- 最近肉贵的不行,周末鸡爪和翅根都打折,所以就买了一些,烧着吃。用料鸡爪10~15只翅根6个姜少量葱少量干红辣椒少量料酒少量生抽少量老抽少量盐少量糖少量醋少量食用油少量鸡爪翅根的完美搭配,做红烧最棒了的做法鸡爪和翅根凉水洗净。1.鸡爪切去指甲,从中间剁两半。2.翅根中间滑...
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- 为了这道大棒骨总是不辞辛劳的跑很远一家东北餐厅吃,有时候吃完还要在打包一大份回家,会吃就要会做,自己动手丰衣足食动起来。用料大棒骨3根冰糖1小块料酒1勺盐适量老抽2大勺生抽三大勺卤料包1包红烧大棒棒骨的做法3根大棒骨要卖肉的从中间对半剁成两半,洗干净后放入锅里倒入...
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- 用料五花肉1斤姜片4片花椒一小把八角2颗干辣椒1_2个老抽,生抽,酒冰糖鸡蛋棒棒哒红烧肉的做法五花肉飞水(焯水后凉水洗净)。准备好配料,将鸡蛋煮熟,剥壳备用。五花肉切块,热锅放油,放入姜,葱,花椒,八角,辣椒爆香。放入五花肉翻炒,时间可以长一些,把五花肉的油逼出来。炒香五花肉后,把肉剩...
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- 这是我家叔叔最拿手的一道菜、没有之一、而且味道超正、秒杀各大饭馆的味道、我一个人都可以吃一盘、哈哈~按照方子来绝对0失败^_^晚上做的忘了拍细节图、改天补上~用料盐适量糖一大勺醋少许干辣椒适量鸡精适量花椒适量料酒一大勺生抽一大勺老抽少许鳝鱼我的是一斤的量青红...
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- 用料八角花椒桂皮香叶葱姜蒜五香粉胡椒粉红烧羊棒骨的做法羊棒骨焯水撇去浮末后备用油烧热后所有香料下锅煸炒,炒出香味后倒入羊棒骨煸香,倒入温水大火烧开后小火闷煮...
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- 买了两根大棒骨,在二师兄如此遥不可及的今天奢侈一把。用料冰糖20克花椒10粒八角1个葱姜干料酒2勺盐适量克桂皮1块红烧大棒骨的做法棒骨敲碎成两段,我是买了两根,敲成四段,两段做汤,两段红烧老规矩,冷水下锅,放入料酒,大葱,姜片,水开后在煮五分钟,棒骨较大,尽量让血水多出来。我比较...
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- 配方是16支棒棒糖的量,10g一个。用料奶油奶酪(kiri/安佳)30g淡奶油30g酸奶(普通冷藏酸奶,不要酸奶饮料,也不要特别浓稠的那种酸奶)100g白砂糖20g吉利丁片2.5g(半片)如果想好脱模可以加倍,但是口感会变硬柠檬汁3g做了n次,终于做出了味道浓郁口感最像市售棒棒奶酪的奶酪棒!的做法第4步...
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- 再不到20天就是农历春节了,以往的这个时间都是在忙着定制雪花酥,牛轧糖或者蛋黄酥,但是已经连续做了几年,顾客在还没开始的时候就跟我说可不可以来个创新呀,都吃腻了这些了。如果在做就真不想订啦!实话,我也是对那些糖果真的做得很烦了,一直在想怎么去做一款快手的,但又可以很形象...
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- Costco买回棒棒腿该怎么吃呢?用料猪棒棒腿/寸骨10根生抽适量老抽适量糖花椒10粒八角茴香2颗盐适量葱姜蒜切片食用油香叶桂皮干辣椒红烧猪棒棒腿的做法准备五香料准备好猪棒棒腿(寸骨),冷水下锅,加入葱段,大火焯水,去除血水浮沫捞出沥干重新起锅,热油,加入葱姜蒜各种五香料辣椒爆...
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- 用料棒棒鱼2条大葱2根花椒若干料酒1勺芹菜2根蒜瓣若干老抽1勺黄瓜1根红烧棒棒鱼的做法棒棒鱼解冻,清除内脏,清理表皮。切段,加入盐,豆粉,打入鸡蛋搅拌均匀,下锅油煎炸至金黄色,起锅装盘。加入菜油烧热,倒入豆瓣酱、泡椒、蒜瓣、花椒,炒1~2分钟。再加一勺料酒、一勺老抽,炒半分钟后...
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- 这道菜主要还是哄小朋友的,很多小朋友不喜欢吃鸡皮,所以我这次是将皮去掉了~~大朋友们自己看着办哈~用料鸡翅根适量老姜少许熟白芝麻少许蒜瓣少许葱少许料酒少许盐少许醋少许生抽少许老抽少许红烧棒棒糖鸡腿的做法鸡翅根去皮,连着鸡肉的鸡油可以适当剩一些,因为这道菜不放油...
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- 老人家养生,每天要吃一只馒头,每周供应一次,上周是白馒头,本周轮到红糖馒头啦。用料面粉300克水140克酵母3克红糖50克炼乳2汤匙一锅红糖馒头,太棒了!的做法普通面粉、酵母、炼乳一起放下,红糖用水溶化,冬后水分三次加入面粉,每加一次搅拌几下。用手揉至三光,成品就是这样子。然后40...
