![湖南版鸭肉如何做才美味，怎么做湖南版鸭肉简单又好吃]( "湖南版鸭肉如何做才美味，怎么做湖南版鸭肉简单又好吃")
- 每次炒大菜都要打电话给老爸老妈，得记下来才好，好记性不如烂笔头用料鸭肉半只姜多片大蒜叶3条料酒勺八角桂皮若干块花椒1小把湖南版鸭肉的做法备注下，之后慢慢写1.鸭肉热锅里把水烧干，这个非常重要要不肉不香2.快干时边上浇菜籽油，放盐，等到油滋滋响时把花椒，姜，蒜瓣，干辣椒放里面...
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![湖南红烧肉如何做才美味，怎么做湖南红烧肉简单又好吃]( "湖南红烧肉如何做才美味，怎么做湖南红烧肉简单又好吃")
- 辣味的红烧肉，不加酱油，用冰糖上色能吃两碗饭用料五花肉400克八角3个香叶2片干辣椒6个（可根据个人辣度）姜4片（焯水用）冰糖10克盐1勺半料酒2勺（焯水用）湖南红烧肉的做法将五花肉放入锅中把皮烫一下，这样让皮更劲道，然后冷水下锅，放入生姜料酒焯水焯水后吧肉切成小块，放入少量油将五花...
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![湖南仔姜鸭如何做才美味，怎么做湖南仔姜鸭简单又好吃]( "湖南仔姜鸭如何做才美味，怎么做湖南仔姜鸭简单又好吃")
- 同事传授给我的一道菜，非常适合喜欢吃辣吃咸的湖南人。用料鸭肉500g料酒酌量仔姜一块干辣椒七八个盐酌量新鲜红辣椒四五个湖南仔姜鸭的做法鸭子切块，大小随意。油，最好是猪油烧热，放入鸭块，中火炒三四分钟。放入姜片，干辣椒，加盐可以咸点，鸭子咸点才好吃，再加点料酒，闷四五分钟，看到...
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![湖南蒸腊肉如何做才美味，怎么做湖南蒸腊肉简单又好吃]( "湖南蒸腊肉如何做才美味，怎么做湖南蒸腊肉简单又好吃")
- 用料腊肉1块姜丝豆豉食用油湖南蒸腊肉的做法腊肉切片，摆盘，放入姜丝，豆豉，食用油，入蒸锅，蒸四十分钟即可。如果喜欢吃辣的，可以撒入辣椒粉或者小米椒。...
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![湖南炸肉如何做才美味，怎么做湖南炸肉简单又好吃]( "湖南炸肉如何做才美味，怎么做湖南炸肉简单又好吃")
- 用料猪肉500克湖南炸肉的做法菜市场买的五花肉，纯瘦肉也行，切拳头👊大的几块放油锅里小火炸几分钟，外面有焦皮出锅。拳头大的肉切小块，这时里面的肉还是红的。放火上把小块的肉炒了，放盐和老抽。把肉放蒸锅里蒸一下，不然会很硬。放冰箱里冻起来，随吃随取蒸一下。煮面，配米饭，都可...
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![湖南软炸肉如何做才美味，怎么做湖南软炸肉简单又好吃]( "湖南软炸肉如何做才美味，怎么做湖南软炸肉简单又好吃")
- 辣！就是最能激发食欲的动力。贵州的酸辣、四川的麻辣、上海的甜辣、湖南的香辣、简直是吃辣界的4大巨头，湖南的辣，可是能让人泪牛满面、痛哭流涕的辣。如果你也是无辣不欢，或者没有丝毫食欲，那就来个辣，而且学会了这个，就能感受湖南的精髓。用料猪肉300克青椒1根红椒2根鸡蛋1个...
