- 用料绿豆300克低筋面粉250克白糖250克黄油70克猪油70克清水300毫升鸡蛋1个黑芝麻10克超薄酥皮绿豆饼的做法1️⃣脱壳绿豆提前一晚泡发,总是清水洗净平铺一层纱布,摆放裤兜放入蒸锅蒸煮40分钟,记得绿豆相互间隔戳几个小孔便于下面水蒸气透过。2️⃣蒸熟的绿豆倒入搅拌机,同时放150...
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- 家人都喜欢酥皮,做了绿豆酥,太好吃了~配方可做20个用料水油皮:中筋面粉(普通)240克猪油70克白糖20克水110克油皮:低筋面粉180克猪油90克馅料:绿豆馅500克绿豆酥~酥皮绿豆饼的做法水油皮所有材料放一起搅拌成面絮用手揉成团搓衣服方式揉出厚膜,不需要手套膜放保鲜袋醒30分钟油酥材料...
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- 用料绿豆馅脱皮绿豆200克砂糖60克黄油一片面皮面粉200克温水100克玉米油60克糖15克酥皮绿豆糕的做法脱皮绿豆浸泡5小时左右面皮的材料用筷子搅拌均匀,再揉一会,盖上保鲜膜备用。浸泡好的绿豆上锅蒸40分钟趁热放入一小块黄油,糖60克。用料理机打成泥,也可以捣碎。将面皮、绿豆...
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- 用料🐷油皮中筋面粉240克细砂糖45克温水90克猪油80克🐷油酥中筋面粉180克猪油95克🌵绿豆馅去皮绿豆220克白糖100克玉米油30克奶粉45克水适量【层层开酥】超好吃酥皮绿豆饼的做法去皮绿豆洗净,夏季浸泡1小时。水稍微沥一点直接上蒸笼蒸熟。怎么看熟了没:用手指能轻松捻破就...
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- 自用12升小烤箱方子用料绿豆馅:脱皮绿豆100克细砂糖50克黄油(玉米油)40克油皮:中筋面粉118克猪油(玉米油)40克细砂糖20克水45克油酥:低筋面粉90克猪油(玉米油)48克表面:蛋黄,黑芝麻适量15个量酥皮绿豆饼的做法绿豆馅:脱皮绿豆高压锅煮熟,黄油放入锅中融化后加入细砂糖和绿...
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- 夏天喜欢吃软皮绿豆饼,皮薄馅足操作也简单家里没有脱皮绿豆带皮的也好吃!如果你做的绿豆饼开裂,那说明馅料太湿了蒸之前浆水分过滤出来再蒸,烤箱的温度调高时间调短,也能避免开裂用料配方30个绿豆饼馅料:脱皮绿豆350克细砂糖80克玉米糖浆(砂糖)70克黄油100克皮中筋面粉250克水125...
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- 中秋节当然要吃月饼啦~去年就想写这个菜谱,拖延症拖到了今年这里有用猪油做酥皮的方子,也会写用玉米油做的方子(我是用来做酥皮素馅儿的),具体方法都一样,就是面粉和油的用量不同而已哈(。ì_í。)以下饼皮用量为10只~~~用料猪油版:水油皮:低筋粉150g猪油60g糖12.5g水42g油酥:低筋粉100g猪...
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- 家人爱吃,记录一下,外面买的太甜了!用大包酥的方法,比较快捷,从开始做到出炉,大概2小时可以全部搞定!成品大概29~30个!用料绿豆馅去皮绿豆200克水650克黄油40克木糖醇100克水油皮中筋面粉230克猪油80克木糖醇40克水90克干油酥低筋粉180克猪油90克酥皮绿豆饼(快手大包酥)的做法去皮...
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- 想吃绿豆饼又不想和面的时候,就会发现饺子皮/馄饨皮是个好东西😜用料绿豆适量黄油适量玉米油少量白砂糖适量饺子皮随意白芝麻少量超懒的酥皮绿豆饼(饺子皮版本)的做法煮豆沙馅。绿豆提前泡水一夜,吸水后搓洗去皮,也可以不去皮,去皮口感更细腻。电饭煲加少量水,白砂糖,把绿豆煮软...
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- 纯手工制作用料去皮绿豆500克玉米油150克砂糖80克麦芽糖50克油皮中筋面粉200克砂糖15克猪油72克温水76克油酥低筋面粉145克猪油75克绿豆糕&酥皮绿豆饼的做法500g去皮绿豆冲洗3次浸泡2小时,电饭锅煮饭功能煮熟,水比煮饭多一点煮熟后压泥,不粘锅小火热锅倒入150g玉米油倒...
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- 最最最喜欢吃的就是绿豆饼,结合了几个方子试了个自己喜欢的味道~完美做到了想要的味道~这个方子的配料可以做到20个左右~用料内馅绿豆(全豆有皮)200克纯牛奶200ml黄油60克白砂糖50克炼乳20克油皮普通/中筋面粉200克猪油70克白砂糖40克水80克油酥低筋面粉160克猪油80克绿豆饼(全...
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- 老人孩子吃口都掉渣渣呦,这款酥脆肉松饼确实灰常好吃。我做的配方比例是油皮:油酥:馅料=2:1:10,皮薄馅儿足,此配方可做15个用料油皮:中筋面粉200克纯净水78克色拉油/玉米油/黄油/猪油(我用的色拉油)40克盐5克油酥:低筋面粉80克色拉油/玉米油/黄油/猪油(我用的色拉油)20克馅料:自制脱...
