- 第一次寫菜譜,各路英雄請多多包涵。小時候特別喜歡吃蒸咸魚,那時候家里窮,如果有咸魚吃已經很難得,還記得媽媽喜歡把咸魚放在飯鍋里跟飯一起蒸,那米飯和咸魚混合在一起的香味至今令人念念不忘。現如今咸魚已被標籤為不健康的食物,而這道菜剛好可以彌補一下思念之情又不影響身體...
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- HomemadeVeganFishSauce鱼露是一种亚洲调味品,具有咸味,浓郁的海洋风味,可以使菜肴更有风味!它通常用于在拉面,炒菜,腌泡汁,蘸酱等菜肴中增加风味和咸味。放冰箱中密封的容器中冷冻存放最多1个月,可以随手准备亚洲风味的菜肴!我一直都好喜欢越南、泰式料理,喜欢放新鲜香草和食材,...
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- 曾在DavidChang的MomofukuSsämBar吃過一道魚露孢子甘藍,當這道菜擺在面前時,看著碗中黑漆漆一片已失去食材原本顏色的孢子甘藍,一時不知該做何反應,片刻沉默後,友人說:「我猜它一定很好吃」。言外之意作爲一家獲獎無數的餐廳,若一道視覺毫無吸引力的菜能存在於菜單上,那它必然需...
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- [转]:檸檬香茅Lemongrass切片、大蒜切片,用泰國產紅蔥油爆香。倒入蝦翻炒。加少許魚露、日本白醬油、味淋調味。熄火,起碟。撒上蔥粒、香菜碎。吃吧~用料111111檸檬香茅魚露竹節蝦的做法11111...
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- 以前很喜歡做雞翅吃,現在又說有激素又說雞皮不健康,只要不是天天吃就沒有問題啦,吃就要吃得開心,如果你喜歡魚露的味道就一定喜歡!用料雞中翅10隻魚露適量懶人版魚露香煎雞翅的做法非常的簡單,也沒有技術可言,用魚露把雞翅醃上,大概一個小時吧,入了味就行。按平時煎法把雞翅煎熟就...
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- 这个魚露猪排是越南口味啊,請大家試試很好味啊!請多多只点。用料猪排8片魚露半碗砂糖半碗味精少許蒜茸1茶匙魚露猪排的做法猪排要切薄片,后將猪排洗淨成干水份.將各種材料放在碗裡均匀.腌30分鐘.30分鐘后,將猪排排在平㶽裡,成下的汁都倒入㶽裡,后开火,用慢火边即可上碟。小贴士...
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- 用料撈檬汁:蒜蓉青柠汁个米椒糟鹵汁生抽糖白醋熱水潮州粿粉配料:黃飛紅花生油葱酥芫荽蔥越式素撈檬粉(無魚露簡單版)的做法撈檬汁:蒜茸、白醋3勺、青檸一個擠汁、糖2勺、米椒2個、生抽1勺,糟鹵3勺(沒有用鹽也可以,份量要減少)、以上加入熱水拌勻。備用。檬粉煮熟,撈出備用。不一定一定要買越南...
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- 走进任何一间泰国餐馆、小吃、路边摊,桌上一定有4种调味料,像文房四宝一样坐定,分别是:白糖、生鲜辣椒、稀释过的鱼露、干辣椒粉,其中鱼露更是所有泰国菜里不能少的调味品,少了这一味,就不算到位。不论是那道菜,泰国人都习惯要加一点,尤其是汤品,因为少用猪骨熬煮高汤,若无鱼露加持,...
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- 上海的薰鱼,一直想尝试着自己做来吃。第一次做没有失望,好吃到满满的幸福感。用料青鱼中间段750g姜5片葱一小撮茴香3朵生抽2匙老抽1匙香醋3匙白糖5匙薰魚的做法鱼洗净切成一段,把水淋干。把料先煮好油热到七成再下鱼段煎。煎到金黄色捞起,浸泡在汤料里。洒上小葱,秀色可餐了小...
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- 用料椰浆1盒桃花膠適量小魚膠適量龍眼肉少許枸杞少許冰糖適量美容養顏:🥥椰汁桃花膠魚膠露🌸的做法如圖:準備以上材料,根據個人需要用量第一:將桃花膠、魚膠泡法一晚為佳第二:將所有食材先飛水第三:再將桃花膠、龍眼肉、枸杞用開水煮沸騰,再加入魚膠慢火煮15分鐘第四:加入椰汁或...
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- 久咳,肝热用料生魚黑松露紅枣紀子姜生魚黑松露湯的做法1l...
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- 用料鲈鱼1条蒸鱼豉油1勺盐5克食用油10克生抽1勺蔥5根鱸魚的做法把魚🐠洗乾凈打上花刀用鹽醃制十分鍾蔥切好。。o起鍋把魚放下去,煎至兩面金黃放雞精,醬油調味就可以上鍋了...
