- 自己动手做冰激凌😍很多女孩子都想过吧,别看了,就是你!快来一起吧!挺简单的!用料纯牛奶(可用水代替,还是牛奶好)250ml冰激凌粉100g冰激凌(无蛋,无淡奶油简单易操作)的做法准备材料😍将100g冰激凌粉与250ml牛奶混合,充分搅拌使其溶解。如果对100g没有概念,可以采用粉和牛奶1比2的比...
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- 用料奶油250ml蛋黄5个白砂糖60克香草一茶勺朗姆酒一茶勺奥利奥饼干碎适量无需冰激凌机的奥利奥冰激凌的做法蛋黄加入白砂糖,隔水加热打发至提起打蛋器,可以画出8字不消失,加入香草精和朗姆酒,晾凉备用。冷藏过的淡奶油打发至能看到纹路的状态(淡奶油在和蛋黄混合过程中还有稍...
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- 用料淡奶油250ml(240克)~330ml鸡蛋黄4个牛奶55克白砂糖40克(因用甜奶粉,糖量减少15克)奶粉25克盐少许(1克)白醋/柠檬汁几滴冰激凌(熟蛋黄无冰渣)的做法蛋黄加入牛奶,滴入几滴白醋,加入一半砂糖20克和盐,用打蛋器打至充分融合。准备一盆冷水。锅中烧水,水微微冒泡改小火(900瓦),将蛋液盆隔...
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- 无意中得知冰激凌还能自己做的时候,我就找了一个高分方子做了一个,怎么说呢,做出来的味道跟自己想的还是不太一样,有种在吃蛋糕冰激凌的感觉,那味道更像蛋糕和冰激凌之间的产物,怪怪的~无意间✪ω✪又是无意间✪ω✪看到了这个方子,也是下厨房老师的方子,这款口感我还是蛮喜欢的,...
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- 配方参照了贝卡烘焙,做了不少改动,减少了黄油,增加了蛋白等,写这个菜谱是为了以后做起来方便。觉得这个方子特别好,因为自制冰激凌一般会有多余蛋白,那做了这个不仅可以搭配冰激凌而且可以完美消耗蛋白,这里再特别感谢下原配方作者。用料蛋白(原方50克)66克细砂糖(原方20克)30克...
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- 夏天来临,自然少不了冰激凌。外面买的都有很多的添加剂,而且看不到制作过程,不放心。下面这个方子是非常简单的,而且不会有冰渣,超级美味,丝毫不差于外面买的。这个方子做的是香草味的,如果想做其他味,比如西瓜味,哈密瓜味,草莓味,抹茶味等等等等,只要把方子中的香草精和牛奶换成果汁...
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- 最近迷上了做冰激凌,当然啦,我是没有冰激凌机的,也不想花钱去买一个,生怕用了一两次就比一别两宽了~( ̄▽ ̄~)~,所以么(●°u°●) 」这个菜谱一定是家庭版了,成品还是蛮粘腻的(●—●),口味也好,巧克力味道很浓重~因为我特别喜欢巧克力啦,所以继续发扬分享是美德的优良传统(*๓´╰...
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- 还记得小时候夏天的晚上最爱去冷饮店里吃夜宵,来一杯杏仁腐,冰激凌打蛋,来盘锅贴。。。太幸福鸟!!!现在才知道这些都是家乡特有的味道,舌尖上的温州!!!最近看到一组温州老店的照片,拍得好美,看到介个冰激凌打蛋,马上冲出去买食材,动手做起来!!!方便快捷菜鸟型菜谱啊!大家快来试试温式甜品!!!别...
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- 用料奶油250ml(240克),白糖50~60克,酸奶240~300克,盐1克香草精几滴奥利奥碎除去夹心碾碎50克抹茶粉+少量酸奶预拌无颗粒25克可可粉+少量酸奶预拌无颗粒25克草莓3个+糖10克料理机打成泥百香果过筛取汁30克+糖15克芒果肉50克+糖10克打成泥奶油(无蛋)冰激凌的做法1⃣️奶油酸奶冰激凌...
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- 没有冰激凌的夏天是不完整的,但是健身期要自律不能乱吃甜食肿么办?自己来做健康的冰激凌啦!这个是Keep的方子,今天终于尝试做了,真的很好,见下厨房里头没有,就来补一个~菜谱里的主要操作都是Keep的,我根据自己操作的经验加一些说明~用料芒果200克(买的两个小台农差不多)牛奶200克(光明...
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- 家里剩了点蓝莓,又不想做大蛋糕,这颜色看着挺好看(。・ω・。)ノ♡的,正好想吃冰激凌了,索性就兑了点奶油做出了这个,随手扔了点蔓越莓进去,没想到还挺好吃⊙▽⊙,这版口感细腻,没有多少冰渣感,快手,懒人版,最主要的,是,很好吃(●°u°●) 」芒果版:可可巧克力版:用料第一部分淡奶油170克牛奶...
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- 烈日炎炎的夏天,冰激凌🍦是我们家最受欢迎的。冰箱里长期冻着各种水果,酸奶。想吃的时候,三分钟之内随时来一杯健康版毫无热量负担的水果冰激凌。就是要现吃现做。做多了也可以冷冻,冻起来就是冰棒的口感。尽管如此,还是想随手来一杯无冰碴儿的冰激凌。也是为了消耗淡奶油(一盒...
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- 切开的牛油果没吃完,干脆就做了个冰激凌~口感丝滑~奶味超浓~做法比较简单,不需要冰激凌机~用料熟牛油果果肉(去核)100克奶油奶酪creamcheese(实在没有可以不放)50克淡奶油300克细砂糖50克牛奶90克搅拌机(没有也可以手动搅拌)浓郁奶香的牛油果冰激凌(无蛋,无需冰激凌机)的做...