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- 一直喜欢吃绿豆饼,今天来动手试试!用料水油皮低筋面粉500克猪油170克水180克白糖65克油酥低筋面粉250克猪油135克馅料绿豆500克白糖200克油50-80克用油油适量酥皮绿豆饼——超易上手的做法绿豆提前一天泡软,去皮后待用。如果买到去皮绿豆更方便,直接泡软待用。泡软后的绿豆上...
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- 用料水油皮材料中筋面粉133克水73克白糖16克玉米油25克油酥材料低筋面粉55克+15克玉米油30克馅料材料去皮绿豆120克白糖60克玉米油25克《酥皮绿豆饼》最简单绿豆馅做法和包酥法的做法先做馅料:去皮绿豆泡一晚上;绿豆放蒸格上;隔水蒸1个小时;蒸好的绿豆,快速压烂;趁热放入白糖和...
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- 昨天做的绿豆冰糕收到了满满的好评(´▽`)今天要做自己最喜欢的酥皮绿豆糕了,超喜欢那种吃起来满地渣渣的感觉😂比起一个个擀开卷起擀开卷起的小包酥,大包酥真是要快手多了,而且不容易破酥,口感上也跟小包酥相差无几,尤其是在你家里还有个三岁的娃,动不动就要上房揭瓦的情况下(...
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- 绿豆饼以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名,是潮汕传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。关于绿豆馅用有皮绿豆还是去皮绿豆,它们的区别在于:清热在其皮,解毒在其内。如果想清热解毒的话...
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- 绿豆中的蛋白质比鸡肉多,钙是鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4到5倍,并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中,绿豆可以入药,具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效,是不可多得的"济世良谷"。绿豆还有排毒美肤,抗过敏的功能。比如容易口角长疮、溃烂,易长痘痘、常有过敏现象的人,应...
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- 😋之前在购买了一盒绿豆饼,觉得味道不错,就琢磨做起来了。操作确实不难,绿豆馅也容易做。⚠️没有烤箱,可以使用平底锅小火烙。用料绿豆馅约380克低筋面粉300克玉米油65克泡打粉4.5克干酵母3克温水约160克砂糖30克盐1.5克皮薄馅香,不用开酥的「软皮绿豆饼」的做法准备好所需食材...
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- 用料绿豆馅去皮绿豆200克水适量糖30克玉米油40克水油皮普通面粉150克糖10克玉米油55克水55克油酥普通面粉120克玉米油55克酥皮绿豆饼(烤箱)的做法去皮绿豆清水浸泡6小时以上,蒸锅铺笼布,绿豆铺上,大火上汽后转中火蒸半小时能用手指轻松捻碎即可加适量水,搅拌机打成泥(水加得多炒...
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- 用料面皮中筋面粉400克玉米油80克水180克细砂糖或代糖60克安琪速发粉20克没有速发粉替换成5克酵母和2克泡打粉炼乳20克绿豆馅去皮绿豆400克砂糖或代糖70克炼乳50克黄油30克薄皮绿豆饼的做法把面粉糖和速发粉倒一起搅拌均匀再把水油和炼乳加入面粉里揉匀备用揉光滑就行去...
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- 用料油皮g中筋面粉235猪油80糖40水90油酥g低筋面粉180猪油90酥皮绿豆饼(酥到掉渣)的做法油皮部分:可以手揉,可以用面包机揉。我最后选择面包机,因为等下油酥部分可以手揉,这样就可以节省时间。油皮部分:把油皮的材料全部放进面包机里,揉好了它自己会停下来的。这一部分可以不用管...
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- 喜欢吃有皮的绿豆饼,就自己动手做。做这20份,大概用时2小时。不包括制作绿豆馅。用料油皮中筋面粉150克热水60克白糖(放热水融化)35克猪油45克油酥:低筋面粉(中筋也可)130克猪油55克馅料:绿豆馅300克喜欢可以做600克的(软)酥皮绿豆糕绿豆饼的做法油皮材料混合,和好用保鲜膜裹好醒...
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- 👇小知识👇
绿豆饼是传统名点之一,最早发源于广东潮汕地区。采用纯天然去皮绿豆,优质绿豆为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜...
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- 市面上的绿豆糕基本都是使用脱皮绿豆,我个人还是更加偏爱全绿豆😄这个讲法没毛病吧!皮里全是精华啊👌用料绿豆200克水1000克细砂糖(1号面团)/加入绿豆里50克/50克低筋面粉(2号酥油团用)120克玉米油/黄油(1号)/2号50克/40克开水与一号黄油/玉米油搅拌均匀水油不分离70克低筋面粉(炒...
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- 想吃酥皮随便做了点一个我也不知道叫啥的东西然后自己记录一下~貌似可以摆脱手写配方的时代了~爸爸不能吃糖都用的木糖醇代替糖粉~用料酥皮糖粉20g黄油80g低筋面粉110g饼糖和盐5g黄油40g牛奶250g鸡蛋3个低粉60g酥皮薄饼的做法黄油软化,加糖粉,搅拌均匀~再加低粉混合,揉啊揉啊揉~...
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