- 始于唐代的蜂蜜凉棕,是有载于史最悠久的粽子,由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来。在那个“环肥”为美的年代,莹白如玉的“赐绯含香粽”,一定风靡了长安的街头巷尾。用料糯米1000g干粽叶若干绵绳若干蜂蜜适量桂花糖适量这个端午,来试试千年前,风靡长安街头的唐代粽子...
- 30695
- 蛏子又俗称西施舌用料蛏子姜盐水腌长街蛏子的做法蛏子当季,鲜美肉肥尤其是长街蛏子(俺这特产,要的微俺)很多群友不知蛏子可腌着吃下面介绍两种腌制方法一:生腌蛏子洗净背后连接处剪开或割开加入盐拌匀(盐量看你喜咸程度,多点可长存放)放入大玻璃瓶中盖上盖过几天等蛏子里渗出盐水...
- 12392
- 你是最爱自由的了,封城关了这么久,憋疯了吧?给你做的那么多菜,这道是最没故事的小菜了。没想到因为封城,蔬菜变得比肉还难得。不知道连着吃了那么多天的年菜,是否有想起我这道解腻菜。当然我用小白菜烩过很多东西,油豆泡、油面筋、腐竹、豆皮等等等等,这些豆制品都可以用一样的方...
- 14378
- 油饼的做法各地不同,今天做一道陕西长安老油饼的做法!这款😋油饼因为🈶十分之一的酥油面、剩余面粉三分之一的烫面和半发面团一起做的。热吃,酥软;隔夜冷吃,回软筋道!卷菜、泡豆浆都是一顿美餐!😁用料油酥面材料:油30克鸡蛋1个面粉50克五香粉1勺烫面团材料面粉150克开水适量主面...
- 21531
- 疫情时在家没什么事做,看到了还有些糯米,突然就想吃凉粽子了。就即兴做了这道蜂蜜凉粽子和凉糕。香甜软糯,吃着透心凉。用料糯米一斤豆沙馅一包红糖粉适量桂花酱一瓶熟芝麻碎大量纱布一张西安回民街蜂蜜凉粽子,凉糕的做法先将糯米浸泡两小时。不用泡的太久。将纱布缝成圆柱形...
- 22434
- 简单粗暴不然迟到用料鸡蛋1个酸豆角少量酸菜少量萝卜干少量剁辣椒少量豆瓣酱一小勺豆芽菜若干米粉一人量普通的长沙街边炒粉的做法第一步:准备。1.豆芽洗干净晾着2.米粉若干3.灵魂配菜:酸豆角、酸菜、萝卜干、剁辣椒。(也可依据个人口味加入其它,比如肉丁、培根等等)4.鸡蛋一...
- 30993
- 用料糯米(江米)少许红米随喜好,可无红枣每人3颗瓜子仁随意花生米随意克江豆换其他豆也可百合干随意莲子每人3颗冰糖少许山楂糕少许藕粉1小袋西安回民街八宝粥(个人尝试版)的做法1.除山楂糕、藕粉、冰糖其他材料清洗干净后放电压力锅或电饭煲按下煮粥键。2.藕粉用凉开水冲开,待...
- 5877
- 长沙美食★★★★★【老街鱼嘴巴】长沙有很多分店,据说是精选100斤鲩鱼的鱼唇,查了下鲩鱼其实就是草鱼…我只去坡子街店吃过一次,味道我不是很喜欢(仅代表个人口味)还没有公司附近渔粉店的好吃。因为喜欢吃鱼嘴巴,但平常菜市场见不到卖鱼嘴巴的,这次看到团购有卖,一斤才3块钱💰想...
- 17302
- 金贵人好食料:第五期冰粉:西安回民街酸梅冰粉用料冰粉粉2平勺酸梅粉10克橘子罐头3勺西安回民街酸梅冰粉的做法备料西安回民街的老牌子。一直用这个,手搓的怕加石灰。两三个小时就凝固好了。这个罐头看着不错👍每次做完都有满满的幸福感。...
- 10984
- 作为一个土生土长的西安人,从小就特别喜欢吃烤肉串。接触做饭以后翻了很多烤肉的菜谱,也做了很多尝试,大多菜谱都需要用洋葱、料酒、酱油等等提前腌制羊肉,做出来的口感始终都觉得没有在回民街买的肉串好吃。于是鼓起勇气去了回民街一家肉铺,买了些羊肉,还买了一包孜然,然后厚着...
- 22385
- 蛏子在民间有好些叫法,台州三门人把蛏子称为“青”,更多的台州人把蛏叫作“鲜蛏”。而我们这边跟台州讲同样的话却不是台州人大家猜猜我是哪里人。用料蛏子21只葱花一小把姜2-3片盐6克清蒸长街蛏子的做法将蛏子洗干净摆盘倒入料酒盐在放几片姜上蒸锅蒸25分钟(这次买的比较大...
- 16774
- 这一碗面条外面的店里要二十多块,可是在家里做就很简单啊,真的简单,还很好吃!用料面粉300克水170克盐3克西安街头的裤带面的做法把面粉,盐,水,都和在一起,用筷子把面搅和成絮絮状,然后用手慢慢揉成团,揉好后放置10分钟。10分钟后的面团醒的差不多,会很光滑,拿出来继续揉,揉的光滑,捏上...