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![牙签烤猪肉（湖南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牙签烤猪肉（湖南版）方法]( "牙签烤猪肉（湖南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牙签烤猪肉（湖南版）方法")
- 用料油适量孜然粉适量淀粉适量盐适量蒜末适量姜末适量牙签数根辣椒粉适量猪肉250g芝麻适量牙签烤猪肉（湖南版）的做法把猪肉切成方块倒入适量的用猪肉（牛肉、羊肉都可以）根据自己口味放入适当的料酒、生抽、盐、油、生粉、五香粉、孜然、辣椒面等，腌制30分钟-1小时用水煮过或泡...
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![湖南鸭肉炒法做法烹饪大全 地道湖南鸭肉炒法如何做]( "湖南鸭肉炒法做法烹饪大全 地道湖南鸭肉炒法如何做")
- 鸭肉换一种做法味道也不错哦，很下饭，也是下酒菜，偶尔煮一次吃味道很好吃，香喷喷的。用料土鸭肉一只白酒适量八角2个桂皮三小段盐适量姜适量生抽2勺鸡精适量勺湖南鸭肉炒法的做法步骤一，鸭肉切碎洗干净沥干，姜切片备用。二，锅热放油，下姜片炒，下鸭肉炒，中火慢慢的炒，炒岀多余油脂，放白...
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![湖南腊鸭肉炒莴笋做法烹饪大全 地道湖南腊鸭肉炒莴笋如何做]( "湖南腊鸭肉炒莴笋做法烹饪大全 地道湖南腊鸭肉炒莴笋如何做")
- 湖南烟熏腊肉、腊鸭。烟味小味道正。地道家常小炒下饭菜用料腊鸭肉少许莴笋1根蒜苗1根辣椒干4个盐适量生抽适量花椒油2-3滴湖南腊鸭肉炒莴笋的做法莴笋一条洗干净削皮切片。蒜苗2根拍扁切段，辣椒干4个切段。腊鸭肉一块先放入锅中大火蒸5分钟，让肉质变软。腊鸭肉蒸后拿出切...
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![香辣牛肉「湖南版」食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣牛肉「湖南版」方法]( "香辣牛肉「湖南版」食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣牛肉「湖南版」方法")
- 这道菜一出锅满屋飘香吃牛肉的手根本停不下来用料牛肉500g【以下为非香料类】蒜1个姜半块干辣椒若干辣椒粉适量生抽适量老抽少量珊瑚礁油少量【以下为香料类】桂皮1-2小块香叶3片八角1-2个茴香适量孜然适量白芝麻适量香辣牛肉【湖南版】的做法牛肉，买不带筋的、非腱子肉。...
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![周黑鸭鸭舌（湖北版）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭鸭舌（湖北版）方法]( "周黑鸭鸭舌（湖北版）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭鸭舌（湖北版）方法")
- 作为地地道道的武汉人，高中时期从周黑鸭还是一间小门面的时候开始吃起，已经吃了有十多年，没想到武汉的周黑鸭发展至那么壮大，全国都有分店，满满的骄傲感！武汉的周黑鸭特点是辣＞麻＞甜，重口略咸，周黑鸭裹满多多的辣椒和花椒，闻起来口水直流我这道周黑鸭经过多次试验，也借助下厨房厨友们...
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![湖南辣椒炒鸭肉做法烹饪大全 地道湖南辣椒炒鸭肉如何做]( "湖南辣椒炒鸭肉做法烹饪大全 地道湖南辣椒炒鸭肉如何做")
- 用料鸭肉半只盐适量姜蒜辣椒料酒酱油花椒或花椒粉蒜白或葱白一根鸡精或味精湖南辣椒炒鸭肉的做法先准备半边鸭，洗干净过后切成一小点，不要切的太大块，跟平常切的猪肉差不多就可以了切了过后再洗一遍，上锅开火，不用放油，直接放鸭肉炒，炒的直到冒油冒油过后再炒一会鸭肉颜色变了，再...
