![自用方蛋清饼做法烹饪大全 地道自用方蛋清饼如何做]( "自用方蛋清饼做法烹饪大全 地道自用方蛋清饼如何做")
- 参考Jenny的味道方子，减糖，加量做20个。手中没有光滑平整的圆盖模具，用的50克月饼模具。用料面团：中筋面粉335白砂糖80奶粉10泡打粉3小苏打2菜籽油85水65蛋清2个夹馅：红豆沙300刷表面：蛋黄1个蜂蜜3水2自用方蛋清饼的做法面团所有用料混匀轻轻揣按成团即可，不可过度揉面，盖好松弛3...
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![苏式月饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式月饼（留方自用）方法]( "苏式月饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式月饼（留方自用）方法")
- 不喜欢月饼，尤其讨厌广式月饼，也就苏式月饼可以入姐的眼。用料水油皮材料中筋粉200克黄油（融化）60克糖10克水90克油酥材料低筋粉120克玉米油40克盐1克豆沙馅（丸子大小）15个苏式月饼（留方自用）的做法水油皮材料混合，揉成面团，醒发10-30分钟，揉至光滑扩展阶段。分成15份。盖膜保持柔软...
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![自留-清蒸螃蟹用的醋配方食谱大全及做法，烹饪好吃的自留-清蒸螃蟹用的醋配方方法]( "自留-清蒸螃蟹用的醋配方食谱大全及做法，烹饪好吃的自留-清蒸螃蟹用的醋配方方法")
- 用料姜片醋勺生抽白糖自留-清蒸螃蟹用的醋配方的做法这是在一家外卖吃螃蟹时送的醋配方，图片上是聊天记录。自留...
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![蛋白芝麻脆饼自用方食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋白芝麻脆饼自用方方法]( "蛋白芝麻脆饼自用方食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋白芝麻脆饼自用方方法")
- 用料蛋白70克白糖30克低筋面粉25克芝麻60克植物油25克蛋白芝麻脆饼自用方的做法预热烤箱170℃，蛋白和糖搅打均匀，放入低粉搅打均匀，放入芝麻和植物油搅打均匀。倒入28*35金盘中平铺均匀，放入烤箱170℃~20分钟，拿出趁热趁软切片。...
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![自用炖方如何做才美味，怎么做自用炖方简单又好吃]( "自用炖方如何做才美味，怎么做自用炖方简单又好吃")
- 用料葱油（没有也可以用别的油代替）适量重庆胖子鱼调料2勺约10克黄豆酱3大勺约50～70克广中皇微辣腐乳3～5块蒜粒6～10瓣八角2个肉类1～1.5千克盐适量酱油适量啤酒2瓶自用炖方的做法肉类改刀成合适的块状，如果是牛腩一类味道大的就先用黄酒焯水2～5分钟去味儿锅中下油，下蒜瓣，炒出香味后...
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![蛋黄饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄饼干（留方自用）方法]( "蛋黄饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄饼干（留方自用）方法")
- 家里有胆囊结石病人，不能吃蛋黄，炒蛋也要把蛋黄剔出来不用。免于浪费，加工成饼干，给胆囊没病的人吃正好。用料蛋黄2个全蛋1个糖35克低筋粉70克泡打粉1克盐1克蛋黄饼干（留方自用）的做法蛋黄和全蛋分3次加糖打发。低筋粉和泡打粉、盐混合均匀过筛，快速拌入蛋糊。用裱花袋把面糊挤...
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![自用配方🍫如何做才美味，怎么做自用配方🍫简单又好吃]( "自用配方🍫如何做才美味，怎么做自用配方🍫简单又好吃")
- 记录笔记用料烫种高筋面粉10克水10克盐0.1克糖1克主面团高筋面粉240克巧克力粉10克干酵母3克盐3克烫种20克糖63克奶粉18克水130克淡奶油15克蜂蜜10克炼乳10克黄油25克巧克力豆20克奶油奶酪60克自用配方🍫的做法烫种：开水烫刮刀按压1⃣️2档2分钟看不进干粉2⃣️4-5档8分钟3⃣️...
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![曲奇饼干（自用方）食谱大全及做法，烹饪好吃的曲奇饼干（自用方）方法]( "曲奇饼干（自用方）食谱大全及做法，烹饪好吃的曲奇饼干（自用方）方法")
- 用料细砂糖30克糖粉30克低筋面粉200克黄油130克鸡蛋1个盐1克曲奇饼干（自用方）的做法软化好黄油，加入糖粉和细砂糖，搅拌均匀，用电动打蛋器打发，分三次加入蛋液，打至羽毛状，黄油颜色有点发白。筛入低筋面粉和盐，用刮刀搅拌均匀。三分之一装入裱花袋，开挤。预热烤箱，上下火190度。全部...
