- 光听名字,就已经爱不释口了!在心里想象了无数次它有多Q弹,有多好吃。它应该也很好看,金黄金黄的小个儿,模样精致。奶黄加上紫薯,真的太对胃口啦!用料饼皮高筋粉125g低筋粉125g细砂糖50g盐1g水125g无水黄油75g油酥低筋粉250g无水黄油125g馅料金沙奶黄500gQ心馅300g【香兰世家】金...
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- 当我小心翼翼的把它从烤箱里取出的时候,太美,太精致,让我惊叹,甚至有些不知所措!看着那一圈又一圈漂亮的外衣,酥脆得随时都有脱落的可能,真是不知如何取放,唯一能做的就是把它捧在掌心里,掌上明珠是也用料油皮低粉150克猪油60克糖粉25克水40克油酥:低粉100克紫薯粉20克猪油60克馅:咸...
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- 凤梨酥,真的是让人停不下来的一种食物,外皮酥松化口,内馅甜而不腻,恰到好处的酸,香而不腻的甜,总是让人上瘾!今天给大家分享黄金凤梨酥和黑金凤梨酥的做法,都非常的简单。凤梨呢,在闽南语中谐音“旺来”,有着吉利兴旺的意思,马上到中秋节,大家做月饼之余,也可以做做凤梨酥,送礼也不差哦...
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- 今天的主角是老人小孩都爱吃的肉松饼,酥软香脆的外皮,包裹丰满充实的肉松馅儿,绵软甘甜,满嘴酥香,喜欢这种金黄、香酥,吃一口就放不下的感觉吗?就赶紧做起来吧~用料油皮高粉125克低粉125克细砂糖55克盐2克冰水130克猪油75克油酥低粉80克猪油40克肉松馅拔丝肉松50克猪油20克黄金...
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- 忆当年,这是穷苦人家用以冲饥的;而今,这道健康粗粮,却是餐桌上的明星!话虽如此,但这窝窝头却有些来头:据说八国联军进攻北京,慈禧太后挟光绪帝等仓皇出逃,当日夜宿京郊西贯市村。慈禧突然来到贯市,首要的是饮食。寺中掌教蔡万春等人急忙备膳,最为便捷的,就是给饥肠辘辘的慈禧、光绪及...
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- 用料高筋面粉150克黄油80克糖粉60克鸡蛋20克蜂蜜枣沙馅250克鸡蛋液适量芝麻适量[香兰世家]手把手教你制作--香酥黄金枣泥卷的做法1、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀,再倒入过筛的高筋面粉2、用手搓拌面粉团,直到是雪花状,如图3、加入20克鸡蛋,继续搓揉面团,直到光滑4、此时面团比较...
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- 用料低筋面粉110克马铃薯淀粉20克盐1克麦芽糖40克蜂蜜10克玉米油30克鸡蛋液20克杏仁适量小熊抱杏仁饼干--香兰世家的做法1、低粉和马铃薯淀粉混合过筛备用;(图1)2、玉米油、麦芽糖蜂蜜和盐混合搅拌均匀,建议隔热水搅拌,混合状态浓稠最好!(图2、图3)注:麦芽糖需用微波炉加热30秒左右,呈流动状态方可用)3、把...
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- 因为新引进了这个向往已久的桃山月饼皮,不仅华丽,而且美味,更加上制作简单,成功率100%,所以,香兰实在是忍不住,想着早些推荐给朋友们,抢先尝尝中秋的味道(超详细大图制作过程)==================================日本桃山月饼:俗称黄金皮月饼,日本和果子的一种,饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成,风味独特,桃山皮起源于日本桃...
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- 用料黄油85克糖粉85克低粉135克鸡蛋1个吉士粉10克奶香粉5克[香兰世家]吃还是不吃?黄金手指饼的做法步骤:(很简单)1、黄油软化,加入糖粉打匀,再分次加入蛋液,打匀;2、然后加入过筛的粉类(低粉、吉士粉和奶香粉),拌匀;3、装入裱花袋,挤成手指样,冷藏十来分钟再烘烤,金黄色即可;中层160度20分钟左右小贴士这个...
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- 宝宝界最火的蛋黄溶豆,比买的好吃一万倍倍!一颗颗蛋黄小溶豆,看着萌萌哒~做大朋友小朋友零食都非常棒!尤其是小宝宝们,既可以练习宝宝抓握能力,又能练习手口协调能力。用料蛋黄60g糖粉10g玉米淀粉5g奶粉20g【香兰世家】蛋黄小溶豆的做法蛋黄加入糖粉,电动打发至蛋黄颜色变浅;加入...
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- 用料中筋粉250克鸡蛋1个约50克水125克安琪油条膨松剂10克油500克[香兰世家]家常油条的做法粉、鸡蛋和水混合用压面的手法,把面团和匀,此时面团仍比较稀,可进行摔面,面团会变得柔韧。摔面时,手上沾少许油哦!和好的面团盖上保鲜膜或纱布静置30分钟以上。将面团擀成0.3cm厚的片,切成2c...
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- 用料全蛋1个蛋黄2个细砂糖50克小苏打1克低筋粉45克马铃薯淀粉40克香草精2滴蛋黄小西饼没有裙边的马卡龙---香兰世家的做法1、低粉,马铃薯淀粉,小苏打混合过筛备用;(图1、图2)2、全蛋、蛋黄、细砂糖放盆里,用电动打蛋器打发至细腻浓稠不易滴落(图3、图4)3、粉类用面粉筛,筛一半到蛋糊里,用电动打蛋器...
