![老鸭烧扁尖芋头做法烹饪大全 地道老鸭烧扁尖芋头如何做]( "老鸭烧扁尖芋头做法烹饪大全 地道老鸭烧扁尖芋头如何做")
- 前几天看到一篇文章，介绍这段时间吃什么好，当中就有鸭子，想想很久没吃鸭子了，那就做个鸭子吧，家里有朋友刚送的自己晒的扁尖，看看别人的菜谱有的用芋头和鸭子一起烧，本想也买几个芋头一起烧，到了菜市场，卖芋头老板娘说荔浦芋头烧鸭会更好吃，好吧，虽然感觉荔浦芋头有点小贵，但还是尝尝...
- 20475
![老鸭扁尖汤如何做才美味，怎么做老鸭扁尖汤简单又好吃]( "老鸭扁尖汤如何做才美味，怎么做老鸭扁尖汤简单又好吃")
- 用料火腿30克老鸭1只扁尖适量料酒1勺姜片5克葱2根冬瓜500克红枣4颗老鸭扁尖汤的做法1）扁尖用水浸泡一会儿，清洗干净。老鸭剁块，火腿切小块，冬瓜切块备用。2）锅内放入足量的水，放入姜片、老鸭大火烧开后，去掉浮沫。3）放入料酒、红枣、扁尖、火腿、葱大火烧开转小火，煲1.5小时。放入...
- 26671
![扁尖炖老鸭如何做才美味，怎么做扁尖炖老鸭简单又好吃]( "扁尖炖老鸭如何做才美味，怎么做扁尖炖老鸭简单又好吃")
- 扁尖炖老鸭是颇具江南特色的一道扁尖是南方特产，也叫扁尖笋、天目笋干是以竹的芽或嫩鞭为原料经盐水煮、炭火烘焙后制成肉质脆嫩，鲜美爽口素以"清鲜盖世"、"甲于果蔬"著称鸭肉中加入扁尖不仅提鲜，也可以吸收鸭肉中多余的油脂口感鲜美不油腻，享受美味的同时也有很好的滋补功效...
- 19901
![扁尖老鸭汤如何做才美味，怎么做扁尖老鸭汤简单又好吃]( "扁尖老鸭汤如何做才美味，怎么做扁尖老鸭汤简单又好吃")
- 家里人都喜欢喝鸭汤，把这款鲜美的扁尖老鸭汤献给大家。鸭我选的是2年以上的老麻鸭，麻鸭特点就是肥肉少，鸭肉香，特别适合炖汤。炖汤的鸭子也是挺有讲究的，不是所有鸭子都适合烧汤，大家买之前先问下老板哦。老鸭汤里放几片火腿会更鲜美用料老麻鸭半只（450克左右）扁尖（事先浸泡，最好提...
- 8870
![扁尖老鸭汤（下火汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的扁尖老鸭汤（下火汤）方法]( "扁尖老鸭汤（下火汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的扁尖老鸭汤（下火汤）方法")
- 江南的传统美食——扁尖老鸭汤是一年四季不错的下火汤！性凉滋阴的鸭肉搭配微寒清火的扁尖（扁尖，即晒干的嫩竹）再加上几枚健脾的红枣和平补功效的枸杞就更加完美了，非常适合春秋两季里上火的时候喝。鸭汤中加入扁尖可吸收一部分脂肪，使汤不致过于油腻。此外，人们食鸭时都有这样的...
- 19071
![老鸭红白两吃(之老鸭扁尖汤)食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭红白两吃(之老鸭扁尖汤)方法]( "老鸭红白两吃(之老鸭扁尖汤)食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭红白两吃(之老鸭扁尖汤)方法")
- 吃鸭秋补，一只鸭可两吃，做成红烧的啤酒鸭和白汤的老鸭扁尖汤。老鸭汤主要是喝汤，所以在汤里添加各自喜欢的辅材，比如我们家就加入白萝卜、胡萝卜或土豆什么的，味道也不错，也不破坏摆盘的造型。用料老鸭半只（带头）鲜笋2根菜心4个（随意，少于3个摆盘不好看）小葱1小把生姜3~4片鸡精红枸...