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![黄油饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油饼干（留方自用）方法]( "黄油饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油饼干（留方自用）方法")
- Tinrry的黄油曲奇方子没有奶粉，喜欢吃奶味足的黄油饼干，所以根据她的方子改了一下。用料黄油250g奶粉100g玉米淀粉80g中筋面粉210g蛋黄2个粗蔗糖80g黄油饼干（留方自用）的做法将室温软化后的黄油与粗蔗糖、奶粉混合。再加入蛋黄、过筛的玉米淀粉和中筋面粉，混合。烤箱预热150摄...
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![干酪饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酪饼干（留方自用）方法]( "干酪饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酪饼干（留方自用）方法")
- 用料低粉140克（100克中筋+40克玉米淀粉）黄油70克干酪90克糖粉20克鸡蛋半个干酪饼干（留方自用）的做法干酪擦丝，再切成小粒。黄油软化后加糖粉打发。打散的鸡蛋液分4次加入黄油，每次搅打均匀再加下一次。加干酪碎，筛人低筋粉。揉成光滑面团。分成22-26份，搓成小球，在中间按一下。170...
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![自用配方如何做才美味，怎么做自用配方简单又好吃]( "自用配方如何做才美味，怎么做自用配方简单又好吃")
- 滑滑粉：面粉120g玉米淀粉30g粘米粉60g水600g肠粉：粘米粉120g玉米淀粉30g面粉120g水600g用料面粉克自用配方的做法1...
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![老上海羌饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海羌饼（留方自用）方法]( "老上海羌饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海羌饼（留方自用）方法")
- 用料面粉300克水150克植物油2调羹酵母3克（冬天再多1-2克）糖3克盐适量胡椒粉适量葱一大把老上海羌饼（留方自用）的做法面粉、水、糖、酵母放面包机和面30分钟，发酵至两倍大。发酵好的面团排气，松弛10分钟。把面团擀成一张薄一点的大饼皮，上面刷一层植物油，一层薄薄的盐，一层薄薄的胡...
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![老婆饼（留方子自己用）食谱大全及做法，烹饪好吃的老婆饼（留方子自己用）方法]( "老婆饼（留方子自己用）食谱大全及做法，烹饪好吃的老婆饼（留方子自己用）方法")
- 用料油皮猪油30g水45g中筋面粉100g细砂糖8g油酥低筋面粉80g猪油40g内馅熟糕粉80g细砂糖55g水95g芝麻15g椰蓉15g黄油30g装饰蛋黄液1个芝麻适量老婆饼（留方子自己用）的做法60g成品十个烤箱上管180下管190中层20分钟先制作油皮，猪油细砂糖中筋粉先搅拌在加入水，揉成光滑的面团，面...
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![紫薯饼（方子自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯饼（方子自用）方法]( "紫薯饼（方子自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯饼（方子自用）方法")
- 用料油皮中筋面粉235玉米油80糖40水88油酥低筋面粉190玉米油80紫薯饼（方子自用）的做法将油皮材料全部放进面包机揉35分钟左右，揉面时可以做油酥，油酥材料混合好后盖上保鲜膜防止干掉，等面团能拉出厚膜破口边缘比较整齐就可以了两种材料都弄好后，分别搓成圆球，油皮18克左右，油酥10...
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![广式月饼以及大月饼自用方食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼以及大月饼自用方方法]( "广式月饼以及大月饼自用方食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼以及大月饼自用方方法")
- 原方写在纸上，还是记录在下厨房比较方便，这方可做12个75克月饼用料转化糖浆140克花生油30克枧水4克中筋面粉200-210克蛋黄12个馅料加蛋黄一起45克蛋黄液蛋黄一个加10克水搅拌均匀600克大月饼方子饼皮190咸蛋黄泥100克无盐黄油10克莲蓉馅200克雪媚娘皮12x122张广式月饼以及...
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![自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️食谱大全及做法，烹饪好吃的自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️方法]( "自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️食谱大全及做法，烹饪好吃的自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️方法")
- 用料看底下配方自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️的做法👉❗️❗️蛋黄酥配方：（22个）1⃣水油皮：250g中粉，30g白糖，100g水。搅拌至无干粉后加80g油揉成团后密封松弛30分钟2⃣油酥面：200g低粉，90g油揉成团3⃣豆沙：600克分22份包蛋黄操作：水油皮包油酥面后重复擀牛舌时间：180度30分钟👉❗️❗️...
