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- 懒不喜欢外面的用料酵母5克面粉400克牛奶250克开水10克盐2克糖5到10克奶香馒头二次发酵的做法10克左右的开水倒到250克牛奶里温度刚好35度左右放入酵母和糖（按口味）搅拌化开大概5分钟左右酵母会发好这样更容易发酵400克面粉加了1到2克盐把化开的牛奶水倒入面粉和面不要吝啬...
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![馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）方法]( "馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）方法")
- 用料面粉克酵母克鸡蛋个细砂糖克盐克馒头（酵母升温➕二次发酵）VS（酵母不升温➕一次发酵）的做法一次发酵法，完胜...
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![奶香馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香馒头（一次发酵）方法]( "奶香馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香馒头（一次发酵）方法")
- 用料中筋面粉200克酵母2克糖10克蛋清（1个大号鸡蛋蛋清）黄油12克水65克奶香馒头（一次发酵）的做法把所有材料（除黄油外）揉成团，不需要太光滑加入黄油，揉成光滑的面团（切开没有大气孔）把面团擀成长方形，粘连可适当撒手粉，从长的一侧卷起来，底部按压，黏紧。切成小剂子，发酵至2倍大。大火蒸10...
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![一次发酵南瓜奶香馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵南瓜奶香馒头方法]( "一次发酵南瓜奶香馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵南瓜奶香馒头方法")
- 冰箱里还剩一些南瓜，最近吐司做得多了，想着做点馒头消耗一下南瓜。家里刚好来了客人，我不好意思自己躲厨房里弄东西，等人家走后我怕弄得太晚，所以做了一次发酵的馒头，比二次发酵少了一次发酵程序，揉好直接整形，方便省时。用料低筋面粉200克南瓜泥125克全脂奶粉30克白砂糖30克干酵...
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![一次发酵的奶香馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的奶香馒头方法]( "一次发酵的奶香馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的奶香馒头方法")
- 年前买了一袋面粉，现在不能出门，天天在家霍霍面粉，即能打发时间又有的饱口福，一举两得！馒头蒸出来又大又软，奶香味很重用料面粉500克牛奶280克细砂糖50克酵母5克猪油10克一次发酵的奶香馒头的做法所有材料混合用筷子搅拌成絮状揉成团把面团放在揉面垫上，用刚刚揉面的盆盖上，醒发2...
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![无需二次发酵的超简单牛奶馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的无需二次发酵的超简单牛奶馒头方法]( "无需二次发酵的超简单牛奶馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的无需二次发酵的超简单牛奶馒头方法")
- 1.用的是新良的自发馒头粉，自带酵母不需要另外加，非常方便了。2.一滴水都没有加，用牛奶代替水，白砂糖可以不加，喜欢甜的可以加一些，我自己做的时候尽量减糖了。3.揉好面团后直接成型，发酵20分钟就可以蒸了，不用二次发酵，简直懒人福音哈哈。4.面团揉到位的话，口感会非常棒噢，柔软的白...
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![奶香小馒头(一次性发酵刀切馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小馒头(一次性发酵刀切馒头）方法]( "奶香小馒头(一次性发酵刀切馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小馒头(一次性发酵刀切馒头）方法")
- 如果大家觉得二次揉面二次发酵的大馒头做起来麻烦，不妨试试这个奶香小馒头，一次性发酵，一次揉面，而且不用揉成光滑的馒头，用刀切省去了不少的麻烦。这款奶香小馒头做的时候用水代替牛奶，加点白糖，吃起来一股奶香味，香甜可口，一口一个，大人小孩都爱吃。这次用到的是安琪耐高糖酵母，由...
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![玉米面红糖馒头（二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面红糖馒头（二次发酵）方法]( "玉米面红糖馒头（二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面红糖馒头（二次发酵）方法")
- 《玉米面红糖馒头》是一款集玉米面、白面、红糖为一体的馒头，营养丰富，粗细粮结合，口感极好。经过二次发酵做出的馒头更好吃，虽然多了一个步骤，但是这样的口感最好。我用的面粉是陈克明的麦芯粉。用料普通面粉500克玉米面200克酵母粉4克红糖（可根据个人口味增减）40克盐2克温水（或...
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![奶香馒头 一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香馒头 一次发酵方法]( "奶香馒头 一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香馒头 一次发酵方法")
- 突然好想吃馒头😋自己动手丰衣足食！用料A中筋面粉500克B奶粉4勺B酵母5克B白砂糖60克B温水260克C猪油15克奶香馒头一次发酵的做法准备材料把材料B全部倒入碗中搅拌均匀把材料B倒入面粉中，面包机揉面功能揉面15分钟，揉五分钟左右加入猪油15克，继续揉十五分钟揉成光滑的面团分成...