- 21938
![扁尖老鸭汤「松下压力锅」食谱大全及做法，烹饪好吃的扁尖老鸭汤「松下压力锅」方法]( "扁尖老鸭汤「松下压力锅」食谱大全及做法，烹饪好吃的扁尖老鸭汤「松下压力锅」方法")
- 过年的餐桌上必定有一碗汤，而我的选择是经典的扁尖老鸭汤！吃完这一顿，下顿还能拿来下面或做汤泡饭，惬意~用料半片鸭1份（约700g）扁尖150g火腿碎50g猪筒骨500g料酒适量小葱1把枸杞1小把扁尖老鸭汤【松下压力锅】的做法准备好所有食材，筒骨和半片鸭用流动水冲洗干净扁尖用清水浸泡2...
- 14014
![扁尖煲鸭汤如何做才美味，怎么做扁尖煲鸭汤简单又好吃]( "扁尖煲鸭汤如何做才美味，怎么做扁尖煲鸭汤简单又好吃")
- 菜市场的活鸭要25元一斤，买个鸭子煲汤百十来块钱，感觉像吃天鹅。^_^用料草鸭1/2只扁尖（天目山咸笋）2～3条姜片3～4片料酒1大勺扁尖煲鸭汤的做法活鸭宰杀后清洗干净，剁成大小均匀的块状，加足量的水大火煮开，撇净浮沫，放入姜片和料酒，转中小火煲45分钟；扁尖洗去外层的盐花，用清水浸泡2小时...
- 26956
![老鸭火腿扁尖芋头汤~巨鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭火腿扁尖芋头汤~巨鲜方法]( "老鸭火腿扁尖芋头汤~巨鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭火腿扁尖芋头汤~巨鲜方法")
- 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。火腿，笋，老鸭，都是“鲜界”大咖，简直鲜得掉眉毛！没拍照，以后再做补拍。芋艿是很好的保健食品，补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结…用料老鸭1只火腿2块姜片5片黄酒适量扁尖10根五花咸肉2片芋艿8个开水适量备用老鸭火腿扁尖芋头汤~巨鲜的做法天...
- 12041
![美善品老鸭当归红枣扁尖汤食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品老鸭当归红枣扁尖汤方法]( "美善品老鸭当归红枣扁尖汤食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品老鸭当归红枣扁尖汤方法")
- 用料鸭约小半只，洗净切块600克水1400克盐1茶匙当归泡水后沥干水分2片红枣泡水后沥干水分6粒扁尖，泡水去除涩味和盐味，切小段100克枸杞，泡水后沥干水分1小撮美善品老鸭当归红枣扁尖汤的做法取一口锅，将切块好的鸭块热水焯烫并去血污沥干备用。将焯水后的鸭块、水、当归、红枣、...
- 9565
![芋艿扁尖鸭腿汤做法烹饪大全 地道芋艿扁尖鸭腿汤如何做]( "芋艿扁尖鸭腿汤做法烹饪大全 地道芋艿扁尖鸭腿汤如何做")
- 写给Pauline😘鸭腿要买法超里新鲜的。芋艿仔买巴黎士多里速冻浙江芋仔，一袋500克。不要买越南芋头……不要买越南芋头……不要买越南芋头……重要的事说三遍。用料新鲜鸭腿2个芋头仔500克扁尖（或竹笋干）100克火腿片若干葱1根姜5片料酒适量盐适量芋艿扁尖鸭腿汤的做法预处理：...
- 14944
![魔芋烧老鸭如何做才美味，怎么做魔芋烧老鸭简单又好吃]( "魔芋烧老鸭如何做才美味，怎么做魔芋烧老鸭简单又好吃")
- 魔芋烧鸭是四川的一道很常见的菜，四川的泡椒和郫县豆瓣的添加运用，使这道菜更多了几层丰富的口感。用料魔芋豆腐250克鸭子半只大葱一小段大蒜三瓣泡姜一小块泡椒3个左右郫县豆瓣1汤匙花椒1茶匙生抽1汤匙料酒1汤匙盐3/4茶匙油2汤匙开水适量魔芋烧老鸭的做法将鸭子和魔芋洗净...