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![圣诞姜饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞姜饼（留方自用）方法]( "圣诞姜饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞姜饼（留方自用）方法")
- 本方选择不打发黄油的方式，做起来更容易。糖已经减得很少，请不要减糖。喜甜请增加糖粉。配方量偏大，我46升的烤箱烤了4炉，小烤箱分量减半吧。用料全麦低筋粉400克姜粉8克肉桂粉4克盐2克无盐黄油130克红糖粉60克蜂蜜40克鸡蛋1个水30克（根据面团干湿度调整）圣诞姜饼（留方自用）的做...
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![千层鸡蛋油饼自用方食谱大全及做法，烹饪好吃的千层鸡蛋油饼自用方方法]( "千层鸡蛋油饼自用方食谱大全及做法，烹饪好吃的千层鸡蛋油饼自用方方法")
- 用料面粉400克开水200克凉水100克和面植物油20+10克盐5克油酥：面粉40克五香粉1勺植物油50克盐5克千层鸡蛋油饼自用方的做法400克面粉放入盆中加5克食盐（加食盐有筋性），一半用200克开水用筷子搅成絮状，一半用100克凉水搅成絮状（半烫面有筋性又柔软），混合揉几下加20克植物油揉成团，...
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![全蛋蛋糕（自用方）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋蛋糕（自用方）方法]( "全蛋蛋糕（自用方）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋蛋糕（自用方）方法")
- 用料鸡蛋4个+1个蛋清（做其他东西剩下的）共200克左右低筋面粉140克细砂糖60克牛奶60克玉米油30克全蛋蛋糕（自用方）的做法准备好要用的东西，先把牛奶和玉米油混合至乳化，然后将鸡蛋打入打蛋盆中，倒入全部糖，进行打发。打发至画8字不易消失。可以分批筛入面粉，搅拌均匀，分次倒入玉米油...
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![自用方鲜花饼&肉松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自用方鲜花饼&肉松饼方法]( "自用方鲜花饼&肉松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自用方鲜花饼&肉松饼方法")
- 24个的量，鲜花肉松各12个。用料水油皮:中粉225克猪油（玉米油20）30克白糖30克水120克油酥:中粉225克猪油（玉米油105）120克鲜花馅：玫瑰酱200玫瑰花瓣熟花生碎黑芝麻瓜子南瓜子等160肉松馅：肉松120克绿豆沙200咸蛋黄40自用方鲜花饼&肉松饼的做法水油皮揉至微出膜，分成24份揉圆，盖...
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- 用料绿豆四杯油皮普通面粉2百克油皮调和油70克油酥面粉100克油酥油50克油皮水预估是四十克油皮糖两勺家庭自用绿豆饼配方的做法大包酥方法做小贴士自用...
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- 改良君之的方子，减糖减油用料低筋粉250克黄油100克鸡蛋1个糖粉40克盐2克蔓越莓干60克蔓越莓饼干（留方自用）的做法黄油室温软化，加入糖粉、盐打发，分3次加入鸡蛋液打匀。筛入低筋粉，搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓干，稍微揉匀没有干粉即可。分成32份，每份搓成小球，在中间按一下。165度上...
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- 配方修改自tinrry的方子！最近经常看Tintty的视频，觉得很赞也推荐给大家！用料全蛋两个蛋黄两个细砂糖90g盐1g低跟面粉100g黄油50g杯子蛋糕新手适用自备自用修改自tinrry的配方的做法隔水融黄油让黄油放碗一直坐落在热水里两个全蛋，两个蛋黄一起打散打散后的蛋液加入细砂糖，用电...
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- 自用吐司方记录1用料高筋面粉270克牛奶100克淡奶油50克黄油30克鸡蛋1个糖20克盐2酵母3克自用吐司方的做法除黄油外全部材料面包机搅拌模式20min放入黄油面包机继续搅拌20min面包机发酵1h排气擀平卷起排气10min继续擀平卷起烤箱放一碗热水上管50°发酵50min烤箱上下管140-...
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- 用料水90-95克面粉150克油酥：面粉20克玉米油15克鸡蛋3个鸡蛋灌饼（自用方）的做法面粉+温水，用筷子和成絮状，揉成面团。醒发30分钟以上分成三份，揉圆。醒发一会儿。准备油酥，油+面粉。像包包子一样包入油酥，醒发一会儿。轻轻擀成薄薄的圆形（也不能太薄，容易破酥）。平底锅加热放少许油，...
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