- 用料蛋王5蛋白4細沙糖50g紙低筋面粉40g奶40g菜油40g上管150下管12015分钟,表面呈金黄色即可。班籣香油1g班籣蛋糕卷的做法它的特点是鸡蛋用的多,粉用的少(只有40g),所以蛋糕很湿润、柔软,不使劲用力是非常不容易断裂的。小贴士试试用水浴法烤,就是烤盘里放点热水,可以防开裂...
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- 在西点里,蛋糕胚子有个通俗的名称叫「西班牙面包」。以下搬来一款简单改编版,基本靠泡打粉撑起的蛋糕卷:用料鸡蛋3个细砂糖60克低筋面粉75克泡打粉8克工具:大碗2个刮刀1个电动打蛋器1个蛋糕模具1个西班牙蛋糕卷的做法蛋黄蛋白分到2个碗里。打发蛋白时加入30克糖,到干性。蛋黄...
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- 烤箱版,零失败,张张皮都是完美的,新手也能成功制作完美的榴莲千层皮、蛋糕卷皮、班戟皮等,烤箱版做出来的皮,简单容易操作,不用担心像平底锅那样怕焦底,做出来也特别好看,口感又柔软。最重要的一点是用烤盘做出来的方正形皮制作各种点心卷相对用煎锅煎出来圆的要好很多哦。用料蛋...
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- 用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉65克细砂糖若干油55克蛋糕卷卷的做法新手看肯定觉得不够细致,但是做过几次的小伙伴肯定明白其中的悲催,一定要湿性发泡,不然会裂140°,40分钟,失败干裂无弹性不能卷浪费了5个鸡蛋后,发现,小火,延长时间😛温度不同没关系,也就是130°左右,随时观察情况超...
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- KuihDadar,也叫Kuihketayap,自己做可以控制甜度。。我真的爱上了。每一次我不敢吃外面的,太太太甜了。那天在班台买的不会很甜我有喜欢,吃后一直有想再吃自己做的比外面还要好吃几倍啊!班兰饼皮扑鼻,内馅甜度适量(对我来说还是太甜了)通常是用椰糖炒内馅,可是我家里没有椰糖有一...
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- 榴莲➕芒果=榴芒😂班戟皮卷千层😄蛋糕🎂各种做~免烤箱,赶紧动手吧!好吃的不得了!班戟皮毛巾卷夹心芒果和奥利奥饼干碎,一样好吃哦!千层榴芒蛋糕夹心有芒果有榴莲,还有奶油!材料备好,材料足……用料制作千层皮……⬇️⬇️鸡蛋3个砂糖30克纯牛奶250克低筋面粉160克玉米淀粉30克黄油15克...
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- 找到之前买的《手绘蛋糕卷》一书,连着做了三款,刚开始还不太熟练,做了款“抽风的树”(后面后图),我家那位笑话我好几天没吃青菜,画个竹笋出来解馋。。。。,后来又连着做了两个几何图案的卷卷,第一个是抹茶的,因为面糊比例调的有点问题,红色蛋糕糊最后形成了明显的凸起,汗~然后就是今...
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- 用料浓缩柠檬汁几滴原味酸奶80克低粉90克班兰精油几滴蜜红豆65克蛋黄5个玉米油40克蛋白5个白砂糖45克盐少许班兰蜜豆蛋糕卷的做法打散的蛋黄和玉米油搅拌,混合均匀后,加入酸奶搅拌均匀,加入几滴班兰精油搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀蜜红豆裹上方子中份量外的低粉,并筛掉多余的粉...
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- 最容易记住的配方!最容易操作的手法!厚薄随我心意!一皮通用让我太开心了啊啊啊!小贴士看了再做!小贴士看了再做!这个配方能制作6寸蛋糕大小的皮6-8张,正好可以做一个千层卷的量。用料低筋粉50克鸡蛋1个白糖15克黄油5克牛奶125克打发奶油和糖100克+10克千层蛋糕卷皮班戟皮一皮通...
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- 不想抹蛋糕,最近喜欢烤蛋糕卷。用料鸡蛋5个淡奶油适量蛋糕卷蛋糕的做法28*28的盘,五个鸡蛋那个方子烤出来,卷起来,放冰箱定型,然后切块。可以随意抹点奶油装饰一下可以奶油调稀点淋在蛋糕卷上可以正常打挤出各种形状,这个我有点看不下去。...
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- 配方参考了萌城美食,有改动。非常快手美味的一款小点心,做早餐也是极好的,香蕉要用甜一点的,更好吃哦。用料低筋粉80克牛奶120克淡奶油30克鸡蛋1个细砂糖15克黄油10克香蕉几根融化黑巧克力适量香蕉班戟卷的做法一个打蛋盆加一个鸡蛋和细砂糖。黄油隔水融化备用。搅拌至砂糖融...
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- 超爱蛋糕卷~这是一个记录篇📝用料努力200%糕蛋卷卷卷的做法2018.8.1气气老师蛋糕卷课的第二撸,惨不忍睹啊2018.8.2第三撸,简直要造成东非大裂谷了啊哭哭蛋白与蛋黄湖都超不理想2018.12.82018.12.102019.2.25终于可以看一眼啦2019.3.1气气老师的梦龙真的好吃哈哈~记录第一次的...