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![苦瓜闷鸭（湖南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的苦瓜闷鸭（湖南版）方法]( "苦瓜闷鸭（湖南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的苦瓜闷鸭（湖南版）方法")
- 母亲曾说过湖南某个地方的地方菜是拿苦瓜烧鸭子，我很喜欢苦瓜，但湖南对我来说真的有点远，所以决定以我的方式尝试炒来吃，结果味道不错，香辣可口，非常下饭。用料苦瓜1条鸭肉半只姜小半个葱两条干辣椒四个蒜头6片八角1-2个花椒10粒（可随意）剁辣椒一勺苦瓜闷鸭（湖南版）的做法鸭子先焯...
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![炒个鸭蛋（湖南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒个鸭蛋（湖南版）方法]( "炒个鸭蛋（湖南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒个鸭蛋（湖南版）方法")
- 用夹子把午餐的蒸鱼夹出来的时候不忘一手拿手机结果就是鱼飞碗打零时炒个蛋下饭告诉我们远离手机珍爱生命用料鸭蛋（鸡蛋也好吃）7辣椒个大蒜叶瓣油克盐克炒个鸭蛋（湖南版）的做法热锅冷油，放蛋不要放肆的搅…蛋还是能夹起来的呀蛋有些形状了放辣椒～这个时候可以切点大蒜叶放入大...
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![湖南血鸭如何做才美味，怎么做湖南血鸭简单又好吃]( "湖南血鸭如何做才美味，怎么做湖南血鸭简单又好吃")
- 湖南的特色菜用料鸭血小半碗鸭半只的半只大蒜6瓣姜5片盐2克料酒3勺青椒1个湖南血鸭的做法鸭子洗干净，切好，备炒鸭子先下锅爆炒加辣椒，桂皮，香叶，大蒜，料酒，鸭血，这些可以一起加的把大蒜叶加入进去出锅...
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![湖南小炒肉的详细做法大全,简单又营养的湖南小炒肉做法]( "湖南小炒肉的详细做法大全,简单又营养的湖南小炒肉做法")
- 因为工作的原因，我去了几趟湖南，湖南人的个性让我觉得温暖，但是湖南人吃辣的功力，却是让我痛哭流涕！如果你也喜欢吃辣，今天在詹姆士的厨房我们就一起来看看，湖南人究竟怎么来吃辣？用料猪肉300g青椒5根红椒5根蒜头4颗葱2株姜1块酱油1勺糖1匙辣妹子酱1大匙鸡蛋1个淀粉1匙芝麻油适量...
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![湖南腊肉如何做才美味，怎么做湖南腊肉简单又好吃]( "湖南腊肉如何做才美味，怎么做湖南腊肉简单又好吃")
- 有点呛用料爽口萝卜一袋香菇半斤蘑菇木耳随便抓爽口萝卜一袋腊肉2块湖南腊肉的做法腊肉煮1小时，切腊肉，腊肉和木耳一起炒，炒两分钟拿一个盘子装爽口萝卜，再撒上点香油倒在一起，上盘，吃小贴士很美味...
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![湖南扣肉如何做才美味，怎么做湖南扣肉简单又好吃]( "湖南扣肉如何做才美味，怎么做湖南扣肉简单又好吃")
- 从朋友那里学来的手艺！湖南过年必备的菜之一！这次不是记录用料，主要是记录做法，简单快速！用料梅干菜一把五花肉一大块（煮熟就会缩水）老抽1勺生抽1勺甜酒3勺八角1个香叶几片桂皮1块葱1根盐少许豆豉少许干辣椒少许蜂蜜1勺姜几片料酒3勺湖南扣肉的做法选肥肉相间的五花肉，瘦肉可以多...
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![湖南麻辣肉的详细做法大全,简单又营养的湖南麻辣肉做法]( "湖南麻辣肉的详细做法大全,简单又营养的湖南麻辣肉做法")
- 用料蒜1颗盐1勺孜然2勺白芝麻2勺生抽1勺干辣椒少许糖1勺干豆皮2张湖南麻辣肉的做法泡发2张干豆皮，切成小块锅里倒入小碗油，待油温五分热后，放入少许豆皮，开中火炸，变黄后控油捞出。锅里剩余的油，倒入切碎的大蒜、辣椒、孜然、白芝麻、盐、糖。开小火炸香（忘记拍了）倒入开始炸好的...
