![量产酥皮大泡芙做法烹饪大全 地道量产酥皮大泡芙如何做]( "量产酥皮大泡芙做法烹饪大全 地道量产酥皮大泡芙如何做")
- 泡芙其实是一个很奇怪的东西，如果你想让他表面考的时候平整，然后没有大致的开裂的裂纹，那么你的泡芙面糊，我就要吸一点，如果太干的话，他会膨胀的太厉害，上面就会有一个小帽子，泡芙面糊，如果干的话呢？那泡芙的火就要正常温度，比如上火210，下火195.如果泡芙面糊比较稀，那么上下火温度就...
- 5568
![酥皮大泡芙如何做才美味，怎么做酥皮大泡芙简单又好吃]( "酥皮大泡芙如何做才美味，怎么做酥皮大泡芙简单又好吃")
- 自己综合比较研究出来的配方大家有需要可以试试不懂可以留言看到会回复用料酥皮黄油90克细砂糖75克美玫低筋粉100克泡芙糊牛奶125克水125克黄油105克低筋粉125克鸡蛋200g酥皮大泡芙的做法1.将酥皮部分软化的黄油，细砂糖，低粉放一起2.用刮刀或者手拌匀3.把酥皮团用两张油纸...
- 7430
![酥皮泡芙♥如何做才美味，怎么做酥皮泡芙♥简单又好吃]( "酥皮泡芙♥如何做才美味，怎么做酥皮泡芙♥简单又好吃")
- 用料A：酥皮黄油40克糖粉25克低筋面粉50克B：鲜奶油100克C：泡芙皮黄油52克细砂糖10克盐1克牛奶115克鸡蛋2个低粉70克酥皮泡芙♥的做法1.准备好所需原料，面粉提前过筛。2.把40g黄油，25g糖粉，50g低筋面粉混合均匀。3.摁成面团。4.把摁好的面团放在保鲜膜的中间，折起来用擀面杖擀薄。...
- 20828
![私房快手量产酥皮大泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的私房快手量产酥皮大泡芙方法]( "私房快手量产酥皮大泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的私房快手量产酥皮大泡芙方法")
- 一次性烘烤100枚大泡芙的操作快手私房技巧。适合小型私房店铺，小女生半小时搞定！用料❤️泡芙体❤️10个量大泡芙盐1.5克全蛋液140g低筋面粉78克水130克黄油50克❤️曲奇酥皮❤️约可做80～100个量的酥皮哦！看自己需要切糖粉（自己白砂糖打）300克安家黄油400克低粉500克我用的设备：烤箱新...
- 16739
![酥皮泡芙体如何做才美味，怎么做酥皮泡芙体简单又好吃]( "酥皮泡芙体如何做才美味，怎么做酥皮泡芙体简单又好吃")
- 面糊不易太稀用料泡芙体部分：牛奶50克水50克黄油42克低粉50克全蛋液2个泡芙皮部分：黄油40克细砂糖35克低粉58克酥皮泡芙体的做法制作泡芙皮部分，室温软化的黄油细砂糖加进来拌匀低筋面粉过簺进来拌匀无干粉桌面上放一张烘焙纸面团放上去上面再盖一张烘焙纸，将面团改成三毫米...
- 30499
![酥皮泡芙球如何做才美味，怎么做酥皮泡芙球简单又好吃]( "酥皮泡芙球如何做才美味，怎么做酥皮泡芙球简单又好吃")
- 泡芙球是我最爱购买的西点之一，外面买的大都是小小一个，放凉的泡芙表皮不脆，而且里面的奶油也不健康。学会了配方自己做，用健康的食材，不但经济实惠，依次可以做好多，刚刚烤好的酥皮泡芙酥脆可以，奶油香味浓郁，特别好吃还健康！跟我一起试试看吧！用料黄油20克水50克盐1克糖粉5克低筋面...