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- 这个是仿照安安食上日记的冰激凌做的用料糖30克鸡蛋4个牛奶250克炼乳20克鸡蛋冰激凌的做法将蛋黄和蛋清分离,蛋黄内加入白糖蛋黄用电动打蛋机打成这样就可以了牛奶煮一下如果太烫的话得凉一会儿,不然等一会儿放鸡蛋就会变成蛋花粥加入练奶搅拌均匀慢慢的把牛奶倒入鸡蛋里,...
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- 用料蛋黄半个细砂糖12克纯牛奶60克淡奶油40克百利甜酒2ml芒果汁或草莓汁100g冰激凌(无冰激凌机版)的做法蛋黄加入白糖搅拌至发白牛奶用中火煮至锅边缘冒小泡泡(约88摄氏度)关火将微热的牛奶倒入蛋黄中迅速搅拌将芒果汁、百利甜酒和牛奶一起用小火煮至粘稠状态用软刮一抹会有...
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- 用料奶油奶酪500克淡奶油240克细砂糖90克朗姆酒1勺香草精几滴🍒蛋糕底:小饼干200克黄油100克🍒模具:8寸模具1个冰激凌蛋糕的做法饼干密封袋用擀面杖砸碎8寸模具融化黄油倒入盆,翻拌均匀倒入模具压实顺滑奶酪糊+6分发淡奶油(细砂糖)+朗姆酒,香草精,混合倒入模具,冷冻2小时/冷藏4小...
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- 疫情之下催生出的洪荒之力~用料新鲜榴莲肉一个(随意)自制老酸奶半碗(随意)淡奶油250克(随意)白砂糖50克(随意)酸奶榴莲冰激凌(无蛋黄无冰激凌机快手版)的做法准备以上图片材料酸奶(取干的不要水)糖和榴莲肉放入搅拌器打匀将淡奶油用打蛋器打发(硬度随意)1、将酸奶榴莲糊倒入淡奶油里,边...
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- 北京疫情小范围开始,不敢出门,在家捣鼓一点烘焙这方面的吃喝吧。随便做了几个鲜肉榴莲冰激凌,无需冰激凌机器,简单方便。用料蛋黄35克鲜榴莲肉150克淡奶油250克细砂糖30克牛奶40克柠檬汁2-3滴鲜榴莲肉冰激凌(无需冰激凌机器)的做法榴莲肉去核,用电动打蛋器打至顺滑,吃的就是真榴...
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- 用料鸡蛋2个(约96g)砂糖25g红糖/黄糖25g中筋面粉100g盐1~2g香草精/香草糖1滴/0.5g玉米油60g冰激凌蛋筒的做法蛋液+砂糖打蛋盆隔50~70摄氏度热水用电动打蛋器低速搅打至粗泡高速搅打到体积膨大颜色发白转低速搅打到细腻,无大泡,有花纹划过,不会立刻消失加入玉米油和香草精/香草糖...
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- 用料淡奶油400克甜炼乳150克冰激凌(无鸡蛋版)的做法全部食材淡奶油深度打发(最好电动,手打太酸爽😇)倒入甜炼乳,如果要做水果口味的,加入打好的果酱,比如芒果酱、草莓酱、榴莲酱,继续深度打发。嗜甜的娃可以加入适量白砂糖一起打发。倒入食盒保鲜膜密封,放入冰箱冷冻六小时左右。我...
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- 太喜欢HALOTOP的低卡冰激凌了,一个要四五刀还是很肉疼,于是决定开始自己做!用料脱脂蒸馏奶245克赤藓糖醇/其他代糖30克Half&Half/淡奶油+牛奶50克低脂奶油奶酪20克黄原胶1克瓜儿胶1克Optional/选加Solublefiber可溶性植物纤维30克脱脂杏仁粉/花生粉15克低脂酸奶油15克脱...
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- 获得二十九个赞,挺开心的,那就多码几个字分享一下做法吧。主要是简单,省事,还不用加糖。用的都是平时吃不完的材料。朋友来家做客带了一大把香蕉,家里之前买的还没吃完,怕浪的冰箱里冷冻上了。马斯卡彭也是用剩下的,要尽快消耗掉的。小红樱桃是长在田埂上的,被我发现摘回来的,这个...
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- 非常简单的方子,不需要什么技术要领,又能吃到超细腻的冰激凌哈哈,更不用担心生鸡蛋的病菌,我们不放鸡蛋😄用料淡奶油300克炼乳80克桑葚酱30克草莓酱30克无冰渣无生蛋冰激凌的做法准备好原料和冷冻模具,我用了宜家喝水的杯子淡奶油喝炼乳混合低速打发打6分就可以啦~有纹路转动盆...
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- 用料蛋黄3个纯奶250克白糖50克蛋奶冰激凌的做法蛋黄和伊利纯奶蛋黄加白糖用手动打蛋器搅匀。纯奶加热至四周冒气泡,趁热倒入蛋黄中。倒时不断用手动打蛋器搅匀放凉。冰激凌内桶提前24小时放冰箱冷冻室。待蛋奶液凉后将内桶从冰箱取出放入外桶中接通电源搅拌开始搅拌,从放料...
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- 只需两步,做出抹茶超浓郁、丝滑无冰渣、一口上头的冰激凌!低糖菜谱,嗜甜的自行加糖。**小知识:这里用了0.5%的大豆卵磷脂,是健康无害食品添加剂,带来无比丝滑的口感,一点都没有冰渣。用来代替蛋黄里面的卵磷脂,不用担心腥味和鸡蛋的潜在细菌。大豆卵磷脂某宝上面买很便宜的。(当然,...
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