- 这款戚风蛋糕是双色的,分别是原味和可可味的蛋糕,另个颜色互相搭配在一起,感觉很像是奶牛的图案,所以也叫双色奶牛戚风蛋糕。我是非常喜欢戚风蛋糕的,感觉他的热量要比海绵蛋糕低很多,因为糖少很多,口感会很轻盈。海绵蛋糕的口感比较扎实,吃起来口感很厚重。各有各的特色。戚风蛋...
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- 吃多了原味,换个口味哄孩子开心开心。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉70~80克可可粉8克开水16克(调可可粉用的)柠檬汁几滴细砂糖60克双色戚风(原味戚风)的做法~~先把可可粉调成可可酱备用,蛋白蛋黄分离,蛋白的容器要无水无油。先处理蛋黄糊部分,蛋黄加油搅拌均匀,再加牛奶搅拌...
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- 欢迎关注微博@真馜花用料牛奶84克玉米油50克低粉95克抹茶粉5克细砂糖70克鸡蛋6个双色戚风(原味+抹茶)的做法玉米油、牛奶、蛋黄放一盆里,用打蛋器拌匀,然后分成两份。加入40克低粉和5克抹茶粉拌匀另一份加入50g低粉拌匀6个蛋白分次加入70g细砂糖打发至蛋头提起呈小弯勾。分...
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- 参考茱珠的方子吃起来还是蛮润的用料可可液可可粉10克开水20克糖20克蛋黄糊水50g玉米油45g低粉70g蛋黄约80g(大概五个)蛋白霜蛋白5个(约150g)糖粉50g可可双色奶牛戚风的做法先准备好可可液备用。10g可可粉加20g热水搅拌均匀无颗粒后加入20g糖搅拌均匀备用50g水和45g玉米油搅...
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- 静下心来,一步步跟着做并没有难度,也许是你第一眼看着有这么多步骤觉得很复杂,当你真的用心去做的时候,就不难。今天跟大家分享菠菜汁做一个口感清新感蛋糕,真的超级好吃,菠菜用做蛋糕的色素,一点不输给抹茶粉做出的食物,菠菜的加入吃不出一点特殊异味,口感反而更加丰富醇厚。,这款...
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- 喜欢酸奶戚风嫩嫩的口感,经常做给家人吃,当然好东西要和大家分享才会更开心,没有拍太细节的图,把用量写一下吧用料鸡蛋5个砂糖(蛋黄里50克,蛋清里20克)70克酸奶130克玉米油70克低筋面粉100克抹茶粉或可可粉5~8克双色酸奶戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清全部分开,分别放在两个无油无水的盆...
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- 最爱简单的口味,不喜欢黄油的厚重,奶油的香甜,反而最喜欢戚风的轻盈!所以有个各种口味的戚风!感谢茱珠的分享帖子!这是一款超级无敌简单的双色戚风,你一定要试一试!五蛋配方可可粉12.5热水25糖25蛋黄5水或奶62.5油56低粉87.5蛋白5糖62.5用料A可可糊可可粉10克水(热水)20克细砂糖20...
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- ⚫︎这款戚风蛋糕口感特别润,入口即化的感觉。家人一致认为是做过的戚风里口感最好的一个。⚫︎所用到的酸奶是自制的酸奶。制作好需要过滤,用滤网或者纱布过滤4-8小时成为酸奶膏状,把乳清过滤干净。如果不过滤容易消泡!⚫︎蛋糕各个步骤里详细的部分就在这里,因为写过了,这个食谱里...
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- 8寸一个。用料可可酱:可可粉13克牛奶25克绵白糖20克蛋黄糊:蛋黄5个牛奶60克玉米油56克低筋面粉85克蛋白糊:蛋白5个绵白糖65克米醋几滴牛奶可可双色戚风的做法制作可可酱:锅里烧开一点水,关火,把牛奶和绵白糖放小碗,隔热水把绵白糖化开,放入可可粉,彻底拌匀,继续隔热水保温。制作蛋...
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- 这个戚风做出来颜值真的超级高唉!搭配好看的水果随手一拍都是美美的!当然味道也是赞得很!注:本人原创禁止各种方式转载谢谢!用料戚风部分蛋白4个糖A30克蛋黄4个糖B10克牛奶A38克低筋面粉60克红曲粉5克牛奶B5克玉米油20克装饰部分新鲜水果适量打发的淡奶油适量颜值超高的水果戚...
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- 6寸上火110,下火130,40分用料牛奶40ml玉米油40ml蛋黄5个低筋面粉60克蛋白5个柠檬汁5克白糖30克菠菜粉5克热水25ml低粉7克双色戚风[宝宝版]的做法牛奶+蛋黄+植物油用手动打蛋器拌匀,筛入低粉,Z字形搅拌均匀蛋白加入柠檬汁加入3分之一的白糖打成粗眼鱼泡状,再加一半的糖打成湿性,剩...
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- 喜欢可可的朋友可以尝试,喜欢抹茶的可以将可可粉换成抹茶粉。用料低筋面粉110g色拉油70g牛奶90g可可粉10g鸡蛋6个糖粉(蛋黄用20g,蛋白用70g)柠檬汁或者白醋几滴香草精几滴8寸双色奶牛戚风:原味+可可戚风的做法将蛋清蛋黄分离,蛋清装入无水无油的大盆。备用。将蛋黄打散,加入20g...
