- 新冠肺炎疫情严重,只能在家做吃的咯这个菜单就是记录用了,没有仔细调试过。用料高筋面粉250克鸡蛋1个(50~55g)白砂糖12克盐5克(我用的粗盐,细盐的话3g差不多)红糖50克酵母4克牛奶70克水70克蔓越莓丁55克黄油25克蔓越莓红糖吐司的做法东西一股脑全都称好!蔓越莓入果料盒,酵母入酵母...
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- 非常少的糖啦~外脆里嫩,香甜可口,我最爱的吐司吃法用料糖15克奶油180克鸡蛋3个吐司4片烤蔓越莓吐司布丁低糖版的做法鸡蛋、糖、奶油混合打匀,吐司切成小块,放入不粘的磅蛋糕模具,上面撒上蔓越莓,烤箱上下火160度,放在中下层~烤30分钟~奶香味飘出来啦!...
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- 灵感来自冰箱的剩余材料...即兴创作一下🤣成品有淡淡的椰子味以及香甜的黑糖味淡奶油的使用使其温润柔绵加上蔓越莓的buff,口感上更丰富甜蜜是一条适合秋冬干燥季节的吐司呢~o(〃'▽'〃)o直接法,450克山型吐司一条用料凯瑟琳高筋面粉320克光明鲜奶45克鸡蛋1个(55...
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- 清香红茶搭配酸甜蔓越莓每一口都是快乐的味道~吃完早餐开启活力满满的一天咯(萱妈的方子略有调整!自用备份)两个450吐司盒的份量用料高筋面粉520克奶粉35克蛋液100克红茶水270克盐5克糖60克炼奶10克新鲜酵母18克黄油40克蔓越莓60克红茶包3包蔓越莓伯爵红茶吐司🍞(消耗蔓越莓!!)的...
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- 蔓越莓提前用朗姆酒浸渍一周,烘烤时会散发诱人的酒香。全麦粉与高筋粉的比例可以根据个人的喜好调节,减脂欲望强烈又能接受全麦粗糙口感的可以加大全麦粉的用量,同时相应减少高筋粉的比例。全麦粉采用液种冷藏发酵一晚既可以缩短出膜时间,也能有效降低揉面时温度的升高,利于控...
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- 超级快手的早餐~普通的吐司吃腻了,换个方法吃吐司,味道棒棒~不用额外加糖~小朋友也很喜欢~用料牛奶180克鸡蛋2个蔓越莓5克吐司2片蔓越莓烤吐司布丁(无糖)的做法准备好食材。吐司去边,切成小块。蔓越莓切成小丁。鸡蛋和牛奶混合均匀。把吐司放到鸡蛋牛奶液中浸泡充分。把浸泡好的吐...
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- 无糖无油饱腹感强,可以早上代替主食。切成十片,每片平均126大卡左右。用料鸡蛋1个(37g)盐3克酵母5克全麦面包粉150克高筋面粉160克可可粉5克抹茶粉5克水约190克(根据鸡蛋大小和面粉吸水性调整)蔓越莓约20克蜜豆约20克无油无糖全麦三色蔓越莓红豆吐司的做法除抹茶粉、可可粉、蜜...
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- 一个假装勤快的懒人,纠结了很久,还是不想手染面粉,揉面云云,所以……用料高筋面粉150克黑全麦粉100克鸡蛋1个蔓越莓干80克冷牛奶140克盐3克酵母5克黄油20克0糖蔓越莓吐司面包的做法备料,蔓越莓也可以用葡萄干替代,黄油切小块方便软化,酵母(我放的多,因为一袋10克,打算两次消耗光)蔓...
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- 自从开始学习烘焙以来,一看见漂亮的模具就会忍不住要淘回来,前段时间淘了个三能的鹿背模,今天就给它开个光做个吐司面包,由于这个模具小,面粉量太少不好弄,就同时用了个250克吐司模两个一齐做了!方子是参考了“爱和自由”的面包配方再根据自己的模具进行了调整,使用了80%中种冷藏...
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- 家里有很多红心火龙果,吃不完,用来做吐司,消耗一点掉。而且外面卖的面包添加剂太多了,不健康,还是自己动手,健康美味。这款面包特别适合不爱吃水果的孩子们啦。用料高筋面粉270—280克糖20克红心火龙果果肉丁切细90克酵母4克全蛋液30克纯牛奶30—35克黄油15克盐1到2克红心火龙...
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- 用料1(中种原料)高筋粉175g水105g即发干酵母2.5g用料2(主面团)全麦粉75g蔓越莓干50g红糖15g奶粉10g盐5g水70g黄油10g蛋液适量红糖蔓越莓全麦吐司的做法⒈中种面团所有原料放在一起,揉成团后(水要慢慢加),放温暖处发至4倍左右大⒉将主面团原料中除黄油、蔓越莓以外的所有原料...
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- 疫情期间不能出门,特别馋爸爸糖的吐司,自己综合参考了好几个方子试出来的,味道还不错,记录一下方便下次再做虽然好吃,但是热量巨高巨高巨高,烤完吐司模里都是油,怕胖的请远离哈哈哈方子是两个吐司的量用料面团高筋面粉450克牛奶240克奶粉22克糖38克盐7克鸡蛋2个大的(预留28g)酵母6...
