![省蛋版本戚风蛋糕🧁食谱大全及做法，烹饪好吃的省蛋版本戚风蛋糕🧁方法]( "省蛋版本戚风蛋糕🧁食谱大全及做法，烹饪好吃的省蛋版本戚风蛋糕🧁方法")
- 很多6寸配方都是3个鸡蛋！我觉得和我两个蛋做出来的没有差别让我们来看看这个省蛋版本只要蛋白打得好肯定满模😎📩:sly980928用料6寸配方X1鸡蛋2个低筋面粉32克牛奶28克色拉油23克细砂糖28克白醋或柠檬汁3.4滴省蛋版本戚风蛋糕🧁的做法一个六寸配方=3个小四寸(可以炸锅)两...
- 28705
![家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕方法]( "家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕方法")
- 我是一个宝妈，我喜欢烘焙，接触烘焙好几年了，这是我常用的一个方子和做法，分享给大家，如果想做其他蔬菜口味的，可以把方子的牛奶转换成等量的蔬菜汁，（西蓝花汁、菠菜汁、胡萝卜汁）等等都是可以的用料玉米油克45细砂糖70-80克蛋黄4个蛋清4个低筋面粉85-95克白醋4滴牛奶（如需做蔬菜口...
- 32372
![戚风蛋糕6寸少油少糖版本食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸少油少糖版本方法]( "戚风蛋糕6寸少油少糖版本食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸少油少糖版本方法")
- 新手小白自己尝试到最好的方子为了自己能记住下次能做的更好🤪不断改良更进中…ps.一定要仔细看下面的小贴士～用料鸡蛋共3个蛋黄糊：蛋黄3个玉米油18克牛奶45克细砂糖15克低筋面粉55克蛋白糊：柠檬汁10滴糖35克戚风蛋糕6寸少油少糖版本的做法蛋黄蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻蛋黄...
- 7757
![戚风蛋糕（君之版本含泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（君之版本含泡打粉）方法]( "戚风蛋糕（君之版本含泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（君之版本含泡打粉）方法")
- 君之原方是8寸的，我放在6寸的模具里感觉量刚好。活底模具要用锡纸包裹好，防止蛋糕糊漏出来。用料细砂糖30g（蛋黄用）细砂糖40g（蛋清用；君之原方为72g，亲测太甜）蛋清132g(约4-5只中等大小鸡蛋)蛋黄72g（约4-5只中等大小蛋黄）低筋面粉120g泡打粉5g牛奶78g植物油78g(我用了78g黄油隔水融...
- 17202
![枣泥核桃红糖蛋糕-戚风蛋糕少油版本食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥核桃红糖蛋糕-戚风蛋糕少油版本方法]( "枣泥核桃红糖蛋糕-戚风蛋糕少油版本食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥核桃红糖蛋糕-戚风蛋糕少油版本方法")
- 用料水30克鸡蛋5个红糖50克色拉油18克剥壳的椒盐核桃50-80克不等熟白芝麻少量表面装饰用牛奶50克枣泥100克低筋面粉（也可以160克普通面粉+40克玉米淀粉混合代替0）200克果醋或者普通白醋几滴枣泥核桃红糖蛋糕-戚风蛋糕少油版本的做法枣子加水煮20分钟关火，浸泡半天再沥干水分...
- 20335
![原味基本戚风蛋糕（生日蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味基本戚风蛋糕（生日蛋糕）方法]( "原味基本戚风蛋糕（生日蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味基本戚风蛋糕（生日蛋糕）方法")
- 参考了很多份食谱，最后定下了自己的食谱。每份食谱到了不同人的手里，做出的成品都会有差别~所以，让我们一起做个参考吧！如果好用，请给我留下评论，让我知道你也可以做出好吃的蛋糕！如果不好用，请你也留下评论，让我知道食谱是否有啥问题！用料蛋黄6个细砂糖10克牛奶/水100克色拉油90克...
