- 跟大厨偷学的秘密只告诉你,哈哈哈……用料黄花鱼1条500g葱姜适量酱油适量料酒3勺不用鱼盘的清蒸鱼的做法鱼洗净,去内脏,记得把鱼腹里的黑色膜也要去除干净。葱姜切丝在凉水中泡5分钟,然后用这个水腌制生鱼5分钟,记得脊背里也要抹到。用刀在脊背处划开一道口子,使鱼更容易入味儿...
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- 用料鲈鱼1条姜10片蒸鱼豉油3勺生抽1勺葱根盐5克料酒勺小米椒1个油20克花椒20粒糖10克清蒸鲈鱼(不用鱼盘)的做法准备食材将鱼头,鱼尾切掉,摆盘使用葱姜放入盘底平铺切好的鱼放入盘中码放好,鱼头和鱼尾也放好,放糖,盐,生抽,蒸鱼豉油,料酒腌制约10分钟。放入蒸锅,蒸10分分钟左右。炸好...
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- 用料西瓜一个葡萄一些车厘子一些哈密瓜一些鲨鱼果盘的做法西瓜切个口子然后掏空西瓜的身体西瓜哈密瓜挖成球倒进去,OK啦...
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- 浙江鱼饼跟湖北的鱼丸很像。区别在于海鱼做主料,口感更香脆哦。万能的某淘上输入关键词,就可以找到了。鱼饼100克热量也就400卡左右,适合减肥又想吃肉的孩子们。用料鱼饼香醋+生抽冷盘鱼饼的做法鱼饼切片装盘调料:生抽+香醋,喜欢的话可以加点小麻油有香气来着!...
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- 用料鱼1条姜5块蒜5瓣葱1根干辣皮根据口味定,我用6个大盘鱼的做法1、洗干净的鱼切段,生姜,味极鲜,盐,葱腌30分钟。2、炸鱼(一面榨干后再翻面榨干另一面)3、火的大小跟炸鱼的油同一周长!1、炸鱼成这种状态!2、干炸鱼直接吃也特别香!!3、最后炸鱼头!1、葱姜蒜,干辣椒切块备用!2、辣皮根据...
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- 锅具问题,平时都是在外面吃这道菜,家里只能做小版的大盘鱼,家里做的卫生干净吃得放心。用料酸菜200克罗非鱼1条约1斤虾半斤贝类300克烧肉50克洋葱半个香菇6朵姜片6片芹菜1根酸菜大盘鱼的做法1、准备好食材。2、热锅下油将鱼两面煎成金黄。3、平底锅铺上洋葱,把煎好的鱼放上去...
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- 宝爸的新菜式,新尝试!味道棒极了!用料章鱼250克海虾500克酱油适量盐适量章鱼虾拼盘的做法把虾的壳去掉,洗干净,留尾部一节。把虾的壳去掉,洗干净,留尾部一节。把虾线挑出下锅啦!少了几张照片,见谅了!...
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- 屋企剩餸整的用料无骨鱼片一盘鸡蛋1只面包碎一包胡椒粉孜然粉各种调料腌焗大盘鱼的做法面包哄碎,面粉代替也可以鱼片,加鸡蛋,用调料腌30分钟锡纸茶一浸油,将鱼片铺开,180度,20分钟,出炉,沈粉!!...
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- 寒冷的冬天,人们都喜欢吃暖和的食物,用海鲜配搭鱼来做这款菜,汤浓香,鱼鲜甜,不愧为冬天的一道美味菜。用料鲈鱼一条600g白贝500g虾500g罗卜500g豆卜250g姜、葱适量大盘煮鱼的做法将鱼用锅煎至稍金黄。白贝汆水备用。虾汆水备用。将所有备好的材料全部放进锅里,加上1000ml上汤煮...
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- 用料三文鱼1快鲷鱼1片章鱼腿1个黄瓜1根白萝卜1个生鱼片摆盘的做法打一盆碎冰「冰底下放上纸,不打滑!」然后把切好的黄瓜好(黄瓜的花刀已经上传)白萝卜(切丝)或者其他的代替,我这是用青萝卜代替。三文鱼,鲷鱼,章鱼!切好备用(5片)把白萝卜或者代替品,如图放好,白萝卜丝上面最好放一片大叶...
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- 鳝鱼爽口,豆鼓香,人间美味用料白鳝(鳗鱼)一条姜末,蒜末少许豆鼓少许盐,糖少许酱油少许油少许葱末少许盘龙鳝鱼(盘龙鳗鱼)的做法将鳝鱼清洗干净,用白醋洗,能白粘液洗去(或者用热水过一下,方便些,但我喜欢用醋洗),然后用刀把鳝鱼切开,大概2-3cm左右切一刀,要求骨断肉不断把切好的鳝鱼,摆入圆...
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- 绝搭鱿鱼洋葱加上香菇的浓郁夹于饼内口感极强用料面粉牛奶一盒鱿鱼依量洋葱半个香菇两个西红柿1/4个烧烤汁蚝油汁鱿鱼黄金盘的做法切成丁状面粉用牛奶糅至细腻状面团取小球状碾成圆片状加入烧烤汁蚝油煎炒即可将鱿鱼夹于两张面皮中中火煎即可皮黄即可出锅切片涂抹自己喜...