- 5850
- 用料牛里脊500g圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆葱、姜淀粉、盐、鸡精、花椒粉、五香粉、料酒、浓汤宝西安肉丸胡辣汤(回民街美食)的做法泡葱姜水待用;制作肉丸。牛肉剁碎(也可以用搅拌机),加入花椒粉、五香粉各半小勺,盐和鸡精适量,料酒一大勺,葱姜水适量,姜末适量,单向搅均匀所有调料后...
- 18307
- 用料麻腐,盒马买的1盒花椒粉勺五香粉辣椒粉大蒜生抽1勺盐味精西安街摊炒凉粉的做法西安叫凉粉,我这买到的是麻腐,感觉差不多吧口感稍微有点差异,我可以忽略的程度~切块~大蒜切末,这里买到的蒜苗味道不对就没放,店里卖的肯定是要放的开火,锅里倒油,放进蒜蓉,凉粉,生抽,盐,味精(鸡精的味道...
- 11669
- 用料大枣若干长粒糯米250克红豆或大芸豆(也可用自制红豆馅)若干水适量甄糕(正宗西安回民街味道)的做法糯米和生红豆或大芸豆提前一天泡上,泡米水不用太多,没过米2厘米即可。红枣去核(不去也可以)备用。准备一个大瓷碗,放一层红枣(整颗去核的)+米+豆+米+枣+米+枣。碗口空1厘米高。倒入泡米...
- 30343
- 西安街头早餐,疫情期间买不到,自己琢磨出来的方法不错用料韭菜克鸡蛋粉条盐十三香面粉泡打粉油蚝油西安街头的炸韭菜盒的做法面粉加少许盐泡打粉搅拌均匀,放进深盘子,水龙头放到最小,用筷子搅拌成团,抹油醒发鸡蛋炒香,韭菜碎,粉条碎,蚝油,盐,十三香盘子抹油,放上一团面,按成中间薄两边...
- 7799
- 在西安有很多人气爆棚的网红美食店铺它们不仅是西安美食的代表更是西安的名片它们不仅火遍整个西安更是火遍全国也是众多在海外的西安娃谈及必流口水的地方回民街就有这么一家店-红红酸菜炒米是很多吃货来西安必打卡的地方一盘酸菜炒米一碗解腻的酸梅汤美包包☺️☺️Ps:此方...
- 7137
- 屋宇和房间里充满了芳香框架上也充满了芳香我知道自己呼吸到这种芳香我知道它,我喜欢它这种芬芳的气息,要使我沉醉但我不让自己沉醉用料玫瑰一斤白糖二斤白酒适量盐适量安宁八街玫瑰花酱的做法准备新鲜玫瑰花一斤摘出花瓣。我是在安宁八街采的有机玫瑰,非常干净,就直接腌制了...
- 7656
- 给女儿做的美美早餐用料鸡蛋一个面粉适量早安长颈鹿的做法造型增添小点缀...
- 6067
- 西安著名小吃小酥肉来过西安去过回民街的朋友应该都小酥肉吧?西安本地的朋友对小酥肉的爱更是不言而喻,牛肉软烂汤汁香浓,一碗热腾腾的小酥肉配上一个馍,这种搭配看似普通,实质上可以让你幸福一整天,早就说了要给大家写小酥肉的菜谱拖到今天才发真的不好意思!原谅拖延症晚期的我...
- 25119
- 家人很喜欢吃香酥牛肉饼,但是在外地又买不到,只有来下厨房找方子自己做,可惜找了很久没找到西安的那种街头早餐卖的牛肉饼,最后就上度娘,没想到真被我找到并且做出来了😁!很好吃,今天来分享下哦!用料面粉牛肉末(或者猪肉末)大葱花椒粉胡椒粉盐西安回民街的香酥牛肉饼的做法依次备好...
- 6378
- #西安回民街小吃#一大早就这么多人排队,回坊的腊牛肉最有名的四家,铁家、刘家、贾家、童家。用料牛肉各家秘制手机扫街#西安回民街小吃#的做法以前还行,现在生意好了,有点“萝卜多了不洗泥”。。。...
- 10241
- 用料肉馅用:猪肉馅200盐适量生抽3勺老抽0.5勺小葱5根蚝油2勺鸡精1勺十三香适量料酒3勺花椒粉适量香油1勺鸡蛋1个馄炖皮80张左右馄炖汤用:盐盐1勺鸡精1勺香菜适量虾皮适量紫菜适量白胡椒粉适量开水100ml香油适量老家满大街的安徽小挑馄炖的做法所有材料加入大盆,顺时针搅拌至...
- 29114
- 四字弟弟的长安十二时辰爆火,姐姐粉儿在更了近十集的时候,开始追剧。长镜头,道服化简直不能再好了。见羊肉无法自拔的人,居然在第二集,被雷大头吃的水盆羊肉吸引…实在没办法、按了⏸️,开始看自家的材料…30几度的北京,也没办法叫停我出去补齐调料的❤️。冰箱里剩了一大块牛街买的...
- 6559
- 有行动力的人在这里!昨晚追剧的时候念叨着要做《长安十二时辰》第一集片头里出现的胡饼,今晚赶在上课前心一动就揉了面扔进了烤箱。p.s.这部剧的细节还真挺打动人的,即使是一张饼:崔六郎为了给弟弟买军籍、改变脱田逃户的命运,自己落下病根只能一辈子吃流食稀汤;死后,弟弟给他供...
- 27987