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- 奶酪戚风蛋糕真的超好吃😍好多小伙伴家里又没有烤箱那怎么办呢?赶快跟着我一起做吧!奶酪戚风蛋糕六寸无烤箱用料鸡蛋3个低筋面粉95克细砂糖35克牛奶85克玉米油20克黄油10克奶油奶酪40克黑巧克力1小块双色奶酪戚风蛋糕😋超简单(无烤箱)的做法准备材料将巧克力,黄油,奶油奶酪融化...
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- 用料鸡蛋5个(大个,每个65g左右)低筋面粉40克+40克(可可面糊和抹茶面糊各40)牛奶40+40克(可可面糊和抹茶面糊各40g)玉米油25+25(可可面糊和抹茶面糊各25)白砂糖70克白醋3−5滴(蛋白)玉米淀粉3克(跟白砂糖混合,打发蛋白用)海盐1克(加入蛋白)双色戚风的做法准备面糊部分,两个桶分别把称好的玉...
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- 完全为了自己下次做起来方便,记录下爱吃的好方子。用料鸡蛋5个60克~65克牛奶50克玉米油45克低筋面粉80克可可粉8克开水15克细砂糖70克白醋几滴斑马纹双色戚风蛋糕的做法1.可可粉+热水搅拌均匀2.蛋清蛋黄分离,蛋黄加油,牛奶,搅拌2分钟,分2次筛入低筋面粉。3,预热烤箱145度。蛋白+...
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- 双色抹茶牛奶戚风蛋糕模具:浅井商店17cm加高型戚风蛋糕模具一个准备:1,将抹茶粉、抹茶面糊用的低筋面粉混合过筛。2,牛奶和炼乳一起放入耐热的不粘小锅,加热到70°C左右(需使用食品温度计测温)。3,分离蛋黄和蛋白,蛋白需放入冰箱冷冻至边缘略微结冰的状态。4,烘烤前将烤箱预热至210...
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- 用料市售酸奶180克大蛋蛋白3个大蛋蛋黄3个糖3大勺盐一小撮白醋几滴斑兰香精3滴低粉95克过筛无油酸奶戚风斑兰双色的做法预热烤箱上下火150度。酸奶+蛋黄拌匀后,加低粉拌匀至无颗粒均匀蛋白加白醋盐和3大勺糖,打至接近干性发泡1/3蛋白泡取部分加入蛋黄糊混匀,再加入1/3混合,...
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- 软绵可口的双色戚风既口感丰富又满足颜值感受,可正餐也可点心,一口接一口,根本停不下来呀用料红薯20g紫薯20g山药80g鸡蛋2个辅食油适量软绵可口的双色戚风的做法用品准备:料理棒裱花袋模具做法:1)将山药平均分成两份,取其中一份和20g红薯,1个鸡蛋一起放进料理杯中,料理棒调至中高...
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- 中街1946,可是雪糕里的战斗机哦⊙∀⊙!,各种口味都是棒棒哒!👍👍👍用中街原味牛乳雪糕,做的戚风蛋糕,奶香味很浓郁,糕体细腻,特别适口。花点小心思,做了两色戚风,切成块,插上中街雪糕棒,真假雪糕,有趣!🤗用料低筋粉55克鸡蛋3个玉米油20克融化中街牛乳雪糕50克细沙糖35克巧克力粉2克抹茶...
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- 今天教妈妈们在原味戚风的基础上做一道双色大米戚风。只要把蛋糊和黑芝麻糊一层层叠加,做出来的戚风蛋糕就非常有层次感,光颜值就能让宝宝爱不释手。用料配方奶42克食用油42克粘米粉50克白砂糖10克黑芝麻酱20克玉米淀粉15克鸡蛋3个(单个约重50克)双色大米戚风的做法把三个鸡...
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- 做法部分参照了茱珠的奶牛戚风,(可可面糊部分).其余方子自配,我用的后蛋法,做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的,带到单位超级受欢迎,又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡,估算错误,用的14厘米加高模具,事实证明,按我这个做法,根本不会消泡,所以模具小了,此配方适合1...
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- 我是刚刚一年的烘焙新手!这是我尝试过多次的戚风蛋糕,算是比较成功的配方。制作也比较简单,按步骤操作基本不会失败。个人比较喜欢戚风蛋糕,口感绵软细腻,甜而不腻。⚠️建议新手,把所有材料都提前称重准备好备用(因为我就是这么做的😁)用料鸡蛋8个低筋面粉135克细砂糖120克(蛋白80...
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- 这是个八寸戚风的方子,我分成了两个六寸,所以图片是两个六寸戚风圆模用料玉米油40克牛奶50克原味酸奶40克低粉85克白砂糖50克鸡蛋5个(55-60克左右)抹茶4克温水15克抹茶双色酸奶戚风的做法温水15克化开抹茶粉油和奶充分乳化,就是打发均匀加入过筛好的低粉和酸奶,新手建议刮刀轻...
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- 这是两个蛋糕:一个八寸中空加一个六寸中空的量哦,我的烤箱不大,正好可以一次烤一个八寸和一个六寸,这个方子参考了茱珠的奶牛戚风的方子,略有改动,留作自用用料A可可粉7.5g热水20g细砂糖15gB抹茶粉7.5g热水20g细砂糖15gC鸡蛋6个细砂糖60g水60g玉米油70低筋粉90g玉米淀粉10g三色...
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- 用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油45克低筋面粉50克糖粉45克柠檬汁几滴可可粉5克双色戚风卷的做法蛋白蛋黄分离(蛋白切记不能混入一丁点蛋黄,会影响打发)蛋白入冰箱冷藏(等会好打发)牛奶,玉米油搅匀乳化筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒状态加入4个蛋黄继续翻拌均匀蛋白滴入几滴柠檬汁或者白...
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