- 又是一年秋天到,月饼已经提前上市了,马上尝试陈皮和绿豆结合的馅料,味道还不错,喜欢吃绿豆蓉,口感上又增加了陈皮香味。用料中筋面粉200克转化糖浆140克花生油50克枧水4克陈皮绿豆蓉适量玉米淀粉适量蛋液适量陈皮绿豆蓉月饼的做法先把糖浆,花生油,枧水称好,搅拌均匀后再放面粉和...
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- 为找好用的冰皮月饼配方,我这次可没少花功夫,尤其是饼皮的冰皮部分,如果配方不对,做好的冰皮冷藏之后很快就会变硬,吃起来像啃一块又冷又硬的橡皮,包起月饼来延展性也不佳。这个配方的冰皮柔软度就刚刚好,包月饼时推起来也很容易,软硬适当,包好的月饼冷藏一夜后,略回温一下再吃,还是...
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- 去年中秋节,陈皮娘娘那里可以预定陈皮月饼,去年没有入手。前段时间品尝过得很很怀念这个味道,我便想到自己尝试做一下。第一次月月饼,担心不成功,没舍得用手上最老的2010年东甲皮,用了2013年东甲熬红豆沙做实验了,没想到成功了,浓浓的陈皮味道,中秋节可以做起来了……用料面粉200...
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- 第一次煮成碳,这次真棒!用料红豆500克陈皮1片黄油50g白糖适量陈皮红豆蓉的做法先浸泡红豆一晚(或4个小时)加上陈皮浸泡,然后放电饭锅里煲1.5小时用筛网把红豆隔出来时,把陈皮拿出来丢掉,再放糖。根据自己的口味放糖,可以边搅拌边试味。搅拌均匀后,尽可能压碎!越碎越好!我懒,就用果汁...
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- 夏日必备简单糖水,清热去火。还可以做个冰棒,2种吃法!用料绿豆70克陈皮1片冰糖20克百合20克陈皮绿豆沙&绿豆沙冰棒的做法百合,绿豆用凉水泡1小时大火烧开水,把陈皮,绿豆,百合都放进去大火煮20分钟,中间加1次凉水,再次煮沸后转小火煮20分钟,中间时不时用勺子搅拌一下不要让豆子...
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- 转载清闲厨房团队。这食谱采用新鲜的香兰叶,取出天然的青色素和特殊香味,制作颜色犹如翡翠,香兰口味的豆蓉月饼馅。无论是传统白莲蓉口味,或是创新内馅的月饼,自己在家制作,其实并不难。低糖或低脂可以随心所欲,无需添加防腐剂,省钱又健康,也可以确保家人吃得安心。只要花点心思,成...
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- 只想要在自己的食谱里留下记录,所以也把这作品放在自己的食谱里皮的原食谱是-晓婷:馅料原食谱-建议食谱:Pet下厨房:用料月饼皮面粉200克碱水4克转化糖浆140克植物油30克绿豆蓉馅去衣开边绿豆200克细砂糖100克菜油/植物油70ml盐1/8茶匙澄面粉11/2汤匙绿豆蓉月饼的做法皮请点...
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- 陈皮绿豆汤的效果主要如下:1.它有解暑的功能,有助于排出体内的有毒物质。夏天喝它可以预防中暑。2.具有消肿的功效,可改善痢疾、痈肿毒的症状。3.增强脾胃系统功能,促进消化。促进胃液分泌。4.它能消除体内炎症,具有平衡血脂的作用。5.富含维生素,具有良好的降血压效果。用料红...
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- 用料陈皮1克绿豆3小把大米4小把冰糖适量水7碗银耳三分之一朵百合2小把薏仁1小把陈皮绿豆粥的做法薏仁、绿豆泡水,洗净放入锅里加3碗水。高压锅10分钟。大米、银耳、百合洗净,陈皮泡水(水别丢)刮去白瓤。倒入锅内加3碗水和1碗陈皮水继续煮15分钟。...
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- 记得买来第一台烤箱就是为了自己做月饼,至今已经有七年之久。每年中秋都坚持为自己做月饼,只因生活需要仪式感!不能错过每个节日。用料中粉160克转化糖浆110克碱水4g花生油30克馅料500克吉士粉10克原方子可以做20个50g的,我用来做13个75g也是差不多。广式月饼我做了7年中秋月...
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- 皮和馅全部用最天然最原始的材料制作,于是买了南瓜、紫薯、去皮绿豆做馅,皮也是用最传统的方子。冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色,冰皮月饼原本从香港传过来的。自制馅料的月饼也最好2~3天内吃完,天气热最好冷藏保存。也可冷冻保存,要吃的时候提前放到冷藏处回温...
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- 中秋节快到了,撸一波超好看又超好吃的冰皮月饼!!这次用了预拌粉,方便又快捷,自己做的绿豆蓉馅,少油少糖,很健康,加了蔬果汁调色,月饼非常好看,真的是颜值和内涵并存。用料绿豆馅:绿豆200克牛奶(可不加)100克黄油50克玉米油适量糖50-55克冰皮:预拌粉200克熟粉30克蔬果汁(可换开水)200克冰...
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- 用料月饼皮材料:中筋面粉310克枧水6克奶粉10克玉米糖浆200克葵花籽油75克椰蓉馅料:椰丝180克全蛋液90克细砂糖90克黄油90克自制纯绿豆沙馅料300克自制绿豆沙南瓜子馅料270克表面刷蛋液水适量手工椰蓉月饼&绿豆沙月饼的做法取一个干净的盆,放入200克糖浆和6克枧水,用打蛋...