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- 【電鍋也能做出頂級料理-松露三文魚飯】用料1、米2、松露醬3、洋菇4、彩椒5、青辣椒(不辣)6、玉米筍7、鹽8、普羅旺斯香料(可省略)9、新鮮百里香(可省略)10、花椰菜🥦11、三文魚🍣适量块松露三文魚飯的做法作法:1、將米洗淨2、將一匙松露醬與米稍微拌一下3、將食材3到6放在米上方4、將些許的...
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- 是中菜麼?用料比目魚雜蘑菇帶子黑松露醬黑松露比目魚的做法比目魚起肉,把魚柳切片,怎樣起肉就找一下視頻吧,用照片很難解釋的,魚骨留著準備材料,帶子加少許鹽腌味,魚柳片加少許鹽和胡椒粉腌味,鋪上生粉黑松露醬,不便宜哦,有點心疼魚骨鋪上麵粉,用竹籤固定微微彎起,像盤子放到高溫油中...
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- 好吃的烤魚,一個烤箱一個炒鍋,很快搞定用料草魚一條洋蔥一個金針菇一把青椒一個豆皮兩張蓮藕一個土豆一個香菜,蔥花,大蒜,姜,小辣椒若干醬油,鹽,豆瓣,老幹媽辣椒醬,黃豆醬,胡椒粉若干烤魚的做法洗乾淨魚,劃刀,醃鹽,醬油,胡椒粉兩小時切好各種配菜炒各種配菜的同時,魚放烤箱,上下烤200度(預...
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- 周六,我們喝魚湯的日子,买了一尾4磅重的魚......好像是有點大哦,于是,一魚两吃吧。用料蛤蜊3磅黑斑魚4磅葱6根生姜20片蒜10瓣蒸魚豉油5勺一魚两吃-清蒸黑斑魚段,魚头魚尾煮蛤蜊湯的做法姜、葱、蒜、红椒,备用。黑斑魚中段切成3段,加盐、姜、葱、料酒,待蒸锅出蒸氣,入蒸锅,蒸9分钟。...
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- 用料鱼肚200克蒜头1個小米辣6個魚肚的做法﹃。。o...
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- 先烤用料三文魚頭2個辣椒500克魚頭的做法先烤放入已經搞好的辣椒...
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- 用料黃花魚1条姜蓉適量蔥2根煎魚的做法1.將買回來的鹹水魚,切勿用水洗,用食鹽抹過魚身,放雪櫃醃一夜或兩三天。淡水魚就立即洗幹凈,瀝幹水份,用鹽抹過鱼身,稍微腌一下,备用。2.將醃過的魚,收拾幹凈,用水衝洗,晾幹水份。3.適量熱油放入魚,中小火將一面魚身煎成金黃色,撒上姜蓉,關火。稍...
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- 這是最家常蒸魚法,魚肉鮮甜美味用料魚2條姜4片蔥花,陳皮絲,黑胡椒碎適量茨汁生粉,白糖,生抽,鹽,適量蒸魚的做法1,將魚收拾幹凈,瀝幹水份,用蔥段墊底,碼好魚在上面,姜片陳皮絲鋪面,淋上茨汁,現磨黑辣碎撒上,加入適量花生油。2.水開了,隔水蒸魚11分鍾,撒上蔥花。3.蒸好的魚立即打開蓋,不然會...
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- 真的没技巧,主要有只好锅…用料香魚2尾香魚的做法冷冻拿出洗干净,抹盐,放平底锅,盖起来,开小火,蒸汽出来时关火,闷个10分钟浇上1匙油,开火,还是盖起来,5分钟,翻面,直接煎熟就好切2片柠檬放边上...
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- 「小火细烤的鱼串。火烤后的油脂细腻地分布在酥脆鱼皮与香嫩鱼肉之间,轻轻一抿就已满口留香。」用料鮭魚100g鹽一茶匙黑胡椒適量油適量蒙德烤魚(烤鮭魚)的做法鮭魚切塊,灑上鹽、黑胡椒和油預熱烤網,大約五分鐘後在網上抹油魚皮面向下,中大火烤3分半魚肉翻面,中火烤3分鐘串上生菜...
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- 咽炎,消炎下火用用料生魚葛菜胡蘿卜生姜葛菜生魚or側魚湯的做法記錄記錄記錄記錄...
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- 簡單做出外食料理😋沒有黑松露材料也沒關係、都好吃😁用料黑松露黄油(一般奶油可)一匙黑松露盐(一般鹽可)適量油漬黑松露(橄欖油可)三匙大帶子六顆虱目魚皮(也可用蝦)大蒜4-5瓣白葡萄酒適量太白粉(我用葛根粉)2-3匙義大利黃瓜1根小番茄數个櫻桃蘿蔔1个蘑菇4-5个橄欖油適量克香菜(巴...
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- 用料水鴨半只魚露5湯匙生姜一塊蔥兩支米酒2湯匙魚露水鴨的做法水鴨半只打理干凈,生姜保留皮洗干凈,蔥洗凈備用大鍋燒開水,放入水鴨燙一下,洗去浮沫另起干凈鍋,放入水鴨和生姜青蔥,加水至沒過水鴨,大火燒開后轉中小火燉煮30分鐘后關火。不要撈出水鴨讓它泡到水溫涼取一個大容器,放...
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