，香豆干完美出锅！全程不加水不加盐。...
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![来自豆瓣网友的周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的来自豆瓣网友的周黑鸭方法]( "来自豆瓣网友的周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的来自豆瓣网友的周黑鸭方法")
- 这是豆瓣网友白豆蔻的周黑鸭，很好吃用料如图来自豆瓣网友的周黑鸭的做法如图，以后卤菜必备，这是我做过最成功的，因为常用下厨房，所以用下厨房记录下来！如图...
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![香煎豆瓣鸭如何做才美味，怎么做香煎豆瓣鸭简单又好吃]( "香煎豆瓣鸭如何做才美味，怎么做香煎豆瓣鸭简单又好吃")
- 豆瓣是需要家里自己做的豆瓣用料豆瓣3勺鸭1只蒜1个姜12片干辣椒6个泡椒10个花椒多一点辣椒粉1勺酱油1勺鸡精一点点味精半勺青椒10个香煎豆瓣鸭的做法鸭肉剁成块洗净，加姜片料酒冷水下锅焯水。焯水后洗净。重新冷水下鸭肉加姜片煮15分钟后捞起晾多余水分备用。（肉汤可以留着...
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![周黑鸭本鸭的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭本鸭做法]( "周黑鸭本鸭的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭本鸭做法")
- 因为10年前姐姐在武汉念大学，带回来周黑鸭，一吃这样的甜辣味就爱上了…我是一个地地道道的湖南人，所以，我对周黑鸭的要求就是够麻够辣…现在上班平时没时间，趁周末，做一次试一下，结果很惊喜，分享给大家，也是把做法记下来。我的用料都是按照自己准备材料的用量来酌情做调整，所以我配...
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![周黑鸭鸭酱版—土豆烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭鸭酱版—土豆烧肉方法]( "周黑鸭鸭酱版—土豆烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭鸭酱版—土豆烧肉方法")
- 爱吃周黑鸭的鸭翅，顺带买了点他们家的酱，回来烧菜时用了点，味道还不错。给喜欢他们家味道的朋友们多一种选择。^_^用料鸭酱一匙五花肉200g土豆2个豆皮适量酱油适量醋少量糖少量大蒜适量周黑鸭鸭酱版—土豆烧肉的做法先将材料准备好，土豆切厚片，五花肉切片，很喜欢吃豆皮，又加了点...
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![豆瓣酱焗鸭如何做才美味，怎么做豆瓣酱焗鸭简单又好吃]( "豆瓣酱焗鸭如何做才美味，怎么做豆瓣酱焗鸭简单又好吃")
- 鸭肉性平温和，滋补，老少皆宜！用料鸭1只海天辣黃豆酱5匙海天味极鲜生抽一碗李锦记财神蚝油5匙盐适量香油一匙水适量豆瓣酱焗鸭的做法光鸭一只，不要嫩鸭哦，适中为好，洗干净，把鸭脖子，鸭脚切下来，放入锅中这是主要材料，最好是这些牌子，味道好先放一匙草菇老抽，把鸭子摸均匀，上色会比较漂...
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![豆瓣「白豆蔻」-周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣「白豆蔻」-周黑鸭方法]( "豆瓣「白豆蔻」-周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣「白豆蔻」-周黑鸭方法")
- 搬运过来方便自己使用菜谱，封面是交的作业用料各种鸭货豆瓣「白豆蔻」-周黑鸭的做法建议卤制——鸭货：鸭脖，鸭胗，鸭掌，锁骨，鸭翅其他：藕，金针菇，土豆，豆干，鸡蛋，热狗，海带原po用到的食材：2根鸭脖，5个鸭翅，1个土豆，1小把金针菇，3朵平菇，几根海带丝1、泡血水、腌制冷冻鸭货解冻，用清水浸泡1个小...
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![周黑鸭鸭货如何做才美味，怎么做周黑鸭鸭货简单又好吃]( "周黑鸭鸭货如何做才美味，怎么做周黑鸭鸭货简单又好吃")
- 爷爷奶奶是个老小孩，喜欢吃喜欢玩，但是又省，想着节约钱，所以经常跟我说外面的周黑鸭呀，煌上煌等卤制品闻上去就挺好吃，但是价钱比较贵啥的，受疫情期间在家呆的时间长了，想着自己去搜索一下怎么做，自己动手丰衣足食，此菜单是我结合多方面的菜谱，在综合自己的几次经验所得，若有冒犯，请大...
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![周黑鸭（胜过周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭（胜过周黑鸭）方法]( "周黑鸭（胜过周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭（胜过周黑鸭）方法")
- 我写过一个麻辣鸭翅的方子，但是儿子说这个味道更好吃，那以后就用这个方子了。其实这个方子大料用的少，味道确实也不错👍厨友们可以都尝试一下，选择自己喜欢的味道来做。个人感觉这个比周黑鸭好吃多了，我跟儿子一会就干出一盘，辣的鼻涕都出来了😂不能吃辣的记得辣椒减量哦用料鸭...
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![自制周黑鸭版卤毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭版卤毛豆方法]( "自制周黑鸭版卤毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭版卤毛豆方法")
- 用料花椒一把八角1-2和桂皮1-2块香叶2-3片姜5片生抽大量老抽少量料酒1/4瓶-1/2瓶冰糖10小块自制周黑鸭版卤毛豆的做法准备好用料，大概量是这些，我家的干辣椒太辣了，所以我就放了俩锅里倒油，将第一张图里面除了冰糖以外所有的调料倒进锅里翻炒出香味倒毛豆稍微炒一炒把火变成...
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![周黑鸭鸭翅如何做才美味，怎么做周黑鸭鸭翅简单又好吃]( "周黑鸭鸭翅如何做才美味，怎么做周黑鸭鸭翅简单又好吃")
- 用料料酒勺周黑鸭鸭翅的做法1...
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![周黑鸭鸭舌的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭鸭舌做法]( "周黑鸭鸭舌的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭鸭舌做法")
- 周黑鸭我是在杭州的时候被种草的，感觉在北方都是被绝味统治，但是吃了周黑鸭之后，完全就被周黑鸭的甜辣给勾住了灵魂，完全无法忘怀了，但是现在回了北方已经好久没有吃到过了，即使有少数店铺有卖，但也还是不正宗。早在很久之前大家为热干面加油的时候就想做这个视频了，但是由于疫情...
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![搬运豆瓣（周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的搬运豆瓣（周黑鸭）方法]( "搬运豆瓣（周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的搬运豆瓣（周黑鸭）方法")
- 用料料酒2勺搬运豆瓣（周黑鸭）的做法备份备份备份...
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![周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭做法]( "周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭做法")
- 抖音看到的一个做法，还没有实践过，先做个记录吧：）用料鸭货10斤水20斤各种香料周黑鸭的做法鸭货冷水下锅，加料酒去腥，除血沫。炒糖色，加入以下配料，配料：20斤水，10斤货，白芷15克、白蔻12克、桂皮12克、八角15克、肉扣20克、丁香4克、小茴香15克、香叶20克、草蔻15克、草果10克、千里...
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