- 15558
![🍫酥皮泡芙如何做才美味，怎么做🍫酥皮泡芙简单又好吃]( "🍫酥皮泡芙如何做才美味，怎么做🍫酥皮泡芙简单又好吃")
- 用料酥皮：黄油38克糖粉40克低筋面粉45克可可粉5克泡芙体：牛奶100克黄油45克糖2克盐1克低筋面粉55克可可粉5克蛋液适量🍫酥皮泡芙的做法将糖粉、低筋面粉、可可粉混合过筛，加入黄油，揉搓成团，塑成圆柱形，用油纸包住，放入冰箱冷藏备用。将牛奶、黄油、盐、糖一起加入奶锅中，加热至...
- 21913
![量产酥皮小泡芙的秘诀，一次做100个没问题食谱大全及做法，烹饪好吃的量产酥皮小泡芙的秘诀，一次做100个没问题方法]( "量产酥皮小泡芙的秘诀，一次做100个没问题食谱大全及做法，烹饪好吃的量产酥皮小泡芙的秘诀，一次做100个没问题方法")
- ㊙️这个方法最适合私房开店，大批量制作的，只需要把泡芙体冷冻起来，下次随时烘烤，方便快捷，冷冻好的泡芙可以拿出来直接烘烤，不需要解冻✅关于模具和其他问题在最低下小贴士查看☺️5-6克2486155连半圆形巧克力模具用料酥皮部分👇🏻黄油40克糖粉20克低筋面粉50克泡芙体部👇🏻牛奶13...
- 27829
![量产酥皮泡芙大揭密的详细做法，量产酥皮泡芙大揭密做法技巧]( "量产酥皮泡芙大揭密的详细做法，量产酥皮泡芙大揭密做法技巧")
- 一次做100个没问题！哈喽，今天要跟你们分享一个快速制作酥皮泡芙的秘诀，一次可以做一大批放在冰箱里，想吃的时候，简单组装一下入炉烘烤，随取随用很方便，尤其适合工作室或私房量产～材料：泡芙体：黄油70克，水170克，砂糖8克，盐1.5克，低粉90克，全蛋液120～130克酥皮：原味：黄油45克，砂糖35克，低粉50克...
- 27933
![红酥皮泡芙如何做才美味，怎么做红酥皮泡芙简单又好吃]( "红酥皮泡芙如何做才美味，怎么做红酥皮泡芙简单又好吃")
- 过年讨个好彩头，把普通泡芙外面的酥皮加了红丝绒溶液，做成了红红火火的红酥皮泡芙，味道倒是没什么红丝绒的味道，所以如果没有溶液的，用适量的红色色素替代也可以。内里的泡芙馅儿加了冻干树莓粉，吃起来酸酸甜甜的~喜欢做酥皮泡芙的原因是加盖了酥皮的泡芙比普通泡芙会膨胀的更...
- 25959
![酥皮大泡芙的详细做法大全,简单又营养的酥皮大泡芙做法]( "酥皮大泡芙的详细做法大全,简单又营养的酥皮大泡芙做法")
- 用料酥皮低筋面粉50g黄油40g糖粉30g泡芙面糊牛奶85g黄油45g低筋面粉55g鸡蛋2~3个盐适量酥皮大泡芙的做法制作酥皮，把黄油40g、糖粉30g、低筋面粉50g放入盆中，然后混合到长条状放入冰箱定型。酥皮大小能盖住泡芙即可。然后制作泡芙，黄油45g、牛奶85g、适量的盐加入锅中小火加...
- 15626
![酥皮大泡芙（5个）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮大泡芙（5个）方法]( "酥皮大泡芙（5个）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮大泡芙（5个）方法")
- 酥皮泡芙说难不难，说简单也不简单，烘焙需要用心，一次次的失败都是在为自己累积经验，不要放弃！家里人少，我是为了不浪费，所以才用了很少料，如果想做多的，可以直接✖️2这样调整用量用料酥皮部分：黄油25g零卡糖20g低筋面粉25g泡芙部分：牛奶or水45g黄油18g零卡糖15g盐4g低筋面粉23g鸡蛋2...
