- 原配方来自@最棒宝贝这款面包可以做很多花式的调整方子还是先上原配方调整详见小贴士原配方适合24厘米的深方盘用料高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋40克水140克细砂糖20克酵母4克奶粉12克盐3克黄油30克挤挤小餐包的做法除黄油外所有材料搅拌成光洁的面团加入黄油揉到出膜...
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- 很多小伙伴总是困惑自己做的面包,为啥隔夜就变硬,而面包店买的面包,可以放一两天都很柔软。我们抛开添加剂不谈,制作方法不同是主要原因。相比直接法,中种和液种可以起到延缓老化作用,今天就是一款简单的液种挤挤小餐包。液种又叫波兰种,是面粉和液体1:1,再加酵母混合,经过度发酵...
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- 28*28三能金盆一个的量用料高筋面粉350克酵母5克细砂糖50克盐3克奶粉10克牛奶55克全蛋50克南瓜泥200克玉米油35克南瓜挤挤小餐包的做法1:把南瓜切成块蒸熟后趁热压成泥放凉备用2:把所有材料放入面包桶3:第一次和面程序10分钟4:第二次和面程序20分钟5:揉完二次和面后能抻...
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- 根据巧厨配方稍做改变,没有买到白巧克力就先没画眼睛鼻子。我用的是后油法,按配方顺序放就可以啦~我做的是有内陷的,不放内陷的话直接分好小剂子就可以啦。😘用料牛奶135克鸡蛋1个盐3克白砂糖35克高筋面粉300克酵母4克黄油30克内陷红豆沙120克海苔肉松适量(按自己喜欢)沙拉酱适...
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- 这是一款日式面包,在原创上做了些简化处理,配方也做了细化调整,下面是一个八寸方烤盘的用量用料高筋面粉330克土鸡蛋1个牛奶180克糖30克鮮酵母(干酵母)12克(3克)黄油30克抹茶少许可可粉少许红曲粉少许南瓜粉少许馅料培根(自选)80克芝士干酪(自选)2片圣诞挤挤小餐包的做法将面粉、糖...
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- 这款小餐包真的超好看,超萌。我觉得它很像某女星的表情包,哈哈蛤。然后我不是很喜欢吃太甜,所以糖的用量我是减了10克。这次用的是一次发酵法。用料高筋面粉300克牛奶120克鸡蛋1个盐2克糖20克黄油30克酵母4克玉米粒适量黑芝麻适量小鸡挤挤小餐包(周冬雨表情包)的做法除黄油外,...
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- 好柔软好柔软,没牙的小宝贝都能吃!作为早餐或是下午茶都不错.用料高筋面粉295克酵母3克盐4克糖40克黄油15克牛奶220克菠菜粉5克白色眼睛面团:高筋面粉80克酵母1克盐1克牛奶40克黄油5克小青蛙挤挤小餐包的做法这是绿色面团材料除了黄油其他材料全部倒进厨师机搅拌成团放进黄...
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- 给自己的记录用料高筋面粉260克牛奶110克酵母4克青汁粉9克蛋白70克砂糖40克盐3克黄油30克馅(蜜豆或红豆)适量大眼仔挤挤包(青汁小餐包)的做法除黄油外的材料投入厨师机揉至出膜状态,加入黄油揉至手套膜状态,松弛20分钟后分成16份,包入喜欢的馅料,整形成圆形35度湿度85发酵1小时左...
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- 用料细砂糖83克水50克牛奶215克鸡蛋1个高筋面粉500克黄油30克酵母6克盐5克奶粉一小包可可粉适量杏仁片适量肉松适量挤挤小猫包的做法酵母用温水稀释后把除油盐所有材料混合一起揉成团,再加油盐揉匀。揉出膜后发酵至两倍大,分成20团包肉松放盘子里继续发酵。发酵两倍后将杏...
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- 用料高筋面粉120克*2糖20克*2牛奶54克*2鸡蛋液30克*2盐1克*2酵母2克*2甜沙拉酱15克*2低筋面粉30/25克挤挤包的做法白面团黑面团机器揉团等发酵同步咖啡色面团8个白,8个黑,交错的放,除了耳朵每个大约30克,黑耳朵每个造型3克,一分为二;白耳朵每个造型2克,一分为二;蝴蝶结3克,一分为...
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- 用料①主食材:牛奶108g鸡蛋液60g淡奶油30g盐2g糖粉46g高筋面粉240g低筋面粉60g干酵母4g黄油(室温软化)45g②装饰:烘焙色素笔黑色粉色各1支③模具:20cm方形不粘模具1个史努比挤挤小餐包的做法先来揉面,把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全...
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- 前段时间看ins很火的小面包,好喜欢小猫的造型,就在家试着做了改良版,放了肉松香了很多,也可以做红豆馅或者南瓜,牛奶代替了水,糖量也很小,最主要的是萌到舍不得吃哇哇。用料高筋面粉200g低筋面粉50g黄油25g盐2.5g细纱糖25g酵母粉2.5g牛奶110g鸡蛋50g肉松/豆沙放多放少看你今天的...