- 10973
![扁尖水鸭煲如何做才美味，怎么做扁尖水鸭煲简单又好吃]( "扁尖水鸭煲如何做才美味，怎么做扁尖水鸭煲简单又好吃")
- 天目山的扁尖配上鲜美的水鸭，秋日去燥营养佳品。用料水鸭半只天目山扁尖姜葱扁尖水鸭煲的做法扁尖用水浸泡12小时。泡好以后，去掉根部，撕成细条状。鸭肉洗净切块。鸭肉炒滚水，去浮沫，捞起沥干。架炒锅，热油爆香姜片。放入鸭肉，加适量老抽、生抽、胡椒粉、冰糖、料酒翻炒。放入洗...
- 14435
![冬日暖身汤之扁尖老鸭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的冬日暖身汤之扁尖老鸭煲方法]( "冬日暖身汤之扁尖老鸭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的冬日暖身汤之扁尖老鸭煲方法")
- 用料老鸭1只扁尖若干香菇黑木耳若干枸杞少许葱姜蒜适量冬日暖身汤之扁尖老鸭煲的做法买回的鸭子洗净飞水飞水后的鸭子冲干净，斩块，入砂锅，一次性放足水，放入葱姜蒜八角花椒桂皮，一个干辣椒，大火烧开，转小火小火20分钟后放入扁尖，香菇黑木耳枸杞，继续炖煮鸭子软烂出锅时加适量盐调...
- 28292
![扁尖老鸭煲如何做才美味，怎么做扁尖老鸭煲简单又好吃]( "扁尖老鸭煲如何做才美味，怎么做扁尖老鸭煲简单又好吃")
- 用料老鸭1/4只扁尖少许黑木耳、香菇、枸杞少许鸭血1块鸭胗2个鸭肝1个葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、花椒少许扁尖老鸭煲的做法除鸭血外鸭肉斩块洗净冷水下锅加姜、花椒焯水。焯完水温水冲洗干净。放入大号砂锅一次加足水加葱、姜、八角、香叶大火煮开加料酒撇去浮沫开小...
- 14752
![鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤方法]( "鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤方法")
- 用料老鸭1只扁尖65克火腿60克料酒50克大葱20克姜30克清水2100克葱花2克鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤的做法把老鸭洗净后剁块备用。把火腿洗净；把生姜、大葱洗净分别切片/切段；把扁尖洗净撕条切段后备用。主锅内加入老鸭块、20克料酒、10克姜片、5克大葱段、800克清水，盖上锅盖...
- 9139
![火腿老鸭扁尖汤（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿老鸭扁尖汤（美善品版）方法]( "火腿老鸭扁尖汤（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿老鸭扁尖汤（美善品版）方法")
- 用料老鸭半只火腿3片扁尖2根姜5片葱3根料酒1勺盐适量火腿老鸭扁尖汤（美善品版）的做法老鸭半只斩块（不斩也可以），放网篮，加水，50度/转速5/5分钟，去沫洗净备用。扁尖笋先剪成4-5厘米长一段，再宽里一剪二，清水浸泡，过2-3次水。小美锅加少量油约10g，放入姜片，3分钟/v/反转小勺爆香。放入洗...
- 28909
![扁豆烧芋头如何做才美味，怎么做扁豆烧芋头简单又好吃]( "扁豆烧芋头如何做才美味，怎么做扁豆烧芋头简单又好吃")
- 又是一道老爸教我的家常菜用料芋头5个扁豆半碗生抽1勺老抽0.3勺糖0.5克扁豆烧芋头的做法先把扁豆两头撕掉，芋头去皮切块，然后两个洗干净沥水起油锅，油热倒入扁豆和芋头，翻炒几下然后加入适量的水加一勺生抽老抽提色，加一点点即可，可加可不加加半勺糖然后大火烧，烧开以后转小火焖...
- 31359
![老鸭当归红枣扁尖汤食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭当归红枣扁尖汤方法]( "老鸭当归红枣扁尖汤食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭当归红枣扁尖汤方法")
- 用料当归片红枣颗老鸭老鸭当归红枣扁尖汤的做法食材600克鸭,约小半只，洗净，切块1400克水2片当归,泡水后沥干水分6粒红枣,泡水后沥干水分100克扁尖,泡水去除涩味和盐味，切小段1小撮枸杞,泡水后沥干水分盐,依个人口味调整做法1.取一口锅，将切块后的鸭块热水汆烫并去血污沥干备...