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- 看《梦想的声音》的时候被JJ种的草,勤劳的人当然自己动手啦!班兰汁是用150克班兰叶和245ml椰汁打碎过滤而成,班兰叶一定要剪碎而且要少量多次的加入。成品细腻柔软香气浓郁,不要错过哦~!我用的是17cm加高的烟囱模。用料洋鸡蛋4个玉米油32克班兰汁50克椰浆25克低粉70克白砂糖45...
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- 此配方适合28×28的方形不沾烤盘一个量!风炉温度:150度22分转180度4分。家用小烤箱温度:170度25分。用料鸡蛋4个(每个60克左右)玉米油45克牛奶55克砂糖70克低筋面粉60克海盐玫瑰盐2克红丝绒精华液4~5克(或红曲粉3~5克)蛋糕卷,红丝绒蛋糕卷,旋风蛋糕卷的做法首先把烤盘铺上油布或油纸...
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- 用料鸡蛋个大葱洋葱彩椒盐糖西班牙寄宿-鸡蛋卷的做法打鸡蛋切大葱切彩椒切洋葱加入鸡蛋液加盐和糖搅拌好锅内热油倒入鸡蛋液稍微熟之后稍微抬起来tip熟之后翻过去烂了没关系再加鸡蛋液倒入再倒一次卷好最后再加点油倒入鸡蛋液卷好后在锅内滑几次用紫菜卷帘固定形状放凉后...
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- 这个是日本一个大师做的,我之前也有试过其他配方,我觉得还是这个好吃,不会太软用料高筋面粉45克低筋面粉55克可可粉(可不加,或者换成其他的)5克细砂糖18克牛奶250克鸡蛋1个黄油15克千层蛋糕毛巾卷班戟的做法将所有粉类过筛完成,加入白砂糖,搅拌一下分三次加入牛奶,搅拌均匀,加入鸡...
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- 用料鸡蛋2个细砂糖1/8米杯面粉半碗玉米淀粉一勺牛奶约1/3米杯班兰叶3片蒸班兰蛋糕的做法家里没有厨房秤,所有的用量都是用手边有的东西大约估计的。面粉加入玉米淀粉一勺拌匀防止起筋,面粉量约12cm直径宜家碗的侧面一半位置。图上放了四个鸡蛋,实际只用了2个大鸡蛋,葡萄干可...
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- 用料面皮:鸡蛋3个白糖30克牛奶250ml低筋面粉100克黄油30克夹心层:淡奶油350ml白糖20克王中王大芒果1个芒果千层蛋糕(班戟蛋糕)的做法先将鸡蛋、白糖、牛奶、跟软化好的黄油一起搅拌,再把面粉过筛到蛋糊里搅拌均匀至无颗粒状态。圆底不粘锅煎蛋皮,用小号的汤勺舀一勺面糊,然后轻...
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- 百搭千层皮,可用来做班戟、毛巾卷、千层蛋糕、千层盒。方子量可煎10张8寸的千层皮。用料饼皮低筋面粉50克玉米淀粉30克糖粉25克牛奶250克鸡蛋3个(每个约45g)无盐黄油10克馅儿奶油360克糖粉20克水果按喜好千层皮(千层盒、班戟、毛巾卷、千层蛋糕)的做法准备好所有材料黄油放热...
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- 毛巾卷、班戟、千层蛋糕、福袋蛋糕都是可丽饼的不同形态。最喜欢毛巾卷,制作简单快速又萌软可口。可丽饼是法国的一道甜品,起源于法国布列塔尼省。每年的2月2日,被作为是法国的“可丽饼”日。可丽饼在法国人的心中占有非常重要的地位,它也代表独有的法国文化,深受着法国民众的...
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- 用料1⃣️千层/班戟/盒子蛋糕饼皮黄油30克牛奶370克全蛋液2个淡奶油30克细砂糖(木糖醇)35克低筋面粉110克2⃣️水果奶油夹心水果你喜欢的都可以,个人觉得软软的水果更好吃,或者奥利奥都可以淡奶油400克细砂糖(木糖醇可代替)24克网红毛巾卷(班戟、千层/盒子蛋糕通用)的做法黄油30克隔...
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- 用料低筋面粉100克班兰香精1小匙鸡蛋5个色拉油40克牛奶80克蛋黄30克砂糖60克班兰蛋糕卷的做法蛋白、蛋黄分离、面粉过筛打发蛋白:用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),这部我用低速(1档),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖。转中低速(2...
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- 仅仅记录自己的蛋糕卷之路,请勿上传作品哟~~谢谢大家给我的赞,每个赞都是对我的肯定。会继续努力哟~用料蛋糕卷1个卷卷蛋糕卷的做法需要一条蛋糕卷,哈哈...
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- 用料鸡蛋1个牛奶220克细砂糖(面皮用)15克低筋面粉80克玉米油15克奶油250克细砂糖(奶油用)20克千层蛋糕毛巾卷班戟一网打尽的做法黄油提前隔热水化成液体,放凉备用。使用玉米油免去此步骤。牛奶、糖、鸡蛋、玉米油(黄油需提前融化)放入主锅,插入蝴蝶棒,1分速度3进行搅拌,不要高速,以...
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- 用料低粉55克淡奶油适量神湾菠萝粒蛋黄5个糖适量蛋白4个玉米油40ML白醋几滴班兰香精几滴大理石班兰菠萝蛋糕卷的做法蛋白先加几滴白醋打至粗泡再一次性加了糖打至中性偏干状态蛋黄加糖隔水加热打至变浅分次加入蛋白混合混合均匀筛入低粉加入油混合均匀取小少面糊,加入几...
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