- 早就听说了麦苗汁青团。正好有一天看见家附近有人扔出一大盘种过麦苗的种子盘,种子已经发过芽,麦苗叶已经剪过,但根和生长点还在,就捡回家种到土里,没想到又长出一大盘麦苗来,不花钱自己拥有了麦苗。然后网上又传来了一个不用粉碎机压榨青麦汁的方法,真是得来全不费功夫。用料糯...
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- 做为一个很北的北方人,没有吃过青团啊,看做的人多了,我~一个动手能力强大的中年美少女,决定从种麦开始做青团啊~用料糯米粉300克麦草糊+汁220~240克白砂糖30克自制猪油15克澄粉90克开水约100~120克肉松100克咸蛋黄(小)8个沙拉酱适量自种麦苗做青团的做法麦种清水泡至少12小时,平铺到...
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- 无青团不春天!春天来了,又到了一年吃青团的时节。正如梁实秋所说的:“大抵好吃的东西都有个季节,逢时按节地享受一番,会因自然调节而不逾矩。”可能是因为这一抹青翠欲滴的颜色吧,对于很多人来说,青团已经不仅仅是一个糯米团子了,而是春天的味道。因为没有江南新鲜的艾草,往年都是...
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- 用料糯米粉250克芝麻适量花生适量坚果适量红豆适量白糖适量艾草适量自制艾草青团的做法挑选干净的艾草,洗干净,过热水去涩味。然后捞出沥干,用榨汁机加点水打成艾草泥。芝麻馅料准备,芝麻和花生炒熟,芝麻注意不要过火了,会苦。将馅料放入搅拌机打碎,加上糖拌匀。(想吃的甜度自己...
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- 东风解冻,万物萌动,乍暖还寒之际,味觉也随之苏醒,想一尝独属于春日的清新。作为江浙一带较为盛行的青团,便是清明节前后的时令小食,或者说更像是某种约定了的一期一会,总要在每年的春天见上一面,尝上一口才罢休。青团最早是为了纪念有功不居,不图富贵的介子推,民间自发地在寒食节不...
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- 自从会做青团以后,发现能做青团的原料太多了,不一定是艾草,菠菜,油麦菜,油菜,一切绿色的菜都行。今天就做一个油麦菜版的青团,味道一样棒棒的。用料油麦菜把糯米粉玉米淀粉白面粉自制青团(油麦菜版)的做法以做10个乒乓球大小的青团为例,两根油麦菜就够了。将油麦菜整颗洗净。锅里放...
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- 自己备忘用哦!不要拍砖!用料糯米粉170克粘米粉20克麦苗粉25克糖40克猪油13克80°C水160克澄粉(小麦淀粉)60克开水100克咸蛋黄12个(约154克)肉松120克沙拉酱75克麦苗粉版青团的做法把100克开水全部一次性倒入60克澄粉中,马上戴着一次性手套揉均。把糯米粉、粘米粉、麦苗粉、猪油...
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- 难得放假有时间,学习一下传说杏花楼排队八小时的咸蛋黄肉松青团~大约做了18个,一半做网红蛋黄味,一半做经典豆沙味。用料糯米粉200克白砂糖10克不喜糖的可不加玉米油18克麦苗粉10克麦苗用水180-190克澄粉60克澄粉用开水100克咸蛋黄7个肉松80克沙拉酱60克豆沙260克左右麦苗汁...
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- 一到清明就知道应该要做青团了,耙糯有嚼劲的青色小团子真的好吃。今年的青团花样更胜往年,五颜六色的,敢于创新的,其实也是万变不离其宗,糯米粉是非常重要的材料。用料青团皮A部分麦苗汁200g糯米粉170g粘米粉30gB部分澄粉20g100℃滚开水20g咸蛋黄肉松馅辣味肉松100g咸蛋黄碎10...
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- 用料面团澄粉20克开水33克麦苗200克清水50克糖'10克糯米粉66克油无味道的都可以5克馅咸蛋黄6个沙拉酱40克肉松60克麦苗汁青团的做法麦苗加入水打成汁,只用56克,其他的多的自己处理把蛋黄烤熟之后杂碎,与肉松沙拉酱拌好分成八份保鲜膜盖好备用先澄面加热水搅拌无颗粒,糯米...
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- 这款青团是我们当地特色美食,采用自然野生的绵青(鼠鞠草)拌粉,最后裹上青叶。人们把清明果叫成青青裹、清明团子、艾米果、清明粿等,当地人爱叫“青团”。其他地方一般选取的野草主要是艾草。而咱当地做的青团喜用“鼠鞠草”,有股浓郁的青草香味。取当季的野草做成新鲜绿汁液后...
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- 可以做12个蛋黄肉松和8个豆沙的,家里蛋黄没有了用料糯米粉180克玉米淀粉55克糖50克牛奶250克黄油20克麦苗粉20克温水(麦苗粉内)60克蛋黄10个(约150克)肉松150克沙拉酱60克豆沙240克青团(麦苗版)蛋黄肉松的做法糯米粉淀粉砂糖和牛奶混合拌匀,开锅后蒸20分钟,放置温凉后加入黄油麦苗...
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- 其实网红青团的做法非常简单,花三个小时排队不如在家自制,安心又健康。今天为大家分享的配方使用宇治抹茶做外皮,更加清新解腻哦。用料外皮糯米粉400g粘米粉120g热水160ml抹茶15g油2勺内馅肉松100g咸蛋黄10个油1勺红豆沙2勺自制网红青团的做法(制作内陷)咸蛋黄放进烤箱170度烤...
