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- 漫漫面包路，哪有不失误。面团揉断筋了怎么办？发酵过度了怎么办？做成面包肯定是不行了~~组织会很渣。口感也不好。也不会长个子。某个早上，想要逞能的我，揉了一只超大水量的面团~还没揉成就已经断筋了~怎么办，扔掉~？开玩笑，像我这种勤俭持家，不浪费粮食的好青年，怎么可能干这种事儿...
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![拯救断筋面团做法烹饪大全 地道拯救断筋面团如何做]( "拯救断筋面团做法烹饪大全 地道拯救断筋面团如何做")
- 用料断筋面团400克（成分看我另外菜谱卡仕达酱小面包）新面团：面粉150克蛋清一个牛奶若干（看面团酌量添加）椰子油（黄油）20克甜馅：蒸熟红薯压泥若干炼乳若干黄油少量咸馅：肉松若干香葱若干拯救断筋面团的做法1.面包机揉面，油脂加迟了，结果断筋了，干脆送冰箱冷藏发酵一夜。2.第二天新揉一...
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![芝麻面包棍（失败断筋面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻面包棍（失败断筋面团）方法]( "芝麻面包棍（失败断筋面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻面包棍（失败断筋面团）方法")
- 常在河边走哪有不湿鞋…今天把三份吐司的面团揉断筋了，做出来的面包组织不好不说，还长不高，口感也会粗糙…但像我这么省钱持家的人不可能把面团浪费了，然后抓一把有机芝麻揉进去，擀成一块大面，切成条，然后刷上一层蛋液进烤箱烘烤。出炉没想到还挺好吃，少油低糖，浓浓的面香味，这干粮...
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![拯救断筋面团的蔓越莓小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面团的蔓越莓小面包方法]( "拯救断筋面团的蔓越莓小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面团的蔓越莓小面包方法")
- 冰箱冻了一坨断筋面团，想要拯救一下😂做个材料简单的小面包吧，一家的早餐就有着落了用料高筋面粉250克断筋面团140克牛奶180克黄油25克酵母3克糖15克盐3克蔓越莓抓一把拯救断筋面团的蔓越莓小面包的做法冷冻的断筋面团，待解冻后使用材料除了黄油和蔓越莓，其他都放进容器里，我...
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![拯救一份打断筋的面团-双色华夫饼食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救一份打断筋的面团-双色华夫饼方法]( "拯救一份打断筋的面团-双色华夫饼食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救一份打断筋的面团-双色华夫饼方法")
- 第一次打断了面筋😂😂，谁还没有失误时候🤗🤗，丢掉又好可惜于是想到了华夫饼，这个要求没那么高可以用，出炉热热的好好时候吃！(*๓´╰╯`๓)♡用料一份打断面筋的面团抹茶粉2克蜜豆适量肉松适量芝士片2片拯救一份打断筋的面团-双色华夫饼的做法1.打断了照常一次发酵至2倍大😄2....
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![炸油饼（如何处理一个断筋的面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸油饼（如何处理一个断筋的面团）方法]( "炸油饼（如何处理一个断筋的面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸油饼（如何处理一个断筋的面团）方法")
- 本来我是来做一个红茶奶酥面包的，然而面团丢进揉面机后被小鬼们拖住了，好不容易脱身后发现面团已经变成了软啪啪的面糊，啊！！！我大成本的面团啊，怎么能就这样丢了，必须用起来。以后有跟我一样面团揉断筋的童鞋也可以试试，炸出来的油饼香酥可口呢！用料高筋面粉430克开水270克TWG茶包2...
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![拯救断筋面团之——发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面团之——发糕方法]( "拯救断筋面团之——发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面团之——发糕方法")
- 用料断筋面团拯救断筋面团之——发糕的做法断筋面团是这样的，感觉已经没有筋度，水化，往下坍倒进戚风模具用手沾水抹平表面发到两倍大，开水上锅蒸40分钟...
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![拯救断筋面团之南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面团之南瓜吐司方法]( "拯救断筋面团之南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面团之南瓜吐司方法")
- 断筋面团好大一坨，一次用不完，分次使用，这次有不好吃的南瓜也一起拯救了😂用料南瓜泥200克高筋面粉300克低筋面粉40克断筋面团120克奶粉20克鸡蛋1个牛奶30克细砂糖40-50克盐4克酵母4克黄油20克拯救断筋面团之南瓜吐司的做法冰冻的断筋面团，拿出来先解冻南瓜蒸熟打泥先把液体...
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![揉断筋面团的最终归宿系列一食谱大全及做法，烹饪好吃的揉断筋面团的最终归宿系列一方法]( "揉断筋面团的最终归宿系列一食谱大全及做法，烹饪好吃的揉断筋面团的最终归宿系列一方法")
- 终于尝试了一回面团揉断筋了，咋办呢？想办法啊，扔。。。下不了手用料揉断筋的面团一份芝麻~肉松~小葱随意揉断筋面团的最终归宿系列一的做法南瓜面团，本来是打算做俩吐司，一不小心就揉过了，想扔了下不了手，糟蹋粮食太罪过了，总得想办法解决了断筋面团取每坨150克，用保鲜膜包好，室温...
