![「黄金糕」超细致教程，味道媲美老字号茶楼的详细做法，「黄金糕」超细致教程，味道媲美老字号茶楼做法技巧]( "「黄金糕」超细致教程，味道媲美老字号茶楼的详细做法，「黄金糕」超细致教程，味道媲美老字号茶楼做法技巧")
- 黄金糕之前也称作蜂窝糕，是由归国的东南亚娘惹传到广东来的。有传言说，当时由于配方保密以及工具的限制，做这糕点的成功率很低，所以卖得很贵，可谓寸糕寸金；再加上它本身通体金黄，才被称为黄金糕~现在的话，可没有什么配方保密了，而且我还把做法拆得很细，生怕你们觉得难不学！其实方子...
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![酱香牛肉（家常版🏡媲美老字号的味道😎）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香牛肉（家常版🏡媲美老字号的味道😎）方法]( "酱香牛肉（家常版🏡媲美老字号的味道😎）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香牛肉（家常版🏡媲美老字号的味道😎）方法")
- 八年前，过年家宴，第一次尝试酱牛肉。经过这些年的不懈努力和改良，味道堪比老字号😎。用料牛腱子600克大葱1根姜3～5片花椒一把八角3个桂皮3块香叶3片陈皮2片干辣椒1～3个（自己根据口味调整）草果1个小茴香3～5粒白寇3粒良姜1块干黄酱1勺甜面酱1勺黄豆酱1勺黄酒2～3勺高度白酒半勺料酒2...
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![和老字号津津豆腐干媲美的蜜汁豆腐干-小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的和老字号津津豆腐干媲美的蜜汁豆腐干-小美版方法]( "和老字号津津豆腐干媲美的蜜汁豆腐干-小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的和老字号津津豆腐干媲美的蜜汁豆腐干-小美版方法")
- 用料祖名小油豆腐（150克）1包油20克八角2个生抽15克老抽15克冰糖40克水160克和老字号津津豆腐干媲美的蜜汁豆腐干-小美版的做法主锅放入油，八角，生抽，老抽，冰糖，水，5分钟v小勺煮开。插蝴蝶棒，蝴蝶棒周围均匀放入油豆腐，8分钟100度反转小勺，时间到，用筷子拨一下，让所有的油豆腐均匀上色...
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![DIY老字号:松仁咸淇淋饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的DIY老字号:松仁咸淇淋饼干方法]( "DIY老字号:松仁咸淇淋饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的DIY老字号:松仁咸淇淋饼干方法")
- 做这一款【松仁咸淇淋】，是去转了一下上海的老字号食品商店【哈尔滨食品厂】。老上海一般都知道【哈尔滨】这个品牌，早起中苏友好的时候，很多俄式的点心面包就是从它开始进入我们的视角，，也给我们留下了许多关于美食的美好回忆。这次逛店，看到了一款（如步骤图），突然勾起了我的食欲...
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![味道能和沪上阿姨媲美的百香果茶食谱大全及做法，烹饪好吃的味道能和沪上阿姨媲美的百香果茶方法]( "味道能和沪上阿姨媲美的百香果茶食谱大全及做法，烹饪好吃的味道能和沪上阿姨媲美的百香果茶方法")
- 那天买沪上阿姨的满杯百香果，感觉有一股茉莉的味道，突发奇想自己调了一杯，没想到效果还挺好用料百香果2个蜂蜜适量茉莉茶叶适量味道能和沪上阿姨媲美的百香果茶的做法准备好所有食材，将茉莉茶加水煮开（可以多煮一会儿让茉莉花的茶香茶味更浓），过滤，只留下茉莉花茶水将两个百香果...
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![不输老字号的川北凉粉食谱大全及做法，烹饪好吃的不输老字号的川北凉粉方法]( "不输老字号的川北凉粉食谱大全及做法，烹饪好吃的不输老字号的川北凉粉方法")
- 经典川渝小吃。有豆豉酱的川北凉粉才有灵魂，是夏季餐桌不能错过的美味。用料豆豉酱永川黑豆豉20克油20克水60克玉米淀粉1茶匙生抽2汤匙蚝油1汤匙盐1茶匙凉粉调料红油辣椒2汤匙花椒面1/2茶匙蒜末10克姜末5克葱花10克熟花生碎5克芝麻酱1/2茶匙黄凉粉豌豆粉（黄凉粉专用）100克水...
