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- 爱吃包子，而且省时，不用发面的包子比较方便，我做叉烧馅的分量比较多，用不完的可以放在冰箱里面，改天再做，3至4天内做完用料叉烧馅材料梅头肉3斤叉烧酱3勺蒜头6瓣姜一小块料酒3勺酱油3勺老抽看颜色而定蚝油2勺盐适量胡椒粉适量糖看个人喜好定水适量油适量生粉3勺包子材料面粉100...
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![全麦面包 面包机版 直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包 面包机版 直接法方法]( "全麦面包 面包机版 直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包 面包机版 直接法方法")
- 用料烘焙奶粉20克全麦面粉100克高筋粉150克温水170克黄油20克糖（根据口味增减）10克酵母5克盐5克全麦面包面包机版直接法的做法准备好所有材料，水最好是20-30度左右的温水将酵母加到水里提前化开。（如果不化开直接加入可能会使酵母搅拌不均匀导致最后面包表面出现坑洼）黄油室温...
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![吐司面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司面包（直接法）方法]( "吐司面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司面包（直接法）方法")
- 用料高筋面粉（全麦面包，高粉:全麦≥7:3）250克（高粉≥180，全麦≤80）耐高糖酵母3g液体（鸡蛋+牛奶）175-200g糖40g(咸面包10g)盐2g(咸面包4g)黄油/食用油30g吐司面包（直接法）的做法打一个鸡蛋，再倒液体。鸡蛋＋液体总重量达到160克-175克即可（1个大鸡蛋+约100牛奶）除黄油外所有材料混合，用刮...
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![直接法面包如何做才美味，怎么做直接法面包简单又好吃]( "直接法面包如何做才美味，怎么做直接法面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉250克糖20克酵母2.5克盐5克奶粉10克水175克黄油25克直接法面包的做法椰蓉面包软欧包小贴士上下火180℃烘烤15分钟惠宜高筋粉水，要小于170g...
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![南瓜老面包＊直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜老面包＊直接法方法]( "南瓜老面包＊直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜老面包＊直接法方法")
- 请谅解我算错了，做成了11个面团，请小伙伴注意分面团时准确称重，1117克总面团分12个每个93克。模具：28✖️28✖️6金盘另外需要12个更大面团的小伙伴点击链接👉后续……用料老面：高筋面粉230克低筋面粉70克细砂糖30克牛奶110克水110克干酵母3克主面团：高粉350克海南蜜蒸南瓜100克鸡...
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![酸奶面包[直接法]食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶面包[直接法]方法]( "酸奶面包[直接法]食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶面包[直接法]方法")
- 熟能生巧🌈☀️☀️☀️用料高筋面粉300克酵母4克奶粉10克酸奶150克冰水30克糖40克鸡蛋1个黄油30克盐4克黄椰丝制作用量白椰丝100克糖40克液态酥油40克黄色素适量酸奶面包[直接法]的做法高粉+奶粉+酵母低速拌匀糖+冰水+酸奶+鸡蛋，慢速拌匀快速拌匀拉出锯齿状黄油「切小块」+盐，慢...
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![甜面包直接法的详细做法大全,简单又营养的甜面包直接法做法]( "甜面包直接法的详细做法大全,简单又营养的甜面包直接法做法")
- 用料鸡蛋2个盐10克黄油100克水550克高筋面粉1000克细砂糖200克酵母10克奶粉40克甜面包直接法的做法干湿分开称，鸡蛋水糖，搅拌均，材料全部混合，揉10成手套膜，保鲜膜包裹，发酵20分钟，分团整形，冷藏，随用随取...
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![红糖小餐包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖小餐包（直接法）方法]( "红糖小餐包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖小餐包（直接法）方法")
- 做完月子剩了一堆红糖，数量之大到能吃到天荒地老。所以想通过泡红糖水以外的其他途径把他们消耗掉。最省事的是用来做面包，以红糖替代白糖，下面分享一下最近常做的红糖小餐包的做法，用料和做法都很简单。用料高筋面粉330克酵母4克盐2克水110克黄油30克鸡蛋1个红糖40克红糖小...
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![全麦面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包（直接法）方法]( "全麦面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包（直接法）方法")
- 中种法有的觉得很麻烦，所以这次直接做了一个简单的，也很好吃！我的二发是放两碗热水，在烤箱里发酵的！用料高筋面粉125克黑米面50克全麦粉80克盐5克鸡蛋1个酵母4克砂糖15克玉米油15克水100克蔓越莓50克葡萄干30克核桃仁熟50克黑芝麻20克放任何自己喜欢的果仁都可以全麦面包（直接...
