![酸豆角坛子如何做才美味，怎么做酸豆角坛子简单又好吃]( "酸豆角坛子如何做才美味，怎么做酸豆角坛子简单又好吃")
- 相信很多人在外生活的南方人跟我一样，经常莫名地想念酸坛子吧：）虽然现在酸菜很多餐厅都有，但是终归不如自己做的来得放心。而且酸坛子起好了之后一劳永逸，可以不停地往里添加新的食材，比如白萝卜、胡萝卜、刀豆等等。。。而且坛子里的酸辣椒和酸子姜，也是做许多南方菜的必备，可以...
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![坛子肉如何做才美味，怎么做坛子肉简单又好吃]( "坛子肉如何做才美味，怎么做坛子肉简单又好吃")
- 用料坛子肉200克土豆等坛子肉的做法汉源坛子肉坛子肉实拍图，肉在猪油下面取出坛子肉，热化油切片熬油，多余的油盛出去。只加土豆丝，直接炒，此为坛子肉的清炒做法。不加盐。加洋葱红椒乱炒，此为坛子肉重口味做法。...
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![酸菜坛子如何做才美味，怎么做酸菜坛子简单又好吃]( "酸菜坛子如何做才美味，怎么做酸菜坛子简单又好吃")
- 听说芥菜能做泡菜！立马网上买了芥菜！赶紧问我妈要了配方，再结合老乡的做法！安排！用料芥菜3斤泡椒一袋淘米水一大盆盐多量坛子1个酸菜坛子的做法网购的芥菜到货咯，还是老家寄过来的。芥菜洗干净后，晾一天一夜，叶子发蔫即可。阳光好的话可以放太阳底下晒，天气不好的话，就多晾个几天呗...
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![坛子菜之干豆角豆豉辣椒下饭菜食谱大全及做法，烹饪好吃的坛子菜之干豆角豆豉辣椒下饭菜方法]( "坛子菜之干豆角豆豉辣椒下饭菜食谱大全及做法，烹饪好吃的坛子菜之干豆角豆豉辣椒下饭菜方法")
- 用料黄豆或黑豆三斤，嫩的长豆角四至五斤，子姜一斤，大蒜头一斤，紫苏叶适量，盐，高度白酒二两，新鲜红辣椒两斤全程无油操作，晒干后拌制及装坛都要无生水坛子菜之干豆角豆豉辣椒下饭菜的做法浸泡好的豆子蒸熟晾凉，蒸屉每层铺入一公分厚的豆子，盖不要盖太严。放入阴凉处发酵。发酵至豆与...
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![酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）方法]( "酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）方法")
- “酸坛子”是南方一些地区对泡菜坛子的称呼，在我的家乡桂林，以前几乎每家每户都会有一罐经年累月的老酸坛。陈年的坛子有着快手泡菜无法取代的酸香爽脆，层层叠叠不同食材的复杂味道，在乳酸菌的慢慢作用下会越来越醇香鲜爽，坛沿水封好，能存好多年。酸坛子于我，是童年夏天最爱的酸...
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![酸坛子不酸的解决方法食谱大全及做法，烹饪好吃的酸坛子不酸的解决方法方法]( "酸坛子不酸的解决方法食谱大全及做法，烹饪好吃的酸坛子不酸的解决方法方法")
- 用料白砂糖酸坛子不酸的解决方法的做法将适量白砂糖加入不够酸的酸坛子，我这个坛子口径大概7、8cm，放了30g，现在腌了3周的酸笋酸的人打静静...
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![腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)方法]( "腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)方法")
- 以前有一个酢酸肉菜谱，这个菜谱类似，只不过把肉换成了鱼。发酵食品，在坛里越放久，越会酸。可选合适时机拿出来，放冰箱冷藏或冷冻。和腊鱼、熏干鱼、风干鱼不一样，那种做法是把鱼晒或熏干，鱼质是干香味。而坛坛鱼不晒也不晾，是装坛发酵而成，发酵好后，鱼质是湿润酸辣的。写给自己备忘...
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![酸豆角包子如何做才美味，怎么做酸豆角包子简单又好吃]( "酸豆角包子如何做才美味，怎么做酸豆角包子简单又好吃")
- 酸酸辣辣，早晨开胃的优秀早餐！用料酸豆角100克肉末100克姜2片生抽1勺盐1克中筋面粉600克水300毫升酵母3克白糖2勺面粉适量（防粘）糖2克蒜末5瓣辣椒适量酸萝卜1根酸豆角包子的做法馅料材料准备好，切丁。来个大合照热锅凉油，炒熟，放盐。600g面粉可以做20个左右的包子，我家24cm蒸屉可...
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![酸豆角酸笋猪肉包子食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角酸笋猪肉包子方法]( "酸豆角酸笋猪肉包子食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角酸笋猪肉包子方法")
- 简单快手的早餐包子用料酸豆角适量克猪肉适量克面粉500克酵母6克葱适量根香油勺生抽勺盐克鸡粉酸豆角酸笋猪肉包子的做法酵母先用不烫手的30度左右的水化开，倒入面粉中和面面和好了就发酵。包子是否光滑取决于面粉是否和好发酵好了就给面团排气，有压面机的可以用上压面机，擀...