- 18772
![泡芙酥皮如何做才美味，怎么做泡芙酥皮简单又好吃]( "泡芙酥皮如何做才美味，怎么做泡芙酥皮简单又好吃")
- 用料无盐黄油100克细砂糖120克全蛋液30克杏仁粉100克低筋面粉84克抹茶粉（抹茶味）2克可可粉（巧克力味）4克低筋面粉（原味）5克泡芙酥皮的做法黄油软化后搅拌成顺滑的乳霜状，可用热水浴法或微波炉，热过也没有关系，稍降温稍凝固即可。将白砂糖倒入黄油中搅拌均匀。如果糖总保持颗粒状说...
- 17148
![酥皮圆泡芙如何做才美味，怎么做酥皮圆泡芙简单又好吃]( "酥皮圆泡芙如何做才美味，怎么做酥皮圆泡芙简单又好吃")
- 用料A酥皮：黄油50克细砂糖40克香草籽少许低粉80克B泡芙面糊水100克牛奶100克黄油90克盐2克糖2克低粉110克全蛋150克酥皮圆泡芙的做法酥皮部分把黄油和细砂糖软化拌匀（不用打发拌匀即可，空气注入太多烤好的酥皮也容易掉），加入香草籽和低粉拌匀压成0.2厘米厚的片，冷藏备用泡芙面...
- 12444
![酥皮泡芙的详细做法大全,简单又营养的酥皮泡芙做法]( "酥皮泡芙的详细做法大全,简单又营养的酥皮泡芙做法")
- 今天问大家两个问题：一是做酥皮泡芙，酥皮部分用细砂糖还是用糖粉呢？二是做酥皮泡芙，泡芙体用低筋面粉还是高筋面粉呢？在我揭晓答案前，大家可以自己先想想。其实答案是都可以。为啥呢？因为糖粉溶解性更好，而细砂糖烘烤时溶解留下孔洞更酥。而不管是什么面粉，经过糊化作用，蛋白质都是...
- 30525
![酥皮泡芙如何做才美味，怎么做酥皮泡芙简单又好吃]( "酥皮泡芙如何做才美味，怎么做酥皮泡芙简单又好吃")
- 经典的酥皮泡芙口味香甜，表皮酥松，内馅细腻，百吃不腻。用料一、酥皮黄油40克糖粉15克低筋面粉50克二、泡芙体牛奶100克黄油40克细砂糖2克盐1克低筋面粉60克鸡蛋2个三、内馅淡奶油250克细砂糖20克酥皮泡芙的做法准备好所需材料。先来做酥皮。软化的黄油放入碗中，加入糖粉，用刮...
- 11559
![酥酥皮泡芙如何做才美味，怎么做酥酥皮泡芙简单又好吃]( "酥酥皮泡芙如何做才美味，怎么做酥酥皮泡芙简单又好吃")
- 用料泡芙：牛奶90克无盐黄油38克低筋面粉53克鸡蛋2-3个（根据面糊状态调整）酥皮：黄油40克糖粉25克低筋面粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮：把黄油软化混合糖粉，再把低筋面粉过筛加入，搅拌至无颗粒便可用保鲜膜包住在冰箱冷藏一会定型，不要冰太久了泡芙：把牛奶黄油混合加热融化，筛入低筋面...
- 19264
![酥皮泡芙@云朵泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙@云朵泡芙方法]( "酥皮泡芙@云朵泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙@云朵泡芙方法")
- 用料8齿裱花嘴5cm直径圆形切模所有食材回室温酥皮黄油25克糖粉20克低筋面粉25克泡芙壳黄油30克水50克盐少许克低粉35克全蛋液70-80克杏仁片5克内陷牛奶232克细砂糖48克蛋黄4个低粉22克香草精少许勺君度力娇酒6g吉利丁4g淡奶油100克装饰新鲜草莓4颗防潮糖粉适量酥皮泡芙@...
- 19682
![岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙方法]( "岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙方法")
- 上周做了10颗不够吃，今天又做了一盘酥皮泡芙，厚厚的酥皮让孩子们吃过瘾，颜值控们酥皮可以薄一些。comeon，跟珠妈一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言说酥皮做厚像可爱的小岩石，好喜欢这个形容，岩石泡芙，哈哈！用料酥皮糖粉25克黄油40克低粉78克泡芙皮牛奶120克黄油50克低筋面粉7...
