- 我童年的味道。小时候没有涮羊肉,火锅就是这个铜火锅里面放上五花肉白菜海米肉丸子。这就是我童年的味道,我幸福的味道,每当吃到它,想到在新泰山上跟奶奶住的平房,想到我们一家四口吃饭的小圆桌,满满的幸福,满满的爱,我把它记录下来,以后可以做给我的孩子吃,讲给他们听。用料工具铜...
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- 舌尖上的中国曾经专题报道博山酥锅,这是我的家乡特有美食。记得小时候,只有在过年时,家家户户才会用特大号的砂锅,做上一锅美味的酥鱼锅。那时人们都用炭火炉子,晚上炖在炉子上,需要一整晚慢火煨炖,每当这时,我都躺在暖暖的被窝,闭上眼睛,使劲闻闻这人间美味,想象着明天一早吃它的场...
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- 天冷了,没有什么是一顿火锅解决不了的~北方人最爱的🔥火锅来啦~北方东来顺用料羊肉2斤蔬菜适量丸子适量宽粉适量鸭血1块黄面条1份♨️炭火铜锅涮羊肉的做法🥬蔬菜随便配,喜欢什么就放什么,我们家长的大白菜,小油菜,油麦菜🥙各种火锅丸子🍖火锅里我最喜欢的涮红薯🍠土豆🥔冬瓜血豆...
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- 鲁菜的重要代表,淄博博山酥锅。当地的年夜饭必备~只有冬天天然的冷冻冰箱做出来的才最好吃!用料白菜一颗藕500g生抽200ml海带300g猪蹄两只半盐100g鲅鱼两条葱1根姜200g绵白糖100g陈醋200ml带皮五花肉500g料酒180ml细碎老冰糖50g淄博博山酥鱼锅酥锅的做法一节大的藕,切成薄片...
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- 摆拍铜锅菜品大集合用料莲菜丸子青菜铜火锅的做法芝麻酱,柠檬蜜,柠檬+蜂蜜自己腌好放冰箱冷藏一夜肉+麻酱开吃吧...
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- 一份老茶,打开的是一段历史的印记,初遇时的青涩新鲜,在辗转的时光里不断沉淀,历经重重考验,多年后茶香更浓郁,可煮可泡,每一道,都带着时间的味道,入口,勾起无数记忆。铜火锅已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、...
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- 小时候博山酥锅是过年时候的必吃菜,长大来到外地,想念家乡菜,地道的酥锅是放猪蹄的,可是我还是爱吃猪腿股的,老公不爱吃里面的鱼,尝试了不放鱼是不是还好吃,依旧完美。用料豆腐1斤白菜1颗干海带1大片藕2节带皮五花肉2斤猪腿骨2斤葱1根姜6片原汁酱油半碗老抽1小勺味极鲜1小勺耗油...
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- 冬天最开心的事莫过于吃一顿暖暖的火锅。用料驴肉2斤(一顿三口人吃用了一半)香叶肉蔻桂皮大料山楂葱姜甜面酱料酒老抽咸盐糖植物油驴肉铜火锅的做法油烧热,所有调料放入炒香。驴肉切小块放入,翻炒均匀。加热水。多加水,因为要炖火锅。铜火锅内放入配菜:土豆(最好是山药),冬瓜切滚...
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- 天冷的日子里,一堆人围坐,再来几个小凉菜,太美了用料猪五花猪五花肉馅土豆豆腐粉条白菜木耳排骨香菇葱姜蒜植物油木炭铜火锅水咸盐酱油山西什锦铜火锅的做法丸子做法:五花肉馅,加咸盐,酱油,淀粉,鸡蛋,顺时针搅拌,油锅烧热,挤成丸子,炸熟。烧肉做法:五花肉一块,洗干净,加葱姜,放水里焯一下...
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- 用料水160克面粉300克盐2克酵母粉2.5克油15克花椒面蚝油生抽白胡椒粉盐香油博山火烧的做法面粉300克,温水160克,酵母粉2.5克,盐2克,油15克。搅拌均匀,和面发酵。馅儿:把粉条用开水泡软后,在锅里煮个两分钟左右,尝一下不硬心儿就行了,捞出控水后切小块。把豆腐切碎,不粘锅里放油,豆腐...
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- 用料面粉适量酵母适量豆腐1块粉条1把芹菜1根虾皮1把香油(麻油)适量花椒粉适量盐适量博山素火烧的做法用酵母揉面,发面。用水将粉条煮开,煮的烂一些,捞出沥干。切碎,然后炒锅加油,放酱油进行煸炒,盛盘待用。豆腐切成丁。放油入锅煸炒。虾皮放油进行煸炒,然后切碎待用。芹菜切碎待用...
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- 人间帅哥,不如火锅。👀吃铜火锅一定要配上具有年代感的器具。于是我拿出了我们家的花桌布,还有大瓷盘。一家人围着火炉吃着热气腾腾的火锅,炭火赋予了火锅不一样的灵魂。ps:吃铜火锅一定要打开窗户通风,通风,通风。重要的事情说三遍。用料羊肉2000克羊骨2只羊蹄4只时令蔬菜若干...