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![牛奶面包卷（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包卷（直接法）方法]( "牛奶面包卷（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包卷（直接法）方法")
- 超柔软的牛奶卷，拉丝效果超棒，做出来了吐司的感觉~我是一起做了两盘，配方是一盘的量~用料①主面团：冰牛奶230g蛋液（冷藏）50g盐4g糖粉70g奶粉20g高筋面粉430g黄油（室温软化）60g干酵母4g②装饰：稀蛋液(鸡蛋和水1：1调匀)白芝麻适量③其他28cm方形烤盘1个牛奶面包卷（直接法）的做法把主食...
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![奶香排包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香排包（直接法）方法]( "奶香排包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香排包（直接法）方法")
- 这个方子改自烘焙达人圆猪猪的，所以是山寨板，呵呵。因为我很少用奶油，而且奶油开封后不好保存，所以我改了等量的炼奶，如果喜欢奶油的童鞋，可以换成等量奶油，砂糖多加10克。这个是直接法，比较简单省时间，如果实在没时间的，还可以一发，就是和好面直接整形，发酵，再烤就可以了（据说很多面包...
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![牛肉肠餐包(直接法)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉肠餐包(直接法)方法]( "牛肉肠餐包(直接法)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉肠餐包(直接法)方法")
- 松软的餐包，加上牛肉肠，外软内Q弹！！用料高筋面粉400克鸡蛋50克鲜酵母15克牛奶220克盐1克奶粉15克糖粉30克黄油30克牛肉肠2根牛肉肠餐包(直接法)的做法除了盐和黄油以外一起放入缸内揉至起筋，加盐揉至厚膜，戳孔无毛边加入黄油揉至9.5成，收紧，醒发十分钟分割成95克左右的面团，收紧牛...
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![日式芋泥包 直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的日式芋泥包 直接法方法]( "日式芋泥包 直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的日式芋泥包 直接法方法")
- 自留用原方：7个分量直接法耗时约4h180度18分钟用料高筋面粉170克低筋面粉30克水125克盐2.5克黄油15克糖18克奶粉15克干酵母3克黑芝麻少量芋泥280克日式芋泥包直接法的做法除黄油外揉到扩展，再加黄油揉到出薄膜。厨师机时间待补充。一发至两倍大冬天比较冷，一般用面包机盖保...
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![法棍面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的法棍面包（直接法）方法]( "法棍面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的法棍面包（直接法）方法")
- 由于参加考试，开始认真练习法棍面包，但是在家制作还是受到了很多的局限性。法棍面包做为一个比较经典的面包，属于主食面包。所需要的材料简单，只有面粉、酵母、水和盐，制作工艺却非常讲究。我认为单单使用中筋面粉做为原料是不行的，首先国内大部分的中筋粉的蛋白质含量都在11.5...
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![肉松面包(直接法)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包(直接法)方法]( "肉松面包(直接法)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包(直接法)方法")
- 方子是甜面包，适用各种甜面包，馅可以根据个人喜欢。直接法只需要一次发酵，省时间。就是比较方便简单。但是老化较快。方子量是4个60g。需要做多少根据配比调整此菜谱纯属用于方便自己保存，不喜勿喷！用料高筋面粉120克酵母1.2克奶粉4.8克鸡蛋12克水60克糖24克黄油14克盐1.5克肉...
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![欧包（面包机直接法铸铁锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包（面包机直接法铸铁锅）方法]( "欧包（面包机直接法铸铁锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包（面包机直接法铸铁锅）方法")
- 用料高筋面粉200克全麦粉50克水195克蜂蜜10克盐4克酵母3克欧包（面包机直接法铸铁锅）的做法将195克水倒入面包机，放入3克酵母融化，倒入10克蜂蜜混合，依次加入高粉全麦粉，用面包机的饺子皮模式和面15分钟。加入盐继续搅拌一到两个饺子皮模式，直到面团可以拉出很薄的薄膜。进入发酵...
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![盐卷包（简单直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐卷包（简单直接法）方法]( "盐卷包（简单直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐卷包（简单直接法）方法")
- 盐卷包在基础面粉前提下🉑加入老面法或者烫面法，我是因为自己吃，口感没太高的要求，换个口味，发现咸口的面包也是yyds。用料高筋面粉:250克盐:5克糖:8克奶粉:8克新鲜酵母:9克水:158克无盐黄油:15克裹入的有盐黄油:40克（分成8个5克）盐卷包（简单直接法）的做法除了黄油之外，做吐司的话...