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![湖南哨子肉如何做才美味，怎么做湖南哨子肉简单又好吃]( "湖南哨子肉如何做才美味，怎么做湖南哨子肉简单又好吃")
- 湖南这边粉馆，面馆准备的哨子肉简直一绝，有幸见到其制作过程。用料姜5-6片肉2000-3000克生抽3-4勺八角4-5个辣椒粉8勺桂皮2块湖南哨子肉的做法第一步：热锅冷油下入各种香料炒香，将切成小块的肥肉下锅熬油，肥肉明显瘦一圈的时候下瘦肉第二步：肥肉、瘦肉和锅里的油齐平的时候下入...
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![湖南肉粽如何做才美味，怎么做湖南肉粽简单又好吃]( "湖南肉粽如何做才美味，怎么做湖南肉粽简单又好吃")
- 端午还没到就想吃粽子了，那就做起来吧😜用料糯米2000克五花肉700克粽叶100片老抽2勺生抽6勺盐30克生姜1小块大蒜3瓣湖南肉粽的做法先把五花肉切片，生姜切丝，大蒜拍碎，2勺生抽，1勺耗油，还可以放点鸡粉，胡椒粉，小勺盐,抓匀腌制5小时以上备用糯米浸泡1.5小时，沥干水分，加入香油，生抽，老...
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![鸭子「湖南血鸭」做法烹饪大全 地道鸭子「湖南血鸭」如何做]( "鸭子「湖南血鸭」做法烹饪大全 地道鸭子「湖南血鸭」如何做")
- 血鸭，是湖南省永州市的一款特色传统名菜，以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世。具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭以宁远血鸭子为代表。用料鸭只鸭子【湖南血鸭】的做法碗中放米酒和盐。放入鸭血。开水烫鸭毛4分钟后放入凉水中。拨去鸭毛。剁小块。底油炒鸭块加入...
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![湖南炒腊肉如何做才美味，怎么做湖南炒腊肉简单又好吃]( "湖南炒腊肉如何做才美味，怎么做湖南炒腊肉简单又好吃")
- 妈妈的味道，湖南人都懂的美味用料腊肉1块大蒜8瓣姜适量片小米椒4个青辣椒2个盐，胡椒粉，孜然粉适量料酒，酱油适量勺湖南炒腊肉的做法所有调料切碎备用腊肉先在水里煮15分钟，让它充分软化，并且去除部分烟熏味下锅炒，没收拍照了！加入油烧热，放入姜蒜辣椒爆炒，加入少量酱油，然后倒入腊肉...
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![湖南炒鸭如何做才美味，怎么做湖南炒鸭简单又好吃]( "湖南炒鸭如何做才美味，怎么做湖南炒鸭简单又好吃")
- 家里的味道用料鸭子1只姜十片青辣椒随意桂皮随意蒜头一球红辣椒随意湖南炒鸭的做法鸭子斩件。油热，爆鸭子。先放翅，头，脚爆香，再放剩余部分鸭子会出水，待水快干（气泡变小）放入姜片，桂皮，爆香。鸭肉呈金黄色，放水没过鸭肉，盖上盖子，闷。（放盐。让肉入味）水快干时，放入蒜子，辣椒，老抽（味极鲜）...
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![湖南粉蒸肉如何做才美味，怎么做湖南粉蒸肉简单又好吃]( "湖南粉蒸肉如何做才美味，怎么做湖南粉蒸肉简单又好吃")
- 用料如下湖南粉蒸肉的做法我给你来个湖南粉蒸肉的做法：米加少许花椒炒香磨成粉，备用。切好的五肉放盐（加少许生抽也可以）、少许料酒腌制半小时，腌好的肉撒上磨好的米粉、辣椒粉和匀放入锅中蒸二十分钟，掀开锅盖在肉上再洒上少许凉开水盖上再蒸个十分钟，出锅撒上葱花，0K，开吃。（蒸时...
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