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![我又把面包弄断筋了！食谱大全及做法，烹饪好吃的我又把面包弄断筋了！方法]( "我又把面包弄断筋了！食谱大全及做法，烹饪好吃的我又把面包弄断筋了！方法")
- 用料高筋面粉克牛奶克酵母克黄油克鸡蛋个盐克糖我又把面包弄断筋了！的做法发酵过程还有揉面时间都合适，然而，我忘记这两天的温度了……我是说揉了10分钟的面怎么看起来泛水光😅弄成烤面包粒算了上次做了次椰蓉椰浆的吐司，然后第二次做的时候，打面打过度了，因为是中种面团，用小熊...
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![揉过头的断筋面团大改造食谱大全及做法，烹饪好吃的揉过头的断筋面团大改造方法]( "揉过头的断筋面团大改造食谱大全及做法，烹饪好吃的揉过头的断筋面团大改造方法")
- 做北海道吐司时，面团不小心揉过头了，变成了断筋的废面团，本着节约的高品质，改造成了这款超级简单的变种佛卡夏，所谓变种是因为佛卡夏的灵魂之物橄榄油和香料都没有，本着家中冰箱现有食材就地取材的选择加工。用料断筋面团约450克高筋面粉2把（约50-100克）葡萄干30克蔓越莓30克枸杞...
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![拯救断筋面包面团-烙饼法食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面包面团-烙饼法方法]( "拯救断筋面包面团-烙饼法食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面包面团-烙饼法方法")
- 用料断筋面包面团一团拯救断筋面包面团-烙饼法的做法由于揉面过度。导致面团没法用了。正当我犯愁之时老公说可以烙饼！烙饼！烙饼！这主意不错。哈哈哈哈。然后就是撒撒撒面粉在案板上。面团加粉揉匀。然后再把面团均不均分随自己喜好哈分成若干个小剂子。再撒干粉擀平一个小...
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![面包面团状态判断方法食谱大全及做法，烹饪好吃的面包面团状态判断方法方法]( "面包面团状态判断方法食谱大全及做法，烹饪好吃的面包面团状态判断方法方法")
- 新手必看用料高筋面粉克水克黄油克酵母克鸡蛋个细砂糖克盐克牛奶克面包面团状态判断方法的做法这是湿度合适的面包面团，无论用哪种配方，一定要差不多这个状态...
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![拯救断筋面团，做出松软拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面团，做出松软拉丝面包方法]( "拯救断筋面团，做出松软拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面团，做出松软拉丝面包方法")
- 天气暖和了一不小心酵母放多了，用面包机揉面团揉着揉着就开始发了，一直不到扩展阶段，时间一长面团断筋了，我在下厨房搜断筋面团可以做的菜谱，没有找到自己想做的，所以就按这个配方做了小餐包，结果成品还不错！创建个菜谱希望可以帮到厨友们，不过真心不希望大家揉面揉失败哦⊙∀⊙！！用...
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![拯救断筋面团之低油低糖的酵母司康食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面团之低油低糖的酵母司康方法]( "拯救断筋面团之低油低糖的酵母司康食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救断筋面团之低油低糖的酵母司康方法")
- 误打误撞！居然迷之好吃？∑(´△｀)？！吐司面团揉断筋了好sad！心疼我的面粉，随便揉团发酵烤烤……说不定能烤出面包你说对吧……结果居然！变成了司康！？还是寻找多年的不是全是油的？！口感又好？？？what……赶紧分享下存下。直接做的话，水粉比我也不太清楚了，下次做再给精确的。我做的大概是:低筋...
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![面筋肉团如何做才美味，怎么做面筋肉团简单又好吃]( "面筋肉团如何做才美味，怎么做面筋肉团简单又好吃")
- 小朋友爱吃用料面筋团1袋五花肉100克葱1段姜2片胡萝卜1段黑木耳3朵十三香1勺酱油2勺盐2克花生油20克面筋肉团的做法超市买的油炸面筋。五花肉切末，葱姜胡萝卜黑木切末，加十三香，酱油，盐，花生抽搅拌均匀，伴成肉馅。面筋球用小手指掏空，再塞满肉馅。凉水上锅，盖上锅盖，上汽后蒸30分...
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![南瓜吐司(揉断筋面团最终归宿系列2)食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜吐司(揉断筋面团最终归宿系列2)方法]( "南瓜吐司(揉断筋面团最终归宿系列2)食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜吐司(揉断筋面团最终归宿系列2)方法")
- 记录配方和操作之前揉断筋的南瓜面团，分割了150克3坨放入冷冻，今天有心情做吐司，取出来一坨回温加入面团做了俩吐司，感觉加入了这个断筋面团揉面的时间也缩短了，还好一直守着厨师机，不然又。。。嘿嘿重新调整了配方，可做450克吐司2个用料高筋面粉420克南瓜泥150克鸡蛋1个50克左...