- 22725
![UKOEO~高比克制作 戚风蛋糕卷（低成本版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的UKOEO~高比克制作 戚风蛋糕卷（低成本版本）方法]( "UKOEO~高比克制作 戚风蛋糕卷（低成本版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的UKOEO~高比克制作 戚风蛋糕卷（低成本版本）方法")
- 用料蛋黄25个水330克玉米油330克细砂糖125克低筋面粉460克蛋白25个白醋3盖细砂糖200克UKOEO~高比克制作戚风蛋糕卷（低成本版本）的做法水，油，糖倒一起，用打蛋器搅拌至乳化搅拌这个状态后开始将低筋面粉过筛一次，过筛后备用，再用打蛋器搅拌乳化，这时候你会发现明显的变稠，说明乳化好...
- 11877
![戚风蛋糕（君之版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（君之版本）方法]( "戚风蛋糕（君之版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（君之版本）方法")
- 用料蛋清132g蛋黄78g白砂糖（蛋黄用）32g白砂糖（蛋清用）72g低粉120g泡打粉5g牛奶78g植物油78g戚风蛋糕（君之版本）的做法在蛋黄液中加入30g白砂糖，植物油，牛奶。分别打发。最后低粉中加入泡打粉，过筛，翻拌。打发蛋清，分三次加入78g白砂糖。盛三分之一打发好的蛋清到蛋黄糊中，翻拌。再将...
- 28987
![8寸戚风蛋糕(君之版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕(君之版本)方法]( "8寸戚风蛋糕(君之版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕(君之版本)方法")
- 仅作记录，6寸则用料乘以0.6用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖蛋白打发60克细砂糖蛋黄30克植物油(可用黄油代替)40克8寸戚风蛋糕(君之版本)的做法上火150度，下火170度，烘烤一小时戚风蛋糕放凉后涂上奶油就变成奶油蛋糕啦...
- 19027
![高颜草莓蛋糕（戚风蛋糕空气油炸锅版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜草莓蛋糕（戚风蛋糕空气油炸锅版本）方法]( "高颜草莓蛋糕（戚风蛋糕空气油炸锅版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜草莓蛋糕（戚风蛋糕空气油炸锅版本）方法")
- 用料低筋面粉80克（戚风）糖60克（戚风）柠檬汁3滴起（戚风）奶油100克吉利丁粉1克酸奶90克（戚风）玉米油40克（戚风）鸡蛋4个（戚风）草莓8个车厘子2个糖粉1克细砂糖25克高颜草莓蛋糕（戚风蛋糕空气油炸锅版本）的做法蛋清蛋黄分离蛋黄加入60g糖，一罐90g酸奶混合，再加入油搅拌。最后筛入蛋糕粉搅拌成...
- 29894
![戚风蛋糕七寸版（高粉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕七寸版（高粉版本）方法]( "戚风蛋糕七寸版（高粉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕七寸版（高粉版本）方法")
- 用料鸡蛋5个高筋面粉85克细砂糖65克牛奶60克玉米油60克玉米淀粉9克戚风蛋糕七寸版（高粉版本）的做法分离蛋黄，放在干净的盆中分离蛋白放在无油无水的盆中把玉米油，牛奶，高筋面粉，糖30克，玉米淀粉全部放入蛋黄盆中混合均匀，不要过度搅拌，因为高筋面粉容易出筋。打发蛋白，剩下的三十五...
- 11818
![戚风蛋糕电饭煲版本食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕电饭煲版本方法]( "戚风蛋糕电饭煲版本食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕电饭煲版本方法")
- 疫情在家想吃蛋糕🍰买不到。开始从小白练手自己做。这个是撸了第三遍。已经改了两回方子。基本能做到松软可口不塌陷。不缩小。因为电饭煲的弊端就是容易开锅后塌陷。缩小。口感没烤箱版的松软有弹力用料蛋黄4个蛋白4个蛋黄砂糖15克蛋白砂糖75克柠檬汁或者白醋几滴植物油...