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- 中秋佳节,商家卖的月饼口味千篇一律,简直都吃腻了,想着自己能不能亲手制作下,给家人和朋友们都尝一尝,这样的月饼才有意义呀,整个工序比较繁琐,虽然简单,耐心下来,总会做好的😄用料冰皮月饼预拌粉300克红豆100克绿豆100克凉开水300克白糖适量红豆、绿豆冰皮月饼的做法去购买新鲜的...
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- 绿豆馅可以买现成的,家里老人有三高,所以自己做的低糖馅料,成品非常细腻好吃,忘记录制,所以就简单记一下低糖绿豆馅的用料及步骤,这个馅料量比较多,做好的馅料可以留着做些其它的美食,也可以用量减半用料:脱皮绿豆:400g水(破壁机打豆沙用):适量玉米油:80g麦芽糖:100g白砂糖:50g制作步骤:1...
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- 用料绿豆200克陈皮5克冰糖2块水8碗陈皮绿豆沙的做法绿豆淘洗干净,浸泡30分钟,陈皮用温水泡软,刮去橘络。将泡软的绿豆和陈皮放入锅中加入水大火煮开后调小火熬煮。熬煮约20分钟后,绿豆壳会浮上水面,用漏勺将壳捞干净,继续熬煮约2小时至绿豆完全成沙,加入冰糖再煮五分钟后关火即...
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- 放暑假有大宝帮忙带一下小宝,终于可以动动手做做爱吃的了,把肥胖进行到底😂用料馅料:去皮绿豆200克砂糖70克左右无盐黄油50克丘比草莓酱1瓶冰皮材料:糯米粉60克粘米粉60克澄面60克纯牛奶250克砂糖50克炼奶35克玉米调和油(植物油)35克冰皮月饼(绿豆蓉草莓酱馅)的做法去皮绿...
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- 用料水油皮-allpurpose150克水油皮-黄油60克水油皮-砂糖40克水油皮-水40克油酥-低筋面粉90克油酥-色拉油45ml莲蓉-莲子100克莲蓉-砂糖70克莲蓉-色拉油45ml红(绿)豆馅-红(绿豆)100克红(绿)豆馅-砂糖80克红(绿)豆馅-植物油35克红豆绿豆莲蓉苏式月饼的做法将黄油隔水融化后,把所有水油皮的材料混...
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- 夏天是吃绿豆的季节,加入少量陈皮更添幽香。我们加入湘潭莲子同煮,用果汁机打一遍,得到更完美的滑润口感。冷藏后食用,仿佛凉风拂面,夏日的炎热一扫而光。100g脱皮绿豆+30克莲子煮后能打出250ml左右的莲蓉绿豆沙,也就是大概1人份。脱皮绿豆没有皮,莲子能软糯,打成沙后口感很好,不...
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- 简单方便的冰皮月饼,皮是参考了Tirry的方子,因为不喜欢太甜太油,所以在她的基础上做了些改变,要是觉得看不太懂我的手法,大家可以去搜索一下她的视频讲个超级详细,只不过不太喜欢甜食的我将方子用料做了些调整,喜欢低糖少油的朋友们可以照我的用料试一下,希望符合小伙伴的口味哦...
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- 家里剩下一点绿茶莲蓉随便捣腾个月饼应节用料糯米粉80克澄粉50克粘米粉50克色拉油30克细砂糖50克黄油250克咸鸭蛋黄6绿茶莲蓉220g炒糯米粉50克冰皮绿茶莲蓉蛋黄月饼的做法50克糯米粉炒好待用,两三分钟小火翻炒至面粉颜色变黄就差不多了将咸鸭蛋黄对半切,50克的月饼半个就够...
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- 在月饼里面,冰皮月饼算是热量相对低,做法也很简单的了。今天记一下绿豆沙冰皮和椰蓉冰皮月饼的做法。以50g月饼为例。用料蜂蜜40g牛奶210g玉米油30g糖25g糯米粉70g粘米粉70g澄面40g冰皮月饼(绿豆沙,椰蓉)的做法制作冰皮。将所有材料搅匀,静置半小时;过筛,上锅蒸20分钟(中间需搅拌...
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- 下个月就到中秋节了,烘焙店里月饼也已经早早上市了,50克的售价14.8/18。果断研究绿豆蓉馅料,搭配2015年天马陈皮丝,做出独一无二的味道。用料脱皮绿豆500克糖200克麦芽糖240克花生油210克2015天马皮20克陈皮绿豆蓉(月饼馅料)的做法绿豆提前一晚上浸泡,夏天需要放冰箱冷藏。准...
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- 中秋节快到了。各种馅料是不是要做起来啦😁😁~~用料去皮绿豆250克细砂糖90克(觉得甜的话最多减30克)玉米油或黄油65克(如果是黄油,建议用60克,不然会很腻)【绿豆蓉馅】-冰皮月饼的做法去皮绿豆用水泡两到三个小时(水没过绿豆就可以了)烧一锅热水。把泡好的绿豆放入有蒸笼纸...
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- 用料饼皮中粉300克雀巢奶粉10克太古糖浆200克枧水5克多力葵花籽油75克鸡蛋液1个自制莲蓉馅料自制绿豆沙馅料适量50克模具(15克皮35克馅)可以做39个自制莲蓉月饼和绿豆沙月饼的做法饼皮材料,中粉300克,奶粉10克,糖浆200克,枧水5克,葵花籽油75克。莲蓉馅料适量,绿豆沙馅料适量。50...
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