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- 清明节快到了,到处都开始卖青团了!很想自己动手做,可是家里人都不喜欢吃豆沙,所以一直犹豫中。直到看到家里还有有机麦苗粉,决定就地取材,不用买材料了,动手吧~用料糯米粉300g澄粉60g猪油60g糖粉60g开水90g有机麦苗粉两勺60度左右白开水适量马兰头一斤香干5块生抽、香油,盐、白糖...
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- 清明节最爱吃的青团用料三象水磨糯米粉170克白糖30克无味食用油或黄油15克玉米淀粉15克牛奶250克豆沙适量麦苗粉15克快手青团(麦苗粉版)的做法糯米粉,糖粉,玉米淀粉一起混合加入牛奶,搅拌均匀,再加入食用油或者黄油,搅拌均匀开水上锅蒸15分钟冷却后,包上适量红豆沙,用保鲜膜包起,1-...
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- 每年3-4月都是吃青团的时节,往年都是用艾草做的,颜色过深,今年尝试了麦苗汁,颜色果然十分好看,此方可做18个。9个咸蛋黄肉松馅,9个豆沙馅。本方只写了肉松馅,豆沙馅请看我下厨房红豆沙的方子。用料青团皮澄粉60克开水105克糯米粉(三象牌)180克粘米粉20克猪油(食用油可替代)10克糖粉4...
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- 用料糯米粉140克青苗汁135g糖10克油12克青苗汁青团的做法配方里应该是有澄面,我忘记放了,全部放了糯米粉,做出来的也不错。糖、油、糯米粉混合,倒入面包机。青苗汁加热至沸腾,倒入面包机。我留了一点,后面发现面团有点点干,我应该全部倒完的。搅拌好的面团如上图。肉松蛋黄馅我...
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- 哥哥去乡下采了很多青蒿回来,这可是宝贝,赶紧做个青团玩玩。用料青蒿糯米粉克淀粉豆沙馅克自制青团(青蒿版)的做法青蒿摘洗干净。锅里放入水,加入花生米大小一点碱面(也可以是小苏打),煮开,放入青蒿,大火煮沸,转小火,慢慢煮的青蒿软烂了,捞出,过凉水,再次捞出,挤干水份,切碎末,放入盆里,用擀...
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- 南方的青团是清明的美食,北方要想做就要等到五月,五月的艾草刚刚长成,能够采集,有浓烈的艾香,但还没有苦味,要是等到7、8月那就苦的不能吃了,只能当药用。只需要采集一小把就能做很多,一家人做十来个乒乓球大小的青团足够吃了。用料糯米粉克艾草豆沙碱面(可用小苏打代替)自制青团(艾...
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- 每到草长莺飞的清明时节,用来做“青”的艾草开始散发香气,青团的曝光率就变得格外的高,作为一名吃货的我当然也不能错过这一道美味的小点心!用料青团预拌粉255克水155克肉松蛋黄馅200克自制懒人版网红青团的做法为什么说是懒人版?因为我用的是青团预拌粉,超方便!反正也就解解馋~...
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- 快到清明,这是一款应景的糕点!我用的是卖萌青汁,色泽口感棒棒哒!用料糯米粉100克绵白糖20克清水(用于糯米粉)50克澄粉30克开水(用于澄粉)40克青汁(或菠菜叶)50克植物油10克红豆沙120克自制青团子的做法1、按用量准备好所有材料2、用青汁的话,就直接加水冲泡,切记冲泡搅拌成泥状,泥状,泥...
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- 每年的清明时节各种网红青团排队,今年特意自己尝试多种方法后,总结了一下经验并制作出了便捷快速口感好的微波炉青团,不同于烤青团和传统青团需要蒸锅。话不多说了以下配方是豆沙青团,蛋黄肉松青团制作。用料糯米粉200克玉米淀粉〈展艺〉60克开水80ml温水适量抹茶粉〈展艺〉5...
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- 清明节必吃小吃,清香扑鼻。一共做12个团子。用料糯米粉250克澄粉25克沾米粉25克麦苗汁250克红豆沙或者芝麻馅适量橄榄油适量小苏打适量江南小吃—青团(麦苗汁)的做法为了吃青团,特地种了小麦,一盆子小麦种出来大概80克左右,加水,用料理机打青汁,需要纱布过滤一下杂质,大约我打了45...
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- 江南春天的一道美食~我是从小接受熏陶,清晰的记得每年清明节左右,春笋出来的时候,家家户户都开始做青团。长大以后才知道原来春天吃青团,好处多多,春笋、青蒿都是应季的食物,疏肝解郁,升发阳气!爱吃的小伙伴们做起来吧✌用料糯米粉400克青蒿泥适量玉米淀粉(澄粉)600克开水700克盐10...
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- 又到了吃青团的季节,赶紧记下奶奶的做法,除了青团,白团也好吃的^_^青汁可以用麦青汁、艾草汁、青草汁,什么时候开发一下南瓜🎃黄团和紫薯🍠紫团hhh用料糯米粉适量开水适量青汁适量家传自制青团的做法面粉加开水加青汁混合,用筷子搅拌➕手揉揉~揉~揉,搓长条,分成好多小面团没拍到绿...
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