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![媲美专业面馆老汤味道的麻辣牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美专业面馆老汤味道的麻辣牛肉面方法]( "媲美专业面馆老汤味道的麻辣牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美专业面馆老汤味道的麻辣牛肉面方法")
- 用料面条适量麻辣火锅或者麻辣鱼调料包1包约150克花椒20个桂皮少许八角3个黑胡椒粉少许牛肉块儿500克青菜适量料酒20克左右葱段4-5段姜片5片老抽30克左右媲美专业面馆老汤味道的麻辣牛肉面的做法牛肉块儿（我买的牛腩和牛尾）清水中浸泡2小时，清洗干净以后入冷水锅，大火煮10分...
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![芫荽(香菜)陈皮牛肉饼🐂老茶楼里的味道🌿食谱大全及做法，烹饪好吃的芫荽(香菜)陈皮牛肉饼🐂老茶楼里的味道🌿方法]( "芫荽(香菜)陈皮牛肉饼🐂老茶楼里的味道🌿食谱大全及做法，烹饪好吃的芫荽(香菜)陈皮牛肉饼🐂老茶楼里的味道🌿方法")
- 芫荽，又名「香菜」。老广茶楼里总会有那么一道牛肉饼，饮茶也会点它，点菜吃饭也会点它。陈皮浓香，香菜和马蹄混进肉饼里爽口弹牙。想偷懒的话就直接买市场调好味搅打好的牛肉滑，那就直接跳到第四步就可以，是和茶楼一模一样的味道啊～用料牛肉滑一包陈皮少许香菜一小把葱少许芫荽(...
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![比老字号还好吃的美味炖牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的比老字号还好吃的美味炖牛腩方法]( "比老字号还好吃的美味炖牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的比老字号还好吃的美味炖牛腩方法")
- 用料牛腩600克八角半个姜6大片蒜四大瓣料酒半勺老抽少许。勺盐少许。克生抽少许勺洋葱大半个香叶2片冰糖一小块。克比老字号还好吃的美味炖牛腩的做法牛腩加姜片飞水。飞过水后放入炖盅。加入八角，大蒜，姜片，洋葱，香叶加入盐，生抽，老抽，冰糖，料酒。加盖。加一层锡纸再盖上面盖，这...
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![豌豆黄（懒人版）但味道不输老字号食谱大全及做法，烹饪好吃的豌豆黄（懒人版）但味道不输老字号方法]( "豌豆黄（懒人版）但味道不输老字号食谱大全及做法，烹饪好吃的豌豆黄（懒人版）但味道不输老字号方法")
- 用料去皮干豌豆桂花冰糖水豌豆黄（懒人版）但味道不输老字号的做法干豌豆要提前一天泡水！水要尽量多一些因为干豆子真的会涨很大！泡好水的豆子放在电压力锅中水刚末过豆子即可选豆子档大约二十分钟放气后放白糖和桂花用勺子搅和一下个人喜欢吃不是很细腻的口感所以稍微搅动几下...
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![搬运｜老字号的冷面方子食谱大全及做法，烹饪好吃的搬运｜老字号的冷面方子方法]( "搬运｜老字号的冷面方子食谱大全及做法，烹饪好吃的搬运｜老字号的冷面方子方法")
- 原方来自公众号「艾格吃饱了」，据说是偷师上海某老字号。记录在下厨房，方便自己查看。我把原方花生芝麻酱中的熟油去掉了。____________________更新特地去吃了那家老字号。冷面确实清爽，花生芝麻酱味浓但不腻，醋爽口。据说面是电风扇吹出来的，十分干爽不粘。阿姨手速极快，几秒...
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![美善品 老字号辣牛肉面汤食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品 老字号辣牛肉面汤方法]( "美善品 老字号辣牛肉面汤食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品 老字号辣牛肉面汤方法")
- 2020年3月21日周日重庆晴原方子是我们团队见见大厨复刻的重庆老字号“眼镜牛肉面”，这个味道很重口，适合喜辣的食客们！我根据自己的喜好做了一点调整。用料牛腱肉600克红油火锅底料130克姜片10克冰糖5克水700克料酒/红酒30克花椒（可省）10粒美善品老字号辣牛肉面汤的做法先把牛...
