厨趣阁牛肉肠餐包(直接法)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉肠餐包(直接法)方法
- 烤箱食谱
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松软的餐包，加上牛肉肠，外软内Q弹！！
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛肉肠 | 2根 |
牛肉肠餐包(直接法)的做法
除了盐和黄油以外一起放入缸内
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第2张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第2张")
揉至起筋，加盐
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第3张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第3张")
揉至厚膜，戳孔无毛边
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第4张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第4张")
加入黄油
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第5张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第5张")
揉至9.5成，收紧，醒发十分钟
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第6张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第6张")
分割成95克左右的面团，收紧
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第7张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第7张")
牛肉肠一根分成四份
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第8张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第8张")
把面团擀至长条
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第9张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第9张")
放入切好的牛肉肠
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第10张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第10张")
封口捏紧即可
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第11张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第11张")
装入烤盘中，喷水，30度，发酵40分钟
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第12张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第12张")
发酵好的状态
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第13张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第13张")
烤箱预热，180度30分钟。
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第14张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第14张")
柔软无比的牛肉肠餐包出炉了
![牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第15张]( "牛肉肠餐包(直接法)的做法步骤图 第15张")
小贴士
鲜酵母和干酵母的比例为3：1
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