- 紫红色像是萝卜般的蔬菜,那就是「甜菜根」,普及下甜菜根有促进健康的几大好处:1.有助降低、稳定血压,甜菜根含有对人体非常好的叶酸,可以预防贫血。2.可降低罹癌机率。是具抗癌性的极佳抗氧化剂。3.增进大脑血液循环,维持脑袋良好的血液循环,可防止血管梗塞遏止心脏病,可治愈脂肪...
- 12330
- 用料全麦面粉130克普通面粉220克酵母4克甜菜根半个水适量甜菜根全麦馒头的做法甜菜根加水破壁机打成甜菜根汁所有面粉放盆里,中间挖个洞放入酵母,先少量水倒入酵母里化开酵母,再倒入剩下的水搅拌直到所以的面粉都成棉絮状后揉成面团,盖保鲜膜发酵至2倍大揉面垫撒些面粉,把发酵...
- 9814
- 用料甜菜汁130g面粉250g白糖25g干酵母2g甜菜头馒头的做法甜菜头去皮,切小块榨汁过滤好的汁和所有的材料放入面包机中搅拌,按和面发酵功能,发酵至2倍大温水下锅,12分钟,时间到了再闷2分钟出锅。小贴士1、颜色要浓一些,就需要榨甜菜汁少兑水2、中筋面粉...
- 34486
- 甜菜根是營養大熱食物,顏色又美麗,缺憾是生食有土腥味,蒸熟或烘焙後怪味會消失。今天和妹妹一起做了6個,已經给她吃掉了一半[妹妹2歲半]。用料核桃粉15ml椰子油5ml中種中筋麵粉45g全麥麵粉45g甜菜根末45g水35ml即發酵母1/4茶匙主麵團中筋麵粉60g焦糖醬15ml蔓越苺干15g甜菜根蔓...
- 22612
- 天然果蔬色素不稳定,尤其是在高温下,氧化、分解等等可能导致最终成品和预期效果相差十万八千里,所以要做好果蔬馒头,第一门考的就是要懂得如何保色。菠菜汁保色需要添加小苏打,这个在下厨房已经有非常多菜谱,我也就不赘诉了。这里主要说说甜菜根如何保色,话不多说,开整!⬇️⬇️⬇️⬇️⬇...
- 8112
- 带红色的植物因为花青素遇热会分解,所以甜菜根馒头,很多小伙伴蒸出来都会遇到褪色成黄色或褐色的问题。火龙果就别提了,生图貌美如花,熟图谁都不认识它。网上很多面食达人提出了宝贵的意见,比如:1.使用蒸熟的甜菜根打汁(这是今天我要实验的方法);2.加入小苏打。小苏打加入菠菜汁馒...
- 26761
- 甜菜根作为食物有着悠久的历史,被誉为"生命之根”。甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质,是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。它含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血,使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。甜菜根的汁液带有浓厚的泥土气味,并不对大多数人...
- 14143
- 大家都来说说你们做的甜菜根卡通馒头都变不变色!都发些图来看看.我也失败过好多好多次!做出的都是暗黄色的,失败是成功之母我中午成功了,做出了红色!如果你做不出来红色,不要说我用的什么色粉红曲粉甜菜根粉,我告诉你通通都没用,这就是甜菜蒸熟的红,,这就是经验技巧!用料普通面粉克...
- 17098
- 用料低粉300克细砂糖10克猪油5克酵母4克甜菜根180克油,盐适量甜菜根花卷的做法即食甜菜根。甜菜根用料理棒打成泥,盆中放入低粉,白糖,猪油,酵母。倒入甜菜根泥和成团。和成团,盖上盖。醒面5分钟。揉成光滑的面团。分成6等份。取一份擀成长方形。涂上油,撒上盐。从上往下卷起来,不...
- 23447
- 把甜菜根蒸熟,放在料理机里打碎成泥,和到面里,发酵后蒸,就成红色啦用料甜菜根,发酵粉,水甜菜根福寿馒头的做法和好的面团生胚蒸好的馒头...
- 24997
- 天然色泽,健康无添加用料酵母4克面粉500克甜菜汁260克盐2g白糖50克甜菜馒头的做法甜菜榨汁取260g,其中取250g用微波炉加热一分钟,温度不热手,30度左右,放入酵母,搅拌溶解放入面粉500g,糖50至80左右,根据个人喜好,盐2g开始和面,搅面机二十分钟,和至面团光滑面团醒发,盖保鲜膜,烤箱100度...
- 34190
- 愿每个人都有一个圣诞老人给你带来惊喜用料酵母6克奶粉40克面粉500克糖10克鸡蛋1个甜菜汁或者水250克(多少看面团吸水程度)圣诞老人馒头(甜菜根汁)的做法加了甜菜根的面团揉成团发酵俩倍大。按压无塌陷。再揉同样的白面团醒发俩倍大。按压无塌陷用圣诞老人磨具压出生胚,醒发30...
- 13539
- 谎言与誓言的区别在于,一个是听的人当真了,一个是说的人当真了用料温水260克面粉520克酵母6克白菜冷水上锅蒸25分钟白菜馒头卷的做法白菜切碎撒盐腌制出水,控去水份,加自己喜欢的调料拌匀待用,要先放油再放其他调料,我放了花生碎,还放了剁椒,白菜腌出的水不能浪费,菜汁哦!微微加热...