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- 用料五花肉250克料酒1勺酱油3勺蚝油1勺葱段若干段姜四五片冰糖三四块红烧肉和米饭最配了的做法五花肉切块焯水后沥干备用。我要煮给小孩吃的,所以切得比较小块。切一点葱段,葱头用刀拍一下。切四五片姜,准备三四块冰糖。热锅后倒油,油热后放入姜片和葱段爆香。葱姜爆香后倒入...
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- 炖酸菜的辅料用料棒骨1根大葱1段姜3片冰糖十粒生抽1勺老抽2勺红烧棒骨的做法棒骨开水焯一下,洗净备用汤锅加水➕葱段➕姜,大火烧开后转小火炖二小时捞出骨头另起锅,加少许肉汤➕冰糖,中小火慢慢化开冰糖加入骨头加入生抽老抽和一勺肉汤,大火翻炒收汁收汁后即可食用...
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- 爱吃肉的朋友有口福了,教你做红烧大棒骨,大口吃肉太解馋了。用料猪棒骨2斤红烧棒骨的做法猪棒骨除了烧汤好喝,其实红烧了吃,味道也很美味。今天小编跟您分享一道红烧棒骨的做法,猪肉酥烂入味,越啃越香。...
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- 用料羊腿两根姜三片八角两个花椒适量香叶两片蒜4瓣土豆一颗胡萝卜半根老抽,生抽适量冰糖适量孜然粉,花椒粉适量红烧羊腿棒的做法冷水下羊骨棒,煮出血沫,捞出骨棒备用。热锅下油,加花椒,香叶,八角爆香。再加入姜,蒜爆香。放入羊骨棒,两面煎香。加入适量老抽,生抽,冰糖。再加入一碗半...
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- 我之前也用过一堆香料,但是不会配,感觉加一堆香料味道盖住肉的香味了这次用的香料不多,感觉也挺香用料排骨1000克葱适量姜3片蒜4瓣白糖适量酱油四勺料酒四勺八角2个香叶2片桂皮2块用料最少的红烧排骨了吧!的做法凉水下锅焯下排骨,其实这步不加葱也可以,水开撇血沫,盛出备用注意...
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- 妈妈买了两条棒棒鱼,放冷冻室里一直没吃,因为她不知道怎么弄😂,于是,今天,在参考了无数红烧菜谱后,再按照我的红烧经验,决定用自己的味道来做一个红烧棒棒鱼🐠🐠🐠,做给妈妈👩吃😋用料料酒适量酱油2勺胡椒粉8克(看着放不是那么严格要求)白糖1勺盐适量姜5片蒜4瓣大葱2根老抽2勺棒...
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- 天气日渐炎热,我已经准备好今年做N款冰激凌,冰棒了,那么先从最简单的红豆冰棒开始吧~给自己做个记录也方便以后每年的每年做冰棒方便寻找。今天做的量其实都是自己估摸着来的,冰棒成分,量都没有太多的严谨,只要记住几个注意点都能做出美味的冰棒啦。做冰棒一定要加点玉米淀粉,或...
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- 鲜味添彩,年年有“鱼”中国最重要的春节餐桌上必不可少带鱼的身影,鱼,象征着年年有“鱼”,吉祥如意!舟山带鱼的特点眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,肉吃起来更嫩,舟山带鱼营养丰富,蛋白质丰富,营养价值高。大名鼎鼎的舟山带鱼,油糯糯的肉质细嫩鲜美,咬一口多重鲜香...
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- 第一次做红烧肉,没想到如此美味…原本怕腻,配了蚝油丝瓜,鲜榨橙汁,结果发现我多虑了。一家人其乐融融,在暖暖的灯光下共进晚餐。为这红烧有添了温暖的味道,又多吃了两碗饭…用料五花肉700克冰糖30克葱1根姜10小片老抽1大勺生抽2大勺料酒1大勺八角2个花椒适量干辣椒如图小葱一点...
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- 这款冰棒应该是最原始的冰棒了,就是水直接加蜂蜜或糖冻成冰。但尽管如此,它还是好吃呀~zoe每年夏天最爱吃的就是这个了,又简单又快手又美味!用料蜂蜜5大勺水700毫升最简单最快手最好吃的冰棒~蜂蜜冰棒的做法这个菜谱其实没有最准确的比例和用量,全靠估计和掂量。首先你要把水装...
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- 用料飞天腿(鸡翅膀的上部)冰糖八角花椒姜片料酒盐红烧小棒槌的做法飞天腿用刀在底部划一圈,再用刀小心刮成一个小棒槌的形状烧开水,把小捧槌放到水里焯去血沫锅里放油,加冰糖炒出糖色,再把焯过的鸡腿炒至上色,加水没过鸡腿烧开后,加八角、花椒、姜片、料酒、盐等,调小火,烧二十分钟...
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- 做完才知道原来炖骨头不是一件难事,比想象中简单哦!做饭和做事一样哦,理论不如实践,让我们都动起来!用料新鲜的棒子骨3根料酒1小勺老抽3勺耗油3勺香油、味精1丢丢葱、姜各7、8片花椒,八角各20粒左右糖1小丢丢红烧棒子骨的做法用清水浸泡骨头(新鲜)最少10分钟以上(如果是冷冻的骨头...
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- 用料大骨棒6块料酒2勺冰糖6-8颗葱4段姜4片八角3个桂皮1块香叶3片花椒5粒盐适量生抽2勺老抽1勺蚝油1勺红烧大骨棒的做法大骨棒冷水泡1小时后,凉水下锅放入料酒抄出血水后起锅倒油,放入冰糖超出糖色,添适量水,把骨头放入高压锅中,放入八角,葱,姜,桂皮,香叶,花椒,盐,蚝油后倒入汤底,压30...
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