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- 用料碳高汤青菜铜锅涮(火锅)的做法先把碳明火烧好,熬煮一锅你喜欢的高汤准备你喜欢的蔬菜肉类,开吃。...
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- 用料白菜1棵片猪蹄1只藕1节海带半斤克姜15片酱油1碗勺盐3勺克带皮五花肉500克陈皮3片克花椒1小把八角2个博山酥锅的做法1.切好白菜,藕片,海带煮一煮后切片,海带不可少,不然不出味。切好姜,准备桂皮,八角,花椒锅底铺白菜帮子,铺一层藕片,再铺猪蹄,五花肉,肉间放花椒,姜,陈皮,再铺白菜,海...
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- 火烧云是一家云南菜馆,主打菜色之一是铜锅油焖鸡。大块的鸡肉,入味的丝瓜、魔芋丝、金针菇,裹着绵软的土豆,盛一勺浇在米饭上.......吃过一次念念不忘。可惜吃火烧云总要排队,加之几家分店周遭交通状况都极为令人崩溃。于是在家自制油焖鸡尝试了一下。还不错哦。用料鸡大腿3-4...
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- 昨天请朋友在家吃火锅,突然好想吃肥肠,但是日本超市里猪肥肠并不常见,买了盒牛的解解馋。省了半盒牛肠,做了这道九州福冈的代表菜——博多风内脏锅。一直以来看不起日本料理,不喜欢外食,坚持自己在家做中餐,但是这个锅真的颠覆了我对日本火锅的印象,好吃到哭,突然有种去福冈寻找美...
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- 博山菜是鲁菜的重要一支,做工精致,味道咸香为主,有很多名菜。其中酥锅就是一个家常博山菜代表。所谓穷也酥锅,富也酥锅,酥锅用料繁多,可奢可简,家家做酥锅,一家一个味。这是地道的博山阿姨给的方子,照着做,味道很是不错,分享给喜欢的朋友。用料盐两勺糖适量酱油适量醋适量白酒适量葱...
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- 博山人过年常做的年下菜,酥鱼锅和烧鱼锅,简称酥锅和烧锅。今天将烧锅的制作方法呈现给大家,鲁菜中逢烧必炸,所以所有原料必须过油炸制。这是一道瓦冻的凉菜,肉冻晶莹剔透,肉香、鱼香和蛋香味完美融合在一起。用料带皮五花肉1500克猪前蹄2只鲅鱼2条鸡蛋15个大葱1根姜一块蒜6瓣八...
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- 山西特色铜火锅,在家里用普通锅做或者用砂锅做也可以,简单快速又美味,冬日里独爱这一份暖洋洋用料白菜、粉条、蘑菇、土豆,烧肉,丸子,小酥肉等适量家常版(无炭)铜火锅的做法码菜:切好的白菜垫底,上面依次放土豆(可以事先炸过,也可以不炸)、粉条、香菇、豆腐等菜;最上面放炸丸子、烧肉、...
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- 每年酥一锅,不然觉得不像过年用料五花肉1000克po料酒半碗白糖半碗白菜一颗猪蹄2个藕2节海带500g鲅鱼2条酱油3/4碗盐半碗葱半根姜10片博山酥锅(过年必备)的做法海带洗好切片海带一定提前泡好鱼煎好五花肉切块藕切片摆好第二层摆肉第三层摆鱼白菜叶、藕分层摆好又一层肉又一层...
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- 用料土豆个青菜颗家庭山西铜火锅的做法做汤料,高汤或者炒香蒜末葱姜末,加开水盐酱油花椒水,煮开。在电炖锅内放入白菜块,海带,豆腐,金针,粉条,长山药,木耳,香菇都可以,烧肉丸子酥肉。...
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- 有一种火锅叫做正宗[愉快][愉快]婆婆家的传统火锅[强][强]老家的味道[烟花][烟花]低调记录一下摆锅的过程……想象一下红红火火过大年,热热闹闹吃火锅的豪情[爆竹][爆竹]用料油炸土豆块若干个油炸的牛肉丸若干个酸菜若干克蘑菇若干个熟五花肉片若干克蒜苗2根熬制母鸡汤一...
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- 用料海带适量白菜适量藕适量花生适量排骨适量五花肉适量鲅鱼适量葱适量姜适量料酒适量盐适量糖适量酱油适量根据个人口味,青菜,肉,鲅鱼你说了算淄博博山酥锅的做法我用的干海带,泡了1天,洗干净,切开,煮个半熟。藕,去皮,切片,厚一点。用的老豆腐,切成块放冰箱冻起来,这样好吃,入味,豆腐...
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- 一直怀念老家的火烧,实际上就是馅饼,我尝试着做了几次,发现这款火烧美味健康,上手简单。馅料大家可以随意搭配,想要给家人准备健康美味早餐的小伙伴,可以尝试一下哦。用料酵母5克水200克面粉500克鸡蛋4只胡萝卜1根木耳100克豆腐干5片粉丝1把豆腐皮1张韭菜30根约葱1根蚝油1勺生...
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- 博山酥锅是山东省博山地区汉族传统名吃,春节食俗。博山人对于过年(春节),是特别的重视。过去人穷,过年就特别的隆重——早早的就准备年货,早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣...
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