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![馒头（二次发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（二次发酵法）方法]( "馒头（二次发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（二次发酵法）方法")
- 我有腱鞘炎，不能使劲揉面，所以就有了这个面包机版的馒头方子用料面粉约300克酵母1勺水50-60ml白糖1勺醪糟1勺馒头（二次发酵法）的做法将除了水的原料都放在面包机内一点一点加水，不同的牌子面粉吸水性不同，不要和的太软了，否则不好造型我用的是和面功能，和好之后等它自然发酵。发...
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![红糖馒头👉👉附一次发酵与二次发酵的对比食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头👉👉附一次发酵与二次发酵的对比方法]( "红糖馒头👉👉附一次发酵与二次发酵的对比食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头👉👉附一次发酵与二次发酵的对比方法")
- 中式面点以最基础的馒头制作撸起✌️10个量用料红糖70克开水150克酵母3克中筋面粉300克盐3克猪油(可不加)3克(加了绵软光滑)红糖馒头👉👉附一次发酵与二次发酵的对比的做法红糖用开水化开放温，再加入酵母静置3分钟。再加入中粉和盐，放厨师机一档混合成团后，醒5分钟，开三档揉15...
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![蒸馒头&蒸花卷（二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸馒头&蒸花卷（二次发酵）方法]( "蒸馒头&蒸花卷（二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸馒头&蒸花卷（二次发酵）方法")
- 记录一下，方便以后看。📌2020.3.21第3次更新发酵时间：17:30——20:00室温：25℃。用料中筋面（面团）1000克中筋面（干粉）适量酵母8克细砂糖30克38℃左右的温水🌸花卷的调料：食用油一点盐一点椒盐一点蒸馒头&蒸花卷（二次发酵）的做法酵母、白糖用温水化开。面粉倒入不锈钢盆中，中间挖...
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![奶香，香肠馒头(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香，香肠馒头(一次发酵)方法]( "奶香，香肠馒头(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香，香肠馒头(一次发酵)方法")
- 本来就爱吃馒头，手头做雪花酥剩了不少奶粉，拿来做了奶香馒头和香肠馒头！图省事，一次发酵的！用料中筋面粉500克牛奶220-230克食盐2克奶粉100克白糖80克耐高糖酵母5克奶香，香肠馒头(一次发酵)的做法我用了420克面粉➕80克玉米粉！大家也可以换成荞麦粉或者黑麦粉！荞麦粉用量不要超过...
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![一次发酵馒头的详细做法大全,简单又营养的一次发酵馒头做法]( "一次发酵馒头的详细做法大全,简单又营养的一次发酵馒头做法")
- 用料中筋面粉500克清水260克酵母5克糖20克盐2克一次发酵馒头的做法把材料备好，准备揉面把所有材料混匀，揉光滑，成品做出来好不好看，这一步很关键哈哈……不用发酵，直接整形哦搓成长条，我分21个，42克一个，觉得大小合适，太大孩子吃不完滚圆发酵当中发酵好的状态冷水下锅蒸18至20分左...
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![二次发酵奶香大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的二次发酵奶香大馒头方法]( "二次发酵奶香大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的二次发酵奶香大馒头方法")
- 3月5日奶香大馒头记录。馒头，我和家人还是偏爱二次发酵的，奶香的当然更是新宠。上次的奶香馒头大受欢迎，吃完被再次点单，于是再蒸再战。750克面粉，375克牛奶（面粉吸水性太大，面团过干，加了25克补救，下次400～450克），酵母7.5克，糖45克，玉米油30克（下次40克）。成品继续上次的蓬松暄软淡淡奶...
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![不用二次发酵的红糖馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的不用二次发酵的红糖馒头方法]( "不用二次发酵的红糖馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的不用二次发酵的红糖馒头方法")
- 用料面粉500克红糖100克酵母5克水250克不用二次发酵的红糖馒头的做法称量100克红糖备用先把红糖用开水化开，静置到37度左右，加入酵母搅匀，静置3-5分钟把步骤2中的红糖水慢慢加入面粉，用筷子快速搅拌成絮状，（红糖水的用量可根据面粉的吸水性适度增减）把絮状的面粉揉成光滑的面团，...
