![火腿炒野生菌做法烹饪大全 地道火腿炒野生菌如何做]( "火腿炒野生菌做法烹饪大全 地道火腿炒野生菌如何做")
- 火腿的香搭配野生菌的鲜，绝配用料火腿300g野生菌（青堂菌）1000g青椒100g蒜60g花椒20g火腿炒野生菌的做法将青堂菌洗净切块火腿洗净切片锅内放少许油，油热后，先将蒜、青椒、花椒放进去炒香然后放入火腿炒熟，再将野生菌放进去，野生菌中的汁水炒出来后，加入少许纯净水，加热至汤汁浓稠...
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![炒野生菌如何做才美味，怎么做炒野生菌简单又好吃]( "炒野生菌如何做才美味，怎么做炒野生菌简单又好吃")
- 本地有老话：“宁愿脚掰眼瞎，不可嘴放塌”。在云南，一到夏天雨季过后就是满街的菌子，当然明天因为食用野生菌中毒的人也不少，但是为了这一口季节独特的美味，人们还是还是忍不住买买买，毕竟只是这一个季节的鲜美，不能错过。我这个方法适用于炒几乎绝大多数常见的野生菌，比如青头菌，牛...
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![爆炒青头菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒青头菌/野生菌方法]( "爆炒青头菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒青头菌/野生菌方法")
- 作为云南人，这个季节，怎能少了野生菌。用料青头菌500g青椒3个大蒜3瓣盐适量爆炒青头菌/野生菌的做法野生菌～青头菌，无毒。炒时易碎，所以一定要切大块哦炒菌必备两件套（青椒，大蒜）炒菌要用混合油才香哦（植物油+动物油）。热锅下油烧热，先下入配料炒香。再下入青头菌，大火爆炒，一般只需加...
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![爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌方法]( "爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌方法")
- 作为云南人，这段时间，去哪，都离不开“菌”，各种各样的的野生菌。用料白葱500g大蒜5瓣青椒（二荆条）5个红椒（二荆条）5个花椒叶适量盐适量爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌的做法白见手（白葱），选择泥土脚，一定不要沙土脚的。切厚片准备好配料1，锅烧热后多放点油（植物油或混合油），混...
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![野生菌火腿包做法烹饪大全 地道野生菌火腿包如何做]( "野生菌火腿包做法烹饪大全 地道野生菌火腿包如何做")
- 一个兄弟送来一袋东川晒干的野生菌，刚好最近迷上蒸包子，配上云南火腿，味道就不多说了！用料面粉1600克酵母粉5克白砂糖20克纯净水适量野生菌适量火腿适量葱姜蒜适量盐少许香油少许十三香1小勺醋20克野生菌火腿包的做法1，取面粉1600克（根据人数调整）放入玻璃碗中；2，取酵母粉5克，加入3...
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![野蒜炒火腿–原野的召唤食谱大全及做法，烹饪好吃的野蒜炒火腿–原野的召唤方法]( "野蒜炒火腿–原野的召唤食谱大全及做法，烹饪好吃的野蒜炒火腿–原野的召唤方法")
- 每天春天外出踏青时，野蒜是最随处可见的野菜了，毫不费力就可以薅一大把。回来细细理好，碧绿洁白，赏心悦目。炒火腿或者炒鸡蛋，都是一道美味。用料野蒜一把火腿一小块盐少许野蒜炒火腿–原野的召唤的做法将野蒜洗净码好，切成小段。火腿一小块切丝油入锅加热，蒜头和火腿丝先下锅炒...
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![丽江火腿炒野菌做法烹饪大全 地道丽江火腿炒野菌如何做]( "丽江火腿炒野菌做法烹饪大全 地道丽江火腿炒野菌如何做")
- 丽江买的，还买了一堆的野生菌子，把菌子晒干了再炒的火腿。用料丽江火腿适量晒干的野生菌子适量大蒜若干干花椒适量老姜若干猪油适量白糖适量鸡精适量盐我没放，因为火腿巨咸丽江火腿炒野菌的做法买火腿的时候，店铺老板这个架势把我吓到了，锯子啊那是锯子啊。买了两大坨，都真空带...
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![野生菌焖饭如何做才美味，怎么做野生菌焖饭简单又好吃]( "野生菌焖饭如何做才美味，怎么做野生菌焖饭简单又好吃")
- 从6月到8月是云南的雨季，这一季到云南真的得敞开了吃野生菌，因为过了这一季就没有野生的了，而且但凡吃过野生菌的朋友肯定都知道，那种鲜美、独特的香味，真的无法用语言形容，绝对是吃过一次永远难忘！野生菌的种类非常多，常见的有牛肝菌、青头菌、鸡枞菌、干巴菌，这几种都是没有毒的...