- 15154
![芋头老鸭汤如何做才美味，怎么做芋头老鸭汤简单又好吃]( "芋头老鸭汤如何做才美味，怎么做芋头老鸭汤简单又好吃")
- 用料老鸭只芋头个蛏干姜克盐黄油芋头老鸭汤的做法芋头切长条用油稍微炸一下，煲汤的时候更香炸好的芋头用不完可以扔冷冻保存，下次做糖醋还是红烧都可以蛏干要用水泡下，然后洗干净锅里放冷水生姜一点黄酒，把鸭肉放进去捞下去浮沫去腥，水烧开捞出鸭肉就可以起锅放点油，生姜爆香后...
- 23746
![扁尖芋头老鸭煲做法烹饪大全 地道扁尖芋头老鸭煲如何做]( "扁尖芋头老鸭煲做法烹饪大全 地道扁尖芋头老鸭煲如何做")
- 鸭子本性甘凉，有滋阴养津、防治秋燥的效果，尤其是扁尖芋头老鸭煲，更是南方人中秋这天的例汤。加进芋头的汤水喝起来很滑，汤面上浮着点儿黄澄澄的鸭油，芋头粉粉的，扁尖鲜美脆嬾，鸭肉炖得用筷子一夹就脱骨，老人和宝宝都能吃，出现中秋这样的全家宴上，皆大欢喜。用料扁尖2两老鸭半只芋...
- 7309
![老鸭扁尖汤（懒人做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭扁尖汤（懒人做法）方法]( "老鸭扁尖汤（懒人做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭扁尖汤（懒人做法）方法")
- 用料鸭半只或一只葱姜适量枸杞适量扁尖适量盐料酒老鸭扁尖汤（懒人做法）的做法鸭子切块焯水撩出后洗净锅放满水烧开水放入鸭块料酒共烧2个小时烧开一个小时后放入事先浸泡好的扁尖切好的葱和姜片烧开一个半小时后放入枸杞盐调味两小时后就完成了...
- 30984
![芋艿扁尖老鸭汤做法烹饪大全 地道芋艿扁尖老鸭汤如何做]( "芋艿扁尖老鸭汤做法烹饪大全 地道芋艿扁尖老鸭汤如何做")
- 地道的江浙沪人民在秋冬季都爱煲老鸭汤，加上扁尖芋艿和黑木耳一起把老鸭的鲜美融入到食材当中去，在这样日渐凉意的秋天，煲一锅老鸭汤给你爱的人吧！如何挑选老鸭，我选的是崇明生态老麻鸭，一年半田间散养，以昆虫青草杂粮谷物为食，肉质紧实有弹性。老鸭的嘴巴一定有磨损，脚蹼有老茧。...
- 31391
![芋头烧鸭如何做才美味，怎么做芋头烧鸭简单又好吃]( "芋头烧鸭如何做才美味，怎么做芋头烧鸭简单又好吃")
- 这是继上次香芋蒸鸡之后又一力作。专门针对芋头的美食，芋头非常营养适合宝宝和老人，但做不好可不好吃，而且芋头品种不好不容易面，而且芋头天生没有什么味道不容易让小孩儿和老人引发食欲。而鸭子呢，营养但做不好很容易腥，这道菜一箭双雕，一步解决。营养又美味，用馒头蘸着汤汁吃，保...
- 6657
![芋头烧扁豆如何做才美味，怎么做芋头烧扁豆简单又好吃]( "芋头烧扁豆如何做才美味，怎么做芋头烧扁豆简单又好吃")
- 用料扁豆克芋头个盐克油芋头烧扁豆的做法将扁豆的老丝拔掉，芋头刮皮，洗净切片和扁豆一起洗净。油锅加热，放扁豆芋头，不停翻炒至扁豆变绿，加水没过原材料，然后盖锅盖等煮开后放盐小火煮等到都煮烂了尝下味道关火。...
- 28109
厨趣阁