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- hello,我是颖涵最近在研究做面包这个在日本被称为chigiripan的各种造型挤在一起的面包,因为有萌化少女心的功力所以超级超级红哦前一段时间在微博上发了实验版挤挤小面包的图大家都在说出视频出教程结果图文还在小红书被盗了(无奈脸)这次的视频前前后后一共经历了4次实验版本...
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- 眼睛:使用热棒我用巧克力代替模具边长为14cm方子及视频截图来自:YouTube:Cho'sDailyCook用料高粉200g炼乳70g黄油35g牛奶120g酵母4g盐3g玉米粒适量小鸡排包面包餐包挤挤小面包的做法用料将牛奶和炼乳混合,之后放入微波炉叮30秒高粉过筛挖三个洞,放入盐、黄油、和酵母。将...
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- 最近迷上做小面包造型参照于网络图片方子试了很多,参考了很多,最后找了个适合快手,懒人操作的。不喜欢等太久。哈哈哈烤出来的面包可以拉丝口感很不错用到的烤盘是20×20。配方给的是一份量。欧克皮可不用,只是我个人很喜欢。用料高筋面粉260克鸡蛋牛奶淡奶油混合物(随便怎么...
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- 超好吃的小面包一个一个停不下来用料高筋面粉250g低筋面粉50g全蛋液40g奶粉15g盐3g酵母4g细砂糖55g水150g黄油30g黑巧克力适量挤挤小面包的做法将高粉低粉酵母糖盐奶粉放入面包机搅拌桶内,混合均匀加入鸡蛋和水,用面包机揉面模式,揉约15分钟约15分钟后,检查面团,可拉出较厚的...
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- 用的是彩味24*24的盘,在‘宗姥姥’的方子上改动,换了candey家的全能面粉(面粉不够我还混合了金像约30g),吸水性不同所以基础水量一直在调整(先是减了30g水,湿,再加了20粉,干,又加了10g奶……脑壳疼其实一开始maybe不用加粉的???),都做好要翻车了的准备了,出炉却意外的松软!等我下次再做一...
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- 把小餐包做成了可爱的小熊,真的是可可爱爱哟!这款餐包的方子也适合一般的小餐包和白吐司面团。我用的烤盘是一个20×20的小烤盘,如果做28×28的可能需要×1.5左右,那样就可以做成5×5的,或者4×4也行就是每个要大一点。用料高筋面粉300克蛋1个约50克牛奶110克淡奶油50克黄油25...
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- 用料高筋面粉247克可可粉15克奶粉13克炼乳15克酵母3克鸡蛋加水160克糖35克盐2.6克黄油26克轻松熊挤挤包(巧克力小餐包)的做法这个量适合24*24cm烤盘出16个180度10分钟转150度7分钟...
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- 女儿小学一年级了,每天早晨的早餐很是头痛,既要美味又要兼顾吸引眼球,无意中做了这款挤挤包,味道很好,宝宝因为样子可爱也有食欲,告诉我就喜欢这种软软的。我家里有台厨师机,没有面包机,所以平时做面包都是厨师机加手工揉面。做面包时因为没想发菜谱所以没拍照,大家看的话只能读字...
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- 明天的早餐✌️美好的周末必须用美食开启🔛美美的一天用料A高筋面粉250克A牛奶➕鸡蛋总量175gA酵母3克A糖20克B盐2克B黄油15克挤挤包🍞维尼熊蜜罐🍯小餐包的做法把材料A全部放入面包机揉面15分钟,接着加入材料B继续揉面15分钟双手打湿扯一块面团撑开看看,已经出手套膜了面团...
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- 用了中种法,添加了奶油,面包柔软口味香甜,一排排的小熊,不但小孩喜欢,大人的心都被萌化了,每个小小熊都画上了不一样的笑脸,真的是萌萌惹人爱,里面还包裹着甜甜的蜜豆馅喔!用料中种材料:高粉225克中种材料:淡奶油100克中种材料:水50克中种材料:蛋清45克中种材料:糖10克中种材料:酵母3克...
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- 下周六是儿童节了,为了能让我的小铁粉们在儿童节那天都吃到妈妈做的儿童节面包,这周我们就来做彩色的挤挤小熊面包。除了这个,去年儿童节还发布过一个小龟菠萝包,可以点这里查看详细做法。大家想做哪个就做哪个!用料高筋面粉333克冰牛奶220克细砂糖42克高糖干酵母4克黄油30克...
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- 用料鸡蛋个小熊挤挤餐包的做法双色...
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- 超级软的小餐包,一口咬下去都是豆沙,好吃用料牛奶170克高筋粉300克黄油30克酵母3.5克蛋液30克砂糖50克盐3克豆沙适量豆沙挤挤小餐包的做法把所有材料除黄油外放入面包机揉成光滑面团,一个程序后加入黄油再揉一程序,放面包机一次发酵面团排气分16份,盖保鲜膜松弛15分钟豆沙也分...
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