- 19868
![戚风蛋糕（光波炉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（光波炉版本）方法]( "戚风蛋糕（光波炉版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（光波炉版本）方法")
- 认真钻研，失败两回之后终于有模有样了。(´◔‸◔`)不要杠我啦，没烤箱嘛，就做个简单版的，吃吃过一下嘴瘾还是可以的。(,,•́.•̀,,)用料鸡蛋3个蛋糕粉80克左右白砂糖随意炼奶随意牛奶30克戚风蛋糕（光波炉版本）的做法基本：1.蛋黄，蛋清分离。2.蛋黄+牛奶打发，加蛋糕粉，用蛋抽Z形搅...
- 18403
![戚风蛋糕(各种版本拼凑)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(各种版本拼凑)方法]( "戚风蛋糕(各种版本拼凑)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(各种版本拼凑)方法")
- 这个版本是自己按小至_的版本基础上修改了一下的样子写在这里只是自己记录一下害怕忘记如果你刚好看到了欢迎提意见自己做戚风蛋糕刚刚几次还没有特别完美过。说一下自己犯过的错误:蛋白霜打的不够。打蛋白霜时没放一丢丢盐有些腻。模具用错了用的不粘模蛋糕高不起来。用...
- 17052
![6寸红糖戚风蛋糕～ ～少糖版本食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸红糖戚风蛋糕～ ～少糖版本方法]( "6寸红糖戚风蛋糕～ ～少糖版本食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸红糖戚风蛋糕～ ～少糖版本方法")
- 一看就會一做不會废系列喜欢吃甜一点的自行多加糖..用料鸡蛋3个红糖蛋白30g/蛋黃18g牛奶30g植物油30g低粉54g烤箱預熱150°c6寸红糖戚风蛋糕～_～少糖版本的做法▶️蛋清与蛋黄分离至两个碗▶️蛋白打发我用的是小熊打蛋器中速打了大概三分钟▶️尽量快速翻拌均匀以免消泡▶️倒入模...
- 19499
![10寸戚风蛋糕胚 100%成功版本食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕胚 100%成功版本方法]( "10寸戚风蛋糕胚 100%成功版本食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕胚 100%成功版本方法")
- 孩子喜欢吃自己做得蛋糕胚，已经尝试了N次，都非常成功，小一点的8寸就相对减量，自己做得，孩子吃得放心😊用料低筋面粉128克鸡蛋8个牛奶60克玉米油60克细砂糖106克白糖入蛋黄30克白糖入蛋清76克柠檬汁5-6滴10寸戚风蛋糕胚100%成功版本的做法食材大合照蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入30克...
- 24414
- 这是我做戚风蛋糕的小小心得，第一次写菜单嘻嘻🎏用料鸡蛋4个低粉100克色拉油50克盐1克细砂糖65克牛奶60克柠檬汁几滴原味戚风蛋糕🉑电饭煲🉑烤箱版本蛋糕的做法准备好材料和工具蛋黄和蛋白分离，使用的盆一定要无水无油。蛋白打发分三次加入白砂糖，加入几滴柠檬汁可以去腥。...
- 32819
![戚风蛋糕笔记(厨师机版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕笔记(厨师机版本)方法]( "戚风蛋糕笔记(厨师机版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕笔记(厨师机版本)方法")
- 配方是6个5寸加高模具，操作了多次，为自己做个笔记，这个配方使用的是后蛋法，粉类不用过筛用料鸡蛋16个(带壳鸡蛋55g)牛奶180克玉米油180克细砂糖(蛋黄糊用)90克低筋面粉270克玉米淀粉60克细纱糖(蛋白霜用)135g戚风蛋糕笔记(厨师机版本)的做法牛奶，糖，油倒入盆中，用手抽搅拌到糖融...
