![网红抖臀酸奶古早蛋糕，新手友好配方，热切不塌陷，图文详解，初学也能一次成功食谱大全及做法，烹饪好吃的网红抖臀酸奶古早蛋糕，新手友好配方，热切不塌陷，图文详解，初学也能一次成功方法]( "网红抖臀酸奶古早蛋糕，新手友好配方，热切不塌陷，图文详解，初学也能一次成功食谱大全及做法，烹饪好吃的网红抖臀酸奶古早蛋糕，新手友好配方，热切不塌陷，图文详解，初学也能一次成功方法")
- 古早蛋糕对于做烘焙的朋友来说都不陌生，类似戚风蛋糕，也是采用分蛋的方法来制作，跟戚风蛋糕最大的区别在于烘烤方法不同，古早蛋糕是用水浴的方法来烘烤，这种烤法最大的优点是让蛋糕吃起来的口感是湿润的，绵密的，有点像轻乳酪蛋糕的感觉，不会很干，更适合给小宝宝吃，不会噎。我今天分...
- 12590
![不回缩不塌陷杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不塌陷杯子蛋糕方法]( "不回缩不塌陷杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不塌陷杯子蛋糕方法")
- 这是我平时常用的八寸戚风蛋糕，同时也是适于用作杯子蛋糕。用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶90克白糖70克低筋面粉85克玉米淀粉10克不回缩不塌陷杯子蛋糕的做法准备好一个容器，里面倒入牛奶和玉米油搅拌乳化好，过筛低筋面粉和玉米淀粉进去，搅拌混合好再加入蛋黄，继续搅拌成细腻的状...
- 6667
![红枣戚风 不凹陷 不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的红枣戚风 不凹陷 不塌腰方法]( "红枣戚风 不凹陷 不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的红枣戚风 不凹陷 不塌腰方法")
- 隔壁街蛋糕店的红枣蛋糕香甜到炸，今天也来试试能不能挑战成功吧烘焙工具海氏C40烤箱海氏HM780厨师机用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油40克细砂糖35克低筋面粉55克红糖30克红枣碎碎30克红枣戚风不凹陷不塌腰的做法玉米油+牛奶搅拌至完全乳化，加入原汁红糖继续搅拌到红糖溶化（有少许...
- 22793
![NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风方法]( "NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风方法")
- 方子来自NONO甜事一个六寸活底圆模的量小贴士里会写上8寸的量方子超级棒，做过很多次没有失败过用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶35克过筛低粉45克糖30克白醋（或柠檬汁）几滴NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风的做法蛋黄蛋清分开蛋清放无水无油盆里操作前预热烤箱110摄氏度蛋黄糊：玉米...
- 13331
![细腻的切块蛋糕底，口感完美不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻的切块蛋糕底，口感完美不塌陷方法]( "细腻的切块蛋糕底，口感完美不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻的切块蛋糕底，口感完美不塌陷方法")
- 觉得买的蛋糕里面的蛋糕胚跟自己做的不一样，跟戚风相比买的更有弹性，更紧实，跟海绵相比买的更细腻口感更润。这个是无意中在网上看到的方子，试了一下居然可以。然后自己调整了一下配方，做成了这个葡萄干切块。方子的不同之处就在于把玉米淀粉直接搅拌进蛋清中，减少气孔，增加弹性...
- 15385
![不塌不陷的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷的杯子蛋糕方法]( "不塌不陷的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷的杯子蛋糕方法")
- 尝试好多次，完美做出来啦。用料鸡蛋5个低筋面粉85g细砂糖蛋白用50g玉米油40g柠檬汁3滴细砂糖蛋黄用25g克纯牛奶40克不塌不陷的杯子蛋糕的做法准备材料。蛋白蛋黄分离，一定要无水无油。蛋白里面不可以有一点蛋黄蛋白打发过程。细砂糖分三次加入蛋白中。蛋白滴3滴柠檬汁，低俗...
- 27529
![纸杯蛋糕，不塌陷不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕，不塌陷不回缩方法]( "纸杯蛋糕，不塌陷不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕，不塌陷不回缩方法")
- 这是我们家最喜欢吃的纸杯蛋糕，我下面的量是做25个纸杯蛋糕的量，也是2个八寸蛋糕的量，想要少些的减半就行，在经过各种失败和不理想的成品后逐渐摸索出来的稳定的方子，不是专业烘培师，就是喜欢自己琢磨琢磨，能成事就行，没成功的朋友我们就一起讨论讨论用料蛋黄糊蛋黄11个低筋面粉1...
- 25159
![不塌陷不凹底的麻薯食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不凹底的麻薯方法]( "不塌陷不凹底的麻薯食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不凹底的麻薯方法")
- 女儿的最爱，每次出炉都等不急放凉，瞬间精光。QQ的，超级好吃……用料麻薯预拌粉200克全蛋液65克牛奶70克盐2克黄油40克不塌陷不凹底的麻薯的做法(先文字描述，回头补传照片）预拌粉倒入搅拌盆，加盐。准备牛奶和鸡蛋液（去壳后65克），鸡蛋液提前打散，牛奶用微波炉加热至温热，温牛奶倒入鸡...