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![甜面包———直接发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包———直接发酵法方法]( "甜面包———直接发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包———直接发酵法方法")
- 用料高粉1000g糖190g酵母（单独放）12g改良剂5g奶粉30g鸡蛋120g水470g盐12g黄油120g甜面包———直接发酵法的做法1.加冰的水倒入缸内搅拌化冰2.除盐以外的粉类加入缸中慢速拌匀（面粉加入后，慢速均匀的加入酵母）3.加入鸡蛋慢速拌匀（一个一个加），快速打至表面光滑4.加入黄油慢速打至...
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![酸奶面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶面包（直接法）方法]( "酸奶面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶面包（直接法）方法")
- 用料高筋面粉300克酵母4克奶粉10克酸奶150克冰水30克糖40克鸡蛋1个黄油30克盐4克黄椰丝制作用量白椰丝100克糖40克酥油40克酸奶面包（直接法）的做法将高粉、酵母、奶粉混合将鸡蛋、糖、冰水、酸奶混合均匀。当面团打出手套膜时，将软化的黄油切小块，和盐一起加入待黄油完全融入...
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![基础面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包（直接法）方法]( "基础面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包（直接法）方法")
- 松软百变用料高筋面粉1000克细砂糖180克奶粉50克酵母10克鸡蛋100克水530克盐10克黄油100克基础面包（直接法）的做法a干性材料：高粉、砂糖、奶粉、酵母；酵母选用耐高糖，并且仍然在称量时注意与糖的分离b湿性材料：水、鸡蛋a+b放入厨师机中和面至出粗膜（七分）加入盐混合均匀后再加入...
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![直接法焖饭如何做才美味，怎么做直接法焖饭简单又好吃]( "直接法焖饭如何做才美味，怎么做直接法焖饭简单又好吃")
- 直接闷。两个字，“懒，快”。自己喜欢吃什么就放什么。焖饭的水量，我还是按照正常做大米饭的量加的。有一次加了2根秋葵。做出来米饭黏黏的。特别糯的感觉。也吃不出秋葵的味道。用料米水玉米粒1把洋葱半个牛肉（可以加点肥的更香）100g火腿肠（可以换腊肠）100g胡萝卜半根西红柿1个...
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![老式面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（直接法）方法]( "老式面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（直接法）方法")
- 下厨房里做老式面包都是用爱和自由的方子，我当然也不例外啦！不过基本都用中种法。我喜欢简单，就用直接法做。液体的量足够，面包也一样柔软！更何况这么好吃的面包也放不了多久就都被消灭了！如果觉得吃不完，直接冷冻保存，吃的时候拿出来解冻，也不会影响柔软度的。若是放烤箱稍微回烤...
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![豆沙面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（直接法）方法]( "豆沙面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（直接法）方法")
- 如果问爱情和面包我选择什么？我会说：你给我爱情就好，面包我自己会做！豆沙面包一直是我的最爱！用料牛奶70克淡奶油50克鸡蛋40克盐2克细砂糖30克高筋粉250克酵母3克黄油15克豆沙、芝麻适量豆沙面包（直接法）的做法把材料从牛奶开始依次放入厨师机中(除黄油外)，顺序不要乱，启动揉面，若...
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![汤种面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种面包（直接法）方法]( "汤种面包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种面包（直接法）方法")
- 经常早出晚归，周末简直比上班还忙，所以我这懒人做面包经常用直接法，记录一下方便自已操作，同时也分享一下哦。使用时灵活变通，造型也随心所要，想怎样整就怎样整。食得健康是主要，所以我是低糖低油的，很少使用黄油，经常放玉米油哦。用料汤种:低粉20克水100克面团:高筋面粉300克酵母...
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![牛角包(直接法，低糖)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛角包(直接法，低糖)方法]( "牛角包(直接法，低糖)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛角包(直接法，低糖)方法")
- 这是跟着小红书博主@赵大牛赵小花的方子做的，依旧是根据自家的条件有一些修改，在这里记录一下。这个方子里，黄油和糖都不多，吃起来不怎么甜，这一点我比较满意，所以准备最近一段时间就学这个方子，努力做好。第一次做时，面包比较干，第二次多加了些牛奶，感觉好了一点点。用料高筋面粉2...
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