- 33563
![北海道戚风蛋糕（未注心版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道戚风蛋糕（未注心版本）方法]( "北海道戚风蛋糕（未注心版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道戚风蛋糕（未注心版本）方法")
- 用料鸡蛋2个低筋面粉17g食用油15g细砂糖40g牛奶15g柠檬汁3-5滴北海道戚风蛋糕（未注心版本）的做法将鸡蛋黄与鸡蛋清分离注意：使用的打蛋盆要保持干燥首先，处理鸡蛋黄：1.蛋黄加15g细砂糖，打匀2.然后，加入牛奶（15g）和食用油（15g），搅拌均匀3.最后，加入过筛的低筋面粉（17g），用打蛋器打匀蛋清打...
- 6894
![超详细版本的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细版本的戚风蛋糕方法]( "超详细版本的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细版本的戚风蛋糕方法")
- 好久不烤蛋糕了，最近偏爱蒸蛋糕😁，用这个方子做了各种版本的戚风蛋糕了。这个方子稍加改动就可以做出可可味蛋糕、红丝绒蛋糕、抹茶蛋糕………可以在下午或晚上做出来，这样第二天的早饭再加一杯牛奶就解决了～用料鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克牛奶45克玉米油25克细砂糖25克...
- 26420
![8寸戚风蛋糕 裱花打底版本食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕 裱花打底版本方法]( "8寸戚风蛋糕 裱花打底版本食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕 裱花打底版本方法")
- 此方低粉量大些，蛋糕体有承托，适合裱花做生日蛋糕，打底做蛋糕杯之类。此方是8寸，6寸减半。减油减糖了，不甜，蛋糕体湿润，和淡奶油配合，口感非常好。风筝牌的低粉吸水量很大，和牛奶的比例要1：1才行！用料戚风蛋糕主体牛奶100克（看面粉吸水量，风筝的面粉需要120克）玉米油50克低筋面粉120克...
- 23007
![抹茶蛋糕卷（戚风但是打发蛋黄版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋糕卷（戚风但是打发蛋黄版本）方法]( "抹茶蛋糕卷（戚风但是打发蛋黄版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋糕卷（戚风但是打发蛋黄版本）方法")
- 用料鸡蛋个八角个抹茶蛋糕卷（戚风但是打发蛋黄版本）的做法1—蛋白用糖第一次尝试4023...
- 8328
![戚风纸杯小蛋糕不开裂版本食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯小蛋糕不开裂版本方法]( "戚风纸杯小蛋糕不开裂版本食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯小蛋糕不开裂版本方法")
- 这个是参照几个版本摸索多次以后适合本人做的方子，所以记录一下，方便以后操作。主要记录一下分量和温度，大家有兴趣的也可以试试哦。大概可以做十八个纸杯蛋糕。用料鸡蛋4个牛奶70克低粉90克玉米油50克细砂糖60克戚风纸杯小蛋糕不开裂版本的做法我是用后蛋法，把玉米油、牛奶...
- 26873
![戚风蛋糕(微波炉版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(微波炉版本)方法]( "戚风蛋糕(微波炉版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(微波炉版本)方法")
- 我宝宝喜欢吃面食类，面包、蛋糕也喜欢吃，在外面买的又担心防腐剂、不卫生。所以我都是尽量自己动手做。这个是八寸的戚风蛋糕配方用料鸡蛋4个砂糖65克-(宝宝比较小可以减少克重)牛奶30ML（我用的是婴儿配方奶粉）低筋面粉72克调和油40克（也可以用其他油代替）戚风蛋糕(微波炉版本)...
- 15897
![戚风蛋糕，古早蛋糕，基本蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕，古早蛋糕，基本蛋糕方法]( "戚风蛋糕，古早蛋糕，基本蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕，古早蛋糕，基本蛋糕方法")
- 古早蛋糕就是色拉油加热到70度，其它与戚风蛋糕步骤都一样。用料鸡蛋3个约130克牛奶40克低粉50克淀粉5克白醋(柠檬汁，塔塔粉)数滴没有可省玉米油35克糖55克戚风蛋糕，古早蛋糕，基本蛋糕的做法分离蛋清里面不能有一点蛋黄。容器无水无油。蛋黄里有点蛋清问题不大。打发蛋白，糖粉...
- 26642
厨趣阁