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- 用料油皮:低粉250克水70克糖粉40克猪油100克油酥:低粉200克猪油100克黄金酥馅250克[香兰世家]带来好运的美味点心—黄金酥的做法1、做油皮:糖粉和猪油混合匀,慢慢加入水,再加入低粉,混合好后,把面团揉到表面光滑,软硬适中,盖上保鲜膜,静置30分钟后,切分成9克一个。2、做油酥低粉和猪...
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- 用料黄油130克低粉150克高粉50克香葱末20克糖粉35克细砂糖25克盐2克鸡蛋液50克[香兰世家]香葱黄油曲奇--不一样的美味的做法步骤:黄油软化,用低速打至黄油颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状;分二次加入糖粉,打匀后再分二次加入细砂糖打匀;分多次少量加入全蛋液,每加一次都要充分打匀,不...
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- 用料黄油50克糖粉30克高粉25克低粉100克全蛋25克烘焙奶粉15克香草精油1克[香兰世家]黄油饼干的做法步骤:1.黄油室温软化,加糖粉打发。2.分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后在加入下一次。3.搅拌好的黄油里,加入2滴香草精油。4.低粉、高粉、奶粉混合过筛,加入黄油搅拌均匀,所有...
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- 用料黑色部分:黑可可粉10克动物黄油50克低粉100克糖粉15克细砂糖10克淡奶油30克原色部分动物黄油40克低粉80克高粉10克糖粉10克细砂糖10克淡奶油20克香兰世家——超萌熊猫饼干的做法1、黑色可可粉、低粉、高粉混合过筛备用(图1)2、黄油切成小颗粒,和糖粉、细砂糖混合,用电动...
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- 用料蛋黄1个橄榄油230克细砂糖20克盐3克白醋11克[香兰世家]金灿灿的美味--自制多用途黄金酱的做法1、蛋黄加细砂糖搅拌至浓调状态,慢慢加橄榄油,用电动打蛋器低速搅拌;2、中途分次加盐和醋,直至橄榄油加完,可根据自己的喜好,酌情调整醋的用量。3、制作好的黄金酱,放入玻璃瓶中,密...
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- 用料蒸熟南瓜泥100克色拉油45克鸡蛋4个50克低粉75克细砂糖60克肉桂粉2克塔塔粉1克奶油奶酪150克糖粉15克柠檬汁2克黄金南瓜蛋糕卷----香兰世家的做法1、南瓜蒸熟,并过筛,取100克(图1),然后加入45克色拉油,并搅拌均匀(图2)2、把低筋面粉筛入南瓜泥中,加入2克肉桂粉,搅拌均匀(图3、图4)3、鸡蛋分离,蛋黄加入面糊中,搅拌均匀...
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- 用料面包粉270克酵母4克南瓜泥80克水125克烘焙奶粉10克细砂糖35克盐3克黄油16克[香兰世家]南瓜土司金灿灿的面包哟的做法1、300克左右的老南瓜,去皮,切成小块,盖上保鲜膜,用微波炉打三到五分钟至熟,取80克备用;2、把黄油和盐以外的材料(包括南瓜泥)混合,用厨师机揉至扩展阶段,加入黄油和盐,揉至完全扩展;3、揉...
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- 说到月饼,不得不提一提,口感酥软的云腿月饼。甜中带咸,油而不腻,并带有浓厚火腿味,成为好吃客们中秋必备美食。用料中筋粉325g小苏打3g泡打粉3g糖粉35g蜂蜜20g猪油160g水75g云腿馅500g熟黑芝麻20g【香兰世家】云腿月饼的做法熟芝麻装入食品袋碾碎,放入云腿馅料搅拌均匀;云腿馅料...
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- 没有糯米的粽子你吃过吗?这款用西米代替糯米的粽子,非常的与粽不同,晶莹剔透,内馅隐约可见,口感Q弹有嚼劲,吃起来有种清新的感觉,这款可是很多小仙女和小朋友们的最爱哦~你要不要也试一下呢?用料西米120克白砂糖40克红薯丁(或紫薯丁)100克此配方可包3—4个粽子【香兰世家】高颜值...
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- 这个夏天没有冰粉可不行,炎热的天气里来一碗自己做的冰粉,好吃不说,也无公害,老少皆宜!用火龙果做的冰粉,颜值高味道棒,少女心满满,那Q弹的滋味,冰爽的口感,一下就让人舒爽起来。你要来一碗火龙果冰粉吗?用料石灰水石灰5g纯净水200g冰粉冰粉籽50g纯净水1400g火龙果200g其他材料红糖...
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- 用料黄油100g糖粉30g细砂糖30g蛋黄2个淡奶油30g烘焙奶粉80g原汁椰蓉200g[香兰世家]椰香满屋--黄金椰蓉球的做法黄油软化,加糖粉和细砂糖打至微发体积略有膨大分二次加入蛋黄,继续打匀再分二次加入淡奶油,打至膨发奶粉和椰蓉混和加入混合后的奶粉和椰蓉拌匀分成约8克左右一个,...
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- 苏式月饼皮层酥松,色泽美观,口感酥松。虽然在制作过程中,只需要一个小小的管具来整型,那一个个小小的苏式月饼似乎又有说不出来的别致。用料饼皮高筋粉125g低筋粉125g细砂糖50g盐1g水125g无水黄油75g油酥低筋粉250g无水黄油125g酥粒(装饰)无水黄油60g细砂糖40g全蛋15g高筋粉100...
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- 用料奶油奶酪50克黄油50克低粉50克蔓越莓干20克糖粉20克蛋清15克烘焙奶粉15克泡打粉1克[香兰世家]酥香脆---蔓越莓奶酪饼干的做法1、蔓越莓切碎备用,奶油奶酪和黄油室温软化、2、把糖粉放入软化好的奶油奶酪和黄油碗里,用电动打蛋器打至微白、3、分次加入蛋清,打至羽毛状,再...
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