薰魚如何做才美味,怎么做薰魚简单又好吃
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上海的薰鱼,一直想尝试着自己做来吃。第一次做没有失望,好吃到满满的幸福感。
用料
青鱼中间段 | 750g |
姜 | 5片 |
葱 | 一小撮 |
茴香 | 3朵 |
生抽 | 2匙 |
老抽 | 1匙 |
香醋 | 3匙 |
白糖 | 5匙 |
薰魚的做法
鱼洗净切成一段,把水淋干。
把料先煮好
油热到七成再下鱼段煎。
煎到金黄色捞起,浸泡在汤料里。
洒上小葱,秀色可餐了
小贴士
1.鱼段不要切的太薄,不然煎会散。
2.喜欢香脆的可以复炸一次。
3.当天吃不完,可以放冰箱。吃时微波炉加热30秒。夏天不加热吃冷的更爽。
4.喜欢吃辣的可以加干辣椒。各种口味自己配。
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