- 6544
![🔥超快手迷你酥皮泡芙 可量产|可冷冻食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥超快手迷你酥皮泡芙 可量产|可冷冻方法]( "🔥超快手迷你酥皮泡芙 可量产|可冷冻食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥超快手迷你酥皮泡芙 可量产|可冷冻方法")
- 超高成功率，无需二次加热，再也不怕二次糊化时候辨认不好状态了，我自己试了几个温度都是可以长大的，从来没有感觉泡芙真的这么好驾驭过，快get起来吧低筋粉跟我是一个牌子，液体又有完全煮开，那么蛋液的量全部加入即可，其他牌子建议观察状态，正常应该没问酥皮每份是26个左右的量泡芙...
- 10796
![酥皮泡芙塔如何做才美味，怎么做酥皮泡芙塔简单又好吃]( "酥皮泡芙塔如何做才美味，怎么做酥皮泡芙塔简单又好吃")
- 海贼王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小时侯的奶油泡芙庆生塔，这款酥皮泡芙比普通的软泡芙要好吃很多噢，超级香脆用料黄油35克糖粉35克低筋面粉35克水75克牛奶75克黄油75克盐1克低筋面粉90克鸡蛋3个酥皮泡芙塔的做法所有称配料的碗中尽量不要有水哦35克黄油化至3分之135克软化的黄...
- 6105
![酥皮泡芙壳如何做才美味，怎么做酥皮泡芙壳简单又好吃]( "酥皮泡芙壳如何做才美味，怎么做酥皮泡芙壳简单又好吃")
- 用料无盐黄油45克牛奶45克水45克糖2克盐1克低筋面粉50克（或低筋高筋各25克）鸡蛋3个或更多抹茶粉3克可可粉6克酥皮泡芙壳的做法所有粉类过筛一遍（必须）无盐黄油，水，牛奶，糖混合，加热至沸腾，关火将粉类迅速倒入锅内混合搅拌至无干粉。开中火，用刮刀将粉类由下至上翻拌至面团产生黏性，...
- 30937
![酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）方法]( "酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）方法")
- 原味的6只标准配方～喜欢巧克力味香草味抹茶味的同学可以在原方基础上稍作修改哦！在家自己做泡芙的同学都是天使啊～用料【泡芙体】黄油40克水80克盐适量低筋面粉80克鸡蛋2-3只（酌情加！具体的判断方式看下面步骤哦）【馅料】淡奶油100g卡仕达酱按喜好添加（老师推荐与淡奶油1:1比例...
- 17002
![酥皮泡芙（小分量，含不带酥皮的泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙（小分量，含不带酥皮的泡芙）方法]( "酥皮泡芙（小分量，含不带酥皮的泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙（小分量，含不带酥皮的泡芙）方法")
- 其实是根据“MIYAFUNNY米亚纷儿”的配方给减量至1/3，调整了口味，可以做直径5厘米的9个，小聚餐一次的量。不做酥皮可以挤成小个的十几个。就是一个烤盘的量。我的内陷就是用打发的奶油，加水果等调制喜欢的味道。泡芙是我一次就成功的作品，让我对烫面食品的制作有信心，分享一点经...
- 18283
![零失败酥皮大泡芙（做原味泡芙忽略酥皮部分即可）的详细做法，零失败酥皮大泡芙（做原味泡芙忽略酥皮部分即可）做法技巧]( "零失败酥皮大泡芙（做原味泡芙忽略酥皮部分即可）的详细做法，零失败酥皮大泡芙（做原味泡芙忽略酥皮部分即可）做法技巧")
- 有多少喜欢泡芙的亲人，举个手让我看看！🙌在我的印象中，私房甜品店里必备的一个品🍮，喜欢吃泡芙真的是没有任何理由😋，很多亲人跟我说每次做泡芙看着泡芙壳在烤箱里慢慢膨胀，简直就是烘焙的神奇魔法啊😍。脆壳轻盈，奶油饱满，甜蜜又香软，简直让甜品爱好者欲罢不能🤩。那么心动不如行...
- 30594
厨趣阁