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![老坛酸萝卜如何做才美味，怎么做老坛酸萝卜简单又好吃]( "老坛酸萝卜如何做才美味，怎么做老坛酸萝卜简单又好吃")
- 朋友们一定要注意：这是炒菜时当配菜放的酸萝卜，不是生吃的泡菜萝卜！都是萝卜，但这个需要炒熟后再吃，不能生吃。比如酸辣鸡杂、酸萝卜炒肉……都可以放用料萝卜1根盐5勺生抽10毫升左右煮黄豆的水或者清水适量老坛酸萝卜的做法准备一个白萝卜，大概850g晒两天太阳，大概晒到软啪啪的...
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![老坛酸菜如何做才美味，怎么做老坛酸菜简单又好吃]( "老坛酸菜如何做才美味，怎么做老坛酸菜简单又好吃")
- 做酸菜，我也是老手哦……，开坛方法：1.半坛水（凉白开），小半瓶醋(用纯米酿醋）2.放点酒，酒比醋再少一半以上，3.盐，冰糖．(具体放多少，要根据坛的大小而定，肯定比煮菜的盐多，盐的比例比冰糖多。刚开不会调配，可以放少一点。等腌制一两天再试一试，根据味道调。刚开是咸味，慢慢发窖就会酸了)用料...
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![老坛藠头酸如何做才美味，怎么做老坛藠头酸简单又好吃]( "老坛藠头酸如何做才美味，怎么做老坛藠头酸简单又好吃")
- 老坛酸的做法，没有老坛，放玻璃果汁瓶里一样好吃😋用料藠头适量盐适量自制剁椒酱适量糯米适量水适量老坛藠头酸的做法切去头尾须须洗干净，放盐腌一个小时抓一点糯米泡水半个小时，然后用能腌过藠头的水量的水煮到糯米变粗，加盐，尝起来很咸就够了，放凉备用。盐腌够时间的藠头连渗出...
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![老坛酸菜鱼如何做才美味，怎么做老坛酸菜鱼简单又好吃]( "老坛酸菜鱼如何做才美味，怎么做老坛酸菜鱼简单又好吃")
- 作为一个酸菜鱼爱好者，很有必要在居家期间学会如何烹饪它^_^用料老坛酸菜一盒沙巴鱼1条蛋白1个黑胡椒粉适量料酒2勺盐适量花生油少许蒜少许姜少许金针菇1把油豆腐8个香菜根据个人喜好白萝卜小半根湖南辣椒1个老坛酸菜鱼的做法将所有的食材洗净，按照个人喜好切片/件/条，如上...
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![无需泡坛酸豆角做法烹饪大全 地道无需泡坛酸豆角如何做]( "无需泡坛酸豆角做法烹饪大全 地道无需泡坛酸豆角如何做")
- 身在异乡，最是想念家乡的酸豆角。经过几轮失败，终于成功做成了酸豆角，程序非常简单，但味道与故乡的没有差别。而且无需泡坛，冰箱内冷藏保存，更加健康。用料豇豆（长豆角）500克粗盐50克大蒜10瓣50度以上白酒10克红辣椒5个（可选）冰糖10小粒无需泡坛酸豆角的做法尽量早上去买豇豆，洗净晒...
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![坛子鸡如何做才美味，怎么做坛子鸡简单又好吃]( "坛子鸡如何做才美味，怎么做坛子鸡简单又好吃")
- 网络，纯记录备用用料小土鸡约三斤1只坛子鸡的做法调料:陈年鸡汤5千克，香料（八角、花椒各5克，大茴香、陈皮各3克，桂皮、甘草、辛夷各2克，荜拨、香叶各1克），陈年花雕250克，广东米酒1/3瓶（500克/瓶），大粒盐、冰糖各100克，家乐鸡粉、美极鲜味汁各50克，东古一品鲜40克，太太乐味精25克。制作：1....
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![酸坛子扁豆丝炒肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的酸坛子扁豆丝炒肉片方法]( "酸坛子扁豆丝炒肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的酸坛子扁豆丝炒肉片方法")
- 地地道道一份湘菜，海外生活安心良品用料葱适量干辣椒粉适量鸡精适量老抽适量干酸坛子扁豆丝适量猪肉100克大蒜子适量酸坛子扁豆丝炒肉片的做法猪肉切片，放鸡精、蚝油、辣椒粉、老抽拌匀，静置十分钟以上入味。蒜子、葱切末开火热锅，热锅凉油，先用蒜末葱白末爆香，放入肉片翻炒。...
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![酸豆角/自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角/自制酸豆角方法]( "酸豆角/自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角/自制酸豆角方法")
- 腌酸豆角相对而言是非常简单的，只需生水或淘米水即可，水根据坛子大小，一般为容量的一半多一点点，总之最后必须没过豇豆。用料豇豆1000克淘米水1500ml食盐120克白酒50克姜片8片花椒6克小米椒6个白糖30克酸豆角/自制酸豆角的做法鲜嫩的豇豆用盐水浸泡15分钟。然后清洗干净。把...
