- 请了特级大师来指导,竟然随手抓了材料(并未称重)做成油酥面团,变换出不同花样。容我摸索下再出料单,别人信手拈来的从容,崇拜啊!用料中筋粉黄油盐细砂糖水蛋液起酥类点心的做法成团,开苏造型,刷蛋液蛋挞小点心好吃...
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- 吃过云南的玫瑰花饼,至今仿佛还能回味那留在唇齿间淡淡的玫瑰香味;这款玫瑰酥皮点心做法简单,材料少,关键是不需醒发,制作时间短,更重要的是美美的样子,浓郁的香味;爱吃爱浪漫的亲们快快动手制作吧!用料水油皮制作:黄油40克沸水50克(酌情加)中筋面粉110克幼砂糖20克油酥制作:低筋面...
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- 用料酥皮蓝莓酱适量提子干适量芝士片2片酥皮小点心的做法酥皮可以买现成的,油皮切5*20.长条干果切碎抹蓝莓酱,撒提子碎卷成卷压扁喜欢咸味的可以夹芝士片上下火,180度,正反面各烤10分钟好吃😋小朋友更喜欢甜口...
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- 配方是10个的量,想多做就翻倍。豆沙馅:用料水油皮:中筋面粉110克玉米油35克开水45克白糖10克油酥:中筋面粉90克玉米油45克馅料:300克(30克一个)酥皮点心的做法除了开水,把所有水油皮用料混和均匀,再到入刚滚的开水,用筷子迅速的搅拌均匀,不烫手了再和成光滑的面团保鲜膜盖好。下面开...
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- 朋友们来家里玩,炒泡面真的是很方便又很好吃,当做夜宵也很不错。比煮的泡面更加香👩🏻🍳用料泡面2包胡萝卜1根生菜半个香肠2根鸡蛋2个黑胡椒粉适量炒泡面🍝起来搞点夜点心778!的做法材料准备切好备用~做饭需要仪式感将泡面煮一下然后过一遍冷水❄️(切记不要煮的太烂)然后将泡...
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- 用料鸡蛋2个玉米油50克面300克糖适量酵母3克克泡打粉2克香酥小点心的做法先把鸡蛋酵母泡打粉糖混合好,面分多次倒入和好面团赶成1厘米厚的面片,切条,再切成生丕锅内放油,炸熟即可出锅,可以吃了😃...
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- 家门口就有个围湖而建的公园,天气适宜的周末,常爱拎个小篮子带上野餐垫,推着家里的小朋友就去小公园野餐了。节假日还会常约上好友野餐。所以想想,建一个野餐清单,这样不用每次出门前担心丢三落四,对着清单筹备就很省事啦~写清单的时候,吃货联盟的群友们提出了很多宝贵意见,很多...
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- 用料鸡蛋1个芝麻撒表皮用泡打粉4g低筋面粉250g盐一丢丢糖粉70g熟核桃碎70g黄油120g桃酥点心的做法黄油软化,倒入糖粉盐拌匀后打发。鸡蛋液分四次加入,每加入一次都打发均匀泡打粉和低粉过筛加入抓匀面粉后加入核桃碎,抓匀即可,不用成团入冰箱冷藏半小时取出分团,大概可以分23...
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- 简洁自用用料水油面团中粉150g糖1大勺水70g猪油25g油酥面团低粉120g猪油60g酥皮点心皮的做法混两个面团,包保鲜膜室温醒20min水油分30g,油酥分20g,内陷分35g水油包住油酥,封口,擀长舌,卷起,盖保鲜膜松弛10min。第二次擀卷,10min第三次擀圆片,两端捏中间,包陷,收口捏紧,红色素在正面戳...
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- 用北美超市冷冻区的冷冻酥皮puffpastry做的蛋黄酥,改变馅料就是其他的酥皮点心了;三层酥皮擀成外皮,对于这么快速十五分钟就搞定一批的点心,分层效果可以说是不错的了。我买的是pepperidgefarm这个牌子的,内含2ready-to-bakesheets(就是两张),净重一共490g。用料puffpastry半张(ha...
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- 用料一、面衣草头面衣茴香面衣槐花面衣二、发面饼山药饼三、大饼四、面条五、馒头葱煎馒头六、饺子皮七、牛肉馅饼八、油酥饼口袋饼中式点心(二)面粉类的做法一、面衣:带点稠度的稀糊,摊薄。(一)、草头面衣:❤️❤️❤️❤️❤️材料:鸡蛋一个,牛奶,中筋粉,盐,一把草头切末。1、草头洗净切末。2...
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- 唤起能量的甜点,酥到掉渣不填腻没有齁甜的口感,酥香可口略带坚果的香气的沙布列饼干办公室首先下午茶小点心!对新手友好轻松掌握制作方法!用料坚果部分:细砂糖60克黄油10克水20克喜欢的坚果适量酥粒部分:可可粉8克低粉70克杏仁粉40克糖粉25克黄油60克全蛋液15克抹茶粉5克低粉7...