- 9423
![不回缩不塌陷的马拉糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不塌陷的马拉糕方法]( "不回缩不塌陷的马拉糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不塌陷的马拉糕方法")
- 马拉糕是传统的广式茶楼点心，是我特别喜欢吃的一款小吃，有时当早餐，有时也会当点心，香甜松软，甚是美味，百吃不厌！关键做法还很简单呢！自己还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干，味道超赞！最近新入了臻米网红蒸汽料理机，真心比普通的蒸锅好用了，最吸引我的地方就是它可以折叠收纳，10秒就出蒸汽，无...
- 6927
![不塌陷不回缩-Duang Duang蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩-Duang Duang蛋糕方法]( "不塌陷不回缩-Duang Duang蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩-Duang Duang蛋糕方法")
- 用淡奶油代替牛奶，快手简单。入口柔软，回味奶香更加浓郁！用料鸡蛋5个柠檬汁3-4滴淡奶油250克低筋面粉80克糖60克不塌陷不回缩-DuangDuang蛋糕的做法食材大合集，按照此配方可做两个6寸圆模或者一个8寸鸡蛋黄分离，加入淡奶油，可用打蛋器低速搅拌均匀后筛入低筋面粉，继续搅拌。结束...
- 21562
![不塌陷不缩腰戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不缩腰戚风蛋糕方法]( "不塌陷不缩腰戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不缩腰戚风蛋糕方法")
- 因为步骤比较简略，适合对戚风操作较了解的朋友用料葵花籽油40克水70克低筋面粉80克鸡蛋4个糖70克柠檬3-5滴（或塔塔粉2.5克）不塌陷不缩腰戚风蛋糕的做法1.准备无水无油盆（装蛋清），分离蛋清和蛋黄。2.水和油搅拌乳化，加入过筛低筋面粉，手动打蛋器z字搅拌，再加入4个蛋黄，Z字拌匀。3.蛋...
- 32006
![不变形，不塌陷的艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的不变形，不塌陷的艾糍方法]( "不变形，不塌陷的艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的不变形，不塌陷的艾糍方法")
- 艾糍是我的favorite😋用料糯米粉1000克小麦淀粉250克馅料：花生芝麻红糖馅炒好的萝卜干馅适量不变形，不塌陷的艾糍的做法1.把艾草洗干净，放入开水煮烂，加一点点的食用碱，保持颜色脆绿。洗干净，挤干水份，去掉艾草的苦味。放进破壁机打融后加入糯米粉中，揉成面团。用开水烫熟小麦淀...
- 9766
![纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷方法]( "纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷方法")
- 没有奶油装饰的基本纸杯蛋糕，希望颜值在线，就要不开裂、不塌陷，表面完整、细腻，像芝士蛋糕那样（还可以加自己喜欢的烙印）。1.不开裂、不塌陷--控温烤制。2.表面完整、细腻--打好蛋液。感觉方子好用，就分享出来啦，本意是希望朋友可以做出漂亮又好吃的蛋糕。如果有不明白的地方，欢迎...
- 19730
![麻薯包（不塌不凹陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯包（不塌不凹陷）方法]( "麻薯包（不塌不凹陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯包（不塌不凹陷）方法")
- 麻薯包最早起源为中国台湾、日本。近几年开始流行起来！我比较喜欢放黑芝麻，一口下去浓郁的奶香、芝麻香，也可以用蔓越莓哦！家里还是有些卡仕达酱，注入麻薯包中也是不错的体验。———庚子年二月初八记用料黄油100克鸡蛋60克黑芝麻适量牛奶/水140克麻薯预拌粉200克麻薯包（不塌不...
- 22932
![刀切馒头轻松做，松软不塌陷，学会不用买食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切馒头轻松做，松软不塌陷，学会不用买方法]( "刀切馒头轻松做，松软不塌陷，学会不用买食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切馒头轻松做，松软不塌陷，学会不用买方法")
- 手残党也不用怕，压一压，卷一卷，切一切就可以啦。刀切馒头轻松做，过新年很多地方有蒸馒头的习俗，而我最喜欢吃这样的刀切馒头，它带着面粉天然的香，喜欢吃馒头的小伙伴可以试着我的做法，轻松做，越嚼越香。用料新良晶钻雪花面粉250克新良酵母3克新良酵母3克速溶咖啡5克刀切馒头轻松做...
- 7831
![不塌不陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷的纸杯蛋糕方法]( "不塌不陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷的纸杯蛋糕方法")
- 之前下厨房的方子，原名好像叫离手还能抖九抖的古早蛋糕，具体记不清了，后来方子突然没有了，只能靠记忆记录下来，以防以后忘记，这个方子做蛋糕做纸杯都行，超级绵软细腻用料鸡蛋（蛋黄蛋清分离）5个鸡蛋（全蛋）1个低筋面粉80克玉米油50克牛奶80克糖70-80克柠檬汁几滴盐1.5克不塌不陷的纸杯...