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![炒野生葱菌如何做才美味，怎么做炒野生葱菌简单又好吃]( "炒野生葱菌如何做才美味，怎么做炒野生葱菌简单又好吃")
- 七月，云南的各种野生菌大量上市，菌，一种极其鲜美可口的美食，因大多数菌都有一定的毒性，所以好些人都是望而却步，做菌子，关键是一定要熟透！用料野生葱菌、火腿、干椒、大蒜炒野生葱菌的做法选择菌去泥洗净、切薄片炒15分钟左右出锅...
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![炒云南野生菌(牛肝菌)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒云南野生菌(牛肝菌)方法]( "炒云南野生菌(牛肝菌)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒云南野生菌(牛肝菌)方法")
- 夏季来临，雨水落地后，云南大山里的各种野生菌从土里探出头，越长越大，越长越美，于是，云南人的餐桌开始丰富起来，人们冒着中毒的风险，纷纷品尝野生菌特殊的美味，有种“拼死吃菌"的味道。悄悄告诉你，为了这美味，我决定在这片土地上扎根，出远门不久必回归。用料牛肝菌克青椒个蒜瓣炒云南...
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![蒜炒野生菌如何做才美味，怎么做蒜炒野生菌简单又好吃]( "蒜炒野生菌如何做才美味，怎么做蒜炒野生菌简单又好吃")
- 实不相瞒，这是我7月13号做的，夏天遇到下雨容易出菌子，今天10月29，写完这个菜谱，我还有17个菜谱需要写。这个菌子是朋友送的，在路边买的，有3-4斤，分了我一斤，各种菌子，我也认不全，还是勇敢的做菜吃了。用料野生菌子1斤大蒜5个干辣椒适量盐少量蒜炒野生菌的做法备料。菌子我洗过再拍照...
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![锅巴野生菌如何做才美味，怎么做锅巴野生菌简单又好吃]( "锅巴野生菌如何做才美味，怎么做锅巴野生菌简单又好吃")
- 昨晚的干饭没吃完，今天做成锅巴，放在今天本来打算做的烩野生菌上面，就成了锅巴烩野生菌，一点不浪费。用料大蒜2瓣盐1匙牛肝菌5朵鸡蛋菌1朵个午餐肉一块过夜饭1碗葱1根丝瓜1根锅巴野生菌的做法过夜饭压实分成几块，不要太厚。下油锅中火炸炸金黄鸡蛋菌牛肝菌丝瓜洗净先切鸡蛋菌...
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![鲜野生菌汤如何做才美味，怎么做鲜野生菌汤简单又好吃]( "鲜野生菌汤如何做才美味，怎么做鲜野生菌汤简单又好吃")
- 来大理旅游，住在洱海边，正是出菌和银鱼的季节，对于热爱菌类的我怎么可能辜负。今天去市场买到见手青，鸡油菌等几种野生菌，准备做菌汤……银鱼也买了半斤，由于在减肥期需要补充大量蛋白，又买了几只大虾。这鲜中鲜是怎么样的体验，满心期待。用料盐少许野生菌数种一斤半大鲜虾5只猪...
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![大理野生菌菇腊肉火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的大理野生菌菇腊肉火锅方法]( "大理野生菌菇腊肉火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的大理野生菌菇腊肉火锅方法")
- 用料腊肉1大块青蒜3根大蒜10瓣野生牛肝菌200克野生见手青100克小米椒5个大理野生菌菇腊肉火锅的做法在大理古城集贸市场挑了好多牛肝菌、见手青和腊肉，准备自己diy一顿火锅，结果第一次就成功了！非常鲜美，不输餐厅，记下来分享给大家～1.备菜：大蒜切片、青蒜切段、腊肉切片（腊肉挑肥...
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![风味野生菌如何做才美味，怎么做风味野生菌简单又好吃]( "风味野生菌如何做才美味，怎么做风味野生菌简单又好吃")
- 用料野生菌（北风菌）6、7两老豆腐（不能用嫩豆腐）5两腊肉2两青椒2个蒜瓣4瓣辣椒粉适量鲜青花椒粒（干花椒粒也可以）适量盐适量食用油适量风味野生菌的做法锅烧热加入食用油、腊肉煸炒，腊肉微焦加入花椒粒，蒜片炒香加入北风菌翻炒微微炒出水分时加入豆腐（掰成大小适中的块，一定不要用刀...
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![野生菌火腿焖饭做法烹饪大全 地道野生菌火腿焖饭如何做]( "野生菌火腿焖饭做法烹饪大全 地道野生菌火腿焖饭如何做")
- 前段时间妈妈从家里带了一些火腿和野生菌给我，刚好周末就想做个焖饭。我真的很喜欢焖饭，方便又营养。用料大蒜5瓣火腿1块圆椒2个小米辣3个野生菌适量食用油适量蚝油适量野生菌火腿焖饭的做法圆椒、小米辣洗净切好备用。拍蒜去皮、切好备用。火腿切丁备用（不会吃肥肉，所以肥瘦...