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- 我的做出来成品酒味还挺重的,不适合年龄低于18岁的小朋友哈原方是吴克己老师的红酒葡萄干吐司,买的他的那本《职人手感吐司》还没有到,别的地方看到的配方,换算了下加上自己的实际情况添加的配方,整个过程都太粘手了,含水量很大,不适合新手!!面粉的吸水率不一样,应该先预留部分看情...
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- 手工黑糖吐司原方出自面包职人~吴克己老师著《职人手感吐司》,公开了吐司技方、配方比例、擀卷手法、烘焙时间……不出门在家就能做出专业级精致吐司。我一次做了两条,其一为黑糖蔓越莓核桃吐司,另一为黑糖香葱肉松吐司。采用了中种法,搅拌好中种面团,低温长时间发酵,可以缩短...
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- 上次做了自制原味吐司,反馈都说好好吃好松软呀~这次做出一点小小的改变,加入一些蔓越莓干,让吐司的味道更加丰富,颜值也更高啦~一样的简单~用料王后高筋面粉220g黄油20克鸡蛋1个牛奶100克糖15克盐2克安琪耐高糖酵母2克蔓越莓适量懒人吐司机|蔓越莓吐司的做法准备食材把面包机...
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- 粑粑开了一瓶上千的葡萄酒,自然不能放过这种好机会,偷了一杯过来,正好有前天用剩的淡奶油,在一起独创了这款面包。心里总放着各种配比,自创面包也就轻车熟路。用料高筋面粉200克酵母2克盐2克砂糖20克红酒85g淡奶油60g(留10g观察)蔓越莓红酒吐司(面包机)的做法全部材料混合,注意酵母...
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- 在上一个制作黄米凉糕的菜谱里我将神霖孝感米酒的米酒汁水挤出用来浸泡发酵了江米和黄米很多朋友问我那多下来的酒酿米怎么办呢?尤其像我做大批量的凉糕整整多了六大瓶的酒酿米白白丢弃甚是可惜为此我就用了多下的酒酿米分别做了这两款产品,菜谱分享给大家第一种,就是本篇菜...
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- 用料金像高筋粉260克伊利纯牛奶加全蛋液37共170克酵母2.5克黄油后加20克白糖15克盐2克蔓越莓适量黑芝麻适量越蔓莓吐司的做法用一次发酵的方法,烤箱30度发酵90分钟到9分满。经过两次松弛分三份滚圆后松弛10分钟,擀舌状卷起再松弛10分钟。上下火180度,40分钟,金像的吐司盒很容...
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- 尝试过很多种土司,北海道土司,波兰种土司,汤种土司,觉得汤种比较省事,而且爆发力也很强大,决定记下这个方子,免得忘了,因为是给孩子吃,所以怎么健康怎么做,糖放的不多,不算甜,而且放的是红糖。用料汤种高粉20g水100g面团高粉250g鸡蛋2个汤种105g左右红糖30g玉米油20g酵母3g蔓越莓适量...
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- 这个吐司软的没法切,比汤种面包还软用料金像面包粉235克奶粉15克细砂糖30克盐2克焦糖奶油酱50克酸奶135克黄油15克蔓越莓适量干酵母3克焦糖酸奶蔓越莓吐司的做法焦糖浆原料:细砂糖40克、水1大匙、淡奶油100克。做法:糖和水放在一起煮沸,出现焦色后离火,一点点地加入温热的淡奶...
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- 用料高筋面粉280g牛奶130g全蛋液25g糖45g酵母3g盐2g黄油16g全蛋液(刷表面)适量红豆沙、葡萄干、蔓越莓适量手编红豆沙吐司+葡萄干蔓越莓吐司的做法糖加到牛奶放微波炉加热后,倒入酵母粉,放置五分钟左右,将全蛋液一起再加到面粉里揉到表面光滑,下融化了盐的黄油,再次柔到光滑表面...
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- 改编自晓廷老师金大旺配方。两个450克三能金模用量。一箱烤出。用料蔓越莓适量高筋面粉400克普通面粉100克鸡蛋2个一般大小黄油50克盐4克酵母6克红糖80克水250克左右红糖蔓越莓吐司的做法这是成品,过程没图。重点如下:1、红糖用开水化开,冷热水调和成温热红糖水,总重350克左...
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- #玲家工坊#喜欢吐司香甜的松软口感,加入蔓越莓甜中带果肉的味道,特喜欢💕山峰吐司,上面加入杏仁烤出来满屋子的香味,快来和我一起做吧!配方可以做两吐司用料高筋面粉350克酵母5克牛奶300克高筋面粉150克鸡蛋2个(一个全鸡蛋➕一个鸡蛋蛋白,蛋黄留着刷吐司面)盐1克细砂糖80克黄油50...
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- 在室温25度的冬天,吃上这款香软酸甜的吐司,感觉把冬日的温暖吃进心底。之前做过几次原味吐司,这次加了蔓越莓果干,口感更富有层次,很赞。用料高筋面粉260克幼砂糖50克奶粉15克酵母3克鸡蛋30克牛奶125-135克黄油25克蔓越莓果干50克盐3克蔓越莓吐司的做法冬天做的话,预先把冷藏的...
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- 焦糖栗子蔓越莓双拼吐司本配方可以做四个迷你吐司————————————材料:1.鸡蛋一颗➕牛奶共170g2.酵母3g3.高筋粉260g4.糖30g5.盐2g6.黄油30g7.调色用仙人掌果粉2g8.馅料蔓越莓干30g切碎自制焦糖栗子馅60g————————————步骤:1.材料除6和7全部加入,打至厚...
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