- 18993
![不塌陷的纸杯蛋糕～食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷的纸杯蛋糕～方法]( "不塌陷的纸杯蛋糕～食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷的纸杯蛋糕～方法")
- 今天要去游泳池开party，自己做一些纸杯蛋糕，吃过的人都说好。那就开始教程吧～用料鸡蛋10个白砂糖50克(加入蛋黄）白砂糖100克(加入蛋白）牛奶80克玉米油80克低筋面粉170克（中筋面粉也可以）不塌陷的纸杯蛋糕～的做法把蛋清蛋白分离（忘记拍照了）在蛋黄里面加入白砂糖，玉米油和牛奶。搅拌...
- 7116
![不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕方法]( "不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕方法")
- 这是一个6寸戚风蛋糕的配方，相比我之前写的6寸戚风，这次在材料上我稍微做了一些调整，你也可以直接用我之前写的那个方子，步骤都一样，就是烤出来的数量会不同，材料多的烤出来的纸杯蛋糕数量就要多一些。卷边淋膜纸杯，建议买大号，40升的烤箱刚好装满12个，要是你买中号卷边淋膜纸杯，40...
- 12045
![软糯不塌不凹陷的麻薯食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不塌不凹陷的麻薯方法]( "软糯不塌不凹陷的麻薯食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不塌不凹陷的麻薯方法")
- 软糯香甜的麻薯，大人小孩都爱方子是参照包装上提供的，只是分享下无意中发现的小技巧☺️用料蓝黛麻薯粉200克全蛋（常温）80克水(30度)70克黄油40克全脂奶粉5克软糯不塌不凹陷的麻薯的做法准备好材料，将奶粉加入水中拌匀待用隔热水融化黄油，融化至稍微浓稠时，将剩下的黄油用勺子或筷...
- 14715
![电饭煲蛋糕（不塌陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲蛋糕（不塌陷）方法]( "电饭煲蛋糕（不塌陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲蛋糕（不塌陷）方法")
- 用料鸡蛋6个白糖75克纯牛奶125克色拉油25克泡打粉1克低筋面粉160克塔塔粉（或几滴白醋；柠檬汁）2克电饭煲蛋糕（不塌陷）的做法1.牛奶、色拉油、蛋黄搅拌均匀后慢慢加入面粉、泡打粉搅拌均匀至无颗粒的面糊即可2.蛋清放入无水无油的干净盆里加入白糖、几滴柠檬汁打发至有小倒勾状（...
- 15602
![不塌陷蛋糕如何做才美味，怎么做不塌陷蛋糕简单又好吃]( "不塌陷蛋糕如何做才美味，怎么做不塌陷蛋糕简单又好吃")
- 微博上学到的，试过几次，确实无塌陷用料鸡蛋5个蛋黄糊用料：牛奶80克玉米油45克白糖25克低筋面粉90克蛋清用料：砂糖40克玉米淀粉10克不塌陷蛋糕的做法制作蛋黄糊：牛奶和玉米油搅拌充分乳化，再加入白糖搅拌均匀。加入过筛后的低筋面粉，Z字搅拌均匀。再加入5个蛋黄，Z字搅拌，待用。打发...
- 14978
![完美戚风，不塌陷，不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风，不塌陷，不回缩方法]( "完美戚风，不塌陷，不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风，不塌陷，不回缩方法")
- 戚风又被称为“气疯”，是烘焙入门级的蛋糕，看似简单想做完美却没那么容易，这款是成功率极高的一个方子，大家可以试一试。用料低筋面粉85克细砂糖30克（蛋黄用）细砂糖40克（蛋白用）植物油50克牛奶50克鸡蛋5只柠檬汁几滴完美戚风，不塌陷，不回缩的做法准备好所有材料。请忽略那个安佳淡...
- 17623
![青团不塌陷的详细做法大全,简单又营养的青团不塌陷做法]( "青团不塌陷的详细做法大全,简单又营养的青团不塌陷做法")
- 用料糯米粉500克青团不塌陷的做法文字太多传手写稿哈哈😄懒人耐心看我吧！✌🏻...
- 30747
![不塌陷不收腰的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不收腰的戚风方法]( "不塌陷不收腰的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不收腰的戚风方法")
- 无泡打粉配方，10分钟搞定的戚风蛋糕用料鸡蛋5个低筋面粉75克砂糖60+30克植物油（玉米油）40克牛奶40克塔塔粉1克（或少许白醋）8寸圆模6寸圆模分量减半不塌陷不收腰的戚风的做法鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入30克糖，玉米油，牛奶，打蛋器打匀，筛入低筋面粉，拌匀，无颗粒蛋清打入无油无水的不...
- 28652
![不塌陷、不发硬艾草青团食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷、不发硬艾草青团方法]( "不塌陷、不发硬艾草青团食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷、不发硬艾草青团方法")
- 春天的第一个青团，在很多人心目中的地位，丝毫不逊色于秋天的第一杯奶茶！所以踏青郊游的美食一定少不了它！欣赏着眼前春暖花开的美景！咬一口绵绵软软，甜甜糯糯的青团，不甜不腻，带有艾草清淡却悠长的香气！青团的味道在口中飘荡，春天的气息好像伸伸手就能摸着！春天，就这样被我们一口吃进...
- 11039
厨趣阁