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![南翔春卷—中华老字号食谱大全及做法，烹饪好吃的南翔春卷—中华老字号方法]( "南翔春卷—中华老字号食谱大全及做法，烹饪好吃的南翔春卷—中华老字号方法")
- 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs微信号：15601645072用料南翔春卷皮1包肉丝适量娃娃菜适量胡萝卜适量香菇适量盐适量玉米淀粉适量南翔春卷—中华老字号的做法娃娃菜、胡萝卜切丝，香菇泡发后切丁。烧热锅子，下植物油。然后放下肉丝不停翻炒，直到肉丝变色。加入娃娃菜、胡萝卜和香菇，加盐...
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![中华老字号·龙抄手的详细做法，中华老字号·龙抄手做法技巧]( "中华老字号·龙抄手的详细做法，中华老字号·龙抄手做法技巧")
- 龙抄手作为四川传统名小吃，经常出现于各种美食推荐中，成都繁华春熙路上的龙抄手总店里，每天来往人群不断，足够彰显出龙抄手在“成都名小吃”的地位。龙抄手主要特色则是：皮薄、馅嫩、汤鲜。✔它的皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状；✔它的肉...
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![149年历史的老字号炒肝食谱大全及做法，烹饪好吃的149年历史的老字号炒肝方法]( "149年历史的老字号炒肝食谱大全及做法，烹饪好吃的149年历史的老字号炒肝方法")
- 用料肥肠肝（肥肠的五分之一即可）大蒜酱油绵白糖食盐五香粉老抽水淀粉149年历史的老字号炒肝的做法生蒜切末，备用猪肝清水洗净血污，切片，开水烫变色后即刻捞出肥肠开水下锅，中火煮制90分钟，8成熟，捞出再次用热水洗净，备用煮好的肥肠切顶针段，备用锅中烧开水，下入切好的肥肠，水开后撇去...
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![堪比老字号的美味---红烧羊蝎子食谱大全及做法，烹饪好吃的堪比老字号的美味---红烧羊蝎子方法]( "堪比老字号的美味---红烧羊蝎子食谱大全及做法，烹饪好吃的堪比老字号的美味---红烧羊蝎子方法")
- 羊蝎子是我比较喜欢吃的北方菜之一，老城一锅经常去吃，但现在价格越来越贵，肉也越来越少，全是骨头，正好碰到有新疆的羊脊椎，加上羊腿一块炖了一锅，家里满屋飘香，自己做的，肉叫那一多啊，没有羊肉的膻味，只有浓郁的香味，以为再也不用去外面吃了，自己在家就能烧出美味的羊蝎子。用料羊蝎子...
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![媲美广东茶楼的皮蛋瘦肉粥食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美广东茶楼的皮蛋瘦肉粥方法]( "媲美广东茶楼的皮蛋瘦肉粥食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美广东茶楼的皮蛋瘦肉粥方法")
- 广东的粥分老火粥和明火粥，跟煲汤和生滚汤的道理是一样的。皮蛋瘦肉粥属于在家比较容易实现的生滚粥。忘记在哪个菜谱里看过说要把米放进冷冻室冰过夜，可以破坏米的组织，煮出来的粥会更绵。因为隔离的关系冷冻室塞满了，在冷藏室放了两夜，也可，成品让人相当满意。这个量煮出来大...
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![老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子方法]( "老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子方法")
- 用料饺子皮两斤前腿肉(七分瘦三分肥)250克韭菜(自己喜欢吃的菜)适量骨头汤≥肉馅的量鸡蛋两个生抽适量盐适量胡椒粉(可加可不加)适量姜葱适量老字号鸡鸣汤包相媲美的汤汁肉馅饺子的做法调料(葱姜末，盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋)依次放入肉馅中并顺时针搅拌成漩涡状。放等量肉馅的骨...
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![清蒸老虎斑～酒楼蒸鱼味道食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸老虎斑～酒楼蒸鱼味道方法]( "清蒸老虎斑～酒楼蒸鱼味道食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸老虎斑～酒楼蒸鱼味道方法")
- 蒸啥鱼这种方法都可以用料老虎🐯斑1条，1.3斤料酒1勺盐3克姜1小块大蒜3瓣李锦记蒸鱼豉油2勺红椒1/4个葱2根热油2大勺，20克清蒸老虎斑～酒楼蒸鱼味道的做法老虎🐯斑洗净，鱼身左右两侧各斜切2刀加料酒食盐，腌制10分钟蒜切片，葱姜红辣椒切丝葱丝用清水泡一下，就会卷曲沥干水份备用盘...