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![炒野生菌（牛肝菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒野生菌（牛肝菌）方法]( "炒野生菌（牛肝菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒野生菌（牛肝菌）方法")
- 用料干椒5个牛肝菌半斤大蒜10个食用油适量盐适量炒野生菌（牛肝菌）的做法把菌洗尽，切片，把辣椒切段，大蒜切片油烧开后干椒跟蒜片同时入锅，炒香后放入菌，快速搅拌，火候不能太大，慢慢翻炒15分钟，加入盐巴即可。...
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![爆炒干巴菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒干巴菌/野生菌方法]( "爆炒干巴菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒干巴菌/野生菌方法")
- 云南人的夏天，野生菌中的劳斯莱斯，咋个说嘛都的尝一次用料干巴菌100克青椒/二荆条5个小米椒5个大蒜1瓣盐适量食用油适量爆炒干巴菌/野生菌的做法我家一年也就吃一两次，所以选择精品，基本没丢头。购买干巴菌时，一定不能买脚上有沙土的，那样很难处理。1，撕捡好有300g，我这次只用了1...
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![野珍菌火锅如何做才美味，怎么做野珍菌火锅简单又好吃]( "野珍菌火锅如何做才美味，怎么做野珍菌火锅简单又好吃")
- 这个口味捞的野生菌底料太香了用料野生菌汤底料一袋粉丝一团安井鱼豆腐少许油菜少许羊肉卷一袋乌鸡卷一袋土豆片少许野珍菌火锅的做法粉丝，金针菇，油菜，安井鱼豆腐，香喷喷的火锅出来了...
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![云南野生菌——火腿烩杂菌食谱大全及做法，烹饪好吃的云南野生菌——火腿烩杂菌方法]( "云南野生菌——火腿烩杂菌食谱大全及做法，烹饪好吃的云南野生菌——火腿烩杂菌方法")
- 每年七八月是云南野生菌上市的季节，火腿烩杂菌好吃到舔盘子，浇头、拌饭都非常搭，蒜香+火腿咸肉香+杂菌鲜香=好吃到舔盘子。你们一定要试试。用料大蒜5瓣青头菌100g鸡油菌100g珊瑚菌100g火腿丁30g皮条菌100g云南野生菌——火腿烩杂菌的做法文字已附图文字已附图文字已附图文...
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![野生菌如何做才美味，怎么做野生菌简单又好吃]( "野生菌如何做才美味，怎么做野生菌简单又好吃")
- 雨季来了的味用料盐2克干辣椒4个青辣椒2个牛肝菌4只蒜一头野生菌的做法清洗干净切片备用菜籽油爆香大蒜干辣椒放入菌炒熟放青辣椒至熟放盐出锅...
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![野生菌炒蛋如何做才美味，怎么做野生菌炒蛋简单又好吃]( "野生菌炒蛋如何做才美味，怎么做野生菌炒蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个野生菌2把大红椒2个蒜苗3根盐2克生抽1勺大蒜5瓣葱数根野生菌炒蛋的做法打蛋时加少许水和盐，蛋会更嫩。野生菌提前三小时以上泡水。大红椒大蒜切碎葱蒜苗切段备用。热锅热油下鸡蛋煎好划碎倒碗中备用。热锅热油下野生菌稍大火炒熟。野生菌微熟后倒入大红椒大蒜...
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![野生松菌火腿汤做法烹饪大全 地道野生松菌火腿汤如何做]( "野生松菌火腿汤做法烹饪大全 地道野生松菌火腿汤如何做")
- 用料野生松菌250克火腿（切片）150克白胡椒5克生姜（切片）15克蒜（切片）15克油20克水1000克盐1/2茶匙野生松菌火腿汤的做法松菌清水洗干净，泡水20分钟，沥干待用。主锅加入油20克，生姜15克，蒜15克，白胡椒5克，设置3分钟/120度/速度1爆香。加入火腿，设置3分钟/V/反转小勺。加入松菌，设置5分钟/...
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![素炒野生菌（奶浆菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的素炒野生菌（奶浆菌）方法]( "素炒野生菌（奶浆菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的素炒野生菌（奶浆菌）方法")
- 每年雨季来临，雨水冲刷大地，在暖阳的照射下，野生菌悄无声息地生长，舌尖上的盛宴开始了。奶浆菌是我们云南特有的野生菌，其最大特点就是，弄断菌子任何部位，都会流出牛奶一样颜色的乳白液体，有非常好的通肠道功能，且香味浓郁，营养丰富。用料野生奶浆菌500克干辣椒6个青椒4个大蒜8～10瓣...
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![野生菌卤肉的详细做法大全,简单又营养的野生菌卤肉做法]( "野生菌卤肉的详细做法大全,简单又营养的野生菌卤肉做法")
- 云南雨季即将结束，新鲜的野生菌已经下线，取而代之的是通过6-8小时低温烘焙脱水的干菌进入我们的餐桌。经过脱水烘干的干菌中的鸟苷酸是新鲜菌子的数倍，这让干菌的香味会更浓郁。肥瘦相间的五花肉，搭配上香气浓郁的干菌，可谓相得益彰，经过野生菌的洗礼，卤出来的五花肉香气四溢，好...
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