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- 用料鲍鱼只姜片料酒勺盐克糖克蚝油勺虾猪肚猪脚蛋饺鹌鹑蛋鲍鱼拼盘的做法鲜活鲍鱼10只,回来肉跟壳分开去内脏用牙刷把黑的东西刷干净,锅里放水放点盐放入鲍鱼用小火煮开,这样鲍鱼不会老捞出备用,锅里点油鲍鱼放入放蚝油一起翻炒盛出备用,其他材料全部烧好,锅底部是用大白菜和白...
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- 用料大头鱼1条黄金鸡爪4只猪肚片适量葱适量香菜适量西兰花适量酱油适量花生油适量盐适量簸箕大盘鱼的做法买鱼时叫摊主把鱼肉与鱼骨拆分,到家把鱼肉、骨洗干净,斜切鱼片鱼骨与鱼肉分开醃制鱼骨用酱油、盐、鸡粉、白胡椒粉、蒜蓉、葱白、花生油醃制鱼肉用花生油、盐、鸡粉、...
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- 用料芒果2个黄瓜1根小番茄2个工具剪刀水果刀削皮刀芒果鱼果盘的做法准备好食材。洗净擦干。工具:剪刀,水果刀,削皮刀。黄瓜用削皮刀刨成薄片,用剪刀剪出水草。小番茄,切片,去掉籽,只留个圆圈,做气泡。每一个芒果各切成两片,中间有核的部分不用。2片做鱼身,2片做鱼尾。把芒果摆在盘...
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- 用料黄鳝500克酱油适量姜1小块糖适量盐克油适量花椒少许花椒面适量辣椒面适量八角山奈适量盘龙鳝鱼的做法锅中加入适量油,烧至六成热将黄鳝倒入锅中!炸制酥脆捞出备用!锅中加入少许油,放入花椒、八角、山奈、姜片将黄鳝放入锅中、加入盐、少许酱油、一点点糖,小火慢慢炒最后加...
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- 用料三文鱼香菜千喜红三文鱼拼盘的做法三文鱼...
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- 用料白鳝鱼一条约650克豆豉约1汤匙姜数片蒜3瓣盐适量新鲜柑皮1小块花生油适量淀粉一点点白糖一点点味极鲜酱油约3汤匙盘龙白鳝鱼的做法把豆豉,姜蒜,柑皮,剁碎,加一点点白糖拌匀白鳝鱼切成一段段,但是不断的还连着的,然后用盐抓洗,滤干水,加淀粉伴匀上面的剁料,浇上味极鲜酱油和花...
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- 夏威夷风情美食,LomiLomiSalmon,为炎炎夏日带来清爽口感。用料三文鱼1块西红柿1只紫皮洋葱1/4个香菜2根绿色小米辣1/8根三文鱼冷盘的做法所有原料洗净、切粒。加入鱼露、柚子露、鱼生酱油、海盐少许拌匀腌制入味。上桌前撒现磨黑胡椒少许。小贴士口感酸辣,很好的一道开胃菜...
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- 孩子学校要进行小巧手大赛,让孩子在家练好摆盘,为了助孩子一臂之力(嘿嘿,其实是好久没鼓捣手痒了)哈哈哈ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)。本来想做一个水果花边,怎奈手残出不来效果,意外发现切出的片片很有鱼尾的感觉,于是动手改做金鱼。用料黄瓜两根花豆/其他适当食材(作石头用)若干黑豆一颗火...
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- 不知不觉的,已经来到2019年的最后一个月份了,下一个月就是新的一年了,新的一年新的开始,祝大家年年有鱼!这是一个鲷鱼烧做的餐盘画,简单的鲷鱼烧做成一个拼盘也是很有寓意的!用料低筋面粉100克泡打粉2克鸡蛋1个糖浆15克泡好的澳优珀淳奶粉60克黄油20克红豆沙40克苹果皮青瓜皮鲷...
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- 似盘龙、满眼金黄、酸辣鲜美、很是开胃。一道普通的菜改变造型就会变得更诱人。这道《秘制盘龙鱼》在很多湘菜馆是常点的菜,更是宴客的首选之一。食材用料草鱼一条秘制豆瓣酱适量秘制烧鱼酱适量盐适量鸡精适量味精适量白糖适量料酒适量生姜适量大蒜适量陈醋适量红椒一个生...
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- 用心的去做一道自己喜欢的,你会发现味道是温暖的用料鱼1条上海青1颗紫包菜3片芒果1个生姜1块生抽10克亚麻籽油10克香煎鱼拼盘的做法鱼煎至金黄加入生抽收汁...
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- 鱼鲞,属于海边人保存海鱼的技巧,选新鲜海鱼,去肠去鳃去鳞,借助阳光和西北风,1-2天风干后速冻保存,兼具鲜香,下饭沽酒最合适!用料鱼鲞3-4种姜5片料酒1勺葱花15克鱼鲞拼盘的做法把若干种鱼鲞切成小段,装盘,加姜片、料酒。放入锅中,隔水蒸8分钟左右。出锅前洒上葱花。出锅可以享用了!...
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- 这是我们这的一道特色菜,其实特简单,亮点就是上好的鱼露!用料盘菜半个鱼露一小碟盘菜蘸鱼露的做法盘菜去皮洗净,切条状或片状装盘。锅中放水烧开,蒸熟盘菜(用筷子可以轻松插入)。取出摆盘,连同鱼露一同上桌即可!小贴士真没难度,关键是上好的鱼露配上软糯的盘菜,咸鲜中有着盘菜的清甜...
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