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![酸豆角拌长豆角加肉末饺子1食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角拌长豆角加肉末饺子1方法]( "酸豆角拌长豆角加肉末饺子1食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角拌长豆角加肉末饺子1方法")
- 用料长豆角一斤个鸡蛋二个勺耗油一勺盐，味精适当料酒，生姜适当肉末500克酸豆角250克饺子皮我是街上买的大概可以包二斤酸豆角拌长豆角加肉末饺子1的做法长豆角过水长豆角酸豆角剁小点剁完后挤掉水份挤干后放生姜末，料酒，鸡蛋，盐，味精，耗油一起搅拌。简单又方便，味道还杠杠的。...
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![老坛酸菜面如何做才美味，怎么做老坛酸菜面简单又好吃]( "老坛酸菜面如何做才美味，怎么做老坛酸菜面简单又好吃")
- 自己腌制的老坛酸菜，酸香爽口，配上各地有名的辣子，咋吃都是美味。省事好做，二十分钟就可上桌，头天晚上把酸菜和肉切好，放冰箱冷藏。第二天早上，晨练回来做老坛酸菜面，一家人的早餐二十分钟就搞定。美食晨练两不误。用料酸菜400克老坛酸菜面的做法自己腌制的老坛酸菜(肉芥菜)2棵。...
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![老坛酸粉子如何做才美味，怎么做老坛酸粉子简单又好吃]( "老坛酸粉子如何做才美味，怎么做老坛酸粉子简单又好吃")
- 用料籼米糯米莲藕辣椒盐老坛酸粉子的做法把藕、辣椒剁碎，加盐，除去水分与粗米面混合装坛封口发酵一个月后可开坛食用...
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![酸坛子如何做才美味，怎么做酸坛子简单又好吃]( "酸坛子如何做才美味，怎么做酸坛子简单又好吃")
- 一直特别爱吃酸菜就是不会做，第一次尝试没想到特别好吃😋用料花椒若干辣椒若干生姜2块冰糖若干克大蒜若干瓣白酒3勺豇豆500克包菜1个纯净水若干盐若干克酸坛子的做法准备好生姜块大蒜小米辣花椒冰糖盐洗干净豇豆控干水分洗干净控干水分材料全部装进干净无油的坛子里，加盐，加...
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![湖北恩施老坛泡菜酸豆角酸白菜酸萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北恩施老坛泡菜酸豆角酸白菜酸萝卜方法]( "湖北恩施老坛泡菜酸豆角酸白菜酸萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北恩施老坛泡菜酸豆角酸白菜酸萝卜方法")
- 在恩施，每家每户都有几个土坛子，土坛子作用可多，可以腌酸菜、渣海椒、大头菜等等。酸萝卜炒青椒肉丝是恩施人吃米粉的标配，被称为臊子，很开胃口。酸白菜就直接吃也超好吃。酸豇豆炒肉沫，绝配。酸菜和酸水很开胃！酸水可以直接盛一些出来炒酸辣土豆片儿，再放点儿小葱，那个酱拌饭我简...
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![老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）方法]( "老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）方法")
- 大爱老坛酸菜牛肉面，那么，把它做成饺子，味道不就更好了😍一口吃掉！用料主料牛肉550克老坛酸菜750克炒酸菜调料白糖100克蚝油1大勺生抽1大勺鱼露1大勺料酒1大勺肉馅配料鸡蛋1个盐1小勺炸葱油1.5汤勺五香粉2小勺生抽1大勺蚝油1小勺白糖1大勺姜葱水约200ml老抽1小勺老坛酸菜牛肉...
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![开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽的详细做法，开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽做法技巧]( "开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽的详细做法，开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽做法技巧")
- 一到夏天，全国多地持续高温多雨，人就容易没胃口。今天我用自家菜园当季豆角，做成老坛酸豆角，酸辣脆爽，冷藏保存可以吃好几个月！用料豆角1斤盐水1大碗姜片、大蒜和辣椒适量开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽的做法准备食材，我在自家菜园里摘了一箩筐豆角豆角洗净，晒至8成干（大太...
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![秘制酸坛水/可反复用，可腌酸豆角 酸菜 各类蔬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酸坛水/可反复用，可腌酸豆角 酸菜 各类蔬菜方法]( "秘制酸坛水/可反复用，可腌酸豆角 酸菜 各类蔬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酸坛水/可反复用，可腌酸豆角 酸菜 各类蔬菜方法")
- 这个酸坛水是我们地方特色，每家每户都会做有一大坛，家里几乎是从来没有用过醋的🙃。做成功后也可以用来腌制各种想吃的蔬菜（泡一天一夜～泡2天即可食用），具体往下看吧。用料藠头1－2抓竹笋一节刀豆（较难买到）2－3根（没有也行）生姜一块大米一大抓红糖块半块粗盐2－3勺坛子一个15斤的如果实...
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