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![天然酵母欧包高水量面团打面技巧及面筋判断-新手必看（法国T65系列面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包高水量面团打面技巧及面筋判断-新手必看（法国T65系列面粉）方法]( "天然酵母欧包高水量面团打面技巧及面筋判断-新手必看（法国T65系列面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包高水量面团打面技巧及面筋判断-新手必看（法国T65系列面粉）方法")
- 首先我并不是什么欧包大神，虽然也做了不少欧包了。出这个帖子是因为下厨房很少有专门针对法国粉的机器打面的教程。很多新手在机器打面上走了不少弯路，不知道怎么去判断面筋的状态，打过和打不足傻傻分不清楚。导致最终成品效果差强人意。我这篇会比较啰嗦。我自问对这类面粉...
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![筋道方便面如何做才美味，怎么做筋道方便面简单又好吃]( "筋道方便面如何做才美味，怎么做筋道方便面简单又好吃")
- 此面做工简单，顺滑爽口，大家注意啦！用料老坛酸菜牛肉面一包菠菜50克虾米少量西洋菜少量鸡蛋一个筋道方便面的做法把菠菜切成片片切少量西洋菜打好鸡蛋把水煮沸添加方便面添加菠菜西洋菜添加鸡蛋最后再加些虾米，煮5分钟，翻滚一下最后面成了...
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![简易披萨--断筋面团再利用！食谱大全及做法，烹饪好吃的简易披萨--断筋面团再利用！方法]( "简易披萨--断筋面团再利用！食谱大全及做法，烹饪好吃的简易披萨--断筋面团再利用！方法")
- 本来打算做个吐司的，结果用厨师机打面团的时候没看住，打过了，导致面筋断了，经多方询问，断筋面团不能用来做面包了，又不想浪费，就想了一下，用手边现有的食材做了一个简易的披萨，味道竟然很好。用料揉断筋吐司面团250克火腿片5大片罐头玉米粒适量马苏里拉奶酪碎100克番茄沙司3汤勺丘...
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![面筋打断了～补救法😄食谱大全及做法，烹饪好吃的面筋打断了～补救法😄方法]( "面筋打断了～补救法😄食谱大全及做法，烹饪好吃的面筋打断了～补救法😄方法")
- 国庆假期，串门必备🎁：🍞🥯🍰……😄今天去叔叔🏠，决定做几个吐司🍞：肯定少不了最熟悉的北海道生吐司➕第一次尝试的大理石巧克力吐司➕🥯➕🍰😋早上🕔准时起床，结果…..起猛了😵💫没注意看面团。😩面筋被打断了😰幸亏昨天晚上还准备了一个450克吐司的面在冰箱冷藏了一夜，🕕已...
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![如何判断面团打了几成筋-做面包土司初学者必看百分百出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的如何判断面团打了几成筋-做面包土司初学者必看百分百出手套膜方法]( "如何判断面团打了几成筋-做面包土司初学者必看百分百出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的如何判断面团打了几成筋-做面包土司初学者必看百分百出手套膜方法")
- 烘焙制作面包遇到的第一大问题就是如何搅打面团。一块完美质地的面包，在制作时面团的筋度直接关系到成品的口感，新手经常搞不清面团是搅打不够还是搅打过度，不知道什么时候加入黄油，最后抻不出手套膜。其实不管是用机器还是手工揉面，只要学会判断面团的筋度，就不用纠结揉面时间...
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![成功拯救面团断筋做法烹饪大全 地道成功拯救面团断筋如何做]( "成功拯救面团断筋做法烹饪大全 地道成功拯救面团断筋如何做")
- 一不小心，吐司面团打过头，那个着急吖，毕竟材料很贵，也浪费吖之前也出现过这种情况，做成餐包，可是难看也难吃，索性丢给田里的鸡吃前天也出现这种情况，面团又断筋，赶紧看了下厨房、抖音，真好，还有办法补救，消化一番，效果很好，现在分享给大家用料揉过头断筋面团（里面已有黄油和奶油等）350克...
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- 断筋了，本想做全麦吐司，结果全麦面粉打面力度不太好控制，过头了。这个是70%全麦高筋粉中种➕20%黑麦汤种，材料都是好材料，舍不得，灵机一动，做成了贝果，口感没差。用料中种高筋全麦粉175克水122克鲜酵母6克汤种黑麦粉10克水50克主面团高筋粉55克牛奶50克黄油10克鲜酵母3克盐3克拯...
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![软糯版的过发断筋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯版的过发断筋面包方法]( "软糯版的过发断筋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯版的过发断筋面包方法")
- 本来按欧包的配方走的，结果一不小心忘了放到冰箱冷藏低温长时间发酵了，就变成了气泡多多的过发面团，怎么办呢怎么办呢，掺点面继续发，粮食不可费！用料过发面团300g高粉150g发酵粉1g盐2g水180g软糯版的过发断筋面包的做法过发面团加上面、酵母、盐、水低速搅拌，再转高速到出平滑的...
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