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- 用料中筋面粉300克糖20克盐(可不加)1克牛奶180克到190克（换成水是170克左右）酵母3到4克奶香馒头(一次发酵法)的做法全部原料称好，酵母可以先溶于水，我偷懒，直接加进去用筷子将原料搅成雪花状揉至面团光滑，我这个还不够光滑，可以再揉多几下用橄面杖橄成长方形对折再擀开卷成长条...
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- 喜欢纯正红糖的味道～用料红糖60克牛奶165克酵母3克玉米油（猪油）8克盐1克中筋面粉300克奶香红糖馒头（一次发酵）的做法红糖放入主锅，设置10秒/速度10打碎。加入165克牛奶、3g酵母，设置2分钟/37°C/速度3，激活酵母。加入300g面粉、8g油、1g盐，设置30秒速度从3-6,再启动揉面程序3分钟...
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![一次发酵奶香红糖馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵奶香红糖馒头方法]( "一次发酵奶香红糖馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵奶香红糖馒头方法")
- 配方是@大四和小丫微博上看到的，上班有时候二次发酵来不及嫌麻烦，直接一次发酵，成品也很好吃。用料面粉200克红糖50克耐高糖干酵母2克水10克牛奶100克一次发酵奶香红糖馒头的做法红糖和水小火加热至大气泡，加入牛奶放凉。所有材料包括牛奶红糖水混合均匀，揉成光滑的面团。擀成...
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![「一次发酵」奶香南瓜馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「一次发酵」奶香南瓜馒头方法]( "「一次发酵」奶香南瓜馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「一次发酵」奶香南瓜馒头方法")
- 因为疫情不能出门，想起还有爷爷家种的南瓜，蒸好发现非常香甜，索性拿来做馒头。因为不想做多就只做了图中六个，刚好够三口人吃一餐。用料面粉170克南瓜泥198克酵母2克盐2g克奶粉25克【一次发酵】奶香南瓜馒头的做法所有配料都倒入盆中，盐和酵母分开放，用筷子搅拌成絮状后手揉。...
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![奶香白馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香白馒头（一次发酵）方法]( "奶香白馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香白馒头（一次发酵）方法")
- 用料中筋面粉250克酵母2.5克奶粉25克糖25克温水适量奶香白馒头（一次发酵）的做法将温水化开酵母。奶粉，面粉，糖放在一起搅匀。步骤一加入到步骤二中，搅成絮状，拿出来揉捏，放在温暖处发酵至两倍大。排气后切块，揉成自己喜欢的形状，蒸箱内180度10分钟。扁圆型...
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- 我奶奶想吃。用料普通面粉250克牛奶100克左右酵母2.5克糖50克（甜度正好）奶香小馒头（1次发酵）的做法酵母和白糖➕牛奶化开➕面粉搅搅搅无干粉状态开始揉揉到表面光滑。（干了多加牛奶稀了加粉适量）盖住醒10分钟。接着揉揉揉侧面切开没有小洞洞气泡。擀成长方形。从一边卷起。像这...
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- 我们家比较喜欢微微甜味的白馒头，所以这个配方的糖会多一点点。要光滑的白馒头，一定要揉透！把全部气泡都揉出来！用料中筋面粉310克全脂牛奶160-170克白砂糖60克酵母3-4克食用油15克一次发酵！奶香白馒头的做法面粉、糖和酵母都放进盆里。❗️(喜欢更松软点的可以放点包子泡打粉）放...
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![汤种奶香馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种奶香馒头（一次发酵）方法]( "汤种奶香馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种奶香馒头（一次发酵）方法")
- 有个挑嘴的女儿就成就了勤快的我～督促我每天都要做东西～每天不同的味道不同的花样，包子馒头面包蛋糕，总在忙忙碌碌中度过一天～此方是根据仙Reese的方子出来的～整形手法也可以去哪里观望一下，我就不细拍了，毕竟带娃时间不多～记录方子主要是为了增加记忆！用料汤种高粉50克牛奶260克面...
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![一次发酵奶香甜馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵奶香甜馒头方法]( "一次发酵奶香甜馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵奶香甜馒头方法")
- 用料面粉高筋粉300克水100克纯牛奶50克糖不爱甜可少加5克35克盐1克(可不加)酵母3克奶粉没有可不加20克一次发酵奶香甜馒头的做法为啥还要写文字说明？每步都要？每步都要？每步都要？每步都要？每步都要？每步都要？每步都要？每步都要？每步都要？每步都要？每步都要？每步都要？每步都要？每步都要？...
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