- 31956
- 甜菜根,原名:甜菜,别名:菾菜,生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火,目前,被称为火焰菜。甜菜根叶亦是一种可食蔬菜,其主要成分为蔗糖,除此之外,还含有多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素和钙、铁、镁等矿物质,有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热...
- 18307
- 背后的故事就是甜菜买多了,吃不惯。干脆给面上个色。用料酵母克面粉克甜菜根菠菜紫薯甜菜根和菠菜馒头的做法甜菜根打泥,泥里放酵母,少倒点热水,让泥成温的。发酵成这样,指头戳着挺好玩我就多戳了几下。菠菜过了个开水,然后打碎跟上面操作一样,发成这样,我发了两个小时,家里冷。揉...
- 17944
- 不能陪你走一生,那就陪你走一程吧用料菜饭,鸡蛋一个面粉200克,水100克,酵母1.5克冷水上锅蒸20分钟闷几分菜饭馒头卷的做法菜饭所有材料面包机揉成团发酵40分钟取出揉匀,揉成光滑的面团,擀扁,一个鸡蛋打散菜饭铺满卷起,两头捏紧蒸屉二次发酵30分钟发酵好明显胖一圈,冷水上锅蒸20分...
- 31650
- 一直以来,只要说大红色馒头是甜菜根做的就一定会引来众多争议。现在疫情当前,我们被封闭在农村的老家足不出户,闲着记录一下做过的甜菜根馒头。众人皆知甜菜根馒头加热后会褪色变成黄色,很多亲反复做过多次都无法避开变色的问题,所以但凡看到大红馒头都会说是色素或添加了化学...
- 25412
- 买了几斤甜菜根本来想是榨汁喝的,结果太难以下咽了,放冰箱也不能储存很久,做成有颜值馒头吧!就是固色不容易,有的固色方子居然还要收费!自己试了一下还可以,分享给大家!用料高筋面粉400克酵母粉3克甜菜根两个中等大小没有称重啊,尽量多点。基本可固色甜菜根馒头的做法把甜菜根去皮...
- 14158
- 疫情缓解后快递马上就恢复了,我心心念念的甜菜根终于回来了。上次就说过,甜菜根回来后会教大家无添加,无色素的保色技巧。昨晚立马做了一次,没想到馒头的颜色更美了。不是自己亲手做出来的,没有发言权,于是揭开锅盖后就马上整理了保色技巧,别家不愿意教的,我来教,图的就是一个志趣...
- 13258
- 甜菜根粉中的镁元素,对于软化血管,预防血栓形成很有帮助,能有效降低血压,高钾低钠的营养成分,也对高血压具有明显的治疗作用。小麦胚芽含有大量的膳食纤维,具有解除便秘,降低血脂,降低餐后血糖的功效,以及减肥,排毒之功效。用料有机面粉460克甜菜根粉20g小麦胚芽20克酵母5克橄榄油1...
- 30460
- 用料中粉(+点全麦粉)300克糖17克盐3.5克水165克奶粉10克酵母3克↓↓调色↓↓甜菜根粉南瓜粉咸甜交错馒头,馒头花卷的做法除调色外粉所有材料按液体到固体放入面包桶里,按单独和面健15分钟后分别分出自己家中的果蔬粉再揉均匀即可,醒15分钟或者直接整形后发酵2倍大,冷水上锅水开...
- 14157
- 上次买的甜菜根,还有两个没吃完,一直放冰箱,疫情在家闲着没事,再蒸一锅馒头。用料甜菜根中等两个面粉适量奶粉(可不加)适量白糖(可不加)适量酵母适量不掉色的甜菜根馒头(2)的做法甜菜根洗干净,去皮,切片,蒸熟。家里有原汁榨汁机直接榨汁,榨汁不要加水,我家没有,考虑到平时很少用,没有购买,...
- 32114
- 看到一篇介绍甜菜根营养丰富又兼具养生功效的文章,就淘了一箱甜菜根,五斤有五个大菜根,榨汁后做了这款养生、高颜值又美味的甜菜根奶香馒头。用料甜菜汁150克土鸡蛋1个奶粉25克面粉360克左右(看鸡蛋大小做适当调整)糖50克酵母粉2克黄油8克奶香浓郁的手撕甜菜根馒头的做法甜菜...
- 25436
- 记录一下我做过的甜菜根馒头,纯纯的甜菜根,火火的颜色,百分百的天然色彩!用料面粉100克水45克酵母1克甜菜根馒头的做法甜菜根的颜色真是美的没话说蒸熟后会有些许褪色这个颜色可好?奶黄馅料忍不住想来一口...
- 29298
- 发一波诱惑后碎觉觉去,今天好忙好累,小侄女点名要吃咱家的馒头,那就只能如她愿哈😂最近甜菜根馒头做上瘾了,没法收手了,今天出锅竟然红的发光了,惊喜不断呀前面已经说过,0添加0色素,纯甜菜根保色技巧现在只需材料费即可教。绝对是喜欢做果蔬馒头亲们的大福利,不多说,上图罗用料面粉...
- 32348