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- 用料一、松糕二、有灵魂的肉粽三、南瓜饼中式点心(三)米类的做法一、松糕二、肉粽:问朋友讨要的配方,是我吃过最有味的粽子,没有第二。先记下方子,下次做过再上图。鲜肉加上火腿肉,有了腌笃鲜的味道,也不错1、凤阳糯米5斤洗净滤干水,放入李锦记蒸鱼豉油5勺(吃火锅用勺子),兰花一品鲜...
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- 酥皮点心永远是心头好!这里面最有代表性的当属蛋黄酥喽!用料1中筋面粉240克1糖40~50克1水100克左右1黄油70克2低筋面粉140克2黄油70克鸡蛋黄1个用于蛋黄酥表面装饰黑芝麻适量用于蛋黄酥表面装饰豆沙泥300克咸蛋黄20个全家最爱的中式酥点——蛋黄酥(零起点也ok)的做法咸蛋黄高...
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- 之所以另类,是因为这款雪花酥集甜.麻.香.辣.咸于一身。之所以另类,是因为这款雪花酥没有采用一般意义上的饼干,省却了自己做饼干的时间,或买现成饼干中添加剂的摄入,而是用玉米片来代饼干,少了点糖份多了点粗粮,貌似可以更健康一点😊之所以另类,是因为这款雪花酥没有用到一般做法...
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- 用料面粉克水克糖克酵母克面克面点类笔记的做法上的面点课,留作记录2毛毛虫馒头纸杯蛋糕班戟馒头肠粉核桃酥,马蹄糕,水晶糕菠萝包菠萝包炸软枣菠萝包马蹄糕炸软枣马蹄糕...
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- 宅在家里的这段时间,不想闲着就找点事情做,给爸妈做点零食吃。家里有很多陈年绿豆不吃,怕长虫,于是自己弄了豆馅做些点心吃,自己弄糖少,油也相对健康,材料什么自己弄的,吃的放心(*^ω^*)学着做点心吃的后,再也没买过外面的。用料油皮:高筋面粉(平常家里买的)200克水(或者牛奶)90克玉米...
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- 懒得写菜谱也没用边做菜边拍照的习惯作品下方都有制作方法交流可以留言用料上传作品用起来搞点夜点心778的做法不要上传小贴士交流可以留言不要上传作品谢谢...
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- 小清新的照片也掩盖不了这玩意儿是一时手抖的副产物!好吧==作为一款粗点心,虽然不能附带什么特殊效果,总算口味上口感上带的出门拿得出手,加之操作简便轻松易学,零失败率的小点心也可谓宜室宜家,上得厅堂下得whatever房……此点心口感类似桃酥,但是内里绵软,咸甜适度,易于储存。无...
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- 油酥点心做了几次,觉得这个吃起来酥酥的,挺好吃,主要自己做的比较不那么甜,用料也放心。馅料可以根据自己的喜好,我放的是紫薯的,感觉的也挺好吃。用料水油皮面粉250克水125克糖25克猪油40克油酥低筋面粉200克猪油100克馅料紫薯3个牛奶100毫升黄油60克炼乳100克黑芝麻适量鸡蛋...
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- 每年有两个时间段会大量地制作中式酥皮点心,一个是中秋一个是春节期间。给自己的中式酥皮点心们安个家,记个流水账,以便查找方便。蛋黄酥,一盘烤15个,每个:水油皮24克,油酥16克,皮:24+16=40克。馅儿:莲蓉(或红豆沙)20克+咸蛋黄1个约16克左右,馅儿:20+16=36克,总重约:76克左右。用料水油皮...
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- 儿子喜欢吃桃酥,今天闲来无事,买齐了材料开始鼓捣起来。用料普通面粉250克鸡蛋1个玉米油150克白糖80克小苏打4克泡打粉3克桃酥小点心的做法出炉了才想起来发个步骤,都是成品了面粉里加小苏打泡打粉搅拌均匀,碗里打入一颗鸡蛋,80克白糖,150克玉米油,一定要充分搅拌,白糖最好都融化...
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- 为方便自己查看而汇总用料步骤1烤蛋糕与蒸蛋糕类步骤2烘焙面包与蒸包类步骤3马蹄糕类步骤4年糕、萝卜糕、红糖糕、南瓜糕步骤5蛋挞、叉烧酥、蝴蝶酥、莲蓉酥、老婆饼、晶饼步骤6饺子、薄罉、炸牛奶步骤7粽子、月饼步骤8粉、面、饭步骤9粥点心主食类学做之笔记汇总的做法...
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- 酥皮的制作。每次擀开卷起一个,必须马上盖上保鲜膜,压上湿毛巾,只要做到这一点,最后一步很容易收口。用了泳哥的酥皮方子,这里做个备份。没有猪油用其他植物油也可。用料油皮中筋面粉200克糖粉20克。猪油60克水75克。油酥低筋面粉135克。气温30度,粉加十克。猪油67克。枣泥,适量...
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- 这方子加酵母就是可颂面,不加就可以做酥皮点心,不能油炸太腻了,记录一下免得遗忘,小时候买过,外酥里嫩,当天吃最好,要是冷了加热一下口感也不会多差用料低筋面粉250克面包粉750克酵母12克白糖80克鸡蛋2个奶粉可加盐6克黄油80克冰水350克开酥油250克和面程度7-8成可颂4x4次千层酥...
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