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![豆花蛋挞（新加坡老字号美食复刻）的详细做法，豆花蛋挞（新加坡老字号美食复刻）做法技巧]( "豆花蛋挞（新加坡老字号美食复刻）的详细做法，豆花蛋挞（新加坡老字号美食复刻）做法技巧")
- 终于复刻了新加坡网红饼店里的豆花挞，一口下去，满口留香，清清爽爽一点也不腻用料主料黄油90克糖粉40克蛋黄35克中筋面粉165克浓豆浆180克辅料吉利丁片6克糖10克玉米淀粉15克奶粉5克盐3克豆花蛋挞（新加坡老字号美食复刻）的做法食材准备黄油融化加入糖粉40克，用打蛋器打至发白，纹...
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![西安老字号 牛肉灌汤包食谱大全及做法，烹饪好吃的西安老字号 牛肉灌汤包方法]( "西安老字号 牛肉灌汤包食谱大全及做法，烹饪好吃的西安老字号 牛肉灌汤包方法")
- 面粉的生产日期对破不破皮很重要，要出厂1-3月之间的最好用料灌汤包皮面粉500克温水175ml食盐4克灌汤包馅儿牛腿肉1斤紫洋葱1/2斤圆白菜6两十三香适量酱油香油清油鸡粉适量姜末适量绵白糖适量食盐适量牛骨髓浓汤（高汤也可）适量西安老字号牛肉灌汤包的做法包子皮的材料搅拌均...
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![地道正宗的家常烧鸡——比所谓老字号强食谱大全及做法，烹饪好吃的地道正宗的家常烧鸡——比所谓老字号强方法]( "地道正宗的家常烧鸡——比所谓老字号强食谱大全及做法，烹饪好吃的地道正宗的家常烧鸡——比所谓老字号强方法")
- 地道正宗的家常烧鸡——比所谓老字号强用料仔鸡300克大葱6cm姜1瓣蒜4瓣八角1颗香叶1片桂皮6cm草果1颗小茴香4克花椒30粒鸡精2克糖6克蚝油12克料酒14克老抽6克生抽12克地道正宗的家常烧鸡——比所谓老字号强的做法准备仔鸡300克葱切段，姜切片，蒜切丁，仔鸡洗净沥干热锅下油，至...
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![大邑老字号古古兔脑壳食谱大全及做法，烹饪好吃的大邑老字号古古兔脑壳方法]( "大邑老字号古古兔脑壳食谱大全及做法，烹饪好吃的大邑老字号古古兔脑壳方法")
- 在大邑有三十年的历史追求得就纯天然食材让美食进入千家万户地道成都味用料盐克大邑老字号古古兔脑壳的做法每天给兔子刷牙剪m加入葱姜料酒去腥这个图片就不发了然后沸水煮去xue水放入高汤中卤两个小时然后再闷一个小时出锅完美出锅...
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![不输老字号的-酱牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的不输老字号的-酱牛腱方法]( "不输老字号的-酱牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的不输老字号的-酱牛腱方法")
- 酱牛腱超市里都有，老字号的味道不错，但价格真心贵，没啥名气的不知放啥料做的，只有自己做，吃起来最安心，为了美味和健康，必须安排上✌️用料牛前腱1只花椒1把香叶5片丁香5粒砂仁4克干辣椒4个山楂10克陈皮4片酱油2勺老抽1.5勺料酒2勺盐12克冰糖20克不输老字号的-酱牛腱的做法牛腱切...
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![老字号酱肘子做法烹饪大全 地道老字号酱肘子如何做]( "老字号酱肘子做法烹饪大全 地道老字号酱肘子如何做")
- 肉皮枣红可反光，不油不腻味儿悠长用料主料肘子3个白酒1/2杯料水（一杯，下面的都是料水的材料）葱段姜片酱油1杯花椒大料炖料料包从此往下都不是料水的材料了哦木香3个荜拨17个辛夷4个白寇25个陈皮用手抓多半把白芷9个丁香10个香砂5个草寇10颗肉蔻6颗砂仁20颗大料10颗桂皮1大块...
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